Pomidorlar inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu o'ta sog'lom va mazali meva. Ko'pgina xalqlar uchun pomidor turli xil ovqatlar tayyorlashda keng qo'llaniladi.
Ushbu sabzavotni dietaga kiritish ishtahani yaxshilaydi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi va ichakdagi zararli mikroorganizmlarning ko'payishini kamaytiradi. Kasal Pankreatit faqat pomidorni iste'mol qilish bilan cheklanishi kerak.
O'tkir pankreatit tashxisida pomidorlardan foydalanish
Kasallikning kuchayishidan bir hafta o'tgach, o'tkir pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun qaynatilgan pyuresi sabzavotlarga qo'shiladi, ular tarkibida ko'plab vitamin va minerallar mavjud bo'lishiga qaramay, pomidor ham qo'shilishi kerak, bu vaqtda tavsiya etilmaydi, oshqozon osti bezi ularni olishga va eyishga tayyor emas. ular bo'lishi mumkin emas, pankreatit bilan pomidorni kechiktirish kerak.
Pankreatitning kuchayishi paytida tananing zarur vitamin va mineral moddalarni olishi uchun pomidorni qovoq, kartoshka, sabzi kabi sabzavotlar bilan almashtirish kerak.
Surunkali pankreatit tashxisi qo'yilgan pomidorlardan foydalanish
Oshqozon osti bezining surunkali shakli uchun og'riqlar bo'lmasa, shifokorlar parhezni asta-sekin boyitishni maslahat berishadi, ammo pomidorni xom iste'mol qilish taqiqlanadi, ya'ni pankreatitli pomidorni tayyorlash kerak.
Siz ularni pishirgan holda eyishingiz kerak, yoki iste'mol qilmoq bug'da pishirilgan sabzavotlar. Pomidorni iste'mol qilishdan oldin, siz undan po'stini olib tashlashingiz va etarlicha ehtiyotkorlik bilan silliqlikni bir tekis mustahkamlik bilan olishingiz kerak.
Birinchi bosqichda siz faqat 1 osh qoshiq termal ishlov berilgan va pomidor pyuresini iste'mol qilishingiz kerak. Agar asabiylashish bo'lmasa va oshqozon osti bezi yallig'lanmagan bo'lsa, kuniga kichik hajmdagi bitta qaynatilgan yoki pishirilgan pomidorni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Pishirish paytida cho'zilgan pankreatit bilan og'rigan bemorlar faqat pishgan mevalarni tanlashlari kerak. Pishmagan yoki yashil pomidorni yemang. Kerakli issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham, yashil pomidor oshqozon osti bezining yallig'lanishiga olib kelishi mumkin.
Afsuski, pankreatit bilan, uy versiyasida tomat sharbati singari, uy qurilishi pomidor rulolarining barcha turlaridan foydalanishni istisno qilish kerak. Tuzlangan pomidor va marinadlar, pomidor sharbatida pomidor, shuningdek to'ldirilgan pomidorlarni iste'mol qilish taqiqlanadi.
Gap shundaki, pomidordan konserva tayyorlashda, qoida tariqasida, pankreatit bilan og'rigan bemorga jiddiy zarar etkazadigan mahsulotlar qo'llaniladi:
- bu, birinchi navbatda, sirka;
- ortiqcha tuz;
- limon kislotasi;
- baharatlı ziravorlar (masalan, sarimsoq, qalampir).
Shuningdek, pankreatit bilan og'rigan bemorlar pomidordan tayyorlanadigan bunday pomidor mahsulotlarini ratsionida ishlatmasliklari kerak. Endi keng assortiment mavjud:
- ketchuplar
- tomat pastasi
- pomidor sousi.
Ushbu mahsulotlarni ishlab chiqarish jarayonida barcha turdagi ziravorlar, shuningdek konservantlar bilan oziq-ovqat ranglari qo'llaniladi. Ushbu tarkibiy qismlardan pankreatitda foydalanish zararli hisoblanadi, hatto kasallikning kuchayishi xurujlari uzoq vaqt kuzatilmagan bo'lsa va oshqozon osti bezi tinch bo'lsa.
Pankreatit tashxisida tomat pastasini ishlatish
Pankreatit bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga yangi pomidorlarni kiritish masalasiga kelsak, mutaxassislar hali bir ovozdan fikr bildirishmaydi, ammo ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar dietaga sanoat miqyosidagi oziq-ovqat mahsulotlarini kiritishni tavsiya etmaydi. Taqiqlash tomat pastasiga qo'llaniladi.
Mantiqiy savol tug'iladi: "Nima uchun?" Gap shundaki, tomat pastasini ishlab chiqarishda turli qo'shimchalar qo'llaniladi:
- konservantlar
- bo'yoqlar
- o'zgartirilgan kraxmal,
- ziravorlar
va bu oshqozon-ichak trakti uchun yomon. Ushbu ovqatni sog'liq uchun foydali deb aytish mumkin emas, ayniqsa, pankreatit bilan kasallanish, va umuman olganda, pankreatit uchun qanday mahsulotlarni bilish juda foydalidir va nima yeyishingiz mumkinligini taxmin qilmang.
Agar kasallik uzoq vaqt davomida remissiyada bo'lsa, unda pishirish paytida siz tomat pastasini ishlatishingiz mumkin, ammo faqat uy qurilishi.
Pomidor xamirini tayyorlash uchun siz quyidagi retseptga amal qilishingiz kerak.
2-3 kg toza pishgan pomidorni tayyorlash kerak
- yuvish
- ularni maydalang
- sabzavotlardan sharbatni siqib oling,
- barcha terilarni va donalarni olib tashlang.
Keyin sharbatni past olovda 4-5 soat davomida bug'lashingiz kerak. Pomidor sharbati qalinlashishi kerak. Keyin pishirilgan tomat pastasini pasterizatsiya qilingan qutilarga quyish kerak, metall qopqoqlar bilan yoping va rulon bilan yoping.
Ushbu tomat pastasini tayyorlash uchun retseptda tuz, ziravorlar, qo'shimchalar mavjud emasligi sababli, ushbu mahsulot pankreatit bilan og'rigan bemor uchun ishlatilishi mumkin, ammo kam emas.
Pomidorni qanday mahsulotlar o'rnini bosishi mumkin?
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, kasallikning kuchayishi bilan pomidorni iste'mol qilish mumkin va mumkin emas. Biroq, pomidor o'rniga siz boshqa sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin, masalan, sabzi, kartoshka, qovoq pankreatit uchun foydalidir, aytmoqchi, diabetga chalinganlar kartoshkani eyishi mumkin va bu kasalliklar ko'pincha yonma-yon ketadi. Bunday sabzavotlar ovqat hazm qilishni sezilarli darajada yaxshilaydi va oshqozon osti beziga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
Uzoq muddatli pankreatit bilan og'rigan bemorlarga yangi pomidor o'rniga sharbatidan foydalanishga ruxsat beriladi. Ushbu ichimlik oshqozon osti bezi sharbatini ishlab chiqarishni biroz ko'paytirishga yordam beradi, uning faoliyatini yaxshilaydi. Biroq, pomidor sharbatini qovoq va sabzi sharbati bilan birgalikda ishlatish tavsiya etiladi.
