Klassik pishloq retseptining asosiy tarkibiy qismi shakar bilan shirinlangan tvorog hisoblanadi. Agar shakar asalga almashtirilsa, natijasi yanada mazali va to'yimli taom bo'ladi. Asal sirniki - bu maksimal foyda va minimal ingredientlar.
Pishloqli cheesecakes uchun ko'plab retseptlar mavjud. Agar siz ozgina xayolotni namoyish qilsangiz va ommaviy mayiz, quritilgan mevalar, xurmo, yong'oq, quritilgan kızılcık yoki lingonberries bilan tanishtirsangiz, siz haqiqiy oshpazlik asariga ega bo'lasiz. Cheesecakes nonushta, tushlik va kechki ovqatni iste'mol qiladi, shuningdek, ular shirin bo'lib xizmat qiladi va vazn yo'qotish uchun menyuga kiritilgan.
Nima uchun shakar o'rniga asal iste'mol qilish kerak
Katta miqdordagi shakarni iste'mol qilishdan bosh tortish nafaqat ma'lum sog'liq muammolari bo'lgan va ortiqcha vaznga ega bo'lganlarni, balki sog'lom odamlarni ham qabul qilishi kerak.
Shirin tishlar odatda shakarga moyil bo'lgan semiz odamlardir. Va ortiqcha vazn noto'g'ri ovqatlanishning natijasidir.
Qandli diabet, gipertoniya va boshqa yurak-qon tomir kasalliklari kabi xavfli kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik, shuningdek beldagi ortiqcha kaloriya miqdorini yo'q qilish uchun siz dietangizdan shakarni olib tashlab, asalga o'tishingiz kerak. Buning sabablari:
- Asal (ayniqsa karabuğday) tarkibida juda ko'p temir bor. Bunday mahsulotdan foydalanish temir tanqisligi kamqonligining yaxshi oldini oladi.
- Asal immunitet tizimini mustahkamlaydi. Shuningdek, ichak harakatini yaxshilaydi, organizmdagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi. Asal yordamida siz qichishish va ich qotishi kabi muammolardan xalos bo'lishingiz mumkin.
- Tarkibidagi tabiiy fruktoza diabet kasalligi uchun kontrendikedir emas (shakar va tatlandırıcılardan farqli o'laroq).
- Asal - sperma ta'sirini kuchaytiradi va erkaklarning reproduktiv funktsiyasini yaxshilashga yordam beradi.
- Asal yordamida inson tanasida yuzaga keladigan har qanday yallig'lanish jarayonini olib tashlash mumkin.
- Tananing sovuqqa chidamliligini oshirishga yordam beradi.
- Mahsulot og'ir jismoniy ishdan keyin stressni engillashtiradi, hayotiylikni oshiradi.
- Asab tizimini kuchaytiradi va uxlash tabletkalari sifatida foydalanish mumkin.
- Kilogramm olishning oldini oladi.
Qandli diabet uchun Syrniki
Qandli diabetga chalingan odamlar o'z dietasiga kam yog'li sut mahsulotlarini kiritishlari kerak. Diyabetiklar tvorogli pancakesni eyishi mumkin, ammo idish maxsus qoidalarga muvofiq tayyorlanishi kerak.
Ularga sketchda qovurish taqiqlangan, ammo hech bir joyda cheesecakes sekin pishirgichda yoki pechda pishirilmaydi.
Agar shakarni tvorogda asal bilan almashtirsa, unda bunday ovqat endokrin tizimining ishini buzgan va ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun kontrendikedir emas.
Qandli diabet bilan ovqatlanish muvozanatli bo'lishi kerak, bu jiddiy kasallikning borishini nazorat qilishning yagona usuli. Ratsion yangi va bir xildagi taom degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Bu unday emas. Yuqori qon shakarga ega bo'lgan odamlar o'zlarining menyusiga ruxsat etilgan ovqatlarni qo'shishlari kerak. Ular hatto pechda asal qo'shilgan cheesecakes qo'shishi mumkin.
Oziqlantirmaydigan cheesecakes uchun asosiy tarkibiy qism kam yog'li tvorog bo'lishi kerak.
Tvorogli pancakes retseptlari
"To'g'ri" cheesecakesni pishirish uchun siz juda nam bo'lmagan tvorogni olishingiz kerak. Asal bilan tvorogni tayyorlash uchun juda yaxshi tanlov qishloq joyidagi tvorog hisoblanadi. Agar bunday mahsulotni sotib olishning iloji bo'lmasa, tvorogni do'konda sotiladigan paketlardan foydalanishingiz mumkin. Pishloq massasi bir hil tuzilishga ega bo'lishi va yumshoq bo'lishi uchun uni nozik elakdan artib tashlash kerak.
Tvorog o'zi foydali moddalarning manbaidir va agar unga asal qo'shilsa, unda bu kombinatsiyaning foydasi ancha katta bo'ladi. Asal uchun pishloq keklari bolalarning ratsioniga kiritilishi kerak, ammo bundan oldin siz chaqaloq bu shirinlikka alerjisi yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Kerakli mahsulotlar ro'yxati:
- 0,5 kg nozik taniqli tvorog;
- 3 dona tuxum;
- Kichik slayd bilan 1 osh qoshiq asal;
- 1 paket vanil shakar (sof vanillin oz miqdorda kerak, aks holda cheesecakes achchiq bo'ladi);
- Xamirga 3 osh qoshiq un soling.
An'anaviy shakarsiz cheesecakes tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:
- Mahsulotlarni aralashtirish uchun siz chuqur piyola olishingiz kerak, undagi ingredientlarni aralashtirish qulay bo'ladi.
- Keyinchalik, tvorogni elakdan o'tkazib, go'sht maydalagichdan o'tkazib yoki idishga quyib, vilkalar bilan yoğurmalı, shunda tayyor idishdagi donalar sezilmaydi.
- Tvorogga 3 ta tuxum qo'shing va barchasini aralashtiring.
- Endi siz aralashga bir qoshiq asal qo'sha olasiz, agar u juda qalin bo'lsa, uni tvorog bilan yaxshilab maydalash kerak.
- Un kichik qismlarga qo'shilishi kerak. Aralash shunchalik qalin bo'lishi kerakki, u bilan ishlash oson.
- Cheesecakes oz miqdordagi o'simlik yog'ida skovorodkada qovurilishi yoki pechda pishirilishi kerak.
Olma bilan sirniki uchun ingredientlar:
- 500 gramm tvorog;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 4 osh qoshiq irmik;
- 4 osh qoshiq un;
- 2 ta tuxum
- 2 osh qoshiq asal;
- 2 olma.
Mevadan siz peel qilishingiz, maydalashingiz yoki pichoq bilan maydalashingiz kerak, qolgan ingredientlar bilan idishga aralashtiring. Olingan massadan tvorog pancakes qovuriladi.
Plomba sifatida olma ishlatilishi mumkin. Bu yanada muammoli variant, ammo natija bunga loyiqdir.
Mazali va nozik cheesecakes pishirishning kichik nayranglari
Faqat sifatli mahsulotlardan foydalanish kerak. Tvorog yangi, bir xil tuzilishga ega, o'rtacha kislotali va juda yog'li bo'lmasligi kerak.
Quruq massani sut, kefir yoki smetana bilan yumshatish orqali elastik qilish mumkin. Pishloq keklari "kauchuk" ga aylanmasligi uchun xamirga ozgina un yoki irmik qo'shishingiz shart emas. Pishloqli pirojniylarning suvli bo'lishining kafolati - bu tvorogning ideal uyg'unligi. Xun tvorogi uchun retseptda faqat tuxum sarig'i ishlatiladi. Cheesecakes ko'pincha qovuriladi, lekin ularni pechda ham pishirish mumkin (buning uchun maxsus idishlar mavjud).
Asal bilan pishloqli choy stolda choy, qahva, sut yoki boshqa ichimliklar bilan xizmat qiladi. Ularni smetana yoki shakarsiz yogurt qo'shing. Kattalar va bolalar bunday muomaladan bosh tortishmaydi.
Qanday qilib parhezli cheesecakes pishirish ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
