Xolesterol lipid metabolizmining fiziologik jarayonining ajralmas qismidir. Kimyoviy tuzilishi bo'yicha u hidrofobik spirtdir. Uning asosiy vazifasi hujayra membranasining sintezida ishtirok etishdir. Shuningdek, u bir qator gormon faol moddalarni sintez qilishda va yog'da eriydigan vitaminlarni yutishda muhim rol o'ynaydi.
Agar xolesterin normasining yuqori chegarasi oshib ketsa, ateroskleroz rivojlana boshlaydi. Ushbu patologiya asta-sekin mavjud, ammo barqaror rivojlanmoqda. Agar chora-tadbirlar bo'lmasa, kasallik og'ir yurak-qon tomir patologiyalariga va hatto o'limga olib keladi.
Organizmda xolesterin transport oqsillari bilan birgalikda aylanib yuradi. Bunday komplekslarning bir nechta fraktsiyalari ajralib turadi:
- "yomon" xolesterol yoki past va juda past zichlikdagi lipoproteinlar - ateroskleroz xavfini oshiradi;
- "yaxshi" xolesterol yoki yuqori va juda yuqori zichlikdagi lipoproteinlar antiaterogen xususiyatlarga ega.
Xolesterolning ko'p qismi tanada sintezlanadi, kichikroq - tashqi tomondan keladi. Xolesterolning kunlik ekzogen miqdori 300 mg dan oshmasligi kerak.
Ratsionning xususiyatlari
Avvalo, ovqatlanish oqsil, uglevod va yog'li ovqatlarda muvozanatli bo'lishi kerak. BJU nisbati konstitutsiya, endogen xolesterin darajasi va bemorning turmush tarziga qarab individual ravishda tanlanishi kerak. Oziq-ovqat fraksiyonel va muntazam bo'lishi kerak. Ovqatlar orasida uzoq tanaffuslar bo'lmasligi kerak.
Shuningdek, iste'mol qilingan ovqatlarning kaloriya miqdorini to'g'ri hisoblash kerak. Ushbu taktika tananing asosiy ratsionini ta'minlaydi va kunlik kaloriyalarning ortiqcha miqdoriga yo'l qo'ymaydi.
Shishib ketmaslik uchun iste'mol qilingan tuz miqdorini sozlash kerak. Kundalik tuzga bo'lgan ehtiyoj 5 gramm.
Suv-tuz almashinuvini normallashtirish uchun kamida bir yarim litr shakarsiz suyuqlik (suv, o'tlar, kompotlar, yashil choy) iste'mol qilish kerak.
Spirtli ichimliklarga kelsak, spirtli ichimliklarni iste'mol qilishdan voz kechish tavsiya etiladi. Kuniga 50 ml quruq qizil sharobni iching.
Ushbu turdagi sharob tarkibidagi moddalar ma'lum antitrogen ta'sirga ega.
Ratsiondan zararli yog'lar va uglevodlarni butunlay yo'q qilish muhimdir.
Sog'lom ovqatlanishning asosiy qonunlarini kuzatishning birinchi haftasida, bemor farovonlikning sezilarli yaxshilanishini qayd etadi.
Ratsion tarkibiy qismlarining xususiyatlari
Ateroskleroz uchun parhez samarali davolashning ajralmas qismidir.
Agar bemor sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilmasa, giyohvand terapiyasi terapevtik ta'sir ko'rsatmaydi.
Tibbiy va profilaktik ovqatlanish quyidagi printsiplarni nazarda tutadi:
- Subkalorik rejim. Tana vaznini kamaytirish uchun bemorlarga kundalik menyuda kerakli kaloriya miqdorini biroz kamaytirish tavsiya etiladi.
- Oddiy uglevodlarni murakkablarga almashtirish.
- Hayvonlarning yog'larini o'simlik yog'lariga almashtirish. Buning sababi xolesterinning past konsentratsiyasi va o'simlik moylarida yuqori omega yog 'kislotalari.
- Sog'lom pishirish mexanizmlariga rioya qilish. Pishirish, qaynatish, ovqat pishirish tavsiya etiladi. Qattiq yog'da qovurish va pishirish taqiqlanadi.
- Tuzni cheklang.
- Kuniga protein miqdori tana vaznining 1 kilogrammiga 1-1,5 grammni tashkil qiladi. Sekin hazm qilinadigan uglevodlar kuniga 300 grammgacha. Yog 'miqdori 60 grammdan oshmaydi.
Ratsionga ko'p miqdordagi vitamin-mineral komplekslari bo'lgan mavsumiy meva va sabzavotlarni kiritish tavsiya etiladi.
Shuningdek, parhez ovqatlanishda iste'mol qilingan uglevodlarning tabiati ham muhimdir. Barcha ma'lum tibbiy afsonalarga ko'ra, makaron faqatgina to'liqlikka olib keladigan mahsulotdir. Bunday bayonot mutlaqo noto'g'ri.
Makaron mahsulotlarining ma'lum afzalliklari tufayli dunyodagi eng foydali ratsionga kiradi - O'rta er dengizi.
Makaronning foydalari
Makaron - bu undan tayyorlangan mahsulot. Ba'zi bir o'ziga xoslik bor, faqat to'liq undan tayyorlangan mahsulotlar foydali bo'ladi.
Bunday makaron tarkibida ko'p miqdorda tolalar, minerallar va sekin hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud.
Yuqori kaloriya tarkibi va sekin hazm bo'lishi tufayli vermicelli tananing energiya bilan uzoq muddatli to'yinganligini ta'minlaydi.
Makaron mahsulotlarining foydalari quyidagilardan iborat:
- ko'p miqdordagi sekin kaloriya tarkibi;
- oshqozonni stimulyatsiya qilish;
- hazm bo'ladigan uglevodlarning etishmasligi;
- ko'p miqdordagi polisakkarid komplekslari;
- juda ko'p tolalar;
- ko'plab iz elementlari.
Makaron va xolesterin bir-biriga zid tushunchalar emasligi alohida ahamiyatga ega. Ushbu mahsulot toza shaklda bitta gramm yog'ni o'z ichiga olmaydi. Shunday qilib, makaronda qancha xolesterin borligi va osilgan xolesterin bilan qattiq makaron iste'mol qilish mumkinmi, aniq bo'ladi.
Makaron ateroskleroz uchun ideal karbongidrat mahsuloti bo'lishiga qaramay, ulardan foydalanish ba'zi kontrendikatsiyalar bilan cheklangan.
Quyidagi patologiyalar bilan spagetti va makaron mahsulotlarini dietaga kiritish kasallikning asoratlari va kuchayish xavfini oshirishi mumkin:
- O'tkir pankreatit.
- O'tkir gastrit, duodenit va xoletsistit.
- Kleykovina uchun tug'ma intolerans.
- Ovqat hazm qilish tizimidagi o'sma jarayonlari.
- Kron kasalligi va ULK.
- Ferment etishmovchiligi.
Yuqoridagi patologiyalar bilan, makaronni dietaga kiritish shifokor bilan muhokama qilishni va alohida e'tibor talab qiladi.
Nega ateroskleroz uchun parhezga rioya qilish kerak
Parhez ovqatlanish lipid profilini normallashtirishga yordam beradi, asosiy terapiya samaradorligini oshiradi, shuningdek ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi.
Xolesterolning ozgina ko'payishi bilan klinik ovqatlanish giyohvand moddalarni iste'mol qilmasdan qondagi lipid miqdorini normallashtirishga imkon beradi. Bundan tashqari, parhezga rioya qilgan odamlarda arteriyalar ko'p yillar davomida saqlanib qoladi va ularda qon oqimi buzilmaydi. Bu yurak-qon tomir tizimi, shuningdek, boshqa organlar va tizimlarning sog'lig'iga ijobiy ta'sir qiladi.
Sog'lom oziq-ovqat tarkibidagi antioksidantlar hujayralardagi oksidlanish jarayonlarini to'xtatadi va erta disfunktsiyani oldini oladi.
Aterosklerozning birinchi namoyonlarida shoshilinch tibbiy aralashuv va kurashish uchun faol choralar majmuasi talab qilinadi.
Aterosklerotik lezyon bilan endoteliyda xolesterin plitalari hosil bo'ladi, buning natijasida arterial tomirlarning lümeni torayadi. Bunday o'zgarishlar to'qimalarni oksigenatsiyasini buzilishiga va gipoksiya rivojlanishiga olib keladi.
Agar xolesterol plakasi chiqib ketsa va tomirning lümenini yopsa, o'tkir ishemiya va to'qima nekrozi to'liq paydo bo'ladi. Aterosklerozning eng jiddiy asoratlari quyidagilardan iborat:
- miyaning ishemik yoki gemorragik turini klinik jihatdan namoyon qiladigan o'tkir miya qon tomir avariyasi;
- o'tkir miyokard infarkti;
- oyoq-qo'lning amputatsiyasi bilan nekroz.
Giperkolesterolemiya diabet, arterial gipertenziya va demansning tomir shakllari xavfini ham oshirishi mumkin.
Xolesterolni normalizatsiya qilish uchun taxminiy menyu
Nerv hujayralarining uzaygan gipoksiyasi miya to'qimalarining trofizmini buzilishiga olib keladi, natijada distrofiya paydo bo'ladi. Klinik jihatdan, bu bosh og'rig'i, uyquchanlik, e'tiborning pasayishi, aqliy qobiliyatlar bilan namoyon bo'ladi.
Yuqori xolesterolga ega bo'lgan parhez mahsulotning turli guruhlarini birlashtirish imkoniyatini beradi va kislotalilik yoki qayta ishlash mexanizmida qat'iy cheklovlarni talab qilmaydi. Shu munosabat bilan kunning mazali va foydali ovqatlanishini qilish qiyin emas.
Kun uchun taxminiy menyu:
- nonushta uchun zaytun yoki boshqa o'simlik moyi bilan ishlangan jo'xori uni, shakarsiz yashil choy yoki quritilgan mevalardan bir piyoz berish tavsiya etiladi;
- tushlikda yoki aperatif sifatida siz yashil olma yoki apelsin yeyishingiz, 200 ml shakarsiz yunon yogurtini ichishingiz mumkin;
- tushlik paytida sabzavotli sho'rva, bir bo'lak donli non, pishirilgan dengiz baliq yoki sabzavotli tovuq filesi, yangi siqilgan meva sharbati yoki berry sharbati bilan xizmat qilish tavsiya etiladi;
- ertalabki atıştırmalıkda siz kam yog'li tvorog yoki bug 'patini yeyishingiz mumkin;
- kechki ovqat uchun yangi sabzavotli salat, bir bo'lak pishirilgan go'sht yoki baliqni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Omega yog 'kislotalari etishmasligini qoplash uchun dietaga kunlik 1 gramm baliq yog'i qo'shilishi mumkin. Ovqat salbiy his-tuyg'ular va giyohvandlikka olib kelmasligi uchun dietani har kuni diversifikatsiya qilish kerak.
Makaronning afzalliklari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
