Diyabetik shakarsiz muzqaymoqli retseptlar

Qandli diabetga chalingan bemorlarni butun hayoti davomida parhezga rioya qilishga majbur qilishadi, uglevodlar, ular iste'mol qiladigan yog'lar va shakarni iste'mol qilmaslik kerak. Va diabetga chalinganlar uchun pishiriqlar tanlovi yanada cheklangan.

Muzqaymoq kabi tanish va sevimli lazzat tarkibida juda ko'p yog ', shakar va tez uglevodlar mavjud bo'lib, uni dietadan chiqarib tashlaydi.

Ammo ozgina urinish bilan siz uyda muzqaymoq, qaymoq va mevali desertni qanday pishirishni o'rganishingiz mumkin, bu diabet kasalligi uchun juda mos keladi.

Diabetik retsept bo'yicha mahsulotlar

Diyabetiklar uchun muzqaymoq mumkinmi? Tanish desertni ishlatish o'zining ijobiy va salbiy tomonlariga ega.

Muzqaymoq haqida nima yomon:

• do'konlarda sotiladigan mahsulotning bir qismi sifatidasun'iy qo'shimchalar, lazzatlar va rang berish vositalarini o'z ichiga oladi;
• qadoqdagi noto'g'ri ma'lumotlar ovqatlanishdan keyin iste'mol qilingan shakar va uglevodlarni hisoblashni qiyinlashtiradi;
• kimyoviy konservantlar ko'pincha muzqaymoqning sanoat navlariga qo'shiladi va tabiiy sut mahsulotlari o'rniga o'simlik oqsili qo'shiladi;
• shirinning ortishi glisemik indeksga, ortiqcha miqdordagi uglevod birikmalariga, shakar va yog'larga ega, bu tez kilogramm olishga olib keladi;
• hatto sanoat ishlab chiqarishidagi popsikula ham me'da osti bezi, qon tomirlari va jigar holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan kimyoviy qo'shimchalar bilan qayta tiklangan meva kontsentratlaridan tayyorlanadi.

Shirinni sifatli tabiiy mahsulot bo'lish sharti bilan tetiklashtiradigan ijobiy tomonlari ham bor:

• mevali pishiriqlar askorbin kislotasiga boy, bu tomir devorlarini va boshqa vitaminlarni mustahkamlashga yordam beradi;
• sog'lom yog'lar ochlikni qondiradi va metabolizmni yaxshilaydi, bundan tashqari, sovuq muzqaymoq sekin so'riladi va sizni uzoq vaqt davomida to'liq his qilishingizga imkon beradi;
• uning bir qismi bo'lgan sut mahsulotlari kaltsiy bilan to'yingan va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi;
• E va A vitaminlari tirnoq va sochni mustahkamlaydi va hujayralarning regenerativ funktsiyasini rag'batlantiradi;
• serotonin asab tizimiga ta'sir qiladi, depressiyani yo'q qiladi va kayfiyatni yaxshilaydi;
• yogurt ichak harakatini normallashtiradi va bifidobakteriyalar tarkibiga kiradigan disbiozni yo'q qiladi.

Faqatgina 1 XE (non birligi) shirinlik qismidagi tarkib 1-toifa diabet kasalligi uchun glyukoza nazoratini hisobga olgan holda uni vaqti-vaqti bilan menyuga kiritishga imkon beradi.

Bundan tashqari, tarkibga kiradigan yog'lar va ba'zi navlarda jelatin glyukozaning emilishini sekinlashtiradi. Ammo 2-toifa diabet bilan, yog'li va shirin sovuq mahsulot ko'proq zarar etkazadi va bu tana vaznining oshishiga olib keladi.

Muzqaymoq tanlashda siz katta kompaniyalar tomonidan ishlab chiqarilgan, masalan, Chistaya Liniya, diabetik tetiklantiruvchi lazzat turlariga ustunlik berishingiz kerak. Kafega tashrif buyurganingizda, sirop, shokolad yoki karamel qo'shilmasdan shirinning bir qismini buyurtma qilish yaxshidir.

Shuni yodda tutingki, shirinliklarning glisemik ko'rsatkichi mahsulot turiga va foydalanish usuliga bog'liq:

• shokoladli muzlashda muzqaymoqning glisemik ko'rsatkichi eng yuqori va 80 birlikka etadi;
• shakar o'rniga fruktoza bo'lgan shirinlik uchun eng past ko'rsatkich 40 dona;
• Krem mahsuloti uchun 65 GI;
• qahva yoki choyni muzqaymoq bilan birlashtirish glyukoza miqdorining keskin oshishiga olib keladi.

Eng yaxshi variant - o'zingiz muzqaymoq tayyorlash. Bunday holda, mahsulotning tabiiyligi haqida tashvishlanishingiz shart emas va sun'iy qo'shimchalardan ehtiyot bo'ling. Sevimli taomingizni tayyorlash jarayoni ko'p vaqtni talab qilmaydi va qiyinchiliklarga olib kelmaydi va foydali retseptlarni tanlash juda keng.

Siz ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak va siz dietangizni mazali va xavfsiz pishiriqlar bilan ko'paytirishingiz mumkin:

• pishirish paytida yog 'miqdori kam bo'lgan sut mahsulotlarini (smetana, sut, qaymoq) iste'mol qiling;
• yogurt tabiiy va shakarsiz mahsulotni tanlashi kerak, kamdan-kam hollarda mevalarga ruxsat beriladi;
• kam yog'li tvorog pishiriqlar tarkibiga kiritilishi mumkin;
• muzqaymoqqa shakar qo'shilishi taqiqlanadi, tabiiy tatlandırıcılardan (fruktoza, sorbitol) foydalanish mahsulotning ta'mini yaxshilashga yordam beradi;
• oz miqdordagi asal, kakao, yong'oq, doljin va vanil qo'shishga ruxsat berilgan;
• agar kompozitsiyada shirin rezavor mevalar va mevalar bo'lsa, unda tatlandırıcı uning miqdorini qo'shmaslik yoki sezilarli darajada kamaytirmaslik yaxshiroqdir;
• shirinliklarni suiiste'mol qilmang - haftada ikki marta kichik qismlarda va tercihen ertalab muzqaymoq iste'mol qilish yaxshiroqdir;
• Shirinni iste'mol qilganingizdan keyin shakar miqdorini nazorat qilishni unutmang;
• Shakarni pasaytiradigan dorilarni yoki insulin terapiyasini qabul qilishni unutmang.

Uyda tayyorlangan muzqaymoq

Uyda tayyorlangan muzqaymoq tetiklantiruvchi desert kabi mukammaldir. Uy qurilishi nozikligi shakarsiz, kam yog'li mahsulotlardan foydalaniladi va muzqaymoqning sanoat navlariga qo'shiladigan sun'iy qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi.

Uy qurgan muzqaymoq uchun sizga 4 ta tuxum kerak bo'ladi (faqat oqsillar kerak bo'ladi), yarim stakan yog'siz tabiiy yogurt, 20 gramm sariyog ', taxminan 100 g ta'mga ega fruktoza va bir hovuch rezavorlar.

Shirin uchun yangi va muzlatilgan mevalar yoki rezavorlar ham mos keladi. Qo'shimchalar sifatida kakao, asal va ziravorlar, doljin yoki vanillin qo'shilishi mumkin.

Oqlarni kuchli ko'pikka urib, yogurt bilan yaxshilab aralashtiring. Aralashmani past olovda qizdirayotganda yogurtga fruktoza, rezavorlar, sariyog 'va ziravorlar qo'shing.

Massa butunlay bir hil bo'lishi kerak. Aralashmaning sovishini kuting va muzlatgichning pastki javoniga qo'ying. Uch soatdan keyin massa yana bir marta aralashtiriladi va shakllarga taqsimlanadi. Shirin yaxshi muzlatib qo'yishi kerak.

Uy qurilgan muzqaymoqning bir qismini eygandan so'ng, 6 soatdan keyin shakar miqdorini o'lchash kerak. Bu vaqt glyukoza miqdorini ko'paytirish orqali tananing reaktsiyasi uchun etarli. Agar farovonlikda sezilarli o'zgarishlar bo'lmasa, siz bunday sundeni haftada ikki marta kichik qismlarda ziyofat qilishingiz mumkin.

Curd Vanilla davolash

Sizga kerak bo'ladi: 2 ta tuxum, 200 ml sut, yarim paket past yog'li tvorog, bir qoshiq asal yoki tatlandırıcı, vanilin.

Tuxum oqini kuchli ko'pikka uring. Asal yoki tatlandırıcı bilan tvorogni maydalang. Ehtiyot qilingan oqsillarni tvorogga yaxshilab aralashtiring, sutga quying va vanil qo'shing.

Massani qamchi sarig'i bilan aralashtiring va yaxshilab uring. Achchiq massani shaklga taqsimlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir soat davomida muzlatgichning pastki javoniga qo'ying. Qattiqlashguncha shakllarni muzlatgichga qo'ying.

Meva shirinligi

Fruktoza muzqaymoq sizga yozning issiq kunlarida yangilanishga imkon beradi va sog'lig'ingizga zarar etkazmaydi, chunki unda shakar va ko'p miqdordagi uglevod mavjud emas.

Shirin uchun sizga kerak bo'ladi: 5 osh qoshiq kam yog'li smetana, to'rtdan bir choy qoshiq doljin, yarim stakan suv, fruktoza, 10 g jelatin va har qanday rezavorlar 300-400 g.

Smetana bilan urib, rezavorlarni pyure holiga o'tkazing va ikkala massani birlashtiring. Fruktoza tushiring va aralashtiring. Suvni qizdiring va undagi jelatinni suyultiring. Berry aralashmasida salqinlash va aralashtirishga ruxsat bering. Shirinni bankalarga taqsimlang va qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying.

Meva bilan ishlov berishning yana bir variant - muzlatilgan berry yoki meva massasi. Ezilgan mevalarni oldindan suyultirilgan jelatin bilan birlashtiring, fruktoza qo'shing va shakldagi taqsimlang, muzlatib qo'ying. Bunday desert 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga muvaffaqiyatli mos keladi.

Siz meva muzini qilishingiz mumkin. Sharbatni apelsin, greyfurt yoki olma sharbatidan siqib oling, tatlandırıcı qo'shing, qoliplarga quying va muzlatib qo'ying.

Shuni yodda tutish kerakki, muzlatilgan sharbat kam kaloriyali mahsulot bo'lsa ham, qon oqimiga tez so'riladi, bu glyukoza miqdorini ko'payishiga olib keladi.

Shuning uchun bunday davolanishga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak. Ammo bunday desert past shakar miqdori uchun mos keladigan tuzatuvchidir.

Bananli muzqaymoq uchun bir stakan tabiiy yogurt va bir necha banan kerak bo'ladi.

Ushbu retseptda banan mevalarni to'ldiruvchi va tatlandırıcı vazifasini bajaradi. Peeling va mevalarni bo'laklarga bo'ling. Muzlatgichga bir-ikki soat qo'ying. Blender yordamida yogurt va muzlatilgan mevalarni silliq bo'lguncha birlashtiring. Mog'or bilan taqsimlang va muzlatgichda yana 1,5-2 soat turing.

Diabetik krem ​​va proteinli muzqaymoq

Xarid qilingan qaymoqli muzqaymoq tarkibida yuqori sifatli va tabiiy bo'lsa juda ko'p yog 'mavjud, ammo ko'pincha qaymoq o'rniga unga soya oqsili qo'shiladi. Ikkala variant ham diabetga chalinganlar uchun yaroqsiz desertdir.

Uyda kakao va sutni oz miqdordagi yog 'bilan ishlatsangiz, siz past glisemik indeks va shakarsiz shokolad kremini tatib ko'rishingiz mumkin. Nonushta yoki tushlikdan keyin uni iste'mol qilish tavsiya etiladi, bunday muzqaymoq kechki shirinlik uchun mos emas.

Kerak: 1 tuxum (oqsil), yarim stakan yog'siz sut, bir qoshiq kakao, meva yoki reza mevalari, fruktoza.

Oqsilni tatlandırıcı bilan kuchli ko'pikka urib, diqqat bilan sut va kakao kukuni bilan birlashtiring. Sut aralashmasiga meva pyureini qo'shing, aralashtiring va stakanlarga taqsimlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, muzlatgichda salqin. Tayyor muzqaymoqni maydalangan yong'oq yoki apelsin ohangiga seping.

Glisemik indeksni oqsil bilan kamaytirishingiz va uni sut bilan almashtirishingiz mumkin. Uni maydalangan rezavorlar va tvorog bilan aralashtirib, past uglevodli mazali va foydali shirinlikni olish mumkin.

Xun shirinligi retsepti video:

Shunday qilib, diabet bilan og'rigan bemorlar vaqti-vaqti bilan xavfsizlik choralariga rioya qilgan holda sanoat yoki uyda ishlab chiqarilgan muzqaymoqning bir qismini sotib olishlari mumkin.