Lavlagi birinchi va ikkinchi kurslar, salatlar, atıştırmalıklar tayyorlashda ishlatiladi. Ushbu sabzavot boy vitamin va mineral tarkibiga ega, shu tufayli u hayotiylikni saqlab, jismoniy va asabiy stressni engishga yordam beradi.
Tabiiy mahsulot qaynatiladi, pishiriladi, yangi ildiz ekinlari va lavlagi sharbati eng foydali xususiyatlarga ega. Lavlagi tarkibidagi iz elementlari shakar va qon bosimini pasaytirishi, qondagi xolesterol kontsentratsiyasini pasaytirishi va bemorning umumiy holatini yaxshilashi mumkin.
Shu sababli, ildiz mevasi ayniqsa diabet kasalligi va gipertenziv dorilar uchun foydalidir. Aterosklerozning oldini olish uchun uni muntazam ravishda menyuga kiritish tavsiya etiladi. Pancarlardan olingan idishlar qon va jigarni tozalaydi, tanadan zararli toksinlarni olib tashlaydi va ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi.
Lavlagi foydali xususiyatlari
Beetroot past kaloriya tarkibiga ega, 100 gramm mahsulotda atigi 42 kkal mavjud. Ko'p miqdordagi tarkibga C, B, B9 vitaminlari kiradi. Malik, limon, oksalat, tartarik va sut kislotasi ovqatni hazm qilishga yordam beradi va me'da shirasining to'g'ri miqdorini chiqaradi.
Betainning biologik faol elementi tarkibiga kiruvchi lavlagi parchalanadi va oqsillarni o'zlashtiradi, xolin hosil qiladi. Ushbu element jigarda yog 'almashinuvini qo'llab-quvvatlaydi va uning hujayralarini zararlanishdan himoya qiladi.
Ildiz ekinlari, shuningdek, hujayra metabolizmida ishtirok etadigan va immunitet tizimini mustahkamlaydigan marganetsga boy. Beetroot yurak-qon tomir tizimining kasalliklariga qarshi samarali kurashadi, diabetda metabolizmni yaxshilaydi va tana vaznini oshiradi.
Yangi uzilgan sabzavotlar quyidagi moddalarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi:
- Magniy asabiy qo'zg'aluvchanlikni kamaytirishga va qon bosimini normallashtirishga yordam beradi;
- Mis qon hosil bo'lishida, ayol jinsiy gormonlarini va qalqonsimon gormonlar tiroksinlarini shakllantirishda ishtirok etadi;
- Kaliy aritmiyalarni oldini oladi, qon bosimini tartibga soladi;
- Sink immunitet tizimini yaxshilaydi, erkaklarda bepushtlik va iktidarsizlikning oldini oladi;
- Temir kislorodni barcha ichki organlarga tashiydi;
- Yod qalqonsimon bezga ijobiy ta'sir qiladi.
- Silikon shikastlangan qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, ayniqsa bu element varikoz tomirlari uchun foydalidir.
- Betain - bu jigarni toksinlar va etil spirti ta'siridan himoya qiladigan maxsus organik kislota, shuning uchun lavlagi gepatit va siroz uchun foydalidir.
Xususan, ildiz ekinlarida erimaydigan tolalar va pektinlar mavjud bo'lib, ular ichak devorlarini tozalaydi va toksinlarni olib tashlaydi.
Shunday qilib, lavlagi tanaga quyidagi ijobiy ta'sir ko'rsatadi:
- Bu ichak harakatini rag'batlantiradi va tolalar tufayli ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
- Xolesterolni so'rilishini, ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
- Ko'p miqdordagi B vitaminlari tufayli metabolizmni normallashtiradi.
- Immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi, chunki lavlagi C vitamini, beta-karotinga ega.
- U uglevodlarning boy manbaidir, shuning uchun ildiz sabzavotlari energiya qo'shadi va to'yimli ovqat hisoblanadi.
Pancar xolesterolini kamaytirish
Qandli diabet kasalligi tashxisi qo'yilganda metabolizm buziladi, buning natijasida tana vazni ko'tariladi. Metabolik reaktsiyalarni tiklash va vazn yo'qotish uchun kuniga kamida besh marta kamida besh osh qoshiq sog'lom lavlagi sharbatini olish tavsiya etiladi.
Qolgan kek iste'mol uchun ham ishlatiladi, chunki tarkibida tolalar mavjud. Taomga o'simlik moyi yoki kam yog'li smetana qo'shiladi. Ushbu usul arteriyalar devorlarida to'plangan to'planishlarni yo'q qiladi, metabolik jarayonlarni normallashtiradi.
Qovoq tolasi o'z ichiga ochlikni olib tashlaydi, oshqozonni tezda shishiradi va to'ldiradi, yuqori qon xolesterolini kamaytirishga yordam beradi. Shuningdek, lavlagi sharbati diuretik xususiyatlari tufayli semirib ketgan odamlar uchun foydalidir. Ammo diabet kasalligi bilan uni suv, kartoshka, pomidor, olma yoki sabzi sharbati bilan suyultirish yaxshidir.
- Noyob dorivor xususiyatlari tufayli xolesterol darajasi ko'tarilgan lavlagi xolesterin plitalarini olib tashlashga, qon tomirlarini mustahkamlashga va kengaytirishga yordam beradi.
- Sharbat xolesterolni kamaytirish ham amalda. Lipid kontsentratsiyasini kamaytirish va xotirani yaxshilash uchun shifokorlar erkaklar va ayollarga kuniga bir stakan lavlagi sharbatini ichishni maslahat berishadi.
- Tabiiy yangi asal bilan aralashtirilgan lavlagi sharbatini teng nisbatda ishlatib, yurak mushaklarining ishini normallashtirishingiz mumkin. Preparat ovqatdan 60 daqiqa oldin bir osh qoshiqdan olinadi, terapiya ikki oy davomida o'tkaziladi. Sharbat o'rniga siz yangi grated sabzavotlarni eyishingiz mumkin.
- Qonni tozalash va temirning etishmasligini bartaraf etish uchun lavlagi, sabzi sharbati, asal va turp sharbatini aralashtiring. Oxirgi tarkibiy qism ko'pincha karam bilan almashtiriladi. Ular ovqatdan bir soat oldin 65 ml xalq davolanish vositasini ichishadi.
Qon tomirlari lavlagi salatlari bilan yaxshi tozalanadi va bu taom miya faoliyatini yaxshilaydi. Buning uchun bananning yarmi bir osh qoshiq qaymoq yoki smetana ichiga solinadi. Olingan pyuresi ichiga sabzavot pyuresini qo'ying.
Variant sifatida lavlagi, sabzi va karam parchalanadi. Ingredientlarga bir choy qoshiq va asal miqdoridagi o'simlik yog'i qo'shiladi. Anor sharbati, yong'oq, pishloq va sarimsoqdan tayyorlangan lavlagi salatasi juda foydali.
Sabzavotli ikra tayyorlash uchun yuvilgan baqlajon go'sht maydalagich orqali o'tadi. Lavlagi tozalangan, yuvilgan va chiziqlar bilan kesilgan. Bundan tashqari, yarim halqalarda piyozni kesib oling. Sabzavotlar yirtqichlardan joylashtiriladi, ularga pomidor yoki pomidor pyuresi va sho'r issiq suv qo'shiladi. Idish qaynatiladi va 25 daqiqa davomida qopqoq bilan yopiladi.
Jele tarkibidagi lavlagi ham ovqat hazm qilish tizimiga yaxshi ta'sir qiladi.
- Bir choy qoshiq jelatin ikki soat davomida bir litr sovuq suvda namlanadi, shundan keyin aralash bo'laklar to'liq eriguncha isitiladi.
- Ildiz ekinlari tozalanadi, yuviladi, qo'pol qirg'ichga surtiladi, idishga joylashtiriladi va jelatin eritmasining uchinchi qismiga quyiladi.
- Uch daqiqa davomida sabzavotlarni pishiring, qopqoq ostida 10 daqiqa turib oling.
Keyin aralash mog'orga quyiladi va jele hosil bo'lguncha sovuq joyda qariydi.
Nima uchun lavlagi diabet kasalligi uchun foydalidir
Yangi uzilgan sabzavotlar oshqozon osti bezi va jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu diabetning mavjudligida juda muhimdir. Lavlagi va xolesterol to'g'ridan-to'g'ri bog'liq bo'lganligi sababli, qaynatilgan sabzavotlar aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi.
Ular ich qotishni bartaraf etishga, to'plangan zararli moddalar va xolesterin plakatlarining tanasini samarali tozalashga va patogen mikrofloraning rivojlanishini bostirishga yordam beradi.
Giyardiyadan tezda xalos bo'lish uchun lavlagi va sabzi sharbati, konyak, asal teng nisbatda aralashtiriladi. Shunga o'xshash dori ovqatdan yarim soat oldin 100 ml ichiladi.
Kabızlıkning juda yaxshi laksatif xususiyatlari tufayli, kuniga 150 g iste'mol qilingan qaynatilgan lavlagi ko'p yordam beradi, buning natijasida ichak harakatlari yaxshilanadi va mikrofloraning buzilgan balansi tiklanadi.
- Agar axlat qiyin bo'lsa, siz lavlagi bilan ho'qna qilishingiz mumkin. Shu maqsadda, 500 g sabzavotlar maydalagich orqali surtiladi, qaynab turgan suv bilan o'raladi va yarim soat davomida infuz qilinadi. Bundan tashqari, agent filtrlanadi, sovutiladi va klizma shaklida qo'llaniladi. Kurs davomiyligi etti kundan oshmaydi.
- Oshqozon shirasining kislotaligi pasayganda yoki oshqozon osti bezini normalizatsiya qilish zarur bo'lganda, lavlagi sharbati ham ishlatiladi. Dastlab, ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga uch marta bir choy qoshiq oling. Asta-sekin, bitta dozani kuniga 100 mg gacha oshirish mumkin.
- Pancar qaynatmasi jigarni samarali tozalaydi. Buning uchun ildiz mevasi yaxshilab yuviladi, suv bilan quyiladi va ikki soat qaynatiladi. Qaynatilgan lavlagi ishqalanadi, anorga o'xshash mustahkamlik olinmaguncha panada qolgan suv bilan aralashtiriladi, 20 daqiqa davomida pishiriladi va filtrlanadi. Lavlagi kaynatma qismlarga bo'lib olinadi, shundan keyin jigarga isitiladigan yostiq qo'llaniladi. 4 soatdan keyin protsedura takrorlanadi.
- O't tosh kasalligi tashxisi qo'yilganda, lavlagi yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Olingan bulon suziladi va kuniga to'rt marta 150 ml ichiladi.
- Jigarda toshlarni eritib yuborish uchun bir stakan lavlagi sharbati bo'sh qoringa olinadi. Yana bir retsept ishlatiladi - ildiz ekinlari tilimga kesiladi va sirop hosil bo'lguncha pishiriladi. Bemor preparatni kuniga uch marta bir stakan ichadi.
Pancar kvassining shifobaxsh xususiyatlari bor. U yuqori qon bosimi bilan mast bo'ladi, ovqat hazm qilish tizimini buzadi. Ildiz ekinlari tozalangan, tilimga kesilgan va to'liq iliq qaynatilgan suv bilan to'ldirilgan. Idishlar qalin doka qatlami bilan qoplangan, aralash besh kun davomida turibdi.
Tayyorlangan ichimlikka bir choy qoshiq asal va bir osh qoshiq limon sharbati qo'shib, siz bunday tabiiy dori samaradorligini oshirishingiz mumkin. Kvassni zichroq qilish uchun u pushti rangga aylanguncha qaynatilgan suv bilan suyultiriladi. Ichkilikka ajoyib ta'm berish uchun horseradish va selderey qo'shiladi.
Kvassni tayyorlash uchun siz boshqa oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin. Grated ildiz sabzavotlari kavanozga joylashtiriladi, tepaga qaynoq suv bilan qaynatiladi. Aralashga javdar nonining qobig'i va 200 g shakar qo'shing. Ichimlik issiq joyda turibdi va uch kun turib oladi.
Shundan so'ng, kvas eyishga tayyor.
Pancar terapiyasi bilan kim kontrendikedir?
Ildizli ekinlar qon bosimini pasaytirishga yordam beradi, shuning uchun gipotenziya bilan og'rigan odamlarda xalq davolanish usullari bilan bunday davolash kontrendikedir. Hech qanday holatda siz yangi tayyorlangan lavlagi sharbatini ichmasligingiz kerak, aks holda bu vazospazmga olib kelishi mumkin. Mahsulotni faqat ikki soatdan keyin ishlatishga ruxsat beriladi.
Pancar ichimlikini an'anaviy kvass va xamirturush bilan birlashtirish mumkin emas. Lavlagi ishlatganda kaltsiyning so'rilishi qiyin, shuning uchun bunday sabzavotlarni osteoporoz uchun tavsiya etilmaydi.
Ildiz ekinlarida oksalat kislotasi mavjud, shuning uchun lavlagi urolitiyoz va oksaluriya tashxisida ishlatishga yo'l qo'yilmaydi. Ildiz ekinlari saxaroza bilan boy bo'lganligi sababli, diabet kasalligi o'simlik sharbatini suyultirishi kerak.
- Agar bemorda diabet kasalligi bo'lsa, lavlagi tashlanishi kerak.
- Agar odamda yuqori kislotali gastrit bo'lsa, bunday sabzavotlardan olingan taom xavflidir.
- Ko'p miqdorda tolalar mavjudligi sababli, sabzavotli lavlagi tolalari oshqozon-ichak trakti kasalliklarida zararli bo'lishi mumkin.
Ildizli sabzavotlarda nitratlar to'planganligi sababli, do'konda sotib olingan lavlagi kesilgan tepaning to'rtdan bir qismi bo'lgan lavlagi. Shuning uchun mustaqil ravishda etishtirilgan sabzavotlarni ekologik toza bog 'uchastkasida ishlatish tavsiya etiladi.
Lavlagi foydali va zararli xususiyatlari ushbu maqoladagi videoda muhokama qilinadi.
