Yong'oqlar noyob ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lgan mahsulotdir, ammo, afsuski, hamma ham undan foydalana olmaydi.
Pankreatit metabolik kasallikka qarshi paydo bo'ladi. Buning sababi yog 'va baharatlı ovqatlardan foydalanish, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish, stresssiz passiv turmush tarzi bo'lishi mumkin. Kasallik yuqumli bo'lishi ham mumkin. Ko'pincha bemorlar yong'oqni iste'mol qilishning zarari bormi degan savolga qiziqishadi.
Xun va pankreatit
Pankreatitga qarshi samarali kurashni maxsus parhezga rioya qilmasdan tasavvur qilib bo'lmaydi. Agar parhez individual xususiyatlarni hisobga olgan holda ishlab chiqilsa yaxshi bo'ladi. Ta'kidlash kerakki, qaysi turdagi mahsulotlar va qancha miqdorda iste'mol qilinishi mumkin.
Bundan tashqari, bemor mutlaqo ovqat eyolmasligini aniq bilishi kerak. Ruxsat berilgan va taqiqlangan mevalar ro'yxatiga ega bo'lish ham muhimdir.
Mevalar vitamin va minerallarning bebaho manbaidir. Ushbu mahsulotlar doimo bemorning menyusida bo'lishi kerak. Ammo siz bilishingiz kerakki, pankreatit bilan, xom mevalarni iste'mol qilish taqiqlanadi, issiqlik bilan ishlov berish kerak. Siz xom mevalarni po'stsiz eyishingiz mumkin, faqat shifokorning ruxsati bilan.
Pankreatit bilan og'rigan bemorda ovqatlanish o'rtasida uzoq tanaffuslar bo'lmasligi kerak. Siz kuniga 5-6 marta ortiqcha ovqatlanmasdan ovqatlanishingiz kerak. Ratsiondan cho'chqa go'shti va qo'zichoq yog'ini chiqarib tashlashga ishonch hosil qiling. Issiqlik bilan ishlaydigan yog'ni ishlatmang. Pankreatitda yong'oqni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.
Yong'oqning foydali xususiyatlari
Yong'oq maxsus ishlov berishni talab qilmaydi, ammo to'yinganlikni beradi. Yong'oq deyiladi:
- Findiq
- Yong'oq
- Pista
- Cashew
- Hazel
- Qarag'ay yong'oqlari
- Ba'zan kashtan.
Er yong'oqlari, er yuzida o'sib chiqqanligi sababli, dukkaklilarni anglatadi. U shuningdek, "yerfıstığı" deb nomlanadi.
Yong'oqning barcha navlari tarkibida juda ko'p mikroelementlar va vitaminlarga ega. Shuni ta'kidlash kerakki, B guruhlari vitaminlari, shuningdek A va E; kaliy, yod, kaltsiy, temir va fosfor.
Pankreatit yong'oqlari ham tavsiya etiladi, chunki ular tolaga, oqsillarga va to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Yong'oqlarda xolesterin mutlaqo yo'q va ular yog'larning yarmidan ko'pini tashkil qiladi, shuning uchun yuqori xolesterolga ega bo'lgan barcha retseptlar o'zlarining yong'oqlarini xavfsiz o'z ichiga olishi mumkin. 100 g yong'oq taxminan 600 kkal, shuning uchun hatto sog'lom odamlar ham ushbu mahsulotni suiiste'mol qilmasliklari kerak.
Kimga yong'oq kontrendikedir
Yong'oqning quyidagi turlari odamlarda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin:
- Cashew
- Yerfıstığı
- Bodom
Ushbu mahsulotlar oz miqdorda iste'mol qilinadi.
O'tkir pankreatitdan so'ng, bir yil ichida yong'oqni iste'mol qilishdan butunlay voz kechishingiz kerak. Surunkali pankreatit bilan kechadigan kasallikning o'tkir davrida ushbu mahsulotni unutishga arziydi.
Pankreatit bilan yong'oq pankreatik yallig'lanishning og'ir shakllari bo'lgan odamlar uchun mutlaqo mos emas. Ushbu mahsulot hali ham juda qo'pol va yog'li ovqatlardir.
Yong'oqlarda ko'p miqdorda o'simlik tolasi mavjud bo'lib, ular tirnash xususiyati keltirib chiqaradi va ichakning ovqat hazm qilish faoliyatini faollashtiradi. Tanadagi bunday o'zgarishlar mutlaqo nomaqbuldir.
Yong'oqni qachon va qancha miqdorda eyishim mumkin
Yong'oqdan foydalanishga faqat barqaror holatga etgan bemorlarga ruxsat beriladi. Qayta tushishning oldini olish uchun, yong'oqlarni ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak, namunalarni mog'or, chirigan va haddan tashqari quritish belgilari bilan olib tashlash kerak. Ko'pchilik yong'oq xom yeydi, kashtan tashqari. Ovqatlanadigan kashtan qovuriladi, qaynatiladi yoki pishiriladi.
Pankreatit bilan yong'oq yaxshi maydalangan bo'lsa, yaxshiroq so'riladi. Ushbu turdagi mahsulot go'sht idishlari, salatlar va tvorogga qo'shiladi. Bemorlarga shirin va sho'r yong'oqni ishlatmaslik yaxshiroqdir.
Ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar yotishdan oldin yoki kechasi pankreatit uchun yong'oq eyishni maslahat berishadi, chunki ular proteinli ovqatlardir. Haqiqat shundaki, odam uxlayotganida proteinni hazm qilish osonroq bo'ladi. Pankreatit bilan og'rigan bemorlar tozalangan yong'oqni iste'mol qilishlari kerak. Ammo bodom qobig'i yomon olib tashlandi, shuning uchun yong'oqni qaynoq suvga bir necha daqiqa qo'yish kerak, keyin suv bilan yuvib tashlang va quriting.
Oshqozon osti bezi va oshqozon uchun yong'oqning eng qattiq xilma-xilligi - yong'oq. Shifokorlar buni oshqozon osti bezi kasalliklari uchun tavsiya qilishdan qo'rqishadi. Bu juda yuqori kaloriya va yog'li mahsulot, chunki o'simlik oqsili va xun tolasi mavjud. Yong'oqni iste'mol qilgandan so'ng, odam kasallikni kuchaytiradi yoki diareya va shish paydo bo'lishi mumkin.
Ammo qarag'ay yong'oqlari, o'z navbatida, ilgari xalq tabobatida keng qo'llanilgan. Pankreatit bilan ularni eyish mumkin, ammo ishlatishdan oldin uni pishirish kerak.
Pankreatitning o'tkir davrida siz qarag'ay yong'og'idan foydalana olmaysiz. Yong'oqni iste'mol qilishdan oldin, shifokorga mumkin bo'lgan oqibatlar haqida so'rash kerak. Qarag'ay yong'og'i yog'ini profilaktik ravishda ishlatish an'anaviy tibbiyot kursi bilan birlashtiriladi, uning davomida pankreatitni davolash uchun dori-darmonlar qo'llaniladi.
Yong'oqni ishlatishda siz normani bajarishingiz kerak. Bir hafta ichida mahsulotni ikki martadan ko'p bo'lmagan miqdorda eyish kerak. Kunlik stavka 3 yadrodan oshmasligi kerak.
