Pishgan va suvli olxo'ri juda jozibali va tuyadi ko'rinadi. Ammo pankreatit bilan olxo'ri eyish mumkinmi? Axir, oshqozon osti bezi - bu har qanday parhez xatolariga darhol javob beradigan yumshoq va injiq organ.
Ba'zi shifokorlar ushbu mahsulotni hatto remissiya paytida ham chiqarib tashlashni maslahat berishadi, boshqalari esa foydali xususiyatlarining xilma-xilligi tufayli o'z bemorlariga imkon berishadi. Shifokorlarning fikrlari teng nisbatda bo'lindi.
Biroq, shifokorlar o'tkir pankreatit, bu davrdagi barcha mahsulotlar kabi, o'riklarni ishlatishga to'g'ridan-to'g'ri qarshi vosita ekanligiga rozi. Oshqozon osti beziga muhtoj bo'lgan yagona narsa - bu ochlik, sovuqlik va tinchlik.
Olxo'ri bilan pankreatitda ruxsat berilgan ko'plab retseptlar mavjud. Ko'pgina bemorlar oshqozon osti bezining holatiga ta'sir qilmaydigan xun ovqatlarni tayyorlaydilar. Shuning uchun biz pankreatit bilan drenajlashga ruxsat berilgan, degan xulosaga kelishimiz mumkin, ammo haddan tashqari ehtiyotkorlik bilan.
Kasallikning o'tkir davrida olxo'ri
Oshqozon osti bezida lokalizatsiya qilingan kuchli yallig'lanish jarayoni nafaqat og'riqni kuchaytiradi, balki qaytarilmas asoratlarning paydo bo'lish ehtimolini va ba'zida o'limga olib keladi - halokatli oqibatlarga olib keladi.
Kasallikning rivojlanish mexanizmi oshqozon fermentlarining faolligiga asoslangan ichki organning o'z-o'zini hazm qilishidan kelib chiqadi. Bemor odamga ushbu tarkibiy qismlarning rivojlanishiga hissa qo'shadigan barcha narsalarni eyish taqiqlanadi.
Shuning uchun, og'ir rasmlarda nafaqat pankreatitli olxo'ri, balki boshqa har qanday mahsulotlar ham dietadan chiqariladi. Bemorni ochlik, sovuq bilan davolash kerak - oshqozon osti bezining proektsiyasida muz bilan kompress. Uzoq muddatli ro'za tutish bilan parenteral oziqlantirish amalga oshiriladi.
Ammo o'tkir hujumning engil shakli bo'lsa ham, siz olxo'ri iste'mol qila olmaysiz, chunki ular tarkibida quyidagi kislotalar mavjud:
- Askorbin, limon, olma.
- Kehribar, oksalat, salitsil (oz miqdordagi).
Ushbu kislotalar inson tanasiga kirganda, ular oshqozonni ishlab chiqarishning faol jarayonini boshlaydilar, oshqozon osti bezi fermentlaridan keyin. Ular oshqozon osti bezi hujayralariga zararli ta'sir ko'rsatadi, organning shishishini va yallig'lanish jarayonlarini kuchaytiradi, bu esa og'riqli og'riq sindromiga olib keladi.
O'rik shuningdek oshqozon-ichak traktining motor funktsiyasini faollashtiradigan va fermentatsiya jarayonlarini faollashtiradigan o'simlik tolasida ham ko'p. Shuning uchun iste'mol diareya, shishiradi, gaz hosil bo'lishining oshishiga olib keladi.
Kislotalarning eng yuqori kontsentratsiyasi meva terisida bo'ladi. Ishlatishdan oldin uni olib tashlash kerak.
Oshqozon osti bezi va o'rikning surunkali yallig'lanishi
Yuqorida tavsiflangan sabablarga ko'ra, o'tkir hujum bosqichida yangi uzilgan mevalar bemorning ratsionidan chiqarilishi kerak. Engil shakllarda faqat tozalangan quritilgan mevalardan zaif konsentrlangan kompot iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Surunkali pankreatitdagi yangi mevalarni tanada yallig'lanish jarayonlari bo'lmagan taqdirda, masalan, o't pufagi yallig'lanishi - xoletsistit bo'lsa, faqat barqaror remissiyaning 15-kunida menyuga kiritilishi mumkin.
Olxo'ri barcha organlar va tizimlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Pankreatit bilan mevalar terapevtik ta'sir ko'rsatadi:
- Olxo'ri dozasini ko'paytirish ichaklarni tozalashga, uzoq muddatli ich qotib qolishidan xalos bo'lishga yordam beradi. Tarkibi qo'pol tolani o'z ichiga oladi, bu ichak harakatini kuchaytirishga yordam beradi - bu uning qisqarishini keltirib chiqaradi. Najas turg'unlik qilmaydi, tanani zaharlamaydi, ichak harakati o'z vaqtida va muammosiz kuzatiladi.
- "Yomon" xolesterolning yuqori konsentratsiyasi ko'p odamlar, ayniqsa qariyalar uchun halokatdir. Olxo'ri "xavfli" moddalar miqdorini kamaytirishga yordam beradi, qon tomirlari holatini yaxshilaydi - devorlarni mustahkamlaydi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi, qon aylanishini normallashtiradi, bu qon bosimiga ijobiy ta'sir qiladi.
- Olxo'ri iste'moli diuretik ta'sir ko'rsatadi. Shlaklar, zaharli moddalar inson tanasini tark etadi, suv va tuz balansi normallashadi. Pankreatit bilan metabolik jarayonlar ko'pincha bezovta qilinadi, ular sekinlashadi. Juicy meva - bu ularni tezlashtirishga yordam beradigan ajoyib tabiiy usul.
- Elyaf olxo'ri adsorbsiyalovchi ta'sirga ega, tanadagi zararli moddalarni bog'lashga va ularni tabiiy ravishda yo'q qilishga yordam beradi.
- B vitaminlari miqdori tufayli immunitetni mustahkamlash.
- Tanani minerallar - sink, fosfor, temir va boshqalar bilan boyitish.
Muvaffaqiyatli miqdorda suvli va pishgan olxo'ri zarar etkaza olmaydi, faqat butun tanaga foyda keltiradi. Meva shokolad yoki shirinliklarni almashtirishi mumkin, ular har qanday holatda ham pankreatitda tark etilishi kerak.
Pankreatit uchun o'rikdan foydalanish qoidalari
Olxo'ri parhezga asta-sekin kiritiladi. Og'riq sindromi yo'qolgandan keyin darhol ularga ziyofat qilish tavsiya etilmaydi. Barqaror remissiya uchun bir necha hafta kutish kerak. Ular bitta meva bilan eyishni boshlaydilar. Oldindan tozalangan bo'lishi kerak.
Siz shirinlik sifatida faqat ovqatdan keyin ovqatlanishingiz kerak. Bo'sh oshqozonda oqibatlar bo'lishi mumkin: ovqat hazm qilish, oshqozon bezovtaligi, meteorizm, bo'shashgan najas va boshqa alomatlar. Agar odatda 1 ta olxo'ri tanani idrok etsa, unda siz kuniga to'rt donaga ko'paytirishingiz mumkin. Pishmagan mevalar yoki mevalarni eyish qat'iyan man etiladi - bu surunkali pankreatitning kuchayishining yangi boshlanishiga olib keladi.
Xavfli alomatlar bo'lmasa, oshqozon osti bezidagi yalliglanish fonida tavsiya etilgan mevalar soni 3-4 o'rik. Agar meva shirin bo'lsa, u oshqozon osti beziga ijobiy ta'sir qiladi.
Teri har doim o'rikdan chiqariladi. Peel qattiq toladir, uni hazm qilish qiyin, shikastlangan oshqozon osti bezida ortiqcha yuk hosil qiladi. Shuningdek, u oshqozon shilliq qavatini bezovta qiluvchi ta'sir ko'rsatadi va tirnash xususiyati keltirib chiqaradi.
Surunkali pankreatitda o'rikni iste'mol qilish xususiyatlari:
- Siz pishgan, yumshoq va shirin mevalarni eyishingiz mumkin.
- Faqat ovqatdan keyin iste'mol qiling.
- Kasallikning kuchayishi davrida bu mumkin emas.
- Norm - kuniga 4 tagacha meva.
- Har doim tozalanadi.
Siz qattiq va pishmagan mevalarni, chirigan va buzilgan mevalarni, qobig'i bilan birga kuniga ko'p miqdordagi mevalarni iste'mol qila olmaysiz.
Pankreatit bilan kompot va olxo'ri pirogi
Shirin va suvli mevalarni nafaqat yangi, balki turli xil ovqatlarga qo'shish mumkin. Pankreatit bilan shirinliklar iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, ammo olxo'ri pirogining kichik bir qismi zarar qilmaydi.
Pirog retsepti: yarim stakan shakarni 3 ta tovuq tuxumi bilan aralashtiring, barqaror ko'pik olinmaguncha uring. Ikki osh qoshiq smetana qo'shing, yoğurun. Keyin sirka bilan söndürülmüş pishiriq yoki soda qo'shing. Ikkita stakan un tushiring, yoğurun. Chiqish biroz qalinroq xamir smetana bo'lishi kerak.
10 ga yaqin mevalarni yuving, teridan ehtiyotkorlik bilan qutuling, urug'larni olib tashlang. Har bir yarmini bir nechta kichik qismlarga bo'ling. Pishirish pergamentini dumaloq shaklga qo'ying, ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang.
Xamirning yarmini to'kib tashlang. Olxo'ri qolipga bir tekis joylashtiring. Qolganini to'kib tashlang. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa pishirib. Kek pishganida, uni 10-20 daqiqa iliq pechda turing. Keyin chiqarib oling. Faqat issiqlik shaklida ovqatlaning, kuniga 200 g dan ko'p bo'lmagan ovqatlanishingiz mumkin.
Uy qurilishi kompoti bunday desertga mos keladi. Kompot tayyorlash jarayoni:
- Peel, urug'lardan 250 g o'rikni to'kib tashlang. Ikki litr suv quying.
- Kichkina chayqab qo'ying. Suvga ilgari iliq suyuqlikka botirilgan 50-100 g o'rik qo'shing.
- Qaynatishga keltiring. O'chiring. 20 daqiqa turib oling.
Ichimlikni suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Surunkali pankreatitda remissiya davrini eng uzoq muddat uzaytirish uchun siz dietangizga ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Oshqozon osti bezining yallig'lanishi fonida o'riklarni eyish mumkin, ammo cheklangan miqdorda. Ushbu qoidaga rioya qilmaslik asabiylashish, buzilgan ovqat hazm qilish va umuman sog'lig'iga olib keladi.
Eriklarning foydasi va zarari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
