Makkajo'xori qaynatilgan, qizarib pishgan va konservalangan holda iste'mol qilingan, undan un tayyorlangan va o'simlik qismlari dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Bu juda to'yimli va kaloriya miqdori yuqori, ammo u semirishda kontrendikedir emas. Ammo glyukoza iste'mol qiladigan odamlar uni iste'mol qilishi mumkinmi, 2-toifa diabet uchun jo'xori pyuresi ruxsat beriladimi?
Tarkibi va ozuqaviy qiymati
Ushbu o'simlikning boshoqlari uglevodlarga va tolaga boy, ular tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar va aminokislotalar mavjud:
- beta karotin;
- E, A, B guruhi vitaminlari;
- phylquinone;
- kaltsiy
- Natriy
- fosfor;
- temir
- mis
- omega-3, -6-yog 'kislotalari va boshqalar.
Misr mahsulotlarining ozuqaviy qiymati
| Ism | Oqsillar, g | Yog ', g | Uglevodlar, g | Kaloriya miqdori, kkal | XE | GI |
| Un | 8,3 | 1,2 | 75 | 326 | 6,3 | 70 |
| Konservalangan donalar | 2,7 | 1,1 | 14,6 | 83 | 1,2 | 65 |
| Yormalar | 8,3 | 1,2 | 75 | 337 | 6,3 | 60 |
| Yoriqlar | 7,3 | 1,2 | 82 | 370 | 6,8 | 70 |
| Yog ' | 0 | 100 | 0 | 900 | 0 | 0 |
Uglevodlarning ko'pligi va yuqori GI tufayli bu don tarkibidagi mahsulotlar qon shakarini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Shuning uchun diabet bilan kasallanganlar faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin foydalanishlari kerak. Siz don tarkibida "sekin uglevodlar", ya'ni amiloza - kraxmal tarkibiy qismlaridan biri mavjudligini bilishingiz kerak. Ushbu polisakkarid glyukozani qonga tez singib ketishiga imkon bermaydi va tana uzoq vaqt to'yingan bo'ladi. Shuning uchun makkajo'xori diabet uchun taqiqlangan ovqatlar qatoriga kirmaydi va shifokorning qaroriga binoan u dietaga kiritilishi mumkin.
Muhim! Misr va undan tayyorlangan mahsulotlar faqat mutaxassis bilan maslahatlashganidan keyin bo'lishi kerak.
Foyda
Misrdan foydalanish salomatlik holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, quyidagilar qayd etiladi:
- organizmdagi metabolik jarayonlarni o'rnatish;
- yurak va qon tomir kasalliklari xavfi kamayadi;
- qonda "yomon" xolesterolni kamaytirish;
- suyaklarni, qon tomirlarini mustahkamlash;
- uzoq vaqt davomida to'yinganlik, bu diabet kasalligi va ortiqcha vaznli odamlar uchun foydalidir;
- stigmasidan bulonni ichganda qon shakarining pasayishi;
- asab tizimiga ijobiy ta'sir;
- oshqozon osti bezi va jigar faoliyatini yaxshilash.
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun o'simlikning stigmasi alohida ahamiyatga ega. Ularning shifobaxsh xususiyati bor, buning natijasida qonda glyukoza ko'rsatkichlari normallashadi. Qolganlari "shirin kasallik" dan aziyat chekuvchilar uchun dondir, ehtiyot bo'lish kerak. Nazoratsiz foydalanish bilan shakar sezilarli darajada oshishi mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ushbu mahsulot qon ivishini oshiradi. Shuning uchun uni ko'pincha qon quyqalarini hosil qilish moyilligi bilan ishlatmaslik kerak. Tavsiyani e'tiborsiz qoldirish yurak xuruji, emboliya, qon tomir rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Makkajo'xori oshqozon tomonidan qattiq hazm qilinadi va ko'pincha shishiradi, natijada oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lganlar undan voz kechishga majbur bo'lishadi.
Gestatsion diabeti bo'lgan donlarda ehtiyot bo'lish kerak, ayniqsa sog'liq uchun kontrendikatsiyalar mavjud bo'lsa. Uni ishlatishdan oldin homilador ayollar shifokor bilan maslahatlashishlari kerak. Ammo agar kasallik nazorat qilinishi mumkin bo'lsa, homilador ona qaynatilgan yosh makkajo'xori miqdorini oz miqdorda berishi mumkin.
Kam uglevodli diet bilan
Don mahsulotlarining bu vakili yuqori kaloriya mahsulotidir, uning tarkibida uglevodlar ko'p. Uni ko'p miqdorda tez-tez iste'mol qilish dietaga rioya qilganlarga salbiy ta'sir qiladi. Ammo, agar siz to'g'ri ovqatlansangiz, zararli bo'lmaydi. Bu parhezga yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin, chunki uning tarkibida juda ko'p tolalar va "sekin" uglevodlar mavjud. Bunday oziq-ovqat tanani uzoq vaqt davomida ortiqcha ovqatlanmasdan to'ydirishga yordam beradi, natijada sog'liqning yomonlashishi va tana yog'ining ko'payishiga olib kelmaydi. Kam uglevodli dietada makkajo'xori oz miqdorda tuz bilan qaynatilgan shaklda iste'mol qilinadi.
Qandli diabet bilan
Ba'zida "shakar kasalligi" bilan og'rigan bemorlarni qaynatilgan quloqlar bilan ovlash mumkin. Shu bilan birga, siz tender suvli donli yosh karam boshlarini tanlashingiz kerak: ular ko'proq vitamin va minerallarga ega. Ortiqcha tatib ko'ring, yomon so'riladi va shishiradi va undagi ozuqaviy moddalar ahamiyatsiz.
Mahsulotni kuniga bir martadan ko'p bo'lmagan holda kichik qismlarda eyish tavsiya etiladi. Salatlarga don qo'shish yaxshidir. Buning uchun ozgina shakar o'z ichiga olgan konserva mahsuloti mos keladi.
Muhim! Don mahsulotlarining foydasini saqlab qolish uchun ularni bug'lash yaxshidir.
Makkajo'xori uni pishirish uchun ishlatilishi mumkin, ammo shakar va yog'larni qo'shmasdan. Va qandli diabetga chalinganlar uchun donli donlardan foydalanish tavsiya etiladi, faqat sutda, sut mahsulotlari va shirinliklarsiz. Buning uchun yaxshi qo'shimcha sabzavotlar (sabzi, selderey va boshqalar), shuningdek ko'katlardir. Qandli diabetga chalinganlar uchun bitta xizmat 150-200 grammni tashkil qiladi. Agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, porridge haftasiga uch martagacha menyuga kiritilishi mumkin.
Bunday donni tayyorlash uchun siz yangi tozalangan donni yuvishingiz kerak, skovorodkada qaynoq suv va ozgina tuz soling. Ba'zan aralashtirib pishiring, yumshoq bo'lguncha, qalinlashguncha.
Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, donli pyuresi shakarni pasaytiradigan xususiyatga ega, bu diabet bilan kasallangan odamlar uchun juda muhimdir. Ammo endokrinologning ruxsatisiz glyukoza miqdorini normallashtirish uchun shunga o'xshash taomni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Qandli diabetning sog'liq uchun foydasi stigma tayyorlashni keltirib chiqaradi. Uni tayyorlash uchun bir nechta quloqlarning xom ashyosi va 400 ml suv olinadi. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Yoki siz 1 osh qoshiq stigma uchun 250 ml miqdorida qaynoq suv quyishingiz mumkin. Suv hammomida taxminan 10 daqiqa turing.
Sovutilgan infuziya kuniga 2 marta 100 ml dan olinadi.
Donli va shirin tayoqlar kabi tayyor makkajo'xori mahsulotlari diabet bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi. Ularda foydali elementlar etishmaydi, shakar ko'p bo'lsa, bu glyukoza miqdorini ko'payishiga olib keladi.
Oziq moddalarning katta assortimenti makkajo'xori moyiga ega. Diabet kasalligi uni tozalanmagan shaklda ishlatishi mumkin, ammo biz yuqori kaloriya tarkibini eslab qolishimiz va ozgina qismlarga cheklanib qolishimiz kerak.
Makkajo'xori bu juda qimmatli va to'yimli mahsulot, uning idishlari nafaqat juda mazali, balki foydali ham hisoblanadi. Qandli diabet bilan kasallanganlar hali ham bu dondan ehtiyot bo'lishlari kerak va faqat shifokorning tavsiyasi bilan ovqatlanadilar. Yosh makkajo'xori bug'langan quloqlarini, shuningdek un va pyuresi pishiriqlarini eyishga ruxsat beriladi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun davolash qon shakarini kamaytiradigan o'simlikning stigmasidan iborat.
Ishlatilgan adabiyotlar ro'yxati:
- Xun (tibbiy va profilaktik) ovqatlanishning kartotekasi. Etakchilik. Tutelyan V.A., Samsonov M.A., Kaganov B.S., Baturin A.K., Sharafetdinov X.X. va boshq. 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Asosiy va klinik endokrinologiya. Gardner D .; Per ingliz tilidan 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
- Doktor Bernshteyn tomonidan diabet bilan kasallanganlar uchun echim. 2011. ISBN 978-0316182690.
