2-toifa diabet har yili tobora ko'proq odamlarga ta'sir qiladi. Kasallikning asosiy sababi noto'g'ri ovqatlanish, natijada ortiqcha vazn. Bunday tashxis qo'yishda bemor o'z sog'lig'ini saqlash uchun ovqatlanish tizimini tubdan o'zgartirishi kerak. Darhaqiqat, bu holda parhez terapiyasi qondagi glyukoza kontsentratsiyasining normal ko'rsatkichlarining kafolati hisoblanadi.
Endokrinologlar diabetga chalingan glisemik indeks (GI) ga asoslangan oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash bo'yicha tavsiyalar berishadi. Ushbu ko'rsatkich ma'lum bir mahsulot yoki ichimlikni iste'mol qilgandan keyin qon shakarining qanday ko'tarilishini ko'rsatadi.
Insulinga bog'liq diabet kasalligi bilan shifokorlar bemorlarga ovqatlanishdagi non birliklari (XE) sonini qanday hisoblash kerakligini ham aytadilar. Bu qisqa yoki ultrashort gormoni insulin dozasini hisoblash uchun talab qilinadi.
Odatda kasalxonalarda ular kundalik ovqatlanishda eng mashhur bo'lgan oziq-ovqat va ichimliklarning faqat ro'yxatini berishadi. Ammo ekzotik sevuvchilar haqida nima deyish mumkin? Ushbu maqola avakado kabi mevalarga qaratilgan. Quyida biz qandli diabetda avokadolarni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi, avokado glisemik indeksga ega bo'lgan ushbu oziq-ovqat mahsulotining foydalari va zarari va unda qancha XE borligi, ruxsat etilgan kunlik nafaqa.
Gi avokado
Doimiy ravishda yuqori qon shakariga ega bo'lganlar uchun siz 50 donagacha bo'lgan indeksli oziq-ovqat va ichimliklarni tanlashingiz kerak. Bunday ovqatlar qondagi glyukoza kontsentratsiyasiga sezilarli ta'sir qilmaydi. Issiqlik bilan ishlov berilgandan va mos keladigan o'zgarishdan keyin ba'zi mahsulotlar ularning indeksini oshirishi mumkinligini hamma ham bilmaydi.
Ushbu qoida avokadoga taalluqli emas, shuning uchun uni kartoshka pyuresi tutarlılığına ishonch bilan etkazishingiz mumkin va avokadolarning glisemik ko'rsatkichi o'zgarmasligidan qo'rqmang. Ushbu qiymatdan tashqari, kaloriya tarkibini hisobga olish kerak. Axir, har qanday turdagi (birinchi, ikkinchi va homiladorlik) diabet kasalligi, albatta, tana vaznini kuzatishi kerak.
Odatda, nol birliklari indeksiga ega bo'lgan oziq-ovqat, masalan, cho'chqa yog'i yoki o'simlik yog'i, yomon xolesterol bilan to'lib toshadi. Va bu bemorlarning tomirlariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, chunki ular qon tomirlarining tiqilib qolishiga va xolesterin blyashka hosil bo'lishiga moyil. Ammo bularning barchasi hech qanday tarzda avokadoga taalluqli emas.
Avakado qiymatlari:
- GI atigi 10 dona;
- 100 gramm mahsulot uchun kaloriya miqdori 160 kkal bo'ladi;
- 100 gramm uchun non birligi 0,08 XE ni tashkil qiladi.
Ushbu mevaning kaloriya miqdori ancha yuqori, shuning uchun diabet uchun avokadolarni kichik qismlarda iste'mol qilish kerak. Kunlik stavka 200 grammgacha bo'ladi.
Kunning birinchi yarmida tanaga kiradigan kaloriyalarni iste'mol qilish uchun kunning birinchi yarmida jismoniy faollik paytida tezda "yonib ketadigan" avokadolarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Foyda
Avakadolar va 2-toifa diabet to'liq mos keladi. Ko'plab xorijiy shifokorlar o'z bemorlariga haftasiga kamida ikki marta ushbu parhezni ushbu meva bilan to'ldirishni maslahat berishadi. Bularning barchasi tushunarli. Birinchidan, avokado qon glyukoza miqdorini kamaytiradi, chunki mannoheptuloza (monosaxarid) kabi modda mavjud. Ikkinchidan, ushbu oziq-ovqat mahsuloti rekord miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Ushbu meva shuningdek, Perseus American deb nomlanadi. Bu o'simlik doim yashil bo'lib, mevalari vitaminlarga, to'yinmagan kislotalarga va minerallarga boy. Ushbu kompozitsiya tufayli operatsiyadan keyingi davrda avokadolar chet elliklarning ovqatlanishiga kiritilgan.
Ammo shuni yodda tutish kerakki, bir qator diabetiklar allergik reaktsiyaga duch kelishi mumkin, shuning uchun ushbu mahsulotni asta-sekin dietaga kiritishda ehtiyotkorlik bilan foydalaning. Siz kuniga ikki marta xizmat qilishni ikki baravar oshirib, 50 grammdan boshlashingiz kerak. Va yon ta'siri bo'lmasa (ürtiker, qizarish, terining qichishi), unda bu meva haftalik ratsionning ajralmas qismiga aylanishi kerak.
Oziq moddalar tarkibi:
- provitamin A;
- B vitaminlari;
- S vitamini
- vitamin PP;
- Natriy
- magniy
- kaliy
- marganets;
- mis
- kobalt.
Qonda glyukoza kontsentratsiyasining muntazam ortib borishi bilan, maqsadli organlar, shu jumladan yurak-qon tomir tizimi, diabet bilan og'riydilar. Ammo shakarning salbiy ta'sirini kamaytirish va etarli miqdorda kaliy olish orqali yurak mushagini kuchaytirish mumkin. Shuning uchun 2-toifa va 1-toifa diabetdagi avokadolar qimmatlidir.
Monosaxaridlarning mavjudligi qondagi glyukozani pasaytiradi, mis esa o'z navbatida tuz balansini tiklaydi.
Oziq-ovqatda siz nafaqat mevalar xamiri, balki avakado yog'idan ham foydalanishingiz mumkin. Bu yoqimli yong'oq lazzatiga ega va sabzavotli salatlarga kiyinish uchun ideal.
Qandli diabetga chalingan avakadolar quyidagi ijobiy ta'sirga ega:
- yurak mushaklarini kuchaytiradi va yurak-qon tomir tizimini normallashtiradi:
- tushiradigan moddalar, ya'ni monosakkaridlar mavjudligi sababli qondagi shakar konsentratsiyasini kamaytiradi;
- boy tarkibi tufayli vitamin etishmasligi xavfini kamaytiradi.
Bu kabi vitaminlar va minerallarning ko'pligi, past GI, avokadolar kundalik diabetli dietaga qimmatli qo'shimcha hisoblanadi.
Retseptlar
Avokadolar nafaqat alohida mahsulot sifatida iste'mol qilinadi, balki salatlar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Bunday salatlar birinchi va ikkinchi turdagi diabet bilan kasallanganlar uchun bayramona menyuni etarli darajada to'ldiradi.
Taqdim etilgan birinchi retsept ikki kishiga, ya'ni ikkita porsiya uchun mo'ljallangan. Bu kaloriya miqdori past va sog'lom va engil atıştırmalık uchun javob beradi. Buning uchun bitta avakado, bitta bodring, ikkita tuxum, bir necha dona sarimsoq, ozgina limon sharbati va bir qoshiq zaytun moyi olinadi.
Avakado pulpasi va qobig'i bo'lmagan bodring kub shaklida kesilgan, mayda tug'ralgan tuxum sarimsoq bilan press va tuz orqali aralashtirilgan bo'lishi kerak. Barcha ingredientlarni aralashtiring, salatani limon sharbati va ziravorni zaytun moyi bilan seping. Shuni ta'kidlash kerakki, barcha ingredientlar past GIga ega.
Ikkinchi salat retsepti yanada murakkabroq. Bu har qanday bayram stolining bezagi bo'ladi. Va hatto eng taniqli gurmeler ham ajoyib va g'ayrioddiy ta'mlarni hayratda qoldiradilar.
Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- bitta avakado;
- bir guruh yashil piyoz;
- uchta katta pomidor;
- arugula to'plami;
- tuzlangan qizil ikra - 100 gramm;
- bir necha osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i;
- bir choy qoshiq xantal;
- limon sharbati.
Avakado go'shtini kub shaklida kesib oling, shuningdek, qizil ikra, piyozni mayda to'g'raling. Pomidorlardan po'stini olib tashlash kerak. Buning uchun ular qaynoq suv bilan qaynatiladi, mix shaklidagi kesmalar yuqoridan tayyorlanadi va qobig'i pichoq bilan osongina chiqariladi. Pomidorlarni katta kublarga kesib tashlang. Barcha maydalangan ingredientlarni aralashtiring, arugula qo'shing. Salatani xantal va o'simlik moyi bilan seping, limon sharbati bilan seping. Tayyor taomni marul barglariga qo'yishingiz mumkin.
Agar siz ushbu retsepti bo'yicha tayyorlangan diabet kasalligi uchun Quddus artishok salatiga qo'shsangiz, avokado yaxshi bo'ladi.
- yarim avakado va 100 gramm Quddus artishokining go'shtini mayda maydalang;
- chiziqlar ichiga maydalangan 100 gramm qaynatilgan tovuq ko'kragini qo'shing;
- bittadan pomidor va bodringni kubiklarga kesib oling, yashil piyoz va sarimsoqni maydalang;
- barcha ingredientlarni birlashtirib, limon sharbati, tuz va mavsumni tozalangan o'simlik moyi bilan aralashtiring.
Ushbu maqoladagi videoda ovqatlanish mutaxassisi avokadoning foydalari haqida gapiradi.
