Kasallik glyukoza organizm tomonidan yomon so'rilishi, ammo insulin buyurilmaydi. Bemor qat'iy dietaga rioya qilishi kerak.
2-toifa diabet bilan, parhezni diqqat bilan ishlab chiqish kerak - sog'liq unga bog'liq. Siz barcha mahsulotlardan foydalana olmaysiz. Uglevodlar ortiqcha bo'lishining oldini olish uchun bitta ovqatlanish miqdorini hisoblash kerak.
Non va un mahsulotlari
Yangi mahsulotni iste'mol qilgandan so'ng, siz qon shakaringizni tekshirishingiz kerak. Agar glyukoza qabul qilinsa, bu oziq-ovqat dietaga kiritiladi. Bundan tashqari, siz mahsulotning non birliklarining tarkibini bilishingiz kerak. 1 birlikda o'rtacha 15 ta uglevodni o'z ichiga oladi.
2-toifa diabet kasalligi bilan 1 va 2-navli un mahsulotlaridan eyishga ruxsat beriladi.
Premium nonni iste'mol qilishdan voz kechish kerak. 1 va 2 navli un mahsulotlaridan eyishga ruxsat beriladi. Javdar nonining glisemik ko'rsatkichi bug'doydan 2 baravar past, shuning uchun birinchisiga ustunlik berish kerak. Uzoq vaqt davomida ochlikdan xalos qiladi, bu semizlikka moyil odamlar uchun muhimdir. Nonni kuniga 150-300 gramm miqdorida iste'mol qilish joizdir. Uglevodli ovqatni qabul qilganda, bu me'yorni kamaytirish kerak.
Kekler, shakarlamalar va oq nondan to'liq voz kechish kerak.
Don va dukkakli ekinlar
Dukkaklilar diabet kasalligi uchun foydalidir. Ular tanadagi shakar miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Mahsulot oqsilga boy, shuning uchun u tarkibida go'sht o'rnini bosuvchi vosita bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Barcha dukkakli o'simliklardan yasmiq bu bemorlarga eng mos keladi, chunki ular glisemik indeksga ta'sir qilmaydi. Bozorda ushbu mahsulot turli xil ta'm va rang variantlarida taqdim etiladi. Yasmiq go'shti go'sht uchun yonma-yon ovqat yoki sabzavot bilan pishiriladi. Bu parhez oziq-ovqat deb hisoblanadi, ammo, masalan, no'xat va yashil loviya emas.
Ammo, agar bemorda oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lsa, baklagiller foyda keltirmaydi. Faqat istisno - yasmiq.
Don mahsulotlaridan shakarni ko'paytirmaydiganlarni tanlash kerak. Diyabetga qarshi vositalar eng mos keladi:
- arpa;
- karabuğday;
- marvarid arpa;
- jo'xori uni;
- guruch (jigarrang navlar).
Arpa bu holda donli ekinlardan eng maqbul va foydali hisoblanadi. Uning tarkibida tolalar, iz elementlari va vitaminlar mavjud. Arpa pyuresini kuniga bir necha marta eyish mumkin. Yulaflarda insulin o'rnini bosadigan modda mavjud. Shuning uchun, bunday yormalardan olingan kissel insulinga bog'liq bo'lgan bemorlar tomonidan iste'mol qilinishi kerak.
Go'sht va baliq
Go'sht albatta bemorning menyusiga kiritiladi. Shifokorlar, bu 50% protein bo'lishi uchun dietani tuzishni tavsiya etadilar. Ushbu oziq-ovqat mahsuloti glyukoza miqdorini oshirmaydi, ammo bu taomni to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Yog'li go'shtni chiqarib tashlash kerak.
Ertalab cho'chqa go'shtini oz miqdorda eyishga ruxsat beriladi. Undagi arakidon kislotasi depressiyadan saqlanishga yordam beradi. Go'shtni sabzavot bilan yaxshi xizmat qiling. Ketchup bilan mayonez tashlanishi kerak.
Cho'chqa go'shtiga qaraganda kam yog'li mol go'shti afzalroq. Uning tarkibida temir va B12 vitamini mavjud. Bir nechta qoidalar mavjud:
- go'shtni qovurmang;
- o'rtacha dozalarda ovqatlaning;
- sabzavotlar bilan birgalikda iste'mol qiling;
- tushlikda ovqatlaning.
Tovuq go'shti terini olib tashlaganingizdan keyin uni pishirganingizda qabul qilinadi. Bulyon va qizarib pishgan qush taqiqlangan.
Baliqlar orasida to'g'ri pishirilgan lososga ustunlik beriladi. Bu kasallik alomatlarini kamaytirishi va tanadagi yog 'miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Dengiz mahsulotlari salatasi yurak-qon tomir kasalliklariga qarshi kurashishda yordam beradi va qon pıhtılarının oldini oladi. Ratsiondan chiqarib tashlangan:
- yog 'navlari;
- tuzlangan baliq;
- sariyog 'bilan konserva;
- ikra;
- füme va qovurilgan baliq.
Qizil baliqlarga oz miqdorda ruxsat beriladi.
Tuxum va sut mahsulotlari
Tuxum diabet uchun foydali ovqat. Eng yaxshisi yumshoq qaynatilgan shaklda qo'llang. Nonushta uchun siz oqsil omletini tayyorlashingiz mumkin (tuxum sarig'i va qovurilgan tuxumlar ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan qora ro'yxatga kiritilgan). Shu bilan birga, tovuq va bedana tuxumlari ham mos keladi. Ushbu mahsulotda tez uglevodlar mavjud emas.
Tuxumni 2-toifa diabet bilan 1,5 dona ko'p bo'lmagan miqdorda eyish mumkin. kuniga. Xom shaklda maqbul foydalanish. Mahsulot immunitetni oshiradi va stressdan himoya qiladi, bu kasallik uchun muhimdir.
Yangi sut ichish qat'iyan man etiladi. Bu qon shakarini sezilarli darajada ko'taradi. Vitaminlarni o'z ichiga olgan va vaznni barqarorlashtiradigan zardob qimmatbaho hisoblanadi. Bunday holda, echki suti sigir sutiga qaraganda foydali hisoblanadi.
Yog'siz smetana va kam yog'li yogurt ruxsat etilgan mahsulotlar jadvalida keltirilgan. Foydali xususiyatlariga qaramay, tvorog insulin indeksini oshiradi. Shuning uchun bemorlarga uni faqat yog'siz va oz miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Ateroskleroz va past qon bosimining oldini olish uchun diabetga qarshi kefir tavsiya etiladi. Bir stakan kefirda atigi 1 dona non bo'lagi mavjud.
Ruxsat berilgan mahsulotlar jadvalida tuxum, kam yog'li smetana va kam yog'li yogurt mavjud.
Sabzavotlar
Ildiz ekinlari metabolizmni tezlashtiradi va sizni gormonal dorilarni qabul qilishdan saqlaydi. Sabzavotlarni tanlashda nafaqat tarkibidagi shakar tarkibiga, balki kraxmal miqdoriga ham e'tibor qaratiladi, chunki diabet bilan og'rigan bemorlar ko'pincha ortiqcha vaznga ega.
Glisemik indeks past va ko'p tolaga ega bo'lgan sabzavotlar:
- bodring va pomidor;
- baqlajon, qovoq va qovoq;
- Shirin qalampir;
- ko'katlar;
- oq karam;
- piyoz.
Kartoshkani eyish mumkin, ammo kamdan kam va oz miqdorda. U qaynatiladi va yon piyola yoki salat tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Taqiqlangan qovurilgan kartoshka. Makkajo'xori, qovoq va lavlagi juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bunday sabzavotlarni suiiste'mol qilmaslik kerak.
Mahsulotlarni tanlashda siz mavsumiylikka e'tibor qaratishingiz kerak. Ammo bodring va karam karabuak oshqozon osti bezining ishiga ijobiy ta'sir qiladi. Sabzavotli ikra ruxsat etiladi, ammo yog 'miqdori cheklangan bo'lishi kerak.
Ovqatlanishda katta tanaffuslar qilinmasligi kerak. Kundalik ovqatni 7 qismga bo'lish va kichik qismlarda ovqatlanish mumkin. Sabzavotlar eng yaxshi almashtirilgan. Ulardan foydalanish ham xom shaklda, ham salat va sharbat shaklida bo'lishi mumkin.
Meva va rezavorlar
Ko'pgina shirin mevalarni diabet bilan iste'mol qilish mumkin, ammo me'yorida. Yangi uzilgan meva sharbatlari glyukozaga boy va diabetga olib keladi. Qandli diabet bilan kasallanganlar tolaga boy mevalarga e'tibor berishlari kerak:
- Greypfrut Bunday bemorlar uchun eng foydali meva. U tanani o'ziga xos insulin sezgirligiga moslashtirib, vazn yo'qotishga yordam beradi.
- To'q sariq Kuniga 200 g iste'mol qilish yaxshi. Xolesterolni kamaytiradigan apelsin. Ularda ko'p miqdorda tolalar va vitaminlar mavjud.
- Qulupnay Undagi antioksidantlar immunitetni oshiradi.
- Gilos Uning glisemik indeksi barcha shirin mevalar ichida eng past hisoblanadi. Bundan tashqari, antosiyaninlarning mavjudligi tufayli gilos insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
- Shaftoli. Kuniga 1 ta meva eyishga ruxsat beriladi. Shaftoli tolaga boy, shuningdek S vitaminini ham o'z ichiga oladi.
- Armut Ulardan foydalanish tananing insulinga sezuvchanligini oshiradi.
Kuniga tola miqdori 25-30 g darajasida bo'lishi kerak.
Ichimliklar
Diyabetiklar ko'p miqdorda suv ichishlari kerak: kuniga 1-2 litr. Siz mineral suyuqlikdan foydalanishingiz mumkin, ammo gazsiz.
Ba'zi yangi siqilgan sharbatlar diabet uchun foydalidir: pomidor, limon, anor, ko'k moyli. Ratsionda doimiy ravishda meva sharbatini qo'shishdan oldin, ichimlikdan keyin shakar miqdorini o'lchash kerak.
Choyga har xil ruxsat beriladi: qora, yashil, hibiskus, romashka. Eng katta foyda - ko'k bargining mevasi. Ushbu infuziya shakar miqdorini pasaytiradi. Choyga bir qoshiq asal yoki yarim qoshiq doljin qo'shishingiz mumkin. Asal juda ko'p foydali moddalarga ega va doljin shakarni pasaytiradigan xususiyatlarga ega.
Qahva yuqori sifatli bo'lishi sharti bilan ichishga ruxsat beriladi. Bu tanadagi yog 'bilan kurashishga yordam beradi va qo'shimcha ravishda yallig'lanishni oldini oladi. Kuniga tabiiy qahva miqdori 1-2 stakan. Siz shakar va krem qo'shmasdan ichishingiz kerak. Buning o'rniga tatlandırıcı ishlatiladi.
Chicory tarkibida inulin mavjud, shuning uchun u bemorlar uchun foydalidir. Kuniga 1 stakan ichish orqali siz:
- immunitetni oshirish;
- qon aylanishini normallashtirish;
- asab tizimining faoliyatini yaxshilash.
Shifokorlar bemorlarga rezavor meva va mevalardan jele tavsiya qiladilar. Kraxmal jo'xori uni bilan almashtiriladi, bu ovqat hazm qilishga yordam beradi. Jele ichiga sabzi, ko'k, zanjabil qo'shiladi.
Bundan tashqari, meva va berry kompoti foydalidir. Meva oz miqdordagi shakar bilan tanlanishi kerak - qulupnay, smorodina, nordon olma.
O'z-o'zidan ishlab chiqarilgan kvas - bu foydali ichimlik. U asal qo'shilishi bilan lavlagi yoki ko'k mevasidan tayyorlanadi. Do'kondan kvass ichishga arzimaydi, chunki u shirin. Xuddi shu sababga ko'ra, sharobni tashlash kerak.
Qanday tatlandırıcılara ruxsat berilgan
Agar tabiiy shirinliklar shu maqsadda ishlatilsa, shirinliklardan foydalanishga ruxsat beriladi, shu jumladan:
- Fruktoza. U meva va rezavorlardan tayyorlanadi va yaxshi so'riladi. Kuniga 50 g dan oshmasligi kerak.
- Steviya. U xuddi shu nomdagi o'simlikning barglaridan olinadi. Qo'shimcha shakar miqdorini pasaytiradi, bosimni pasaytiradi va metabolik jarayonlarni yaxshilaydi. U shirin ta'mga ega, ammo to'yimli emas. U tablet shaklida ham, chang shaklida ham ishlab chiqariladi.
G'ayritabiiy tatlandırıcılar hatto sog'lom tanaga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun ularni tashlab yuborish kerak. Ular orasida quyidagilar ajralib turadi:
- Sakkarin. Ko'pgina mamlakatlarda bu taqiqlangan, chunki bu onkologiyaning rivojlanishiga sabab bo'ladi.
- Asfartame Qo'shimchani doimiy ravishda iste'mol qilish asabiy kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin.
- Siklamat. Avvalgilariga qaraganda kamroq toksiklikka ega, ammo buyraklar ishiga salbiy ta'sir qiladi.
Tabiiy va sun'iy moddalardan tashkil topgan aralash tatlandırıcılar ishlab chiqilgan. Ular bir-birlarining yon ta'sirini yo'q qiladi va diabet kasalligida foydalanish uchun ruxsat etiladi.
