Qizil ikra tarkibida juda ko'p yog'li kislotalar va mazali sog'lom go'sht mavjud. Ushbu dalillar ushbu baliqni tez-tez iste'mol qilishni boshlash uchun etarli. Bizning ajoyib retseptimiz bu borada sizga yordam beradi.
Maslahat. Siz ushbu sabzavotlardan boshqa kam uglerodli retseptlar uchun baliqsiz yonma-yon ovqat sifatida foydalanishingiz mumkin.
Ovqat pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsa
- 400 gramm qizil ikra;
- 1 baqlajon;
- 1 ta qovoq;
- 2 qizil qalampir;
- 1 piyoz;
- 5 chinnigullar sarimsoq;
- 20 gramm sarimsoq yog'i;
- 3 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq marjoram;
- tatib ko'rish uchun cayenne qalampiri;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
Tarkibi 4 ta porsiya uchun.
1.
Konvektsiya rejimida pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Qovoq va baqlajonni yaxshilab yuvib tashlang, dastani oling va sabzavotlarni ingichka bo'laklarga bo'lib tashlang.
2.
Qizil qalampirni yuving, urug'lar va dastani oling. Chiziqlar bilan kesing.
3.
Piyozni tozalang, uni yarmiga bo'ling va yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
4.
Somon filetosini sovuq suvda yuving, oshxona qog'ozi bilan quriting va tuz, murch va marjoram qo'shing.
5.
Katta qavrilgan idishda zaytun moyining yarmini qizdiring va piyoz yarim halqalarni va sarimsoqni qovuring. Pishirish idishi yoki shunga o'xshash idishni olib, ichidagi panadan sarimsoq va piyoz halqalarini qo'ying. Pechkani o'chiring va panani chetga qo'ying.
6.
Qalampir, dilimlenmiş qovoq va dilimlenmiş patlıcan chiziqlarini qo'shing. Sabzavotlarni piyoz yarim halqalari va sarimsoq bilan aralashtiring va mavsumni tuz, maydalangan va qayin qalampiri va marjoram bilan yaxshilab aralashtiring.
7.
Oxirida idishga qolgan zaytun moyi va sarimsoq yog'ini qo'shing. Pishirish idishini pechga qo'ying va sabzavotlarni 25 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotlarni pechga qo'ying
8.
Qolgan zaytun moyini o'rta olovda skovorodkada qizdiring. Baliq tayyor bo'lgunga qadar qizil ikra filetosini har ikki tomonga 10 daqiqa qovuring.
9.
Pishirish idishining tarkibini plitalarga joylashtiring. Yuqorida ikra xizmatini joylashtiring.
10.
Ovqatdan rohatlaning!
