Qandli diabet - bu alamli kasallik, ammo siz unga qarshi kurashishingiz mumkin va kerak! Buning uchun, birinchi navbatda, ovqatlanishning barcha qoidalarini bilishingiz kerak. Bu juda oson! Barcha mazali ovqatlar diabet kasalligi uchun foydali emasligini aniq tushunish muhimdir. Bu diabetli kasallikda to'liq hayotga erishish yo'lidagi asosiy qoidalardan biridir.
Bu sizning barcha sevimli ovqatlaringizdan voz kechishingiz kerakligini anglatadimi? Yo'q! Masalan, seld - bu eng mashhur rus mahsulotlaridan biri. Busiz, noyob bayramona stol tarqatiladi va odatdagi hayotda piyoz va issiq issiqlik bilan kartoshka ko'pchilikning sevimli taomidir!
Ammo diabet uchun sariyog 'iste'mol qilish mumkinmi? Shunday qilib, tartibda. Birinchidan, mahsulotning tarkibi, foydalimi?
Seldereya nimadan iborat?
Bundan tashqari, seld tarkibida oson hazm bo'ladigan yog 'va ko'plab foydali tarkibiy qismlar mavjud:
Har xil vitaminlar (mo'l miqdorda - D, B, PP, A);- Foydali aminokislotalar;
- Omega-3 yog 'kislotalari;
- Qimmatbaho minerallarning katta to'plami (temir, kaltsiy va kaliy, kobalt va boshqalar);
- Selenyum - insulin darajasini oshirishga yordam beradi.
Har xil vitaminlar (mo'l miqdorda - D, B, PP, A);Ushbu moddalarning barchasi normal metabolizm, qonda shakar borligini normalizatsiya qilish, aterosklerozning oldini olish va bartaraf etish uchun doimo zarurdir.
Omega-3 yog 'kislotalarini vitaminlar bilan boyitadigan sog'lom seld yog'i qandli diabetda katta yordam beradi:
- Yuqori hayotiy holatni saqlash;
- Qulay jismoniy holatda bo'ling;
- Yurak-qon tomir tizimining benuqson ishlashini ta'minlash;
- Xolesterolni neytrallashtiring;
- Pastki glyukoza;
- Overclock metabolizmi;
- Qandli diabet bilan bog'liq asoratlarning oldini oling.
Ma'lumki, foydali elementlarning tarkibi bo'yicha seld mashhur lososdan oldinda, ammo u undan bir necha baravar arzon. Ammo uglevodlar haqida nima deyish mumkin? Axir, har bir diabet kasalligi ovqatdagi uglevodlarning cheklanishini eslaydi. Bu bilan hamma narsa yaxshi!
Har qanday baliq faqat yog'lar va oqsillardan iborat, ya'ni nol glisemik indeksga ega va shakar darajasiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi! Ammo bu erda ushlash. Ko'pincha, selddan tuzlangan versiyada foydalaniladi va muqarrar qo'rquv bor: diabetga qarshi tuzlangan seld zararli emasmi?
Diabetli bemorlarning ratsionidagi tuzlangan seld. Bu mumkinmi yoki yo'qmi?
Muammoni yanada aniqroq namoyish etish uchun sho'r ovqatni tananing o'zlashtirishi jarayonini tushunish kerak. Herring juda sho'r taom, diabetga chalingan odam uchun tuz dushman! Namlikni yo'qotganda tanasi ko'p suv talab qila boshlaydi.
Siz tez-tez va ko'p ichishingiz kerak. Va diabet bilan, chanqoqlik hissi kuchayadi, bu tasodifiy emas. Ba'zida bir kishi 6 litrgacha suyuqlik ichadi. Shunday qilib, tanadagi qon shakarini normallashtiradi, vazopressin gormoni tarkibini kamaytiradi. Qanday bo'lish kerak? Darhaqiqat, seld bilan ovqatlanishdan keyin tashnalik kuchayadi!
Siz seldni eyishingiz mumkin! Muayyan qoidalarga muvofiq
Qandli diabet bilan tozalangan seld qabul qilinishi mumkin, ammo faqat ba'zi xususiyatlar mavjud:
- Do'konda juda yog'li baliqlarni tanlamang.
- Seldaning tana go'shti ortiqcha tuzni olib tashlash uchun suvga namlangan bo'lishi kerak.
- Marinadlash uchun boshqa pishgan baliq turlaridan foydalaning, ular "pishishi" mumkin va marinadlashda juda yoqimli (kumush karp, halibut, cod, pike perch, haddock, pollock, pike, dengiz tubi). Ular tuzlamadan mazali emas va yaxshi so'riladi.
Diabet bilan kasallanganlar uchun sarimsoqni to'g'ri tayyorlash
Agar siz mazali seldereyni qanday tayyorlashni o'rgansangiz, unda diabetga chalingan odamning dietasi ko'plab mazali taomlar bilan to'ldiriladi. Ayniqsa, tantanali marosim paytida mo'ynali kiyimlar kabi mo'ynali kiyimlar bilan.
Faqat uni to'g'ri pishiring! Seldereyni ozgina tuzlangan yoki namlangan holda oling va tarkibiga quyidagilar kiradi:
- Nordon olma;
- Qaynatilgan tovuq yoki bedana tuxumlari;
- Qaynatilgan sabzi va lavlagi;
- Sholg'om piyoz;
- Mayonez o'rniga shakarsiz yogurt.
Qanday pishiriladi: mayda kubiklarga kesilgan fileto va piyoz. Tuxum, yangi olma, sabzi va lavlagi qirg'ich bilan yaxshilab surtiladi. Ovqatni qatiq bilan yog'lash, sabzi qatlamini, ustiga selderey qatlamini, so'ngra - piyoz, keyin olma, keyin tuxum va lavlagi bir tekisda yotadi. Yogurt har bir qavatning ustiga yoyilgan.
Pishgan seldni kechasi muzlatgichda mo'ynali kiyim ostida ushlab turish yaxshi. Keyin u barcha ingredientlar bilan to'yingan va ta'mni takomillashtirish bilan "porlash" mumkin! Bunday salatning ta'mi baharatlı bo'ladi, an'anaviydan yomonroq bo'lmaydi va foydalari aniq!
Buning uchun boring, xayolga keltiring, keraksiz tarkibiy qismlarni yanada foydali analoglarga o'zgartiring. Va butun oila g'alaba qozonadi, chunki u ovqatlanish nuqtai nazaridan sog'lomroq ovqatlanishni boshlaydi.
Rossiyadagi an'anaviy taom nafaqat bemorlarga, balki butunlay sog'lom odamlarga ham foydali. Bu 1-toifa va 2-toifa diabet uchun ko'rsatiladi, chunki pishirilgan kartoshka allaqachon "tiklangan". Biz seldning tana go'shtini chiroyli tarzda ajratamiz, uni kartoshka bilan, mavsumni piyoz va o'tlar bilan ajratamiz.
Sarimsoq bilan oddiy salat baliq sonini kamaytiradi va zavqlanish ta'miga ziyon etkazmaydi. Bunday mazali va qoniqarli taomni tayyorlash juda oson. Tug'ralgan seldni mayda tug'ralgan yashil piyoz va bedana tuxumining yarmi bilan aralashtiring.
Xantal, zaytun moyi yoki limon sharbati kiyinish uchun javob beradi. Bularning barchasini aralashtirishingiz mumkin, yonilg'i quyish faqat yutadi. Dereot kompozitsiyani bezatadi. Bu juda mazali va to'yimli!
Muhim!
Tibbiyot diabetga chalingan odamlarga sevimli baliqingizdan haftada bir marta foydalanishingiz mumkinligini eslatib turadi. Va uning qismi 100-150 gramm mahsulot bilan cheklangan. Siz ozgina xafamisiz? Bekor! O'zingizning stolda baliq ovqatlarini ko'proq ko'rishga imkon berish bo'yicha qimmatli maslahatlar mavjud.
Diyabetli diabet kasalligi bilan kasallanish uchun ba'zi bir nayranglar
Sevimli seldni boshqa shakllarda iste'mol qilish mumkin: qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan. Shu tarzda pishirilgan, diabet uchun sarimsoq uning foydali tarkibiy qismlari tufayli juda foydali.
Ushbu baliqning noyob tarkibi hech qanday kapsula va tabletkalarni almashtirmaydi. Va malakali yondashuv bilan siz oziq-ovqat qo'shimchalarini saqlay olasiz va o'zingizni sevimli ovqatlaringiz bilan rozi qilasiz.
