2-TOIFA DIABET UCHUN ANANAS: MAHSULOTNING GLISEMIK KO'RSATKICHI, DIABET BILAN KASALLANGAN ODAMLAR UNI ISTE'MOL QILISHLARI MUMKINMI?

Send

Ikkinchi turdagi qandli diabet kasalligi (yoki uni insulinga bog'liq bo'lmagan deb atash mumkin), bemor tez parchalanadigan uglevodlardan xoli dietaga rioya qilishi shart. To'g'ri tanlangan parhez "shirin" kasallikka qarshi kurashda asosiy yordamchiga aylanadi. Endokrinologlar oziq-ovqat mahsulotlarini glisemik indeksiga (GI) qarab tanlaydilar, bu glyukoza ma'lum bir mahsulot yoki ichimlikdan qanchalik tez so'rilganligini ko'rsatadi.

Odatda, ziyofatdagi shifokorlar, eng keng tarqalgan va ruxsat etilgan mahsulotlar haqida gapirishadi, istisno sifatida menyuda bo'lishi mumkin bo'lganlarga e'tibor berishni unutishadi.

Ushbu mahsulotlardan biri ananas. Ushbu meva kundalik menyuda nega paydo bo'lmaganligini tushunish uchun ananas glisemik indeksini va uning kaloriya tarkibi kabi ba'zi ma'lumotlarni o'rganishingiz kerak. Axir, yuqori kaloriya ovqatlar diabet kasalligi tomonidan taqiqlangan, chunki ularning ko'pchiligi semirib ketgan. Va bu kasallikning asosiy sababi.

Quyidagi savollarni ko'rib chiqamiz - diabet uchun ananas yeyish mumkinmi, qancha ovqatlanish mumkin va diabet bilan kasallanganlar uchun qaysi ananas - yangi yoki konservalanganmi.

Ananas glisemik indeksi

Qandli diabetda siz 50 donagacha bo'lgan ko'rsatkich bilan ovqat iste'mol qilishingiz kerak - bu dietaning asosidir. 50 - 69 dona ma'lumotga ega bo'lgan taomlar istisno tariqasida, "shirin" kasallik rivojlanmaganligini hisobga olib, haftada ikki marta 100 grammdan oshmasligi mumkin. 70 va undan ortiq indeksli yangi va termal qayta ishlangan ovqatlar qat'iyan man etiladi, chunki hatto kichik bir qismi qondagi glyukoza kontsentratsiyasini 4 mmol / L ga oshirishi mumkin.

Meva va rezavorlarni iste'mol qilishda ularning izchilligi o'zgarganda GI ham o'zgarishini hisobga olish kerak. Meva qancha maydalangan bo'lsa, uning ko'rsatkichi shunchalik yuqori bo'ladi. Biroq, bu qiymat ahamiyatsiz o'zgaradi. Minimal GI bilan bo'lsa ham, meva va rezavorlardan sharbat tayyorlash mumkin emas. Tushuntirish juda oddiy - bu davolanish bilan mahsulot tolani yo'qotadi va glyukoza tanaga tezda kiradi, bu giperglikemiya va maqsadli organlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Ananasni ikkinchi turdagi diabet uchun ishlatish mumkinligini tushunish uchun siz uning GI va kaloriya tarkibi bilan tanishishingiz kerak. Darhol shuni ta'kidlash kerakki, konservalangan do'kon mahsulotini saqlash paytida oq shakarni iste'mol qilganligi sababli hech qanday holatda sotib olinmasligi kerak.

Yangi uzilgan ananas quyidagi ko'rsatkichlarga ega:

glisemik indeks 65 dona;
100 gramm mahsulot uchun kaloriya atigi 52 kkal bo'ladi.

Bundan kelib chiqadiki, ananasni diabet kasalligi bilan iste'mol qilish mumkinmi degan savolga qarama-qarshi va har bir holatda qaror qabul qilish kerak. Kasallikning odatiy bosqichida (asabiylashtirmasdan), 2-toifa diabet uchun ananasni haftada ikki martadan ko'p bo'lmagan holda, bir marta 100 grammdan oshmasdan foydalanish joizdir. Bunday holda, siz o'rtacha indeksli boshqa mahsulotlar bilan menyuni yuklay olmaysiz.

Qonda olingan ananasdan ortiqcha glyukoza organizm tomonidan tezroq qayta ishlanishi uchun jismoniy faollik talab etiladi. Odatda odamlar ertalab ko'proq faol bo'lishadi, shuning uchun bu mevani nonushta uchun eyish tavsiya etiladi.

Ananasning foydalari

2-toifa diabetda ananasni iste'mol qilish, ayniqsa vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarga boyligi uchun juda muhimdir. Xalq tabobatida hatto ananas sharbatiga asoslangan ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, buyraklar, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va haddan tashqari shishish bilan kurashishda.

Ananas tarkibidagi B vitaminlarining ko'pligi tufayli u asab tizimiga bebaho foydali ta'sir ko'rsatadi - uyqu kuchayadi, asabiylashish va asabiylashish kamayadi.

Ananas antioksidant xususiyatlari tufayli ham foydalidir - tananing qarish jarayoni sekinlashadi, undan erkin radikallar yo'q qilinadi, natijada hujayralar zarar ko'rmaydi.

Ananas quyidagi oziq moddalarni o'z ichiga oladi.

provitamin A;
B vitaminlari;
vitamin PP;
fosfor;
kaliy
kobalt;
magniy
fosfor;
temir
rux.

Qandli diabetda ananas riboflavin kabi moddaning mavjudligi sababli qondagi shakar konsentratsiyasini biroz kamaytirishi mumkin, deb ishoniladi. 2-toifa diabet bilan ananasni qancha iste'mol qilish to'g'risida qaror qabul qilish har bir bemor uchun individualdir. Axir, uning o'zi tanadagi zararli va zararli narsalarni baholashi va insulin qarshiligi ko'rsatkichini hisobga olishi kerak.

Ananas tanaga quyidagi ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

immunitetni oshiradi, tana kasallikka kamroq moyil bo'ladi;
kuchli antioksidant ta'sirga ega;
ananas yoki uning sharbatini muntazam iste'mol qilish insult va yurak xurujining oldini oladi;
qon bosimini pasaytiradi.

Sog'lom odamlarga ushbu meva dietada tavsiya etiladi. Ammo ananas diabetga chalinganlar uchun mumkin. Diyabetiklar uni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak, haftada ikki marta 100 grammdan oshmasligi kerak.

Qanday ovqatlanish kerak

Asosiy savol, ananasni diabet bilan davolash mumkinmi degan savolga, parhezning ahamiyatiga e'tibor qaratish lozim. Diyetoterapiya insulinga qaram bo'lmagan diabet kasalligining asosiy davosi hisoblanadi. GI va kaloriya miqdori past mahsulotlarni tanlashdan tashqari, ularni isitish va kunlik ovqatlanishni muvozanatlash muhimdir. Bemor organizm tomonidan zarur bo'lgan vitamin va minerallarni to'liq qabul qilishi uchun bu zarurdir.

Har kuni siz hayvonlar va o'simlik kelib chiqishi bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qilishingiz kerak. Suv muvozanatini saqlash ham muhim - kuniga kamida ikki litr suyuqlik ichish. Umuman olganda, siz o'zingizning shaxsiy ehtiyojingizni hisoblashingiz mumkin - har bir kaloriya uchun bir mililitr suyuqlik ichish.

Ovqatlarning ta'mini turli xil ziravorlar bilan boyitish joizdir, ular oshpazlik ahamiyatiga qo'shimcha ravishda qondagi glyukoza konsentratsiyasini kamaytiradi. Buning yorqin misoli an'anaviy tibbiyotning ko'plab retseptlarida ishlatiladigan diabet uchun zerdeçaldir. Undan oltin sutni tayyorlash mumkin, bu yallig'lanishni engillashtiradi va immunitetni oshiradi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, mahsulotlarni to'g'ri qayta ishlash muhimdir. Noto'g'ri pishirish ovqatning kaloriya miqdorini oshirishi mumkin va ularda yomon xolesterin paydo bo'ladi.

Pishirishning quyidagi usullari maqbuldir:

er-xotin uchun;
qaynatish;
mikroto'lqinli pechda;
sekin pishirgichda, "qovurish" rejimidan tashqari;
panjara ustida;
suv bilan yirtqichlardan güveç, o'simlik moyi, yaxshisi zaytun foydalanishni kamaytirishga harakat qiling.

Siz kuniga kamida besh marta ovqatlanishingiz kerak, agar siz ochlik his qilsangiz, sizda engil atıştırmalık bo'lishi mumkin, masalan, bir stakan fermentlangan sut mahsuloti yoki sabzavotli salat. Meva va rezavorlarga kuniga 200 grammdan ortiq ruxsat berilmaydi, ularni ertaga topshirish yaxshidir.

Pyuresi, sabzavotlar, mevalar va sut mahsulotlari kunlik ratsionga kiritilishi kerak. Shu bilan birga, sabzavotlar kunlik ovqatlanishning yarmigacha qismini egallashi kerak. Tuxum soni cheklangan bo'lishi kerak, bittadan ko'p emas. Bularning barchasi sarig'i tarkibida xolesterin plaklari paydo bo'lishiga va qon tomirlarining tiqilib qolishiga olib keladigan juda ko'p yomon xolesterol mavjudligi bilan izohlanadi.

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun pishirish faqat ma'lum navlardan - javdar, jo'xori, karabuğday, zig'ir urug'i, amarant va kokos unidan tayyorlanadi. Bu boshqa navlarning uniga nisbatan eng foydali hisoblanadi va eng kam kaloriya tarkibiga ega bo'lgan hindiston yong'og'i unidir.

Don boshoqlari ajoyib energiya va tola manbai hisoblanadi. Birinchi va ikkinchi turdagi diabetga quyidagi krup ruxsat etiladi:

karabuğday;
jo'xori uni;
jigarrang (jigarrang) guruch;
arpa yormalari;
bug'doy pyuresi.

2-toifa diabetdagi makkajo'xori pyuresi yuqori glisemik indeks tufayli taqiqlangan. Aytgancha, porridge konsistentsiyasi qanchalik qalin bo'lsa, unchalik katta bo'lmaydi. Siz donni suvda va sariyog 'qo'shmasdan pishirishingiz kerak.

Uni o'simlik moyi bilan almashtirish mumkin.

Ruxsat berilgan sabzavotlarning ro'yxati juda keng, ulardan siz turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin - salatlar, pirzola, osh va oshxonalar. Quyidagi sabzavotlarga ruxsat beriladi: