Agar biror kishi oshqozon osti bezida yallig'lanish jarayoniga duch kelgan bo'lsa, yangi sabzavot va mevalar uning dietasi uchun eng yaxshi variant emasligini biladi. Pankreatit bilan og'rigan ayrimlarga ruxsat beriladi, ammo qat'iy cheklangan miqdorda.
Pankreatit bilan yangi bodring va pomidorni iste'mol qilish mumkinmi? Bemorlarga ularni eyishga ruxsat beriladi, pyure holatiga kelganda ishonch hosil qiling. Konservalangan va tuzlangan sabzavotlarga kelsak, ularni abadiy unutish kerak Bodring va pomidor terapevtik parhez tarkibiga kiradi, ammo agar noto'g'ri ishlov berilsa va iste'mol qilinmasa, bemor kasallikning jiddiy asoratlari xavfiga duchor bo'ladi.
Pomidorning foydalari nimada?
Pankreatit bilan pomidorni iste'mol qilish taqiqlangan degan fikr noto'g'ri. Cheklovlar faqat kasallikning o'tkir davrida mavjud, ammo doimiy remissiya davrida sabzavot hatto bemorning menyusida kerak bo'ladi.
Pomidorning har qanday navini tanlashga ruxsat beriladi: qizil, qora, sariq, pushti. Ularning farqlari nafaqat rangi, balki ta'miga ko'ra, pomidor shirin yoki ozgina nordon bo'lishi mumkin.
Pomidorning foydali xususiyatlarini e'tibordan chetda qoldirib bo'lmaydi, ularda ko'p miqdordagi tola mavjud bo'lib, ular hazm qilish tizimi tomonidan hazm qilinadi, bu yallig'lanishga qarshi va antibakterial ta'sirga ega.
Sabzavotda serotoninning mavjudligi ishtahani qo'zg'atishga, bemorning kayfiyatini yaxshilashga imkon beradi. Pomidorda taurin mavjud, ularsiz buning iloji yo'q:
- qonning ingichka bo'lishi;
- trombozning oldini olish;
- yurak kasalliklarining oldini olish.
Pankreatit va gastrit bilan pomidor oshqozon osti bezini yaxshilashga, past zichlikdagi xolesteroldan xalos bo'lishga yordam beradi. Ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantirish uchun pomidor sharbatidan foydalanish foydalidir, ichimlikni qovoq yoki sabzi sharbati bilan aralashtirish tavsiya etiladi, bu faqat foyda oshiradi.
Pishgan pomidor tarkibida B, C, K vitaminlari, oqsil, tola, nikotinik va foliy kislotalari, kraxmal, pektinlar va minerallar mavjud. Mahsulotning ushbu tarkibiga qaramay, o'lchovni bilish zarar qilmaydi. Surunkali pankreatit bilan og'rigan bemorga kuniga bir stakan tomat sharbati ichish mumkin. Tananing oxirgi marta bunga qanday munosabatda bo'lganiga e'tibor berishni unutmang.
Pomidorlar:
- güveç;
- pishirmoq;
- boshqa oshxona idishlariga qo'shing;
- ulardan pishiriq tayyorlang.
Bundan tashqari oz miqdorda o'simlik moyi bilan tuzlangan salat eyishga ruxsat beriladi.
Agar buyrak kasalligi tarixi bo'lsa, o't pufagi yallig'langan bo'lsa, xoletsistit yoki allergik reaktsiyalar mavjud bo'lsa, siz pomidorni ehtiyotkorlik bilan eyishingiz kerak. Sabzavot buyrak toshlarini evakuatsiya qilishga yordam beradi, ular kutilmagan joylarda siljishi va to'xtashi mumkin.
Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassilari pankreatit bilan og'rigan bemor uchun pomidorning foydalari haqida bahslashishadi, lekin ko'pincha tanangizni tinglash muhim degan fikrga qo'shilishadi.
U bir nechta pomidorni iste'mol qilmoqchi bo'lsa, uni to'lash kerak, ammo o'rtacha miqdorda.
Bodringning foydalari haqida
Pankreatit bilan bodring qilish mumkinmi? Bodringning deyarli 95% iz elementlari bilan to'yingan namlikdan iborat. Umuman olganda, bu sabzavot parhez ekanligi, ko'pincha u tuzlangan yoki tuzlangan bodring bo'lmasa, pankreatit bilan og'rigan bemorlarning ratsionida mavjud.
Pankreatitli yangi bodring ishtahani yaxshilashga yordam beradi, fermentlarning mavjudligi yog'lar va oqsillarni osonroq so'rilishiga yordam beradi va oshqozon-ichak trakti motivatsiyasi ham faollashadi. Bodringdan foydalanib, safro chiqishi normallashadi, tanani minerallar va vitaminlar bilan to'yingan, zaharli moddalar va kislota birikmalari zararsizlantiriladi.
Sabzavot go'sht bilan yaxshi ketadi, salatlarga qo'shilishi mumkin. Foydali xususiyatlar faqat laksatif, diuretik va xoleretik ta'sir bilan cheklanmaydi. Bodring tanadagi metabolik jarayonlarni o'rnatishga yordam beradi, diabetni davolashga hissa qo'shadi degan ma'lumot mavjud.
Pankreatit bilan og'rigan bemorning ratsionidagi bodringning foydalari haqida ovqatlanish mutaxassilari fikrlari quyidagicha bo'lishdi:
- ba'zilari ularni qat'iy tavsiya qiladi;
- boshqalar to'liq sog'ayguncha saqlanishni maslahat berishadi;
- boshqalar, agar xohlasangiz ozroq eya olishingizga amin.
Yaqinda noyob bodring dietasi ishlab chiqilgan, ammo u har bir bemor uchun mos emas. Odatda kuniga bir kilogramm bodring iste'mol qilinadi, 2-3 litr suv ichiladi. Ratsiondan mo''tadil foydalanish bilan oshqozon osti bezi faoliyati normallashadi, yallig'lanish jarayonining ko'payishi oldini oladi.
Pankreatit bilan bodring parhezini suiiste'mol qilishning zarari yo'q, zararli moddalar bilan bir qatorda, bodring foydali tarkibiy qismlarni yuvadi. Agar o'z saytida o'stirilgan bodringni iste'mol qilishning iloji bo'lmasa, ular bozorda sotib olinadi va keyin ozgina sho'rlangan suvda bir necha soat davomida namlanadi.
Ushbu usul sabzavot etishtirishda ishlatilgan pestitsidlar va nitratlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Pankreatit uchun tuzlangan sabzavotlar
Xalqimizda sovuq mavsumda tuzlangan sabzavotlarni eyish odati bor, ko'pincha pomidor va bodring iste'mol qiladilar. Siz shuni bilishingiz kerakki, pankreatit bilan og'rigan bemorlarga dietani qayta ko'rib chiqish tavsiya etiladi, tuzlangan va tuzlangan sabzavotlarga qat'iyan "yo'q" deyishadi. Bundan tashqari, mutlaqo farq yo'q, kasallik o'tkir davrda yoki xronikada davom etadi.
Tuzlangan sabzavotlarni iste'mol qilish taqiqlanishi, yangi bodring va pomidorning aniq foydalariga qaramay, retsept bilan bog'liq. Tuzlamani tayyorlash paytida oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolarda foydalanish uchun nomaqbul bo'lgan tarkibiy qismlar qo'llaniladi. Bundan tashqari, tuzlanganlarni diabetning har qanday turi bilan eyish mumkin emas.
Zararli tarkibiy qismlarga sirka, limon kislotasi, tuz, sarimsoq, horseradish, dafna yaprog'i, qora va allspice kiradi.
Siz shuni bilishingiz kerakki, hatto mutlaqo sog'lom odamlar tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar ham foyda keltirmaydi, ular qimmatli moddalar, vitaminlar va minerallarni yo'q qiladi.
Har kuni ovqatlanishdan ko'ra, tayyorgarlik eng yaxshi holatlarda qo'llaniladi. Tuzlangan stolda noyob mehmon bo'lishi kerak.
Pomidor sharbati, makaron
Agar, bir tomondan, pomidor sharbati minerallar va vitaminlar manbai bo'lsa, boshqa tomondan, ichimlik me'da osti beziga yanada ko'proq salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Pomidor sharbatida ko'plab organik kislotalar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish tizimining shilliq qavatini bezovta qiladi, oshqozon osti bezi va oshqozon sekretsiyasini rag'batlantiradi. Ichimlikda juda oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud, ular eng yaxshi oldini olinadi, ayniqsa reaktiv pankreatit bilan.
Pomidor sharbatidan foydalanishning yana bir muammosi ichaklarda fermentatsiya jarayonining rivojlanishi, qorin bo'shlig'ida og'riqlar va tekislik. Pomidorning qizil navlaridan olingan sharbat - bu yuqori allergenli mahsulot, oshqozon osti bezi allergenlarning salbiy ta'siriga juda sezgir.
Qanday bo'lmasin, siz sharbatni ichishingiz mumkin, ammo faqat qoidalarga rioya qiling. Shunday qilib:
- o'tkir davrda va surunkali kasallikning kuchayishi paytida sharbatni qat'iyan taqiqlash;
- remissiya paytida ichimlik suyultirilgan shaklda iste'mol qilinadi.
Kasallik pasayganidan keyin yaxshi bardoshlik bilan ovqatlanish mutaxassilariga tuz va ziravorlar qo'shmasdan toza shaklda ozgina sharbat ichishga ruxsat beriladi. Do'kon sharbatini iste'mol qilish zararli, ularni tiklash yo'li bilan muzlatilgan yoki konsentrlangan sharbatlardan tayyorlash mumkin.
Texnologiya bo'yicha qalin massaga suv, shakar va turli xil konservantlar qo'shiladi. Ichimlik oshqozon osti bezi uchun foyda keltirmaydi, unda juda kam foydali moddalar mavjud. Ideal holda, pomidor sharbati:
- uyda pishirilgan;
- buralgandan keyin darhol ichish;
- suv bilan suyultiriladi.
Ichimlik uchun siz pishgan sabzavotlarni tanlashingiz kerak, ularda mog'or, chirigan yoki boshqa zarar izlari bo'lmasligi kerak. Past sifatli va pishmagan pomidorlardan foydalanish yallig'lanish jarayonining kuchayishiga olib keladi. Kuniga taxminiy ichimlik hajmi 200 grammni tashkil qiladi.
Cheklov sanoat ishlab chiqarishining tomat pastalariga qo'llaniladi, pomidorga qo'shimcha ravishda konservantlar, bo'yoqlar, ziravorlar, o'zgartirilgan kraxmal mavjud. Bunday kompozitsiya nafaqat oshqozon osti beziga, balki umumiy sog'liqqa ham salbiy ta'sir qiladi.
Shuning uchun o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan tomat pastasi davriy foydalanish uchun javob beradi. Buning uchun bir necha kilogramm pomidorni oling, maydalang, sharbatini siqib oling, terini va donalarni olib tashlang. Keyin 5 soat davomida massa past olovda bug'lanib, ortiqcha suyuqlik yo'qolguncha tayyorlanadi, tayyorlangan muzlatgich muzlatgichda saqlanishi yoki steril bankalarda o'ralishi mumkin.
Pankreatit uchun parhez terapiyasi qoidalari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
