2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar uchun mubolag'asiz oziq-ovqat tanlash hayot va o'lim masalasiga aylanishi mumkin. 2-toifa diabetli olma olsam bo'ladimi? Olma giperglikemiya zaiflashgan organizmga ruxsat berilgan mevalardan biridir va bu unga minimal zarar va maksimal foyda keltiradi.
Olma bizning kenglikdagi eng mashhur mevalarga aylandi, ular deyarli har qanday iqlim sharoitida o'sishi mumkin va mukammal ta'mga ega, har qanday odam uchun mos. Shirin va suvli mevalar o'rnini bosa olmaydigan qimmatbaho moddalar, vitaminlar, minerallar va makroselmalar manbai bo'ladi.
Biroq, foydalarga qaramay, barcha mevalarni uglevodlar almashinuvini buzilishi tavsiya etilmaydi, diabetga shirin olma iste'mol qilish taqiqlanadi, chunki ular glikemiya darajasida keskin o'zgarishlarga olib keladi, ulardan odamlar uchun xavfli oqibatlar mavjud.
Olma diabetiga qarshi ko'rsatmalar
Har qanday olma taxminan 80-85% suvdan iborat, qolgan 20-15% organik kislotalar, uglevodlar va oqsillardan iborat. Ushbu moddalar to'plami tufayli mevalarning kaloriya miqdori juda past, shuning uchun diabetga qarshi olma ishlatishga ruxsat beriladi. Agar siz raqamlarga qarasangiz, unda har 100 gramm olma uchun atigi 50 kaloriya bor.
Kaloriya mevalarning foydali darajasini aniqlaydi, deb ishoniladi, ammo bu to'g'ri emas. Shifokorlar amin bo'lishicha, past kalorili olma tarkibida ham fruktoza va glyukoza juda ko'p. Ushbu moddalar yog 'hosil bo'lishi va tanada faol to'planishiga hissa qo'shadi. Ortiqcha vazn tufayli kelib chiqqan 2-toifa diabetda bu masala ayniqsa dolzarbdir.
Boshqa tomondan, diabetga chalinganlar uchun olma hazm qilish uchun zarur bo'lgan tolaga boy - pektin, bu qo'pol massa ichaklarni zararli moddalardan tozalashning ajoyib usuli bo'ladi. Agar siz semirib ketgan holda 2-toifa diabet kasalligi bilan muntazam ravishda olma iste'mol qilsangiz, bir muncha vaqt o'tgach, organizmdan toksik va patogen moddalarni evakuatsiya qilish mumkin, bu kasallikning borishini murakkablashtiradi.
Bundan tashqari, pektin:
- bemorning tanasini tezda to'ydiradi;
- ochlik bilan kurashishga yordam beradi.
Ammo faqat olma yordamida ochlikni qondirish mumkin emas, aks holda ishtaha yanada oshadi, oshqozon shilliq qavati bezovta qiladi, diabet rivojlanadi. Agar kishi bunday holatlardan qochsa, oqilona bo'ladi.
Olmalarning sog'liq uchun foydalari
Agar diabetga chalinganlarga olma ruxsat etilsa, unda faqat shirin va nordon navlarning mevalari, ular yashil rang bilan ajralib turadi. Qizil va sariq mevalardan bosh tortish kerak, ular tarkibida shakar ko'p. 2-toifa diabet uchun olma glikemiyani oshirmasligi, qo'shimcha sog'liq muammolarini keltirib chiqarmasligi kerak.
Mevalar charchoq, qon aylanishining buzilishi, ovqat hazm bo'lishiga qarshi kurashadi, tana hujayralarining yoshlanishiga yordam beradi, yomon kayfiyatni ketkazadi. Immunitet tizimini saqlab qolish va mudofaa choralarini faollashtirish uchun olma iste'mol qilinishi kerak.
Siz olma foydali fazilatlarining butun ro'yxatini osongina nomlashingiz mumkin, ayniqsa meva po'stida ko'plab qimmatbaho moddalar mavjud, biz tarkibiy qismlar haqida gapiramiz: yod, rux, temir, fosfor, kaliy, magniy, natriy.
Shifokorlar, ayniqsa, yuqori kislotalilik bo'lsa, olma och qoringa iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Olmani uzoq vaqt saqlash, issiqlik bilan ishlov berish va mevalarni maydalash paytida yo'q qilingan askorbin kislotaning mo'rtligi tufayli olma xom iste'mol qilinishi kerak.
Mahsulotdagi S vitaminining miqdori har doim aniqlanadi:
- etuklik;
- xilma-xillik;
- saqlash sharoitlari.
Shuningdek, daraxt o'sadigan mintaqa vitamin tarkibiga ta'sir qiladi, ba'zi olma tarkibida vitaminlar boshqalarga qaraganda bir necha baravar ko'p bo'lishi mumkin.
Shunday qilib, diabet va olma butunlay mos keladi.
Kuniga nechta olma yeyishim mumkin?
Yaqinda shifokorlar "kaloriya" deb ataladigan ovqatlanishni ishlab chiqdilar, uni 1-toifa va 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar foydalanishlari mumkin. Agar siz tavsiya etilgan parhezga rioya qilsangiz, unda siz faqat ruxsat etilgan ovqatni iste'mol qilishingiz kerak, ular olma bo'lishi mumkin.
Olma diabetik ovqatlanish tarkibida alohida o'rin tutadi, chunki ular vitaminlar va minerallar ombori bo'lib, u holda zaiflashgan tananing normal ishlashi qiyin. Bundan tashqari, ushbu kasallik bilan barcha uglevodlarni iste'mol qilishga yo'l qo'yilmaydi, aks holda 2-toifa qandli diabet tezda yomonlashadi, mavjud bo'lgan kasalliklar kuchayadi va kuchayadi.
Sharbatli va xushbo'y olma inson tanasining yaxshi holatda bo'lishiga, normal sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Shuning uchun, bu har doim bemorlarning ratsionida boshqa o'simlik mahsulotlari bilan teng ravishda, lekin kelishilgan miqdorda bo'lishi kerak bo'lgan olma.
Ratsionga rioya qilgan holda, glyukoza bo'lgan mevalar quyidagi tamoyilga muvofiq iste'mol qilinadi:
- yarim;
- chorak
Qandli diabetda, bir vaqtning o'zida iste'mol qilingan olma o'rtacha mevaning yarmidan ko'p emas. Ba'zida olma shirin va nordon rezavorlar bilan almashtirishga ruxsat beriladi: gilos, qizil uzum. Agar bemorga 1-toifa diabet kasalligi aniqlansa, u kuniga to'rtdan bir olma eyishi mumkin.
Bemorning vazni qancha kam bo'lsa, olma va boshqa mevalarning ulushi shunchalik kam bo'lishi kerak, degan qoida bor. Ammo kichkina olma katta olma tarkibiga qaraganda shakar miqdori kamroq bo'lishiga ishonish noto'g'ri.
Shakar miqdori homila hajmiga bog'liq emas.
Qanday qilib undan yaxshiroq foydalanish kerak
2-toifa diabet uchun olma, quritilgan va namlangan shaklda mevalarni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi? Olma yangi iste'mol qilinishi mumkin, ular ham pishiriladi, fermentlanadi va quritiladi. Biroq, yangi olma afzalroqdir.
Pishirilgan olma foydali jihatidan ikkinchi o'rinda turadi, issiqlik bilan ishlov berishda meva ozuqaviy moddalarning maksimal miqdorini saqlab qoladi. Pishirgandan keyin pishirilgan mevalarda etarli vitaminlar va iz elementlar qoladi, shunchaki ortiqcha namlik chiqadi. Siz har kuni pishirilgan olma yeyishingiz mumkin.
Qandli diabet uchun pishirilgan olma shakarlamalar va xamir ovqatlarning o'rnini bosadi, tarkibida ko'p miqdorda uglevod va shakar mavjud. Qandli diabetda pishirilgan olma tvorog va oz miqdordagi asal bilan iste'mol qilinadi (agar allergik reaktsiya bo'lmasa va diabetik dermopatiyaga moyil bo'lsa).
Olma quritilishi mumkinmi? Quritilgan mevalarni tayyorlash uchun qanday olma mos keladi? Quritilgan olma ham yeyiladi, lekin ehtiyotkorlik bilan:
- quritgandan keyin mevada namlik bug'lanadi;
- shakarning konsentratsiyasi ortadi va mahsulot og'irligi bo'yicha 10-12% ga etadi.
Yuqori kaloriya tarkibini unutmasdan, quritilgan olma yeying. Ratsionni diversifikatsiya qilish uchun pishmagan kompotlarga quritilgan olma qo'shish foydalidir, ammo shakarni ishlatmang.
Namlangan shaklda diabet bilan olma yeyish mumkinmi? Qandli diabet uchun namlangan olma bo'lishi mumkin, mahsulot organizm tomonidan so'rilishi osonroq bo'ladi, qishki ovqatlanish uchun juda yaxshi ovqat, minerallar va vitaminlarning etishmasligini qoplaydi.
Pishirish retsepti har qanday bo'lishi mumkin, tuzlash usuli odamning ta'mga bog'liqligiga bog'liq. Ilgari, olma zulm ostida bochkalarda namlangan, mevalar sho'r xushbo'y hidni olib ketgan. Bunday mahsulotni eyishga ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar mavjudligiga qaramay, haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan miqdorda ruxsat beriladi.
Qandli diabet bilan og'rigan olma o'z-o'zidan pishiriladimi? Uy sharoitida yig'ib olinadigan mevalar to'liq va yangi olinishi kerak, ular zich va egiluvchan go'sht bilan pishgan bo'lishi kerak. Yumshoq xamiri bo'lgan mevalar:
- fermentatsiya jarayonida parchalanadi;
- idishning butun nuqtasi yo'qoladi.
Namlash uchun ular faqat olma turlarini oladi, odatda pepin, Antonovka, Titovka ishlatiladi. Olmaning go'shti qanchalik yumshoq bo'lsa, uni ho'llash uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.
Tabiiy sirka mevalardan tayyorlanishi mumkin, sabzavotli salatlarga olma sirkasi qo'shiladi va ularning asosida turli xil soslar va marinadlar tayyorlanadi. Siz mahsulotni suiiste'mol qilolmaysiz, u juda kislotali va ovqat hazm qilish tizimining nozik shilliq qavatini tirnash xususiyati keltirib chiqarishi, diabetik diareya va oshqozonning kislotaliligini oshirishi mumkin.
Olmaning foydasi va zarari ushbu maqoladagi videoda muhokama qilinadi.
