Sog'lik muammolari davolanishga boshqacha yondashuvni talab qiladi - ko'p narsa kasallikning asosiy sababiga bog'liq. Agar qonda shakarning ko'payishi aniqlansa, maxsus terapiyadan tashqari, shifokor tanaga kiradigan moddalarni cheklash va tuzatishga qaratilgan parhez ovqatlanishni ham buyuradi.
Cheklovlar qat'iy yoki ahamiyatsiz bo'lishi mumkin - iste'mol qilish uchun ruxsat berilgan oziq-ovqat va mahsulotlar turini mutaxassis tomonidan ekspert tekshiruvi asosida mutaxassis ishlab chiqadi, shuning uchun siz o'zingiz menyu yaratolmaysiz.
Umumiy qoidalar
Glyukoza darajasi, hatto o'ndan bir qismga ko'payishi, tanada shaxsiy va tibbiy nazoratni talab qiladigan muayyan o'zgarishlar ro'y berayotganidan darak beradi. Davolashning dastlabki bosqichlarida shaxsiy ovqatlanish zarur, chunki bu diabet paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
Oqsillar, yog'lar va uglevodlar kabi tarkibiy qismlar muvozanatiga alohida e'tibor qaratiladi. Bundan tashqari, jismoniy faoliyat, yomon odatlardan voz kechish va mahsulotlarni davolash terapiya yoki profilaktika choralariga kiritilgan.
Oziqlanishning quyidagi tamoyillari shunga o'xshash muammoga duch kelganlar uchun keng tarqalgan va asosiy hisoblanadi:
- Qondagi glyukoza miqdorini qat'iy nazorat qilish - dietada ortiqcha shakarni rad qilish, ba'zida uni to'liq chiqarib tashlash yoki fruktoza bilan almashtirishni talab qiladi.
- Uglevodli ovqatni cheklash - kun davomida ichish kerak bo'lgan miqdor maxsus jadvalga muvofiq hisoblanadi.
- Fraktsion ovqatlanish - ovqatlanish soni kuniga 5-6 tagacha oshiriladi, ammo uning qismlari oz bo'lishi kerak.
- Barcha qattiq oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshilab chaynash kerak, siz shoshila olmaysiz.
- Shoshilinch ravishda tayyorlangan taom ovqatdan butunlay chiqarib tashlangan - sendvich yoki tez ovqat eyolmaysiz.
Spirtli ichimliklar butunlay chiqarib tashlanadi. Oziq-ovqatlar yoki ovqatlardagi kaloriya miqdoriga alohida e'tibor berilishi kerak, "engil", past kalorili tarkibiy qismlarga ustunlik beriladi.
Shuni esda tutish kerakki, murakkab uglevodlar shakarning pasayishiga hissa qo'shadi, shuning uchun ulardan tayyorlangan idishlar menyuda majburiydir. Shuningdek, menyuga maxsus vitamin komplekslari kiritilgan, chunki ko'pincha tanada kiruvchi moddalarning hazm bo'lishi bilan bog'liq muammolar mavjud.
Kuniga asosiy tarkibiy qismlarning optimal nisbati quyidagicha bo'lishi kerak.
- ovqatning umumiy miqdoridan uglevodlar - 50%;
- dietadagi oqsillar - 30%;
- yog'lar - 20%.
Ko'rsatkichlarda tafovutga yo'l qo'yiladi, lekin 5% dan oshmasligi kerak, bu holda parhez muvozanatlangan deb aytish mumkin. Oziqlanishning umumiy printsipi ortiqcha ovqatlanishni yo'q qilishni ham o'z ichiga oladi - ovqatni ozgina ochlik bilan tugatish yaxshidir.
Qandli diabet uchun ruxsat berilgan oziq-ovqat
Murakkab uglevodlar yuqori shakar uchun profilaktik yoki terapevtik ovqatlanishning asosidir. Ularni mavsumiy ravishda don, yangi sabzavot va mevalarda topish mumkin.
Shu bilan birga, non va un mahsulotlarini iste'mol qilishni kattalar uchun kuniga 300 g va bola uchun 150 g gacha kamaytirish kerak. Javdar yoki kepak o'z ichiga olgan nonga ustunlik berish tavsiya etiladi.
Quyidagi sabzavotlardan foydalanishga ruxsat beriladi:
- qovoq
- qovoq;
- bodring (istisno bo'lsa, yangi, ba'zida ozgina tuzlangan, ruxsat berilmagan bo'lsa);
- salat (har qanday bargli yashil);
- har qanday karam;
- qovoq (pishirilgan);
- baqlajon (pishirilgan yoki ikra).
Kartoshka va uning tarkibidagi idishlar cheklangan deb tasniflanadi, chunki bu holda uglevodlar normasi boshqacha bo'lishi mumkin, shuning uchun ushbu mahsulot ratsionga alohida-alohida kiritilgan.
Yuqori uglevodli sabzavotlar shuningdek quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- sabzi;
- yashil no'xat;
- lavlagi (oz miqdorda).
Menyuga har qanday o'simlik moyi bilan vinoigrette va yangi sabzavotlardan salatlar kiradi. Birinchi taomlarni tayyorlash paytida sabzavotli bulonda sho'rvalar tayyorlash tavsiya etilishini esdan chiqarmaslik kerak, lekin agar siz go'shtga sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni yog'siz qilish uchun suvni ikki marta to'kib tashlashingiz kerak.
Sho'rvalar, masalan:
- karam sho'rva (parranda go'shti yoki yog'siz go'sht bilan);
- borsch (tarkibida yog'siz);
- köfte bilan sabzavot.
Okroshka (kartoshka chiqarib tashlanishi mumkin) va qo'ziqorin sho'rva kabi birinchi kurslarga ham ruxsat beriladi.
Ruxsat berilgan mahsulotlar jadvali:
| Go'sht va undan idishlar | Turkiya, tovuq, mol go'shti (kam yog'li). Idishlar - bug'da pishirilgan pirojnoe, köfte, güveç |
| Baliq | Har qanday moyil. Idishlar bug'da pishiriladi yoki pishiriladi |
| Porridge | karabuğday, arpa, marvarid arpa, tariq va jo'xori |
| Dukkaklilar | Yasmiq, soya, no'xat, loviya - tabiiy oqsillarning manbai sifatida |
| Sut va sut mahsulotlari | Kefir, qatiq, tvorog, qatiq, yangi kam yog'li sut. Idishlarni pechda pishirish kerak. Yog 'faqat tayyor ovqatga qo'shiladi. |
Menyu engil pishloqni oz miqdorda, tuxumlardan (kuniga 1 ta qaynatilgan) ishlatishga imkon beradi. Smetana faqat tayyor idishlarga solinishi mumkin.
Ichimliklarga ruxsat berilgan:
- choy (tercihen yashil);
- qahva (oz miqdorda);
- sabzavot va meva sharbatlari (yangi siqilgan, shakarsiz mevalardan);
- kompotlar (tatlandırıcı bilan);
- atirgul bulyoni.
Shuningdek, turli xil rezavor mevalarni eyishga ruxsat beriladi, ammo ular shirin va nordon bo'lishi kerak. Ulardan muss yoki jele qilish yaxshidir. Asalga cheklangan miqdorda - 1 osh qoshiqdan kuniga 3 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda ruxsat beriladi.
Makaronga haftasiga 1 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda ruxsat beriladi, ular bug'doy bug'doyidan tayyorlanishi kerak. Shirinliklar, vafli, pechene, agar ular tatlandırıcı bilan tayyorlangan bo'lsa, dietada faqat ruxsat etiladi. Miqdori - haftasiga 3 marta, 1-2 dona.
1-tur
Ratsionda diabet turiga qarab ba'zi cheklovlar va xususiyatlar mavjud. 1-toifadagi kasallik uchun glysemik indeks darajasi past bo'lgan ovqatga ruxsat beriladi.
Shunga ko'ra, diabetga ruxsat berilgan mahsulotlar menyuga kiritilgan, ammo ularning miqdori formulaga mos kelishi kerak - kuniga 25 donadan ko'p bo'lmasligi kerak, bu erda 1 non birligi = 12 g shakar yoki 25 g non.
Kundalik kaloriya miqdori har kuni bir xil bo'lishiga alohida e'tibor berish kerak, chunki insulin miqdorini aniqlash juda muhimdir.
2-tip
Agar sizga 2-toifa diabet tashxisi qo'yilgan bo'lsa, menyuga ba'zi o'zgarishlar kiritilishi kerak. Oziqlanishning umumiy qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak. Siz kuniga 5 martadan kam ovqatlanish kabi nonushta qilishni rad eta olmaysiz, chunki uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usiga yo'l qo'yilmaydi.
Ushbu turdagi diabet quyidagi xususiyatlarga ega.
- to'qima hujayralari tomonidan insulin sezuvchanligi nuqson;
- giperglikemiya tarixi.
Terapevtik yoki profilaktika ovqatlanishining xususiyatlari:
- sut mahsulotlariga faqat kam yog'li pishloq va engil tvorog kiradi;
- yangi sut 1-2,5% bo'lishi kerak;
- har qanday shakldagi shirinliklar butunlay chiqarib tashlanadi.
Aks holda, umumiy tavsiya etilgan mahsulotlar ishlatiladi.
Taqiqlangan mahsulotlar
Asosiy davolash bosqichida ham, profilaktika davrida ham dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak bo'lgan mahsulotlar va ularga asoslangan taomlar ro'yxati:
- har qanday konservalangan go'sht va baliq, ular bilan birga idishlar (navli makaron, sho'rvalar, güveç);
- butun sut 2,5% dan kam yog'li;
- yog 'kremi;
- yog'li sutli ichimliklar;
- yog 'miqdori 30% dan ortiq bo'lgan pishloq;
- har qanday dudlangan go'sht;
- kolbasa;
- irmik va guruch pyuresi ko'p miqdorda;
- marinadlar, tayyor salatlar (fabrikada tayyorlangan), rulolar, har qanday tuzlangan;
- makaron.
Achchiq, murch, soslar va ziravorlarni ovqatlanish va pishirish jarayonida ham chiqarib tashlash kerak. Quritilgan mevalar va pishirilgan mevalar taqiqlanadi.
Sog'likni saqlash uchun tashlanishi kerak bo'lgan mahsulotlar qatoriga quyidagilar kiradi.
- shirin mevalar va ulardan pyuresi;
- margarin, uni hatto tayyor ovqatga qo'shib bo'lmaydi;
- shirin ichimliklar (do'konda sotib olinadi yoki mustaqil ravishda tayyorlanadi);
- gazlangan suv;
- shokolad va shirinliklar (oq, sut, achchiq / karamel va shokoladli muz bilan).
Har qanday xamir ovqatlar chiqarib tashlanadi - pirog, ochiq yoki yopiq pirog, cheesecakes. Ba'zi hollarda qovun va tarvuz taqiqlangan. Bundan tashqari, sushi yoki kabobdan bosh tortishingiz kerak.
Qandli diabetni oziqlantirish bo'yicha video materiallar:
Yuqori shakar yoki har qanday shakldagi diabet mavjudligi muammosiga duch kelgan ko'plab odamlar do'konning ixtisoslashgan bo'limida sotib olingan mahsulotlar to'g'ri ovqatlanishga yordam beradi deb hisoblashadi. Ular yordam beradimi?
Maxsus mahsulotlar bitta texnologiya asosida tayyorlanadi, shuning uchun ular odamning individual xususiyatlarini yoki birga keluvchi kasalliklarini hisobga olmaydilar. Bundan tashqari, menyuda issiq idishlar bo'lishi kerak va diabetga chalingan mahsulotlar ko'pincha non, soya va shokoladdir, shuning uchun ularni qo'shimcha ovqat tayyorlash yoki asosiy ratsionga qo'shimcha sifatida ishlatish kerak.
Spirtli ichimliklar kunlik menyudan chiqarib tashlanishi kerak. Biroq, bayramlar uchun istisno tariqasida, shakarsiz sharob (oq quruq) yoki aroqdan 100 ml dan oshmaydigan miqdorda foydalanishga ruxsat beriladi. Agar siz dozani oshirib yuborsangiz, bu qondagi qand miqdorining keskin o'zgarishiga olib keladi, bu diabetik komaga olib kelishi mumkin. Shuning uchun spirtli ichimliklardan voz kechish tavsiya etiladi.
Homilador homiladorlik diabet
Ba'zida homiladorlik paytida diabet belgilari aniqlanadi. Agar testlarning ko'rsatkichlari qoniqarsiz bo'lsa, shifokor maxsus parhezga rioya qilishni tavsiya qiladi, dietaga qaysi ovqatlar kiritilishi kerakligini va qaysi ovqatlar ma'lum vaqtga tashlanishi kerakligini ko'rsatadigan parhezni tuzadi.
Gestatsion diabet bilan homilador ayolga meva va sabzavotlar, yog'siz go'sht va donli mahsulotlarni dietaga kiritish mumkin.
Ratsionning xususiyatlari quyidagilar:
- tez-tez ovqatlanish, lekin kichik qismlarda;
- un, shirinliklar, xamir ovqatlar, kartoshka va unga asoslangan idishlarni cheklash;
- asosiy moddalar - oqsillar, murakkab uglevodlar va yog'lar tarkibini boshqarish (60% - 40% - 30% gacha).
Shakar har ovqatdan bir soat keyin o'lchanishi kerak.
Shunday qilib, shakarning ko'payishi bilan parhez ovqatlanish tizimini o'zgartirishga jiddiy yondashuvni talab qiladi. Odatdagi idishlardan voz kechish va tiklanishiga yordam beradigan sog'lom, to'g'ri va muvozanatli menyuga ustunlik berish kerak.
