Shakarsiz saqich - bu ularning rasmini kuzatadigan yoki diabetdan aziyat chekadiganlar uchun yaxshi tanlovdir. Og'iz bo'shlig'idagi kislota-baz muvozanatini normallashtira oladimi, tish emirilishi va oqartirilgan tishlarga qarshi kurashadimi-yo'qmi ushbu mahsulotni tijoratlar maqtashadi. Ammo bu haqiqatan ham shundaymi?
Ko'pgina shifokorlar, shakarsiz saqich va boshqa tatlandırıcılar bo'lgan mahsulotlar, aksincha, faqat tish kasalliklari xavfini oshirishi haqida ogohlantirmoqda.
Sog'lom odamlar va diabetga chalingan odamlar uchun saqichni saqlash qanchalik foydali va ulardan umuman foydalanish mumkinmi, ko'pchilikni tashvishga soladigan masalalardir.
Shakarsiz saqich nimadan tayyorlanadi?
Saqich 170 yil oldin paydo bo'lgan. Uni ma'lum bir biznesmen J.Kurtis ixtiro qilgan va XIX asr oxirida u Amerika kengligida juda mashhur mahsulotga aylangan. Hatto o'sha paytda ham tish kasalligining oldini oladigan mahsulot haqida barcha reklama e'lonlarini uchratish mumkin edi. Hatto 30 yil oldin Sovet Ittifoqida ular saqichni chaynayotgan chet ellik sayyohlarga hasad bilan qarashgan. Biroq, so'nggi o'n yilliklar ichida u postsovet hududida keng tarqaldi.
Bugungi kunda ushbu mahsulotning foydaliligi haqida qarashlar bo'linadi. Bu g'alati emas, chunki asosan saqichlarni sotish foydali bo'lgan ishlab chiqaruvchilar va sog'liqni saqlash sohasidagi mutaxassislar asosan bahslashadi.
Har qanday saqich tarkibida, shakarsiz yoki bo'lmagan holda, chaynash bazasi mavjud bo'lib, ular, qoida tariqasida, sintetik polimerlardan iborat. Vaqti-vaqti bilan mahsulotga yumshoq daraxt qatroni yoki Sapodill daraxti tomonidan ishlab chiqarilgan sharbat qo'shilgan moddalar qo'shiladi. Oddiy saqich turli xil lazzatlar, konservantlar, lazzat va ozuqaviy qo'shimchalarni o'z ichiga oladi.
Ksilitol yoki sorbitol shakarsiz saqichga qo'shiladi - diabetga chalinganlar va vazn yo'qotishga harakat qilayotgan odamlar uchun buyurilgan tatlandırıcılar. Deyarli barcha chaynash bezlarida titan oq (E171) kabi bo'yoqlar mavjud bo'lib, ularga jozibali ko'rinish beradi. Ilgari E171 Rossiyada taqiqlangan edi, ammo endi uni turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda ham ishlatishga ruxsat berildi.
Mahsulot tarkibini o'rganib chiqib, unda tabiiy narsa yo'qligini bilib olishingiz mumkin. Saqich inson tanasiga qanday ta'sir qiladi?
Saqich: foyda yoki zarar?
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, kuniga besh daqiqa davomida saqichdan foydalanish faqat foyda keltiradi. Biror kishi chaynaganda, uning tupurigi ko'payadi. Bu jarayon, o'z navbatida, tish emalini tiklashga va uni tozalashga yordam beradi.
Bundan tashqari, ushbu mahsulotning jismoniy, plastmassa va mexanik xususiyatlari natijasida mastikator apparati mushaklari normal yuk oladi. Chaynash paytida saqich massajini oladi, bu qaysidir ma'noda periodontal kasallik deb ataladigan tish atrofidagi to'qimalarning distrofik patologiyasining oldini olish chorasidir.
Salivatsiyani ko'paytirish orqali saqich ovqatdan keyin yurak urishi alomatlarini to'xtatadi. Shuningdek, tupurikning barqaror ta'minlanishi qizilo'ngachning pastki qismini tozalaydi.
Qizig'i shundaki, so'nggi 15-20 yil ichida AQSh, Yaponiya, Germaniya va boshqa bir qator mamlakatlarda tibbiy maqsadlarda saqichlar ishlab chiqarila boshlandi. Ular tarkibida o'simlik ekstraktlari, vitaminlar, sirt faol moddalar, remineralizatsiya agentlari va oqartirish vositalari bo'lishi mumkin.
Ammo, agar siz kuniga bir necha marta ishlatiladigan rezina saqichlarni olib ketsangiz, ular tishlaringizga zarar keltiradi. Salbiy oqibatlar orasida:
- Mastikatsiya apparati haddan tashqari rivojlangan mushaklari bo'lgan odamlarda tish emalining aşınması. Bundan tashqari, shakar o'rniga ishlatiladigan tatlandırıcılar muntazam saxaroza saqichlaridan ko'ra ko'proq zarar keltiradi.
- Oshqozon yarasi kasalligi va diabetik gastroparezning paydo bo'lishi. Agar siz besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqichni chaynasangiz, u bo'sh oshqozonda me'da shirasining chiqarilishini qo'zg'atadi. Vaqt o'tishi bilan, xlorid kislotasi uning devorlarini buzadi, bu esa bunday kasalliklarning paydo bo'lishiga olib keladi.
- Chaynash tarkibidagi shakar o'rnini bosuvchi - sorbitol laksatif ta'sirga ega, bu ishlab chiqaruvchilar qadoqlash to'g'risida ogohlantiradi.
Butilgidroksitolol (E321) va xlorofill (E140) kabi qo'shimchalar allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin, shuningdek, qizilmiya qo'shilishi qon bosimini ko'tarishi va qondagi kaliy kontsentratsiyasini pasaytirishi mumkin.
Mahsulot bo'yicha tavsiyalar
Xo'sh, saqichni faqat odamga foyda keltirishi uchun qanday ishlatish kerak? Yuqorida aytib o'tilganidek, ushbu mahsulotning kunlik iste'moli besh daqiqadan oshmasligi kerak.
Ovqatdan keyin saqich ishlatiladi. Shunday qilib, odam gastrit yoki oshqozon yarasi boshlanishining oldini oladi.
Ammo ba'zi populyatsiyalar uchun saqichni saqlash taqiqlangan. Kategoriyali kontrendikatsiyalar orasida fenilketonuriya ajralib turadi - noto'g'ri metabolizm bilan bog'liq juda kam uchraydigan irsiy patologiya.
Ushbu kasallik o'n million kishidan bittasida rivojlanadi. Gap shundaki, saqich o'rniga almashtirilgan tatlandırıcı fenilketonuriya kasalligini yomonlashtirishi mumkin. Nisbiy kontrendikatsiyalarga quyidagilar kiradi:
- mahsulotdan cheksiz miqdorda foydalanish;
- to'rt yoshgacha bo'lgan bolalarda, kichkina bola saqichni bo'g'ib qo'yishi mumkin, shuning uchun uni ishlatish ota-onalar tomonidan qat'iy nazorat qilinishi kerak;
- diabetdagi periodontit;
- oshqozon-ichak trakti kasalliklari mavjud bo'lsa, gastrit yoki oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorlarga ovqatdan so'ng besh daqiqa davomida saqichdan foydalanishga ruxsat beriladi;
- patologik harakatchan tishlar mavjudligi.
Hozirgi kunda bozorda ko'plab chaynash mahsulotlari mavjud, masalan, Orbits, Dirol, Turbo va boshqalar. Biroq, uni tanlashda nafaqat mahsulotning nomi, balki kompozitsiyaning o'zi ham rol o'ynashi kerak. Bemor barcha ijobiy va salbiy tomonlarini aniqlab, ushbu soxta mahsulotga muhtojmi yoki yo'qligini mustaqil ravishda aniqlaydi. Saqichni saqlagandan ko'ra, tishlarni yana bir marta cho'tkalash uchun bir necha daqiqa sarflash yaxshiroq bo'lishi mumkin.
Chaynashning foydalari va zarari haqida ushbu maqoladagi videoda mutaxassisga ma'lumot beradi.
