Qandli diabet bo'lsa, birinchi narsa to'g'ri va etarli ovqatlanishni buyurishdir. Bemorni yog'larni va uglevodlarga boy ovqatni ortiqcha iste'mol qilishni cheklashi kerak, bu bemorning ahvolini yomonlashtirishi mumkin.
Diyetoterapiyani buyurayotganda, bemorlarda ruxsat etilgan va taqiqlangan mahsulotlar bilan bog'liq ko'plab savollar mavjud. Bitta keng tarqalgan savol bu diabet uchun turli xil pishloq turlaridan foydalanish.
Ruxsat berilgan pishloq turlarini tahlil qilishdan oldin siz pishloq iste'molini nazorat qilishingiz, mahsulotning ozuqaviy qiymatini (oqsillar, yog'lar, uglevodlar tarkibi) nazorat qilishingiz kerakligini bilishingiz kerak.
Qandli diabetda pishloqni cheklash sabablari
Qandli diabet bilan siz ko'p miqdordagi yog 'bilan mashhur bo'lmagan navlarni iste'mol qilishingiz kerak. Uglevodlar xavotirga tushmaydi, chunki deyarli barcha navlarda juda ko'p pishloq mavjud emas. Shuning uchun birinchi turdagi diabetda pishloqdan foydalanish deyarli cheksizdir, chunki bu qon shakarining keskin ko'payishiga olib kelmaydi va giperglikemik komaning rivojlanishiga tahdid solmaydi.
2-toifa diabet har xil. ushbu turdagi kasallik bilan bemorning asosiy maqsadi yog 'va uglevodlarni cheklash, shuningdek ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiruvchi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish orqali tana vaznini kamaytirishdir.
Pishloq yog'lar va oqsillarning asosiy manbai bo'lganligi sababli, ushbu turdagi diabet bilan kasallanganligi sababli, ulardan foydalanishni cheklash kerak.
Faqat ma'lum navlarni va cheklangan miqdorni olish kerak (kuniga yog'larni hisoblash bilan), shuningdek, tarkibni doimiy ravishda kuzatib borish kerak, agar sotuvchining o'zi mahsulotda ko'rsatilmagan bo'lsa, sotuvchilardan yana so'rang. Ushbu kompozitsion paketda ko'rsatilganiga mos kelmagan holatlar mavjud.
Tarkibi
Sincaplar
Yuqorida aytib o'tilganidek, pishloqlarning barcha navlarida juda ko'p miqdordagi protein massasi mavjud bo'lib, bu ushbu mahsulotni qandli diabetda noyob qiladi. Ular go'sht yoki diabet kasalligi uchun xavfli bo'lgan boshqa mahsulotlarni iste'mol qilishni almashtirishi mumkin.
Pishloq tarkibidagi oqsilning maksimal miqdori:
- "Cheddar nonfat" - 100 gramm mahsulot uchun 35 gramm proteinni o'z ichiga oladi;
- "Parmesan" va "Edam" - 25 gramm protein;
- "Cheshir" - yuz gramm mahsulot tarkibida 23 gramm protein mavjud;
- "Dashskiy ko'k" - 20 gramm oqsildan iborat.
Uglevodlar
Ushbu moddaning mavjudligi sababli diabet bilan og'rigan bemorlar ko'pgina mahsulotlarni iste'mol qilishda o'zlarini cheklashlari kerak. Uglevodlar tez, ammo qisqa umrga ega bo'lib, quvvatni ko'paytiradi. Pishloqli mahsulotlar uchun bu hol boshqa mahsulotlarga qaraganda osonroq, ularning tarkibi ushbu moddaning yuqori miqdori bilan maqtanmaydi.
Deyarli barcha pishloqlarda uglevodlarning maksimal miqdori 3,5-4 grammdan oshmaydi. Ushbu ko'rsatkichlar qattiq navlar uchun xarakterlidir: "Poshexonskiy", "Gollandiya", "Shveytsariya", "Oltoy". Yumshoq pishloq navlarida uglevodlar mavjud emas, ular: "Camembert", "Brie", "Tilziter".
Yog'lar
2-toifa diabetga chalingan pishloq, tarkibida yog'lar mavjudligi sababli juda xavfli mahsulotdir. Ushbu turdagi diabet bilan kasallangan odamlar o'zlari iste'mol qiladigan yog 'miqdori va ularning kundalik ratsionida qancha ovqatlanishini kuzatadilar. Shuning uchun pishloqlar boshqa mahsulotlarning bir qismi bo'lgan yog'larni hisoblash bilan oz miqdorda iste'mol qilinadi.
Pishloqning eng yog'li navlari:
- "Cheddar" va "Munster" - tarkibida 30-32,5 gramm yog 'bor.
- "Ruscha", "Rokefort", "Parmesan" - yog 'hajmi har yuz gramm mahsulot uchun 28,5 grammdan oshmaydi.
- "Camembert", "Brie" - bu yumshoq pishloqlarning tarkibida eng kam miqdordagi uglevodlar, shuningdek 23,5 grammdan yuqori bo'lmagan yog'lar mavjud.
"Adygea pishloq" tarkibida eng kam yog 'bor - 14,0 grammdan oshmasligi kerak.
Foydali moddalar
Asosiy tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, har qanday pishloqda diabetga chalingan odamning tanasining normal holatini saqlashga yordam beradigan juda ko'p foydali moddalar mavjud.
Foydali qazilmalar:
- Fosfor - bu qondagi kislota-baz muvozanatini saqlovchi, suyak to'qimasini yaratishda yordam beradigan tarkibiy qism;
- Kaliy - bu hujayralar ichidagi osmotik bosimni qo'llab-quvvatlovchi va hujayrani o'rab turgan suyuqlikning bosimiga ta'sir qiluvchi tarkibiy qism. Insulinning pasayishi bilan giperosmolyar komaning rivojlanishi mumkin, bunda asosiy rolni kaliy va natriy ionlari o'ynaydi. Shuning uchun nazoratsiz diabet bilan pishloqdan foydalanish tavsiya etilmaydi;
- Kaltsiy - aynan shu tarkibiy element tufayli bolalar uchun pishloqlardan foydalanish tavsiya etiladi. Kaltsiy suyak tuzilmalarining ajralmas qismidir, shuning uchun bolalikda etarli miqdordagi pishloq iste'mol qilish kerak.
Pishloq tarkibida juda ko'p miqdordagi vitamin mavjud, ularning ba'zilari oshqozon osti bezi tomonidan insulin sintezini tartibga solishda bevosita ishtirok etmasligi mumkin. Shuningdek, ushbu tarkibiy qismlar diabetdan aziyat chekadigan organlarning normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi. Pishloq quyidagi vitaminlarni o'z ichiga oladi: B2-B12, A, C, E.
Pishloqlarni diabet kasalligida ishlatish tavsiya etiladi, ammo ulardan foydalanish nafaqat tashrif buyuradigan shifokor tomonidan, balki bemorning o'zi tomonidan ham nazorat qilinishi kerak. Kasallikning kechishi va birga keluvchi asoratlarning paydo bo'lishi uning javobgarligiga bog'liq.
