Qandli diabet jiddiy endokrin kasallik bo'lib, uni doimiy nazorat ostida ushlab turish kerak, aks holda surunkali giperglikemiya rivojlanadi, bu ko'plab organlar va tizimlarda turli patologik jarayonlarning shakllanishiga olib keladi. Qandli diabetning kompensatsiyasini boshqaruvchi eng muhim omillardan biri bu non birligini hisoblashdir.
Nazorat nima uchun?
Ko'pincha, bu diabetga moyil bo'lgan insulinga bog'liq shakli bo'lgan bemorlarga taalluqlidir, ammo 2-toifa diabet uchun non birliklari yoki XE ni hisoblash ham sizning ahvolingizni yanada samarali boshqarish imkonini beradi. Uglevodli ovqatlar iste'mol qilishda hisob-kitoblardan foydalanish bemorning organizmidagi uglevod almashinuvi jarayonlariga yanada samarali ta'sir qilish uchun yaratilgan va ovqatlanishdan keyin insulin dozasini aniq va fiziologik tanlashga imkon beradi.
Non birligi nima
Non birligi - bu 12 grammga teng miqdordagi uglevodlarni anglatadigan xalqaro miqyosda qabul qilingan tushunchadir. Non bo'limi diabet uchun zaruriy tushunchadir, chunki bu sizga shakarni kamaytiradigan dorilar va insulin miqdorini hisoblash imkonini beradi. Bitta non birligi 12 g shakarga yoki har qanday nonga 25 g ga teng. Ba'zi mamlakatlarda non birligi 12 g emas, 15 g ni tashkil qiladi, bu odatda iste'mol qilingan ovqatni hisoblashda umumiy ko'rsatkichga ozgina ta'sir qiladi. Ba'zi endokrinologlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar bunday birliklarni kraxmalli deb atashadi, ammo ma'nosi bundan o'zgarmaydi. Bu atama bir bo'lak nonning tarkibida 12-15 gramm uglevod bo'lganligi sababli o'z nomini oldi.
Mahsulot piramidada qanchalik past bo'lsa, unda XE ko'proq bo'ladiNon birliklarini sanash
Insulin mahsulotlari indeksi + jadvaliQandli diabet bilan og'rigan bemorlar doimiy ravishda kam karbamid dietada bo'lishadi, bu kasallik bilan bog'liq endokrin kasalliklarni kamroq davolashga imkon beradi. Qandli diabet uchun non bloklari bemorga qulay va tez yordam beradi, dozani tez hisoblab chiqadi va ma'lum ovqatlar iste'mol qilish to'g'risida qaror qabul qiladi. O'zingizning dietangizni rejalashtirayotganda, siz qancha uglevod va non birligini eyishingizni hisobga olishingiz kerak. Bu qisqa va ultrashort insulin ishlatadigan bemorlar uchun yanada muhimdir. Barcha asosiy ovqatlardagi bunday birliklarni hisoblash uchun ko'plab ixtisoslashtirilgan jadvallar ishlab chiqilgan.
Ushbu jadvallar yaqinda kasal bo'lgan diabet kasalligi uchun juda foydali va vaqt o'tishi bilan asosiy parametrlar esga olinadi va bemor odat tusiga kiradi. U allaqachon ovqatlanishni rejalashtirgan muayyan mahsulot yoki idishdagi taxminiy sonlarni biladi. Faqatgina to'g'ri hisob-kitob qandli diabet kasalligini sog'lig'iga zarar etkazmasdan qancha vaqt ushlab turishini aniqlashi mumkin.
Kaloriya va non birligini aralashtirib yubormang
Ko'plab yangi boshlanuvchilar non bloklarini kaloriya miqdori bilan chalkashtiradilar, ammo kaloriya miqdori ma'lum bir mahsulotning yog 'tarkibiga va uglevodlarning tarkibiga bog'liq. Uglevodlar oddiy va murakkab. Farq shundaki, oddiy uglevodlar tezda parchalanadi va ovqatdan keyin deyarli darhol qonga kiradi. Qonda glyukoza keskin ko'tariladi. Bunday giperglikemiya insulin bilan to'ldirilgan vaqtga ega emas va bemorning tanasiga eng zararli ta'sir ko'rsatadi, ammo murakkab uglevodlar iste'mol qilinganda ular oshqozon-ichak traktida asta-sekin parchalanadi, bu esa bemorning qandli diabetida qondagi glyukoza miqdorining muttasil o'sishiga yordam beradi.
Insulinning aniq dozasini bilish uchun siz non birligi nima ekanligini bilishingiz kerak.Hisoblagichlar
Non qobig'i kalkulyatori kabi maxsus dasturlar mavjud. Bunday diabetik kalkulyatorlar diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlarning hayotini sezilarli darajada soddalashtiradi, chunki ularning algoritmida tasdiqlangan non yoki kraxmal bo'laklari bo'lgan ko'plab mahsulotlar mavjud. So'nggi paytlarda non birliklarining onlayn-kalkulyatorlari keng tarqalmoqda, bu nafaqat XE miqdorini, balki insulin dozasini ham aniq hisoblash imkonini beradi. Siz kalkulyatorda individual mahsulot uchun dozani ham, tayyor ovqatni ham hisoblashingiz mumkin.
Mahsulot guruhlaridagi XE tarkibining ba'zi ko'rsatkichlari
Ba'zi mahsulotlar tarkibidagi uglevodlar miqdori bilan tanishish, shuningdek non birligini qanday hisoblash kerakligini bilish uchun har bir kishining kunlik ovqatlanishida ishlatiladigan eng mashhur oziq-ovqat mahsulotlarini tahlil qilish kerak.
Un
Turli xil, maydalash, shakli va turidan qat'iy nazar, bir bo'lak non 1XE yoki 12 dan 15 grammgacha uglevodlarni o'z ichiga oladi. Ko'pchilik, non quritganda va non bo'lagida biron bir narsa o'zgarsa, bir xil krakerda 1 XE bo'ladi, chunki quruq qoldiq bir xil uglevodlardan iborat bo'ladi va bug'langan namlik tufayli hajm va massa yo'qoladi. Vaziyat non pishirish va boshqa har qanday un mahsulotlariga o'xshaydi.
Don mahsulotlari
Parhezshunoslar har qanday pishirilgan donning 2 osh qoshig'ida 1 dona non bo'lagi borligini aniqladilar. Aytgancha, bir osh qoshiq har qanday moddadan atigi 15 grammni o'z ichiga oladi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun donning turi amaliy ahamiyatga ega emas, ammo undagi non birliklarining tarkibi dorilarning dozasini to'g'ri hisoblash imkonini beradi.
Dukkaklilar
Dukkaklilar, masalan, loviya, yasmiq va no'xat tarkibida uglevodlar kam, shuning uchun bunday mahsulotlarda 1 dona don 7 dona dukkaklilarga to'g'ri keladi. Bu raqam juda katta, shuning uchun baklagiller iste'mol qilinganida deyarli e'tiborsiz qoldirilishi mumkin.
Dukkaklilar deyarli uglevodlarni o'z ichiga olmaydiSut mahsulotlari
Sut va sut mahsulotlarining tarkibi oqsillar, yog'lar, shu jumladan uglevodlarni o'z ichiga olgan ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Yog 'tarkibidagi darajadan qat'i nazar, bunday mahsulotlarda non yoki kraxmal bo'laklarining soni bir xil bo'ladi, ya'ni. yog'li qaymoq tarkibida yog'siz sutdagi kabi XE ko'p bo'ladi. Ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar 250 ml uchun 1 stakan sut qabul qilishdi. 1 non birligiga to'g'ri keladi. Sut mahsulotlarini turli xil idishlarni tayyorlashda hisobga olish kerak, chunki undagi uglevodlar miqdori juda katta. Qonda glyukoza to'satdan oshib ketishiga olib kelmaslik uchun uni har doim o'ylab ko'ring.
Qandolat mahsulotlari
Turli xil shirinliklar, shakar, kukun, xamir ovqatlar - yuqori uglevodli ovqatlar. Bundan tashqari, qandolat mahsulotlari oson hazm bo'ladigan oddiy uglevodlarning yuqori foiziga ega, bu bemorning tanasiga har qanday diabet kasalligi uchun juda zararli ta'sir ko'rsatadi. 1 osh qoshiq shakar 1 non birligiga to'g'ri keladi va bu har qanday oshpazlik faoliyatida hisobga olinishi kerak.
Muzqaymoq ham qandolat mahsulotlari bo'lishiga qaramay, undagi uglevodlarning miqdori ahamiyatsiz, chunki kaloriya miqdori qaymoqning yuqori konsentratsiyasi tufayli yaratilgan. Muzqaymoqning bir qismida 2 tagacha non bo'lagi mavjud. Qaymoqli muzqaymoq tarkibida meva muzi yoki shokoladli muzqaymoqqa qaraganda XE miqdori kam bo'lishiga e'tibor bering. Birinchi va ikkinchi turdagi qandli diabet bilan kasallangan bemorlarning sog'lig'i qanday bo'lishidan qat'i nazar, barcha mutaxassislar istisno qilinmasdan tez hazm bo'ladigan uglevodlarni iste'mol qilishni to'xtatishni maslahat berishadi.
Baliq va go'sht
Go'sht va baliq mahsulotlarida deyarli uglevodlar mavjud emas, shuning uchun ularni ushbu tizim bo'yicha ko'rib chiqishga loyiq emas. Tuxumda ham xuddi shunday, non bo'laklari yo'q. Biroq, bu oldindan buyurtma berishga arziydi, bu faqat butun go'shtga taalluqlidir, qiyma go'sht bo'laklari, chopish va boshqa idishlarni tayyorlashda, pishirishda non, un yoki boshqa uglevod mahsulotlarini qo'shishni talab qiladi, buni hisobga olish kerak. Ammo go'sht va baliqni odatiy pishirish bilan siz non birliklari haqida o'ylay olmaysiz.
Sabzavotlar va ildiz sabzavotlari
Sabzavotlarda deyarli uglevodlar yo'q, shuning uchun diabet bilan siz o'zingizni bodring va pomidor iste'mol qilish bilan cheklab qo'yolmaysiz. Yana bir narsa uglevodlar bo'lgan ildiz ekinlariga taalluqlidir. O'rta kartoshkada 1 XE, katta sabzi ham mavjud. Shuni yodda tutingki, turli xil oshpazlik bilan ishlov berishda ildiz mevalari qon shakarining tez ko'payishiga va asta-sekin o'sishiga olib kelishi mumkin. Masalan, kartoshka pyuresini eyishda giperglikemiya rivojlanishi mumkin, ammo qovurilgan kartoshkani ishlatganda bu holat xavfi minimal bo'ladi.
Meva va rezavorlar
Mevalar yuqori uglerodli ovqatlar hisoblanadi. Uglevodlarning tabiatidan qat'i nazar, ular giperglikemik holatni keltirib chiqarishi mumkin. Bir non bo'lagi quyidagi mevalarning yarmida mavjud: banan, makkajo'xori, greyfurt. Olma, apelsin, shaftoli 1XE kabi mevalarda 1 ta meva mavjud. Olxo'ri, o'rik va reza mevalari 3-4 ta meva uchun 1XE ni o'z ichiga oladi. Uzum eng yuqori uglerod berry hisoblanadi. 4 ta katta uzumda 1 ta non bo'lagi mavjud.
Ichimliklar
Agar siz zavod sharbatini sotib olsangiz, unda ko'p miqdordagi shakar mavjudligi ajablantirmaydi. 1 stakan sotib olingan sharbat yoki nektar 2,5 ta non birligini o'z ichiga oladi. Agar uy qurilishi sharbati haqida gapiradigan bo'lsak, unda 1 stakanda 1,5 XE, 1 stakan kvasda - 1 XE bo'ladi va mineral suvda ular umuman bo'lmaydi.
