SHIRINLASHTIRUVCHI: INSON SALOMATLIGIGA ZARARI YOKI FOYDASI, VAZN YO'QOTISH SAMARADORLIGI

Send

Shakarning zarari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Shu sababli, zamonaviy odamlar tobora ko'payib, shakar o'rnini bosuvchi vositalarga o'tmoqdalar. Odatdagi shakar o'rniga sun'iy yoki tabiiy tatlandırıcılardan foydalansangiz, ko'plab kasalliklardan, jumladan kariyes, semirib ketish, yurak va qon tomir kasalliklari va, albatta, diabet kasalligining oldini olish mumkin.

Qanday tatlandırıcılar mavjud, ular sog'liq uchun haqiqatan ham foydali yoki yo'qligi va ularning samaradorligi haqida quyida o'qing.

Tatlandırıcıların turlari va ularning kimyoviy tarkibi

Zamonaviy shakar o'rnini bosadigan mahsulotlarni ikkita katta guruhga bo'lish mumkin: laboratoriyada (sun'iy yoki sun'iy) tayyorlangan va tabiiy usulda olingan (tabiiy). Ro'yxatda keltirilgan variantlar turli xil xususiyatlarga ega, ular sog'lom ovqatlanishni afzal ko'rgan har bir kishiga ma'lum bo'lishi kerak.

Sintetik

Sun'iy shakar o'rnini bosadigan vositalarning asosiy ustunligi - bu kaloriya miqdori nolga teng. Ammo sintetik tatlandırıcıların nazoratsiz ishlatilishi sog'lom odamga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Buning oldini olish uchun ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan maksimal sutkalik dozani buzmaslik kerak. Agar siz xizmat hajmini bir martadan oshirsangiz, kimyoviy ta'm paydo bo'lishi mumkin.

Sun'iy dorilar qatoriga quyidagilar kiradi:

sukraloz (U oddiy shakardan tayyorlanadi, shirinligidan 600 baravar oshadi va turli idishlarni tayyorlash paytida ishlatilishi mumkin);
aspartam (Shakarga qaraganda 200 baravar shirin, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlangan idishlarga mos emas);
siklamat (nol kaloriya tarkibiga ega, shakarga nisbatan 30 marta shirin);
saxarin (Shakarga qaraganda 450 marta shirin, nol kaloriya va ozgina achchiq ta'mga ega).

Sun'iy shakar o'rnini bosadigan mahsulotlarning nol kaloriya tarkibi vazn yo'qotish va har xil turdagi diabet bilan og'rigan bemorlarga juda mos keladi.

Tabiiy

Bu tarkibiy va kaloriya tarkibi oddiy shakarga yaqin bo'lgan moddalardir. Shuning uchun ulardan cheksiz foydalanish ortiqcha vazn paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Sintetik analoglardan farqli o'laroq, tabiiy tatlandırıcılar yoqimsiz kimyoviy ta'mga ega emas va tanaga yumshoq ta'sir ko'rsatadi.

Tabiiy shakar o'rnini bosadigan moddalar quyidagilardan iborat:

fruktoza (asal, sabzavot va mevalarda mavjud bo'lib, shirinlik bo'yicha shakar miqdoridan 1,2-1,8 baravar ko'p);
sorbitol (tog 'kulida, o'rikda, olma tarkibida mavjud va uglevodlarga emas, balki olti atomli spirtlarga tegishli);
eritrit ("Qovun shakari" suvda eriydigan past kaloriyali kristallar shaklida);
steviya (U bir xil o'simlikning barglaridan qilingan va deyarli hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas).

Qaysi mahsulotni tanlash salomatlik holatiga, preparatning maqsadiga, moddaning kimyoviy xususiyatlariga va boshqa ko'rsatkichlarga bog'liq.

To'g'ri tanlov qilish uchun mahsulotni o'zingiz olmang. Buni davolovchi shifokor (agar diabet kasalligi haqida gapiradigan bo'lsak) yoki ovqatlanish mutaxassisi (agar kilogramm berishga qaror qilingan bo'lsa) yordamida amalga oshirish yaxshiroqdir.

Tabletkalardagi shakarga qaraganda zararli yoki sog'lommi?

Tatlandırıcılardan foydalanish bo'yicha mutaxassislarning fikri turlicha.

Bir tomondan, bunday mahsulotlar past yoki nol kaloriya tarkibiga ega va vazn yo'qotish va qondagi qand miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi.

Ammo boshqa tomondan, noto'g'ri tanlangan dori yon ta'siri bilan tahdid qiladi. Masalan, eritritol yon ta'sirini keltirib chiqarishi mumkin..

Bundan tashqari, shakarsiz parhezga rioya qilishga qaror qilganlar ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan dozalarga rioya qilishlari kerak.

Aks holda, uglevod almashinuvining buzilishi yoki ortiqcha kaloriyalarning to'planishi bo'lishi mumkin (agar biz shakarni tabiiy almashtirish haqida gapiradigan bo'lsak), bu darhol qo'shimcha funtlarning paydo bo'lishiga olib keladi.

Shakar o'rnini bosuvchi vositaning sog'lig'iga zarar etkazmasligi uchun iste'mol miqdorini kuzatib borish kerak. Aks holda, oddiy shakar uning o'rnini bosadigan narsadan ko'ra sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Sog'lom odam uchun shakar o'rnini bosadigan foydalari va zarari

Agar inson mutlaqo sog'lom bo'lsa, shakar o'rnini bosadigan vositalardan foydalanish uning farovonligiga aniq foyda keltirishi mumkin.

Bir tatlandırıcıdan foydalanib, siz mahsulotning nol kaloriya miqdori tufayli ortiqcha vazndan xalos bo'lishingiz, qondagi glyukoza darajasini barqarorlashtirishingiz va tanangizni diabetdan himoya qilish bilan ta'minlashingiz mumkin (irsiy moyillik holatida).

Bunday holda, oqilona bo'lmagan shakar o'rnini bosuvchi vositasi sog'lom odamning tanasiga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin. Agar ko'rsatmalarda ko'rsatilgan dozalarga rioya qilmasangiz, ortiqcha vazn to'planishi, shuningdek, uglevod almashinuvining buzilishi mumkin.

Mahsulotdan foydalanish qoidalariga rioya qilib, o'zingizni ko'plab kasalliklarning rivojlanishidan himoya qilishingiz mumkin.

Shirinliklar diabetga chalingan bemor uchun xavflimi?

Hammasi tatlandırıcıni to'g'ri tanlashga bog'liq. Har qanday turdagi diabet kasalligi uchun ideal variant steviya hisoblanadi. Bu minimal miqdordagi kontrendikatsiyaga ega bo'lgan tabiiy mahsulotdir, bu nafaqat qonga shakarning keskin chiqishini keltirib chiqarmaydi, balki uning darajasini normallashtirishga yordam beradi.

Shu bilan birga, steviya kaloriya tarkibi tufayli ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. Agar bemor qo'shimcha funt bilan kurashdan tashvishlanayotgan bo'lsa, unda nol kaloriya tarkibiga ega sun'iy analoglardan voz kechish yaxshiroqdir. Ular ortiqcha vazn paydo bo'lishining oldini oladi.

Biroq, ulardan foydalanish masalalariga ham juda ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak. Bunday dorilar organizm tomonidan tezda parchalanib, shakar miqdorining keskin oshishiga olib kelganligi sababli, ko'rsatmalarda ko'rsatilgan dozadan oshib ketishi qat'iyan man etiladi.

Kilo yo'qotish uchun dietada glyukoza almashtirish qanchalik samarali?

Agar siz dietada bo'lsangiz va shakar o'rnini bosuvchi vositani tanlash bilan band bo'lsangiz, buni sintetik analoglar foydasiga qiling. Nol kaloriya miqdori dietani kamroq to'yingan qiladi.

To'g'ri tatlandırıcıyı tanlash bilan, o'zingizni shirinliklardan bosh tortishingiz shart emas. Natijada siz yaxshi kayfiyat va nozik bir shaklga ega bo'lasiz.

Saqarin inson salomatligiga qanday zararli?

Bugungi kunda, saxarin diabet kasalligi va kilogramm berishni istaganlar tomonidan faol qo'llaniladi. Biroq, u hech qachon mutaxassislar orasida ijobiy obro'ga ega bo'lmagan.

Bunday mahsulot, nol kaloriya tarkibiga qaramay, organizm uchun foydali xususiyatlarga ega emas. Sakkarin kaloriyalarni yoqishga hissa qo'shmaydi, ammo tezda ochlik tuyg'usini keltirib chiqaradi.

Bundan tashqari, 1981 yildan 2000 yilgacha ushbu mahsulot onkologiyaning rivojlanishiga olib keladigan kanserogen deb hisoblangan. Keyinchalik, yuqoridagi bayonotlar rad etildi yoki yumshatildi. Olimlar aniqladilarki, taqillatishda siz 5 mg / 1 kg tana vaznidan ko'proq foydalanmasangiz, mahsulot zarar etkazmaydi.

Mumkin bo'lgan yon ta'siri

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, nojo'ya reaktsiyalarni keltirib chiqara olmaydigan yagona tatlandırıcı bu stevia.

Shirinliklar quyidagilarga olib kelishi mumkin:

diareya
turli darajadagi allergik reaktsiyalar;
semirish
onkologik kasalliklar;
kislota-baz muvozanatini buzish;
safro faol sekretsiyasi;
odamga juda ko'p muammolarni keltirib chiqaradigan boshqa namoyishlar.

Buning oldini olish uchun, o'rnini bosuvchi vositani shifokorning maslahati bilan tanlash kerak, shuningdek dozani kuzatish kerak.

Insulin tatlandırıcılarda ishlab chiqariladimi?

Shakar kirganda, organizm uning darajasini pasaytirish uchun insulinni qon oqimiga chiqaradi. Xuddi shu narsa, odam shakar o'rnini bosganida sodir bo'ladi.

Faqat bu holda, organizm uglevodlarning kerakli qismini olmaydi, shuning uchun ishlab chiqarilgan insulinni ishlata olmaydi.

Keyingi safar ularga ko'proq gormon ajratiladi. Bunday jarayonlar ortiqcha vaznga olib kelishi mumkin. Shuning uchun siz shakar o'rnini bosadigan vositalarni nazoratsiz ishlatmasligingiz kerak.

Istisno - Stevia, bu qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydi.

Men uni toshbaqa kasalligi va seboreya uchun ishlatsam bo'ladimi?

Psoriazada engil uglevodlarni (shakar) ishlatish to'qimalarda suyuqlikni to'planishiga yordam beradi, bu esa yaralarni davolashga xalaqit beradi.

Agar psoriazada shakarni tatlandırıcı bilan almashtirsangiz, siz ijobiy ta'sirga erishishingiz va teringizni tegishli shifo sharoitlari bilan ta'minlashingiz mumkin.

Seboreya bilan shakar o'rnini bosadigan vositalarni qo'llash ham terining holatiga ijobiy ta'sir qiladi.

Ortiqcha uglevodlarning yo'qligi terining yangilanishiga, shuningdek yallig'langan joylarning davolanishiga va yog 'bezlarini normalizatsiya qilinishiga yordam beradi.

Shifokorlar taqrizlari

Tatlandırıcılardan foydalanish bo'yicha mutaxassislarning fikri turlicha.

Ammo shunga qaramay, aksariyat mutaxassislarning fikriga ko'ra, tatlandırıcılardan foydalanish ham sog'lom odamlarning, ham kasallikka chalinganlarning farovonligiga ijobiy ta'sir qiladi. Asosiy narsa iste'mol jarayonini nazorat qilish va ko'rsatmalarda ko'rsatilgan iste'mol normalarini e'tiborsiz qoldirmaslikdir.