Kam uglevodli parhez hayratlanarli darajada xilma-xildir. Bu degani siz doimo tuxum va go'sht iste'mol qilishingiz kerak degani emas - siz mazali va sabzavotli narsalardan maslahat olishingiz mumkin.
Bizning tvorogdan tetiklantiruvchi yalpiz to'ldirilgan qovurilgan, kam uglevodli shag'al shnitsel - bu eng katta zavq. Siz buni qandaydir tarzda sinab ko'rishingiz kerak. Yaxshi tilaklar bilan, Andy va Diana.
Tarkibi
- 2 ta tuxum
- 2 kohlabi;
- 2 ta yangi yalpiz barglari;
- 150 g tvorog (yog 'miqdori yuqori);
- 3 osh qoshiq maydalangan bodom;
- 3 osh qoshiq dukkakli urug'lar;
- 3 osh qoshiq grated parmesan;
- 3 osh qoshiq jee;
- ta'mga limon sharbati;
- ta'mga tuz va qalampir.
Ushbu kam uglevodli retsepti uchun ingredientlar miqdori 2-3 porsiyaga mo'ljallangan.
Oziqlanish qiymati
Oziqlanish qiymati taxminan va 100 g kam uglevodli ovqat uchun belgilanadi.
| kkal | kJ | Uglevodlar | Yog'lar | Sincaplar |
| 104 | 435 | 4,7 gr | 7,7 gr | 4,8 gr |
Tayyorlash usuli
1.
Kolrabni o'tkir pichoq bilan tozalang. Shu bilan birga, barcha qattiq va qattiq joylarni kesib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Keyin kolbabi teng doiralarda kesib oling. Doiralarning qalinligi taxminan 5-7 mm bo'lishi kerak.
2.
Pechkaga suv soling, bir chimdik tuz qo'shing va suv qaynatib oling. Davralar taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi. Vaqti-vaqti bilan ularning qattiqligini tekshiring.
Agar siz yumshoq kolyabani yoqtirsangiz, uni uzoqroq pishirish uchun qoldiring. Agar siz yog'li sabzavotlarni yaxshi ko'rsangiz, unda mos keladigan vaqtda kolrabi suvini to'kib tashlang. Suv quriganidan keyin iloji boricha namlikni olish uchun barcha bug 'chiqishini kuting.
3.
Kolrabi qaynatilib, undan suv bug'langanda siz to'ldirishni va aralashmani non uchun tayyorlashingiz mumkin. To'ldirish uchun yalpizni sovuq suv ostida yuving va barglardan suvni silkitib oling. Yaproqlarni yirtib tashlang va yalpiz barglarini mayda maydalang.
Achchiq pishloqli yalpiz qo'shing, ta'mga tuz va murch qo'shing va agar xohlasangiz, limon sharbatiga seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, kam uglevodli shnitzel uchun to'ldirish tayyor.
4.
Aralashmani nonga tayyorlash uchun tekis idishga maydalangan bodom, dukkakli urug'lar va maydalangan parmesan soling va yaxshilab aralashtiring.
Menga bunday aralash non etarli edi, lekin shunday bo'lishi mumkinki, kolrabning kattaligiga qarab siz biroz ko'proq nonga muhtoj bo'lasiz. Keyin aralashtirish uchun mos keladigan tarkibga bir yoki ikki osh qoshiq qo'shing
5.
Boshqa tekis idishda, ikkita tuxumni, mavsumni tuz va qalampir bilan urib, vilkalar bilan urib oling.
6.
Endi bir-biriga yaxshi mos keladigan ikkita o'xshash kolrabi doirasini oling. Bir doira pishloqli plomba bilan yog'lang va to'ldirish ikki doira o'rtasida joylashganligi uchun ikkinchi doira ustiga qo'ying.
Qolgan kohlabi doiralari bilan ham xuddi shunday qiling.
7.
To'ldirilgan kolrabi shnitzellarini birma-bir olib, avval tuxum massasiga botirib, so'ngra ularni kam uglerodli aralashmaga o'rang, shunda ikkala tomon ham yaxshi boqiladi.
Barcha shnitsellarni pishirganingizda, eritilgan yog'ni o'rta olovda qavrilgan idishda qizdiring va shnitsellarni ikkala tomonni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Ushbu past karbonli taom uchun, masalan, salat mos keladi. Yoki xuddi shu kabi lazzatlanishdan zavqlaning. Bu shnitsel, shuningdek, aperatif sifatida juda yaxshi. Yoqimli ishtaha.
