QANDLI DIABETGA CHALINGANLAR UCHUN SHOKOLAD - QANDAY TANLASH KERAK?

Send

Odamlarda metabolik jarayonlarning bunday jiddiy patologiyasi, ya'ni diabet kasalligi, hayot tarziga va ovqatlanishning tabiatiga ma'lum cheklovlar qo'yadi.

I yoki II turdagi diabetga chalingan bemorlarga yog'larni, ayniqsa shakarni - bulon, kek, shirinliklar, sodalar va boshqa "tezkor" uglevodlarni cheklash tavsiya etiladi. Hatto shirin mevalar va mevalar (uzum, qulupnay, xurmo, qovun) ham plazma glyukozasining keskin ko'payishi orqali sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Shokolad kabi mahsulotni diabet bilan davolashda ham ehtiyotkorlik bilan davolash kerak.

Qandli diabet uchun shokolad - umumiy ma'lumot

Turg'un shakar darajasini saqlab turish - bu diabetga chalingan har bir odam ularga olib boradigan kunlik "xoch".

Ammo shuni bilishingiz kerakki, ushbu tashxisning mavjudligi uglevodlarni o'z ichiga olgan barcha ovqatlarning ratsionidan avtomatik va to'liq chiqarib tashlanishni anglatmaydi. Ushbu aralashma har qanday sog'lom odam kabi diabet kasalligi uchun ham zarurdir.

Bu uglevodlar - bu endokrin va asab tizimining faoliyatini tartibga soluvchi gormonlar sintezining asosiy katalizatoridir. Yana bir savol, tananing patologik reaktsiyalaridan qo'rqmasdan qancha shakar va qaysi shaklda iste'mol qilinishi aniq.

Oddiy shokoladda juda ko'p miqdordagi shakar mavjud, shuning uchun darhol aytaylik, ushbu mahsulotni cheksiz iste'mol qilish diabet kasalligi uchun qat'iyan man etiladi.

Bu, ayniqsa, 1-toifa diabetga chalingan, mutlaq oshqozon osti bezi etishmovchiligi bo'lgan odamlar uchun to'g'ri keladi. Insulin etishmovchiligi bilan qondagi glyukoza kontsentratsiyasi oshadi. Agar bu holat shokoladni iste'mol qilish bilan kuchayib ketsa, siz turli xil asoratlarni, shu jumladan komaga tushishingiz mumkin.
II turdagi diabetning mavjudligi bilan bog'liq vaziyat unchalik toifali emas. Agar kasallik kompensatsiya bosqichida bo'lsa yoki engil bo'lsa, shokoladni iste'mol qilishni butunlay cheklash kerak emas. Shubhasiz, ushbu mahsulotning ruxsat etilgan miqdori sizning shifokoringiz tomonidan mavjud klinik vaziyat asosida aniqlanadi.

Yana bir muhim nuqta: diabetning taqiqlanishi asosan sut va oq shokolad turlaridan iborat - bu navlar eng yuqori kaloriya hisoblanadi va juda ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Ushbu mahsulotning yana bir xilma-xilligi - quyuq shokolad nafaqat diabetga chalinganlar uchun zararli, balki ma'lum foyda keltirishi mumkin (yana agar siz uni kam sarflasangiz).

To'q rangli shokolad - diabet uchun yaxshi

Har qanday shokolad ham davolash, ham dori-darmon hisoblanadi. Ushbu mahsulotning yadrosini tashkil etadigan kakao loviya polifenollar: qon tomir va yurak tizimiga yukni kamaytiradigan birikmalar. Ushbu moddalar qon oqimini rag'batlantiradi va diabetga duchor bo'lganida asoratlarni oldini oladi.

Achchiq navlarda shakar miqdori kam, ammo yuqorida ko'rsatilgan polifenollarning etarli miqdori mavjud. Shuning uchun ushbu mahsulotni har qanday turdagi diabet uchun ishlatish bemorlarga katta foyda keltirishi mumkin. Bundan tashqari, quyuq shokoladning glisemik indeksida 23 ta ko'rsatkich mavjud bo'lib, bu an'anaviy desertlarning har qanday turidan ancha past.

To'q rangli shokoladni o'z ichiga olgan boshqa foydali birikmalar:

P vitamini (rutin yoki askorutin) flavonoidlar guruhidan, muntazam foydalanish bilan qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligini kamaytiradi;
Organizmda yuqori zichlikdagi lipoproteinlar paydo bo'lishiga hissa qo'shadigan moddalar: bu tarkibiy qismlar zararli xolesterolni qon oqimidan tozalashga yordam beradi.

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, quyuq shokolad hatto diabet bilan og'rigan bemorlarning ahvolini engillashtirishi mumkin. Shvetsiya shifokorlari tomonidan o'tkazilgan tajriba shuni ko'rsatdiki, tarkibida 85 foiz kakao bo'lgan quyuq shokolad qon shakariga hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Shokoladning maqbul kunlik iste'moli 30 g.

Bunday holda, mahsulot diabet kasalligi tanasining umumiy holatidagi tomirlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ko'proq ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar va endokrinologlar ushbu mahsulotni diabet bilan og'rigan bemorlarga tizimli foydalanish uchun tavsiya qiladilar. To'g'ri, miqdori qat'iy belgilanishi kerak: optimal kunlik stavka 30 g.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda to'g'ri shokoladni muntazam ravishda iste'mol qilish bilan qon bosimi barqarorlashadi, qon tomirlarining holati yaxshilanadi va yurak xuruji, insult va boshqa jiddiy asoratlar xavfi kamayadi. Va buning ustiga, kayfiyat ko'tariladi, chunki sintezi quyuq shokoladni uyg'otadigan gormonlar orasida hayotdan zavqlanish uchun javob beradigan endorfinlar mavjud.

To'q rangli shokolad, ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, odamlarga prediabet kasalligini davolash uchun tavsiya qilinishi mumkin.

Ushbu mahsulot diabet kasalligi xavfi ostida bo'lgan odamlar tomonidan ham qo'llanilishi mumkin. Polifenollarning insulin qarshiligini pasaytirishga yordam beradi deb ishoniladi - to'qimalarga nisbatan insulinga past sezgirlik. Tananing o'z gormonlariga nisbatan bag'rikengligi semirishga, oshqozon osti bezining zaiflashishiga va diabetning to'liq rivojlanishiga olib keladi.

Yuqorida aytilganlarning barchasi II turdagi diabet uchun ko'proq qo'llaniladi. Atoimmün 1-turi diabet bilan og'rigan shokoladning achchiq navlaridan foydalanish bu juda muhimdir. Bu erda asosiy ko'rsatma - bemorning farovonligi va uning hozirgi holati. Agar oz miqdordagi quyuq shokolad patologik alomatlar rivojlanishiga hissa qo'shmasa, qon miqdorining o'zgarishiga ta'sir qilmasa, shifokor ushbu mahsulotni vaqti-vaqti bilan ishlatish uchun oz miqdorda foydalanishga ruxsat berishi mumkin.

Qandli diabet uchun to'g'ri shokolad nima

Bugungi kunda diabetga chalinganlar uchun maxsus mo'ljallangan shokoladning maxsus navlarini ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi.

Uglevod almashinuvi buzilgan odamlar uchun o'zgartirilgan quyuq shokolad tarkibida tarkibida shakar mavjud emas, ushbu mahsulot o'rnini bosadi:

Izomalt;
Maltitol;
Steviya

Sorbitol;
Ksilitol;
Mannitol.

Ushbu birikmalarning barchasi qondagi uglevod miqdoriga ta'sir qilmaydi yoki tanqidiy tarzda ta'sir qilmaydi. Parhez shokoladining ba'zi navlari tarkibida o'simlik tarkibidagi parhez tolasi ham mavjud (u hindiba yoki Quddus artishokidan olingan).

Bunday tolalar kaloriyalardan mahrum va ovqat hazm qilish jarayonida zararsiz fruktoza tarkibiga kiradi. Fruktoza metabolizmi uchun tanada insulin mavjudligi talab qilinmaydi, shuning uchun bu turdagi uglevod diabetga chalingan odamlarga zarar etkazmaydi.

Kaloriya dietali shokolad odatdagidan biroz pastroq. 1 mozaikada taxminan 5 ta non bo'lagi mavjud.

So'nggi yillarda shokoladli diabetik mahsulotlar assortimenti sezilarli darajada kengaydi. Ixtisoslashgan do'konlarda siz turli xil foydali qo'shimchalarni, masalan, yong'oq va donni o'z ichiga olgan gözenekli shokolad, sutni topishingiz mumkin. Bunday yangiliklarga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak: ular bemorlarga alohida foyda keltiradi va hatto zarar etkazishi mumkin.

Bundan tashqari, vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar ba'zida hatto sog'lom organizm uchun keraksiz tarkibiy qismlar - o'simlik yog'lari (palma yog'i), lazzat kuchaytirgichlari va boshqa zararli ingredientlarni qo'shib, ehtimol diabetik shokoladni ham tayyorlashadi. Shuning uchun, mahsulot sotib olayotganda, uning tarkibini o'rganishga vaqt sarflashni unutmang.

Qandli diabet mavjudligida quyuq shokoladning foydaliligining asosiy ko'rsatkichi mahsulot tarkibidagi kakao loviya tarkibidagi tarkibiy qismdir. Optimal miqdor 75% dan yuqori.

Sog'lom shokoladli retseptlar

Agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, siz uyda diabetik shokolad qilishingiz mumkin. Bunday mahsulotning retsepti oddiy shokolad retseptidan deyarli farq qilmaydi: shakar o'rniga faqat o'rnini bosadigan narsalar qo'shilishi kerak.

Shokolad tayyorlash uchun kakao kukunini hindiston yong'og'i yoki kakao moyi va tatlandırıcı bilan aralashtiring. Ingredientlar quyidagi nisbatda olinadi: 100 g kakao kukuni uchun - 3 osh qoshiq yog '(shakar o'rnini bosuvchi - ta'mga qarab).