Qandli diabetga chalinganlar uchun ko'plab shirinliklar va pishirilgan mahsulotlar taqiqlangan. Qandli diabet uchun zararli piroglarga qaramay, bu bunday tashxis qo'yilgan odam o'z muomalalarini buzishi kerak degani emas.
Uyda sog'liq uchun zararli bo'lmagan idish tayyorlash juda oson.
Diabetik pishiriq uchun juda ko'p mazali va foydali retseptlar mavjud. Pishiriqni diabet bilan nima eyish mumkinligi haqida ma'lumot maqolada keltirilgan.
Pishirishning asosiy tamoyillari
Qandli diabetga chalinganlarning menyusida ko'plab taqiqlar mavjud. Ammo mazali va foydali pishiriq variantlarini topish juda mumkin.
Asosiysi, pishirishning asosiy qoidalariga rioya qilish:
- qo'pol unni olish kerak;
- to'ldirish sifatida banan, uzum, anjir va mayizdan foydalanish taqiqlanadi;
- sariyog 'tabiiy bo'lishi kerak. Yog 'o'rnini bosuvchi moddalar, margarin taqiqlanadi. Sariyog 'o'rniga o'simlik moyini qo'shishingiz mumkin;
- retseptni tanlashda uning kaloriya tarkibi va glisemik indeksini hisobga olish kerak;
- xamir va qaymoq uchun kam yog'li mahsulotlarni sotib olish tavsiya etiladi;
- shakarni fruktoza, steviya yoki zarang siropi bilan almashtirish kerak;
- to'ldirish uchun siz ingredientlarni diqqat bilan tanlashingiz kerak.
Agar siz ushbu tavsiyalarga amal qilsangiz, davolash parhez va mazali bo'lib chiqadi.
Universal xamir
Sinov uchun retsept mavjud, undan diabetik kekler, pretzellar, rulolar va rulolar tayyorlanadi.
Umumjahon testning tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi.
- xamirturush - 2,5 osh qoshiq;
- javdar uni - 0,5 kilogramm;
- suv - 2 stakan;
- ta'mga tuz;
- o'simlik yog'i - 15 mililitr.
Barcha tarkibiy qismlar xamirni birlashtiradi va yoğuradi. Aralashganda asta-sekin un qo'shing.
Tayyor xamir panga solinadi, sochiq bilan o'raladi va bir soat davomida iliq joyga qo'yiladi, shunda u mos keladi. Xamir kelayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Bir soatdan keyin ular bulka yoki pirog tayyorlaydilar va yarim soat davomida o'choqqa yuboradilar.
Foydali plombalar
Diyabetik bulon uchun sog'lom to'ldirishni tanlash juda muhimdir. Kerakli mahsulotlar:
- kartoshka
- qovurilgan karam;
- kam yog'li tvorog;
- qo'ziqorinlar;
- o'rik
- qaynatilgan yoki pishirilgan mol go'shti;
- apelsin
- shaftoli;
- Tovuq
- qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq;
- Gilos
Pishirish uchun tatlandırıcı
Kam uglerodli pishirishni tayyorlash uchun siz tatlandırıcılardan foydalanishingiz kerak.
Tabiiy zararsiz mahsulot bu steviya.
Bu shakarga qaraganda ancha shirinroq, ammo bu ayniqsa qondagi glyukoza darajasini oshirmaydi. Stevia tayyor mahsulotga qo'shimcha hajm berish imkoniyatiga ega emas.
Tabiiy tatlandırıcı kukun va suyuq shaklda mavjud. Steviya mahsulotiga shirinlik qo'shish uchun juda oz narsa talab qilinadi. Ta'kidlash joizki, ushbu tatlandırıcı aniq o'ziga xos lazzatga ega. Shuning uchun ba'zi idishlar uchun mos emas.
Yomon ta'mni boshqa tatlandırıcılar bilan birlashtirish orqali kamaytirish mumkin. Masalan, kaloriya va mavjudligi past bo'lgan saxarin, aspartat yoki sukraloza bilan. Ular, steviya kabi, shakarga qaraganda shirinroq va tayyor mahsulot hajmini oshirmaydi.Eritritol va ksilitolli tatlandırıcılar bugungi kunda mashhur.
Ularda minimal miqdordagi uglevodlar mavjud va qonda glyukoza ko'payishiga olib kelmaydi. Donador va quruq shakllarda mavjud.
Ushbu tatlandırıcılar mahsulotga qo'shimcha kilogramm beradi. Ular ko'pincha diabetik xamir ovqatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Fruktoza aniq shirin ta'mga ega. Fruktoza bulonlari shakarga qaraganda namroq va quyuq rangga ega.
1 va 2-toifa diabet uchun mazali xamir ovqatlar: retseptlar
Qandli diabetga chalinganlar uchun turli xil pishirish retseptlari mavjud. Ularning barchasi maxsus tayyorlangan xamirga va to'g'ri tanlangan plomba ustiga qurilgan.
Javdar unidan pishiriqlar, piroglar va rulolar eng foydali hisoblanadi.
Qandli diabet bilan kasallangan odamlar uchun siz mazali kek, pirog, kekler, pirojnoe, rulo, pirog tayyorlashingiz mumkin. Ko'pincha oddiy xamir pita noniga almashtiriladi.
Ayniqsa, siz sho'r pirojniy pishirishni rejalashtirsangiz. Ovqatlarni eng foydali, mazali va tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqing.
Patties yoki burger
Burger yoki pirojnoe tayyorlash uchun siz universal diabetik xamirni yoğurishingiz kerak.
Kichik bir qismini qilish yaxshiroqdir. Keyin piyola tezroq pishadi. To'ldirishni shirin yoki sho'r tanlash mumkin.
Asosiysi, diabetga chalinganlarga tavsiya etilgan sog'lom, kam uglevodli ovqatlardan foydalanish.G'olibona tanlov - bu karam bilan pirog. Ular birinchi taomga va choyga boradilar.
Cookie va gingerbread pishiriqlari
Cookie-lar pishirishning mazali va oson pishadigan turi hisoblanadi.
Sog'lom diabetik pechene qilish uchun sizga ushbu ingredientlar kerak bo'ladi:
- 200 gramm karabuğday unidan;
- to'rt choy qoshiq kakao kukuni;
- olti xurmo mevasi;
- 0,5 choy qoshiq soda;
- yog 'miqdori past bo'lgan ikki stakan sut;
- bir osh qoshiq kungaboqar yog'i.
Unni soda va kakao kukuni bilan aralashtiring. Xurmo mevalari asta-sekin sut quyib, blenderda maydalanishi kerak.
Oxirida hosil bo'lgan massaga yog 'va soda, kakao va un aralashmasi qo'shiladi. Xamirni yoğurun. Kichik to'plarni hosil qiling. Ularni pishirish varag'iga yoying. Tandirda chorak soat davomida yuboriladi. Cookie-lar sekin-asta va mazasi ozgina shirin bo'ladi.
Fransuz olma pirogi
Diabetik frantsuzcha pirog tayyorlash uchun sizga ikki stakan javdar uni, tovuq tuxumi, bir choy qoshiq fruktoza va bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i kerak bo'ladi.
Barcha tarkibiy qismlar xamirni birlashtiradi va yoğuradi. Massa idishga joylashtiriladi, yopishqoq plyonka bilan o'raladi va muzlatgichda bir soat davomida zaharlanadi. To'ldirishni tayyorlash uchun uchta katta olma oling va ularni tozalang. Olma limon sharbati bilan to'kib tashlang va ustiga maydalangan doljin seping.
Fransuz olma pirogi
Keyinchalik, krem tayyorlashga o'ting. Uch osh qoshiq fruktoza va 100 gramm tabiiy sariyog 'oling. Tuxum va 100 gramm tug'ralgan bodom qo'shing. 30 mililitr limon sharbati, yarim stakan sutga to'kib tashlang va bir osh qoshiq kraxmal tushiring.
Xamir pishiriladigan idishga joylashtiriladi va chorak soat davomida o'choqqa yuboriladi. Bu vaqtdan keyin ular pishirish varag'ini olib, pirogga qaymoq quyib, olma yoyishadi. Tandirda yana yarim soat davomida yuborildi.
Diabetik Sharlotte
Qandli diabetga chalingan odamlar uchun Sharlotte klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi. Bitta narsa - shakar o'rniga asal va doljin qo'shing.
Sharlotta retsepti quyida keltirilgan.- yog'ni eritib, asal bilan aralashtiring;
- bir tuxumni massaga haydang;
- uxlab yotgan javdar yoki jo'xori uni, doljin va pishiriq;
- xamirni yaxshilab yoğurun;
- qobig'i va tilim olma;
- olma pishiriladigan idishga soling va ularni xamir bilan to'ldiring;
- pechga yuboriladi, 190 darajaga qadar isitiladi, 40 daqiqa davomida.
Muffins
Muffin oddiy muffin, ammo kakao kukuni bilan.
Shirinliklar asosida ular sut, smetana yoki kam yog'li qatiq, kakao kukuni, bir chimdik soda va tuxumni oladilar.
Salqinlik uchun sut o'rniga kefir ishlatiladi. Barcha ingredientlar birlashtirilgan va yaxshilab qamchilangan.
Olingan aralash pishiriladigan idishga quyiladi va 40 daqiqa davomida pechga yuboriladi.
Achchiq
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun foydali bo'lgan kreplarni olish uchun ularni pechda pishirish kerak. Batafsil retsept quyida keltirilgan:
- noklarni yuving, ularni tozalang va ingichka plitalarga kesib oling;
- bir tuxum oling va oqsilni sarig'idan ajrating. Proteindan oqsillarni tayyorlash. Sariqlarni un, doljin kukuni va mineral suv bilan aralashtiring. Ba'zilar kefirda parhez kreplarini pishiradilar;
- Yalpizda sarig'i massasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
- panani o'simlik moyi bilan yog'lang va unga suyuq massani quying;
- pishiriladigan pancakes ikki tomondan talab qilinadi;
- to'ldirish aralash nok, kam yog'li tvorog, smetana uchun. Massaga bir tomchi limon sharbati qo'shiladi;
- tayyor pancakes ustiga to'ldirishni yoyib, naychani katlayın.
Pudinglar
Mazali diabetik taom bu sabzi pudingi. Uni pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.
- bir chimdik grated zanjabil;
- uchta katta sabzi;
- uch osh qoshiq sut;
- ikki osh qoshiq smetana;
- bitta tuxum;
- 50 gramm kam yog'li tvorog;
- bir osh qoshiq o'simlik yog'i;
- bir choy qoshiq sorbitol;
- bir choy qoshiq koriander, kimyon va zira urug'lari.
Sabzi tozalang, nozik qirg'ich bilan maydalang. Suvni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan suvni almashtirib turing. Sabzini pishloq ustiga yoyib, bir necha qatlamlarga katlaning va siqib qo'ying. Sabzini sut bilan to'kib tashlang va o'simlik moyini qo'shing. Past olovda 10 daqiqa pishirib.
Tuxum sarig'ini tvorog bilan maydalang. Sorbitol qo'shilgan oqsilga qo'shiladi. Bularning barchasi sabzi ichiga quyiladi. Pishirish idishini oling, uni moy bilan yog'lang va ziravorlar bilan seping. Sabzi massasini yoyib, yarim soat davomida shaklni o'choqqa yuboring. Xizmat qilishdan oldin puding asal yoki qatiq bilan quyiladi.
Smetana va yogurt keki
Diyabetik krem-yogurt kekini tayyorlash uchun siz 0,5 kilogramm qaymoqli krem, uch osh qoshiq jelatin, vanillin, tatib ko'rish uchun bir stakan meva va rezavorlar, 200 gramm kam yog'li tvorog va kam foizli yog'li 0,5 litr yogurtni olishingiz kerak.
Shirinlashtiruvchi bilan qaymoq va tvorog oling. Hammasi aralashtiriladi va jelatin, yogurt qo'shing.
Aralash qolipga quyiladi va qotib qolguncha muzlatgichga yuboriladi. Tayyor pirojnalar rezavorlar va mevali bo'laklar bilan bezatilgan.
Foydali video
2-toifa diabet uchun qanday pishiriqqa ruxsat beriladi? Videodagi retseptlar:
Shunday qilib, diabet bilan kasallanganlar uchun ko'plab ovqatlar taqiqlanganiga qaramay, siz mazali ovqatlanishingiz mumkin. Xun pishirish uchun turli xil retseptlar mavjud, ular qon shakarini ko'paytirmaydi va endokrin kasalliklar bilan inson salomatligiga zarar etkazmaydi. Ammo sog'lom taomni tayyorlash uchun siz diabetga chalinganlar uchun pishirish tamoyillarini bilishingiz kerak.
