Qadimgi zamonlarda odamni shifobaxsh xususiyatlari va vitamin tarkibi tufayli "xudolarning taomlari" deb atashgan. Uning tarkibida askorbin kislotasi, B vitaminlari, E, D vitaminlari, fenolik birikmalar, xun tolasi (pektinlar), shakar va boshqalar.
Do'konlarda meva mavsumi oktyabr oyining oxirida boshlanadi, yozgi mevalar endi tazelikka yoqmaydi va shuning uchun siz mazali va suvli narsani xohlaysiz. Dunyo bo'ylab turli xil navlar etishtiriladi: Amerika, Italiya, Kavkaz va hatto Ukrainaning janubida.
Yuqori xolesterolga ega bo'lgan xurmolarni iste'mol qilish mumkinmi, diabet kasalligi qiziqtiradimi? Bu savol juda muhimdir, chunki oziq-ovqat tanadagi glyukoza ko'rsatkichi bo'lgan xolesterolga ta'sir qiladi va bu surunkali patologiyaning kuchayishiga olib keladi.
Meva xolesterin profiliga ijobiy ta'sir ko'rsatishi, LDL miqdorini kamaytirishi isbotlangan, ammo tarkibida fruktoza, shakar mavjud, bu diabetda cheklangan iste'molni talab qiladi. Xurmonlarning xolesterolga qanday ta'siri borligini ko'rib chiqaylik, glyukoza miqdorini pasaytirgan bemorlar uchun ovqatlanish mumkinmi?
Xurmolarning tarkibi va foydali xususiyatlari
Persimmon, yil bo'yi sotuvga chiqarilganiga qaramay, kech mevadir. Mavsumda narx juda past, shuning uchun har bir kishi istisnosiz mahsulotga ega bo'lishi mumkin. Eng mazali bu juda ko'p miqdordagi organik tolalarni o'z ichiga olgan yorqin to'q sariq rang.
Foydalanish yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir qiladi. Meva taxikardiya, aritmiya yoki bradikardiya uchun ajralmas hisoblanadi. "Xudolarning oziq-ovqatlari" muntazam ravishda kapillyarlarning yo'q qilinishini oldini oladi.
Persmonmonni iste'mol qilish qon xolesterolini kamaytiradi, bu qon tomirlarida aterosklerotik o'zgarishlarni oldini oladi, shunga ko'ra qon tomirlari va arteriyalarni blokirovka qilish natijasida insult, miokard infarkti, o'pka emboliyasi va boshqa asoratlar xavfi kamayadi.
Qandli diabetda xurmo quyidagi ta'sirni ta'minlaydi:
- Qon tomirlarini aterosklerotik birikmalardan tozalaydi, qon tomir devorlarini mustahkamlaydi, kapillyar mo'rtlikni oldini oladi;
- Mahsulot tarkibida karotin mavjud - bu ko'rish qobiliyatini yaxshilaydigan, markaziy asab tizimini normallashtiradigan modda;
- Qandli diabet bilan buyrak faoliyati buziladi. Shirin mevalar diuretik ta'sir ko'rsatadi;
- Meva tarkibida S vitamini ko'p, shuning uchun u nafas olish va kataral patologiyalarning oldini oladi, immunitetni oshiradi;
- O't yo'llari, jigar holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
- Persimmon tarkibida ko'p temir bor, shuning uchun homila kamqonlikning oldini olish uchun tavsiya etiladi.
Qandli diabetda yuqori darajadagi xolesterolga ega bo'lgan Persmonmon qonda past zichlikdagi lipoproteinlar kontsentratsiyasini kamaytirishga yordam beradigan yaxshi mahsulotdir. Yana bir afzallik - past kaloriya miqdori, shuning uchun mevalarni iste'mol qilish rasmda aks etmaydi.
Xurmonlardan foydalanish metabolik jarayonlarni barqarorlashtirish, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilash, erkin radikallarni, toksinlarni va toksik tarkibiy qismlarni tanadan olib tashlashdir.
Xolesterol yuqori bo'lgan xurmolarni iste'mol qilish mumkinmi?
Agar xolesterin me'yordan yuqori bo'lsa, iste'mol qilish uchun yorqin apelsin mevalari ruxsat etiladi. Qandli diabetda erkaklar va ayollar kunlik menyuga kiritilishi mumkin. Ammo meva shirin, bu glyukoza doimiy monitoringini talab qiladi.
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, mevalarda o'simlik kelib chiqishi ko'p bo'lgan tolalar mavjud. U inson tanasida to'planib qolishga moyildir, buning natijasida zararli xolesterolning salbiy ta'sirini oldini oladi. Shuning uchun mevalar nafaqat mumkin, balki yuqori xolesterol bilan iste'mol qilinishi kerak. Ular, yong'oq kabi, uning darajasini pasaytirishi mumkin.
Organik tolalar bog'lovchi tarkibiy qismdir. Ular tanaga kirganda, qonda va oshqozon-ichak traktida yomon xolesterolni "singdirish" jarayoni boshlanadi, shundan so'ng u ichak harakatida chiqariladi.
Xurmondagi fenolik moddalar yurak-qon tomir patologiyalari va qon tomirlarining aterosklerozining oldini olishdan iborat. Ko'pgina shifokorlar nuqtai nazaridan, xurmoz aterosklerotik o'zgarishlarning "davosi" hisoblanadi. Ammo me'yorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Ular xurmoni ehtiyotkorlik bilan quyidagi holatlarda qo'llaydilar:
- Qandli diabet. Ovqatlanish mumkin, ammo me'yorida. Tanadagi glyukoza miqdorini doimiy ravishda nazorat qilish muhimdir.
- Bola tug'ilishi, laktatsiya davri. Mevalar allergik reaktsiyaning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Bolalarning ratsionida mevalar 3 yoshdan oldin paydo bo'lishi kerak.
- Oshqozon-ichak trakti kasalliklari, ich qotishi tendentsiyasi bilan birga keladi. Mevalarda tanin juda ko'p - bu mahsulotga o'ziga xos ta'm beradigan va mahkamlash effektini beradigan modda.
- Jarrohlikdan keyin tananing to'liq tiklanishiga qadar ovqatlanish tavsiya etilmaydi.
Pishmagan mevalarda kamroq shakar va organik tolalar mavjud bo'lib, ular birinchi qarashda diabet kasalligi uchun ko'proq foydali mevalar qiladi. Ammo bu unday emas.
Ko'p miqdorda pishmagan xurmo pulpasini iste'mol qilish ichak tutilishiga, oshqozon kalsiyining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Yorqin to'q sariq mevalarni tanlash va iste'mol qilish qoidalari
Haqiqatan ham foydali xususiyatlarga ega bo'lgan mahsulotni tanlashda siz ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak. Rang yorqin to'q sariq rangga ega bo'lishi kerak, agar ba'zi joylarda soyalar to'q qizil bo'lsa. Terida tashqi nuqsonlar bo'lmasligi kerak. Bu letargik, yoriq, tekis va hokazo bo'lmasligi kerak.
Pulpa jele shaklida bo'lishi kerak. Meva shirin ta'mga ega, ammo haddan tashqari shakarsiz, odatda nordon bo'lmasligi kerak va mahsulotning aniq biriktirilishi ham bo'lmasligi kerak.
Persimmon - bu foydali moddalarning ombori. Ammo har bir narsada o'lchovni bilishingiz kerak. Qandli diabet bilan bitta ovqatlanish uchun kuniga 100 g gacha iste'mol qilishingiz mumkin. Bunday holda, shakar tarkibiga qarab glyukozani ko'payishini oldini olish uchun uni nazorat qilish kerak.
Xurmolardan foydalanish xususiyatlari:
- Diyabetiklar kuniga 100 g dan ortiq meva iste'mol qilmasligi kerak, chunki mevalar qon shakarida sakrashga olib kelishi mumkin;
- Yuqori xolesterolga ega bo'lgan odam uchun norma uchtaga teng, bu 200-300 g ga teng, agar ushbu tavsiyadan yuqori iste'mol qilinsa, siz past va yuqori zichlikdagi lipoproteinlar o'rtasidagi muvozanatni sezilarli darajada buzishingiz mumkin;
- Ishlatishdan oldin terini albatta olib tashlash kerak, chunki hazm qilish qiyin, bu oshqozonda noqulayliklarga olib kelishi mumkin;
- Bo'sh qoringa ovqatlanish taqiqlanadi.
Xurmo bilan siz engil va to'yimli salat tayyorlashingiz mumkin. "Korolek" kichik bo'laklarga kesib oling - 200 g, ikkala kichik pomidorni tilimga, yarim halqalarga piyoz qo'ying. Barcha tarkibiy qismlarni, mavsumni limon sharbati bilan aralashtiring, tepasiga maydalangan yong'oq seping. Salataga qo'shmasdan oldin piyoz qaynoq suv bilan kuydirilishi yoki sirka eritmasida 20 daqiqa davomida namlangan bo'lishi mumkin. Ushbu harakat ortiqcha achchiqlikdan xalos bo'lishga imkon beradi.
Persimmon yoqimli ta'mga ega shirin mevadir. Shubhasiz afzallik - bu lipid profilini normallashtirish. Mo''tadil iste'mol qilish xolesterolni pasaytiradi, immunitetingizni oshiradi va diabet bilan kasallangan odamlarning umumiy farovonligini oshiradi.
Xurmoning foydasi va zarari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
