O'rtacha, sayyoramizning har 60-chi aholisi diabetdan aziyat chekmoqda. Qandli diabetga chalinganlar o'zlarini oziq-ovqatda cheklab qo'yadilar va tanaga doimiy ravishda insulin yuboradilar. Oziq-ovqat mahsulotlariga cheklovlar past va o'rta glisemik indeksga ega bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish darajasiga tushiriladi va nafaqat shirin va yog'li ovqatlarga taalluqlidir. Ba'zida hatto sabzavot va mevalar ham "taqiqlangan" mahsulotlar ro'yxatiga kiradi. Ammo ba'zida siz mazali narsani sinab ko'rishni xohlaysiz. Ushbu maqolada qandli diabet uchun mandarinlarni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi, shuningdek ularni oziq-ovqat mahsulotida ishlatish bo'yicha amaliy tavsiyalar ko'rib chiqiladi.
Mandarinlarning foydalari nimada?
Barcha sitrus mevalari, past glisemik indeksdan tashqari, ko'p miqdorda vitaminlar bilan to'ldiriladi, shuning uchun ulardan foydalanish hamma uchun, shu jumladan diabet kasalligi uchun tavsiya etiladi. Bunday holda, siz mandarinlar qondagi glyukoza darajasini oshirmasligiga amin bo'lishingiz kerak.
AQShda olib borilgan zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mandarinlar tarkibidagi nobiletin nafaqat qondagi xolesterin miqdorini normallashtiradi, balki insulin sintezini kuchaytiradi.
Ikkinchisi diabetning birinchi turi uchun muhimdir.
2-toifa diabet uchun mandarinlar ham bemorning sog'lig'iga zarar etkazmaydi. Ular tuyadi oshirishga yordam beradi, shuningdek ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi. Tsitrus tarkibidagi mikroelementlar miqdori diabet uchun ruxsat berilgan boshqa mahsulotlarning ko'pchiligidan ko'proqdir. Mandarinlarning kaloriya miqdori juda past - taxminan 33 kkal / 100 g. Mandarinlarda S vitamini va kaliy mavjud. Ushbu tarkibiy qismlar tananing normal ishlashi uchun eng muhimlaridan biridir - kaliy yurak uchun foydalidir, suyak va biriktiruvchi to'qima uchun S vitamini kerak. Mandarin tarkibidagi shakar fruktoza shaklida bo'ladi, u diabet kasalligi tanasi tomonidan hech qanday muammosiz so'riladi. Shuning uchun, mandarin tarkibida qancha shakar borligi muhim emas - bularning barchasi gipoglikemiya xavfisiz qayta ishlanadi.
Mandarin tolasi semirish va aterosklerozning oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, u osonlikcha so'riladi va uning parchalanishi qondagi qand miqdorining o'sishini oldini oladi.
Mandarinlarni boshqa sitrus mevalari bilan taqqoslasak, ular iste'mol qilish uchun eng maqbul deb aytishimiz mumkin. Ularning glisemik indeksi greyfurt yoki limonga qaraganda pastroq, ammo ular kamroq kislotali (bu oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar uchun muhimdir). Deyarli bir xil glisemik indeksga ega bo'lgan apelsinlarga qaraganda, mandarinlar yana g'olibdir - ular immunitetni mustahkamlaydi va qonda glyukoza miqdorini pasaytirishga yordam beradi.
Qanday qilib po'sti bilan bo'lish kerak
Ko'p odamlar tozalangan mandarinlarni iste'mol qiladilar, ammo mandarinlarning po'stini eyish mumkinmi? Dunyo bo'ylab ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning ko'p marotaba o'tkazgan tadqiqotlari tsitrus mevalari teriga va pulpa bilan bir qatorda eng yaxshi iste'mol qilinishini isbotladi, chunki ular tarkibidagi tola miqdori eng yuqori ekanligi. Bundan tashqari, qobig'i ko'plab yuqumli kasalliklarga qarshi kurashda ishlatiladi. Po'stlog'iga kiritilgan pektinlar ichaklarning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Pulpa va qobiq tarkibidagi polisakkaridlar og'ir va radioaktiv elementlarni bog'lay oladi.
Ko'pchilik savolni qiziqtiradi - mandarin po'stlagi foydalimi? Qisqichbaqasimonlardan siz diabetning barcha turlari uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan qayin tayyorlashingiz mumkin. Uning retsepti quyidagicha:
- Peel 2-3 mandarin bilan tozalanadi, suv bilan yuviladi va 1500 ml ichimlik suvi bilan to'ldiriladi. Quritilgan mandarin peellaridan ham foydalanish mumkin.
- Qisqichbaqasimon idish o'rta olovga qo'yiladi, taxminan 10 daqiqa qaynatiladi va qaynatiladi.
- Bulyon soviydi va bir necha soat davomida quyiladi.
Siz bulonni filtrsiz ichishingiz kerak; uning saqlash muddati 1-2 kun.
Qandli diabet uchun ratsionga mandarinlarni kiritish
Naringi turli xil pishiriqlar, soslar va salatlar tarkibiga kiradi; Bundan tashqari, ba'zi oshxonalarda mandarinlar va asosiy taomlar mavjud.
Ammo, to'g'ri ovqatlanish sxemasi bo'lmasdan, u yoki boshqa mahsulot qanchalik foydali bo'lmasin, kerakli ijobiy ta'sir ko'rsatmaydi.
Qandli diabetda to'rt marta bo'lingan parhez tavsiya etiladi. Shuning uchun diabetga chalinganlar mandarinlarni quyidagi sxema bo'yicha eyishlari mumkin:
- Birinchi nonushta. Uning yordamida kunlik kaloriya iste'mol qilishning chorak qismi tanaga kiritiladi. Ovqatlanish ertalab 7 dan 8 soatgacha bo'lgan oraliqda amalga oshiriladi.
- Ikkinchi nonushta. Vaqt - birinchisidan uch soat keyin. Kaloriya miqdori kunlik normaning 15 foizini tashkil qiladi. Aynan shu erda mandarinlar kiritiladi. Siz 1-2 ta bo'lakni tabiiy shaklda yoki idishning bir qismi sifatida eyishingiz mumkin.
- Tushlik Uning vaqti 13-14 soatni tashkil qiladi, kaloriya miqdori kunlik normaning uchdan bir qismini tashkil qiladi.
- Kechki ovqat 18-19 soatda qabul qilinadi. Qolgan kaloriyalarning ko'pi bilan tanishtirildi.
- Yotishdan oldin atıştırma. Kefir yoki qatiqning ozgina qismi bilan boshqa mandarin iste'mol qiling. Kaloriya tarkibi minimal.
Siz kunning boshqa rejimiga rioya qilishingiz mumkin, keyin ovqatlanish vaqti bir necha soatga o'zgartiriladi. Amalga oshiriladigan asosiy qoida shundaki, ovqatlanish orasidagi minimal tanaffus kamida uch soat bo'lishi kerak, ammo beshdan oshmasligi kerak.
Yuqoridagi tavsiyalar faqat yangi uzilgan mevalarga tegishli. Qon shakarining ko'payishi bilan konservalangan yoki sirop shaklida mandarinlarni qabul qilmaslik kerak. Buning sababi shundaki, bunday ishlov berish jarayonida tolalar foydali xususiyatlarini yo'qotadi, ammo pulpa konserva paytida shakar bilan boyitiladi, bu esa diabet kasalligi uchun qabul qilinishi mumkin emas. Xuddi shu sabablarga ko'ra, mandarin sharbati menyudan chiqarib tashlanishi kerak - unda fruktoza deyarli saxaroza bilan almashtiriladi.
Naringi iste'mol qilish va kontrendikatsiyaning salbiy ta'siri
Ijobiy fazilatlarning ko'pligiga qaramay, mandarinlar tomonidan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xavf haqida unutmang. Avvalo, siz bu mevalarni ichakning yallig'lanishi, oshqozon yarasi yoki gastrit bilan iste'mol qilmasligingiz kerak - ularning tarkibidagi moddalar kislotalilikni oshiradi va oshqozon-ichak shilliq pardalarini tirnash xususiyati qiladi.
Buyrak yoki jigar kasalligida mandarinlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Agar bemorda nefrit, gepatit yoki xoletsistit bo'lsa (remissiyada ham), mandarinlarni suiiste'mol qilmaslik kerak yoki undan voz kechish yaxshiroqdir.
Tsitrus mevalari kuchli alerjen hisoblanadi, shuning uchun ularning iste'moli o'rtacha bo'lishi kerak. Mandarin sharbatlari va qaynatmalar ham bu salbiy xususiyatga ega.
