Pankreatit - bu bemorning parhezni doimiy ravishda kuzatib borishini talab qiladigan murakkab kasallik. Kasallik oshqozon osti bezi to'qimalarida yallig'lanish jarayonining paydo bo'lishi va rivojlanishidan iborat bo'lib, bu turli xil jiddiy asoratlar va hatto o'limga olib keladi.
Ushbu kasallik bilan parhezga rioya qilish tiklanishning asosiy omillaridan biridir.
Qizil ikra - bu ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda ko'plab foydali xususiyatlarga ega bo'lgan mazali mahsulot.
Qizil va qora ikra iste'mol qilishning tanaga foydasi oshqozon osti bezi to'qimalarida yallig'lanish jarayonidan aziyat chekadigan odamlarni pankreatit bilan qizil ikra yeyish mumkinmi degan savol haqida o'ylashga majbur qiladi.
Nozik taomni iste'mol qilishning foydasi
Qizil ikra tarkibida juda ko'p turli xil foydali tarkibiy qismlar mavjud.
Ushbu mahsulotni iste'mol qilish tanaga kuch va quvvat beradi, har qanday kasalliklardan so'ng tiklanishiga yordam beradi.
Dengiz mahsulotlari tarkibi oqsillar, yog'lar va uglevodlardan tashqari ko'plab vitaminlar, mikro va makro elementlarning mavjudligini aniqladi.
Mahsulotning kaloriya tarkibi juda yuqori va har 100 gramm lazzatlanish uchun 230 kkal.
Tadqiqot jarayonida qizil ikra tarkibida quyidagi tarkibiy qismlar mavjudligi aniqlandi:
- C, D, B1, B2, A, E, PP vitaminlari majmuasi;
- molibden;
- ftor;
- kaliy
- magniy
- fosfor;
- temir
- kaltsiy
- yod;
- oltingugurt;
- natriy va boshqalar.
Tuxum tarkibidagi oqsillar organizm tomonidan go'sht va tuxum oqsillariga qaraganda ancha tez so'riladi.
Ushbu dengiz mahsulotlari anemiyadan aziyat chekadigan odamlar uchun tavsiya etiladi. Buning sababi shirinlik ko'p miqdorda foliy kislotasi, temir va vitaminlarga ega bo'lib, uning tez so'rilishiga hissa qo'shadi.
Odamning har qanday baliq bug'doyidan eyishi, hattoki polok, kapelin, pike perch yoki pike ikra, tananing himoya funktsiyalarining o'sishiga yordam beradi, bu esa uni turli infektsiyalar va patogen floralarning kirib kelishidan samarali himoya qilishga imkon beradi.
Shirinlikning tanaga salbiy ta'siri
Pankreatit bilan qizil ikra iste'mol qilsam bo'ladimi?
Bu savolga javob ushbu dengiz mahsulotini kasallikning qaysi davrida va qancha miqdorda iste'mol qilinishiga bog'liq.
Pankreatitda qizil ikra ishlatish qat'iyan man etiladi, ayniqsa surunkali kasallikning kuchayishi yoki o'tkir shaklda kasallikning rivojlanishi.
Ikra pankreatit bilan mumkinmi degan savolga javob berish mumkin - yo'q, mumkin emas.
Ushbu mahsulotga nisbatan ushbu toifaga bo'linishi bir necha omillarga bog'liq:
- Mahsulot tarkibidagi yog'ning yuqori miqdori oshqozon osti bezi yallig'lanish jarayoni mavjudligida istalmagan oshqozon osti bezi fermentlarining sekretsiyasini kuchaytiradi. Pankreatit ko'pincha o't pufagi yallig'lanishi fonida rivojlanadi - xoletsistit. Yog'larga boy ovqatlanish ko'p miqdordagi safro hosil bo'lishiga olib keladi, bu jigar va oshqozon osti bezining holatiga salbiy ta'sir qiladi.
- Baliq ikra uchun yuqori ekstraktsiya mavjudligi tabiiydir - tuyadi sezilarli darajada ko'payishi. Bu xususiyat oshqozon osti bezi va o't pufagidagi yallig'lanish jarayonlarida keraksizdir. Kasallikni davolashning asosiy jihati ovqat hazm qilish tizimi uchun maksimal darajada dam olishni ta'minlashdir.
- Qizil ikra, uni tayyorlash usulidan qat'i nazar, ko'p miqdorda tuz va konservantlarni o'z ichiga oladi. Mahsulotning ushbu tarkibiy qismlari bezning qo'shimcha shishishini va oshqozon osti bezining yallig'lanishini kuchaytiradigan gastrit kabi istalmagan jarayonlarning kuchayishini keltirib chiqarishi mumkin.
Ushbu barcha jihatlar pankreatit bilan qizil ikra kasallikning kuchayishiga olib keladigan istalmagan mahsulotga aylanishiga olib keladi.
Oshqozon osti bezining yallig'lanishi mavjudligida qizil ikra foydalanish
O'tkir pankreatitda ikra bemor uchun mutlaqo taqiqlangan mahsulotdir, chunki uni ishlatish insonning ahvoli yomonlashuviga olib keladi.
O'tkir bosqichda pankreatitning surunkali shakli bo'lsa, ushbu mahsulotni ichish ham taqiqlanadi.
Ushbu lazzatlanishni faqat doimiy remissiya davrida va juda cheklangan miqdordagi ovqat uchun ishlatish mumkin.
Ushbu dengiz mahsulotini iste'mol qilish ma'lum qoidalar va cheklovlarga amal qiladi.
Ushbu qoidalar quyidagilar:
- och qoringa oziq-ovqat mahsulotlarida ikra iste'mol qilishni istisno qilish kerak;
- Oziqlantirish uchun ishlatiladigan ikra faqat yuqori sifatli bo'lishi kerak, artisan sharoitida pishirilgan ovqatni iste'mol qilish taqiqlanadi, chunki bu kasallikning kuchayishiga olib keladigan zararli moddalarning tanaga kirib ketishiga olib kelishi mumkin;
- bir vaqtning o'zida iste'mol qilinadigan lazzatlanishning maksimal miqdori slaydsiz bir osh qoshiqdan oshmasligi kerak.
Doimiy remissiya davrida oz miqdordagi lazzatni iste'mol qilish mumkin, ammo baribir uni tark etish va bemorning tanasiga kamroq zararli bo'lgan boshqa mahsulotlar bilan almashtirish tavsiya etiladi.
Bunday dengiz mahsulotlari pike ikra bo'lishi mumkin. Bu lazzat ikra kabi foydali emas, ammo undan zarari kamroq.
Pishiriqning pankreatitdagi ovqat hazm qilish tizimining holatiga ta'siri
O'z tarkibidagi losos po'sti ko'p miqdordagi purin asoslarini o'z ichiga oladi, bu esa tuyadi oshishiga va ovqat hazm qilish fermentlarining sekretsiyasiga yordam beradi. Pankreatit har qanday shaklda bo'lsa, nima qabul qilinishi mumkin emas.
Tarqatish tarmog'i orqali sotiladigan lazzat tarkibida ko'p miqdordagi tuz mavjudligi oshqozon osti bezining holatiga salbiy ta'sir qiladi.
Ko'p miqdordagi tuzning mavjudligi to'qimalarning shishishini kuchaytiradi.
Bundan tashqari, u quyidagi salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin:
- Organdagi qon aylanishining yomonlashishi.
- Hujayra ichidagi metabolik jarayonlarning buzilishi.
- Bu oshqozon osti bezi to'qimalarining hujayralarining nobud bo'lishini va noto'g'ri rivojlanishini tezlashtiradi.
Yog 'miqdori yuqori bo'lishi ovqat hazm qilish tizimining ishiga to'sqinlik qiladi va quyidagilarga olib keladi:
- ko'ngil aynish va qusish;
- diareya va hazmsizlik;
- oshqozon osti bezi sohasidagi og'riq va noqulaylik;
- shishiradi.
Qizil ikra pankreatit bilan tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishi ushbu mahsulotning barcha afzalliklarini chetlab o'tmoqda. Shu sababli, ushbu mahsulotni iste'mol qilish oshqozon osti bezining yallig'lanishidan aziyat chekadigan odamga deyarli hech qanday foyda keltirmaydi. Ushbu dengiz mahsulotlarini dietaga kiritish faqat kasallikning kuchayishiga olib keladi.
Eng yaxshi variant ovqatlanishdan butunlay voz kechish va lazzatlanishni kam yog'li baliqlar va qisqichbaqalarning turli navlari bilan almashtirishdir. Ushbu ovqatlar turli xil foydali xususiyatlarga ega va ularning ovqatlanishida ikra ikraiga nisbatan deyarli kamdir, bundan tashqari ular tananing tez tiklanishiga yordam beradi.
Qizil ikra foydasi va zarari ushbu maqoladagi videoda muhokama qilinadi.
