Diabetik shirinliklar juda haqiqiy oziq-ovqat mahsulotidir. Shunga o'xshash shirinlikni do'kon javonlarida topish mumkin, ammo har bir diabet kasalligi bu haqda bilmaydi.
Birinchi va ikkinchi turdagi qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning konfetlari oddiy va tanish bo'lgan yuqori kaloriyali shirinliklardan tubdan farq qiladi. Bu ta'mga va mahsulotning izchilligiga tegishli.
Qanday shirinliklar tayyorlangan?
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga mo'ljallangan shirinliklar ta'mga ko'ra har xil bo'lishi mumkin va ularning tarkibi ishlab chiqaruvchiga va retseptga qarab o'zgaradi. Shunga qaramay, asosiy qoida mavjud - mahsulotda taneli shakar mutlaqo yo'q, chunki u uning analoglari bilan almashtiriladi:
- saxarin;
- fruktoza;
- sorbitol;
- ksilitol;
- jalb qiladi.
Ushbu moddalar mutlaqo bir-birini almashtiradi, shuning uchun ularning ba'zilari shirinliklarga kiritilmasligi mumkin. Bundan tashqari, barcha shakar analoglari diabetik organizmga zarar etkazishga qodir emas va faqat ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Bir oz ko'proq tatlandırıcılar haqida
Agar diabetga chalingan odamda shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalanishga har qanday salbiy reaktsiya bo'lsa, unda bu holda unga asoslangan shirinliklarni iste'mol qilish qat'iyan taqiqlanadi. Ammo tananing bunday noto'g'ri javoblari juda kam uchraydi.
Asosiy shakar o'rnini bosuvchi vosita - saxarinning bitta kalori yo'q, ammo u jigar va buyraklar kabi ba'zi organlarni tirnash xususiyati keltirishi mumkin.
Tatlandırıcıların boshqa barcha variantlarini hisobga olsak, ularning tarkibida uglevodlar kabi deyarli kaloriya borligini aytish kerak. Ta'mga ko'ra, sorbitol eng yoqimli, fruktoza esa eng kam shirin hisoblanadi.
Shirinlik tufayli diabetga chalingan odamlar uchun shirinliklar odatdagidek mazali bo'lishi mumkin, ammo ayni paytda past glisemik indeks bilan.
Analog shakarga asoslangan shakar oshqozon-ichak traktiga kirganda, uning qonga singishi ancha sekinlashadi.
Shuni hisobga olgan holda, insulin qabul qilish uchun qo'shimcha ehtiyoj yo'q. Shu sababli taqdim etilgan shirin birinchi va ikkinchi turdagi diabet bilan og'rigan bemorlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Shirinliklar tanani normal ishlashi uchun zarur bo'lgan deyarli barcha moddalar bilan to'yintirishi mumkin.
Siz zararsiz qancha ovqat eyishingiz mumkin?
Qandli diabetga chalingan odam uchun fruktoza, shuningdek boshqa shakar o'rnini bosadiganlar uchun o'rtacha kunlik stavka 40 mg dan oshmaydi, bu 3 ta konfetga tengdir. Bundan tashqari, foydalarga qaramay, bunday shirinliklarni har kuni iste'mol qilish taqiqlanadi.
Qandli diabetga chalinganlar uchun ovqat iste'mol qilganda, har kuni qoningiz miqdorini kuzatib borishingiz kerak!
Agar davolanishdan keyin qondagi glyukoza darajasi oshmasa, kelajakda bu bilan o'zingizni erkalashingiz mumkin. Umuman olganda, diabetik shirinliklar va shirinliklar zarar etkaza olmaydi, lekin ularning kunlik normasi birdan iste'mol qilinmasa, lekin teng taqsimlansa.
Shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar bir necha bosqichda diabet bilan kasallanganlar uchun shirinliklar iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Faqat bu holda glyukoza qonga haddan tashqari ajralib chiqmaydi.
Agar diabet kasalligi iste'mol qilingan shakar turini o'zgartirgan bo'lsa, unda bu glyukoza kontsentratsiyasini maxsus nazorat qilishni ta'minlaydi.
Glisemiya nuqtai nazaridan hatto to'liq xavfsizlik ham ehtiyot choralarini bekor qilishni anglatmaydi. Ideal variant qora choy yoki boshqa shakarsiz ichimlik bilan diabetik shirinliklarni iste'mol qilishdir.
"To'g'ri" konfetni qanday tanlash mumkin?
Ushbu masalani ko'rib chiqayotganda, avvalambor mahsulot yorlig'ida ko'rsatilgan tarkibga e'tibor berish kerakligini ta'kidlash kerak. Shirinlikda, tatlandırıcılardan tashqari, quyidagi ingredientlar ham bo'lishi kerak.
- sut kukuni;
- tola (uglevodlarning so'rilishini almashtiruvchi va inhibitöriga aylanadi);
- meva bazasi;
- tabiiy ingredientlar (A va C vitaminlari).
Maxsus shirinliklar tarkibida diabetga chalinganlarga juda zararli bo'lgan biron bir lazzat, konservant yoki bo'yoq mavjud emas. Tabiiylikdan xalos bo'lish har qanday boshqa organlar va tizimlarning ishini og'irlashtiradigan ovqat hazm qilish organlari bilan bog'liq muammolarga olib keladi.
Shirinliklarni faqat ixtisoslashgan savdo nuqtalarida yoki dorixonalar tarmog'ida sotib olish kerakligini ko'rsatish muhimdir. Tegishli sertifikatlarni tekshirish va ularning tarkibi bilan tanishishni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Oziqlantirishga bunday yondashuv faqat sifatli mahsulotni sotib olishga imkon beradi.
Diabetik shirinliklarni dietaga kiritishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashishni unutmangm!
DIY shirinliklar
Shirinliklarning sifati va tarkibiy qismlariga ishonch hosil qilish uchun ularni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bu hatto afzalroqdir, chunki siz eng maqbul ta'mga erishish uchun tarkibiy qismlarni o'zgartirishingiz mumkin.
Retsept 1
Eng mashhur va arzon retsept quyidagilarga asoslangan diabetik shirinliklar ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi.
- xurmo (20-30 dona);
- stakan yong'oq (250 g);
- 50 g sariyog ';
- bir osh qoshiq kakao kukuni;
- kunjut urug'lari (ta'mga ko'ra);
- hindiston yong'og'i parchalari (ta'mga ko'ra).
Zo'r mahsulotni olish uchun yuqori sifatli yong'oqni tanlash yaxshidir. Fındık o'rnini bosadigan variant bo'lishi mumkin.
Muhim! Yong'oq hech qachon qovurilmasligi kerak. Ular tabiiy ravishda yaxshilab quritilishi kerak.
Boshlash uchun quritilgan mevalarni urug'lardan ozod qilish va tayyorlangan yong'oq bilan ehtiyotkorlik bilan maydalash kerak. Buni go'sht maydalagich yoki blender yordamida amalga oshirish mumkin.
Olingan massaga kakao va sariyog 'qo'shing. Konfet bo'shlig'i bir hil tutarlılığa qadar yaxshilab yoğrulur.
Tayyor massa kichik qismlarga bo'linadi va kelajakda mahsulotlar hosil bo'ladi. Ular har qanday shaklda bo'lishi mumkin. Formalangan shirinliklar ehtiyotkorlik bilan hindiston yong'og'i yoki kunjut urug'iga o'ralgan bo'lishi kerak. Shirinliklar muzlatgichda 15 daqiqa davomida joylashtirilishi kerak, shundan keyin ular to'liq ishlatishga yaroqlidir.
Retsept 2
Bunday shirinliklar kunida quritilgan o'rik, o'rik, yong'oq va fruktoza asosidagi quyuq shokolad kerak bo'ladi. Tayyorlash uchun quritilgan mevalarni (20 dona) yaxshilab chayish va bir kechada sovuq suvga botirish kerak, lekin ularni alohida idishlarda namlash kerak.
Ertalab suv drenajlanadi, mevalar qog'oz sochiq bilan quritiladi. Shokoladni suv hammomida eritib oling. Har bir quruq mevaga yong'oqning bir bo'lagi qo'yiladi va keyin issiq shokoladga botiriladi. Tayyorlangan shirinliklar folga ustiga yotqiziladi va shokoladni qattiqlashishiga imkon bering.
Shu tarzda tayyorlangan shakarlamalar nafaqat diabetga chalinganlar, balki patologiyasi bo'lmagan odamlar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin. Va shunga qaramay, diabetga chalinganlar uchun qaysi shokoladni tanlashni bilish juda muhimdir.
Shirinliklarni sotib olayotganda, ularning qadoqlarida keltirilgan barcha ma'lumotlarni diqqat bilan o'qish juda muhimdir. Qandli diabet deb ataladigan har bir mahsulot aslida bunday mahsulot emas. Bundan tashqari, bunday ovqatni iste'mol qilishning maqsadga muvofiqligi to'g'risida doktoringizga murojaat qilishingiz kerak.
