Oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayoni pankreatit deb ataladi, bunda kasallik, organlarning shikastlanishi va oshqozon osti bezi fermenti ishlab chiqarishning kamayishi qayd etiladi.
Kasallik yaxshi ovqatlanish qoidalarini mensimaydigan, spirtli, yog'li, sho'r va juda achchiq ovqatni iste'mol qilishga moyil bo'lgan odamlarga ta'sir qiladi.
Sog'liqni saqlash muammosini bartaraf etish uchun shifokorlar oziq-ovqat madaniyati, parhez haqida unutmaslik va alkogoldan voz kechishni maslahat berishadi. Kasallikning dietasi juda qat'iy bo'lganligi sababli, oshqozon osti bezi pankreatitida qanday mevalarni eyish mumkinligini aniqlash kerak. Ba'zi meva turlari kasal oshqozon osti bezini tirnash xususiyati keltirib, kasallikning borishini yanada kuchaytiradi.
Pankreatit bilan meva berish mumkinmi?
Pankreatit patologiyasi bilan meva yeyish mumkinmi degan savolga javob berish oson emas, chunki u turli shakllarda, har xil intensivlikda bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, mevalar inson tanasiga mutlaqo boshqacha ta'sir qiladi.
Ta'kidlash kerakki, pankreatitning o'tkir kursi deyarli har doim spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish natijasida yuzaga keladi, bu holat kasalxonada davolanishni o'z ichiga oladi. Davolashning eng samarali usuli ovqatdan bosh tortish bo'ladi, terapevtik ro'za tananing tezroq tiklanishiga va dam olishga yordam beradi.
Mevalar holati to'liq barqarorlashgandan keyingina menyuga kiritiladi va mevalar muammosiz kiritiladi, avval meva kompotlari va jele ishlatiladi. Mevalar ichimliklardan olib tashlanadi, chunki ularda ko'p tolalar bor, shuning uchun bemor endi uni iste'mol qilishi kerak emas.
Bundan ozgina foydalanishga ham ruxsat beriladi:
- kislotali bo'lmagan navlardan pishirilgan olma;
- konsentratlanmagan kartoshka pyuresi;
- suv yoki o'simlik pyuresi bilan oldindan suyultirilgan sharbatlar.
Oshqozon osti bezi to'liq ishlay boshlagach, ishdan chiqadi, keyin ovqatga butun mevalar qo'shiladi.
Xronikada, shuningdek, mevalarga nisbatan ma'lum cheklovlar mavjud, shuning uchun bizning mintaqamizda o'sadigan faqat mavsumiy mevalarni iste'mol qilish muhimdir. Vaqti-vaqti bilan pankreatitning surunkali shakli yomonlashishi mumkin, ammo kasallik o'tkir pankreatitga qaraganda engilroq davom etadi.
Kasallikning dastlabki kunlarida ehtiyot bo'lish, terapevtik ro'za tutish tavsiya etiladi. Agar tez-tez qusish va ko'ngil aynish bo'lmasa, siz doimo toza gazsiz yoki atirgul rezavorlaridan zaif kaynatma bilan toza suv ichishingiz kerak.
Mevaga asoslangan idishlarni iste'mol qilish faqat barqarorlashgandan so'ng, avval shakarsiz jele va qovurilgan mevalardan ichish mumkin. Shakarni qo'shish zararli, glikemiya darajasining oshishi xavfi mavjud, oshqozon osti bezi hali ham zaif va oshqozon osti bezi fermentlarini etarli darajada ishlab chiqarmaydi. Bu diabet, reaktiv pankreatit tashxisida ayniqsa muhimdir.
O'zingizni yaxshi his qilsangiz, menyu quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- qaynatilgan meva pyuresi;
- Pishirilgan mevalar
- toza tabiiy sharbatlar.
Bemor yoqimsiz simptomlarni his qilishni to'xtatishi bilan u har xil pudinglar, mevali jele va shirinliklarni eyishi mumkin.
Kasallikning kuchayishi o'rtasida bemorga turli xil mevalar taklif etiladi, ular tanani foydali moddalar, minerallar va vitaminlar bilan to'yintiradi. Asosiy shart - mevalarni me'yorida iste'mol qilish, o'zingizni ortiqcha ovlashga yo'l qo'ymang.
Qaysi birini tanlash yaxshidir
Shunday qilib tanaga zarar bermaslik uchun qaysi mevalarni tanlash kerak? Ruxsat berilgan mevalar ro'yxati juda kengdir, dastlab bunday ovqatni iste'mol qilish usuliga oid tavsiyalar ro'yxatini ko'rib chiqish kerak.
Shunday qilib, meva yumshoq va pishgan bo'lishi kerak, qattiq terini kesish kerak. Mevalarni va har qanday mevalarni yaxshilab chaynash yoki maydalagichga yoki maydalagichga yoki maydalagichga surish kerak. Ushbu yondashuv bilan oshqozon osti bezini kamroq yuklash mumkin, bu kasallikning asoratini keltirib chiqarmaydi.
Nordon mevalarni va ko'p tolali mevalarni iste'mol qilish taqiqlanadi: nok, olma, behi kabi qattiq navlari. Kislota ovqat hazm qilish tizimining shilliq pardalarini kuchli tirnash xususiyati qiladi, ortiqcha tolalar juda kam hazm qilinadi, bu oshqozon osti bezining ishlashini qiyinlashtiradi.
Olma navlari bor, ular foydali xususiyatlarning deyarli yarmi yo'qolganiga qaramay, yangi iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, ular pishiriladi. Bundan tashqari, pishirilgan mevalar yangi olma uchun ham foydali. Konservalangan mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, bunday kompotlar quyidagilarga qaramasdan zararli hisoblanadi:
- mevalarni tayyorlash uchun ishlatiladigan navlar;
- shakar miqdori;
- issiqlik bilan ishlov berish muddati.
Kasallikning surunkali davrida eng mashhur mevalar olma, yoz va qish navlari xususiyatlari jihatidan sezilarli darajada farqlanadi. Yozning olma navlari yumshoq, elastik teri, yumshoq go'sht va yoqimli ta'm bilan ajralib turadi. Bu shuni anglatadiki, mevalarni oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonida xavfsiz iste'mol qilish mumkin, ammo iloji bo'lsa terini olib tashlash zarar qilmaydi.
O'rik shirin va yumshoq pulpa bilan, pankreatit bilan og'rigan bemor uchun ular foydalidir. Ba'zi yovvoyi o'rik navlari ichida tomirlari bor, shuning uchun ularni elak orqali maydalash juda muhimdir.
Shirin gilos ozgina kislotalilikka ega, ammo u oshqozon-ichak tizimiga bezovta qiluvchi ta'sir ko'rsatmaydi, shuning uchun mahsulotni ishlatish uchun ruxsat beriladi.
Pishgan o'riklarni teridan olib tashlash orqali ularni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Zaiflashgan tanani tiklash uchun shifokorlar ozgina shaftoli eyishni maslahat berishadi, aromatik mevalarni po'stsiz iste'mol qilish yaxshiroqdir. Armutlarga kelsak, ular pishgan, kraxmalli yoki yumshoq pulpa bilan bo'lishi kerak. Siz olxo'ri kompotini ichishingiz mumkin.
Yangi shaklda, bananlardan doimiy ravishda foydalanishga ruxsat beriladi, pishgan mevalarga ustunlik bering. Tsitrus mevalari orasida siz mandarinlarga pul tikishingiz kerak, ular eng shirin, shilliq pardalarni tirnash xususiyati keltiradigan darajada kam.
Ekzotik mevalarning yana bir vakili ananas bo'lib, u iste'mol qilinadi:
- oz miqdorda;
- yumshoq tilimlarni tanlang;
- yangi shaklda;
- qayta ishlangan.
Yangi uzilgan ananasga afzallik beriladi, kasallik to'liq davolanmaguncha konservalangan variantlarni kechiktirish yaxshidir.
Pankreatit uchun qanday rezavor mevalardan foydalanish mumkin? Surunkali pankreatit bilan og'rigan bemor rezavorlar iste'mol qilish orqali parhezni o'zgartirishi mumkin, ular yangi iste'mol qilinadi (elakdan o'tkaziladi), jele, qovurilgan mevalar va ba'zi go'shtli idishlar qo'shiladi.
Ehtiyotkorlik bilan pankreatit, xoletsistit va gastrit bilan, lekin siz uzum, qora smorodina, Bektoshi uzumni, ko'k atirgul, lingonberries, qulupnay va malinani eyishingiz mumkin. Ishlatishdan oldin rezavorlardan urug'larni olib tashlang va pulpani elakdan o'tkazing.
Viburnumning katta miqdori kontrendikedir va oz miqdordagi berry hajmi yallig'lanish jarayoniga qarshi kurashishga yordam beradi.
Nima rad qilish kerak
Kasallikning kuchayishi paytida siz ba'zi mazali mevalarni unutishingiz kerak, ular barqaror remissiyaga erishgandan keyingina iste'mol qilinadi. Bularga asosan xurmo, shirin apelsin, qishki olma kiradi.
Mangoni ishlatishda shoshilmaslik yaxshiroq, meva juda shirin, siz bunga ehtiyot bo'lishingiz kerak, bu glikemiyaning tez o'sishiga olib kelishi mumkin. Faqatgina vaqti-vaqti bilan o'zingizni ba'zi ekzotik mevalarni eyishga ruxsat bering, agar alevlenmadan keyin vaqt o'tgan bo'lsa, unda hech qanday tushkunlik bo'lmagan.
Vaziyat kivi bilan o'xshashdir, bir hafta ichida ular o'zlariga ikkita bo'lakdan iborat bo'lib, mayda urug'larni olib tashlash uchun elakdan o'tkazib yuborishadi. Agar oshqozon va oshqozon osti bezi mevani olmagan bo'lsa, ular uni butunlay rad etishadi.
Ko'rib turganingizdek, yallig'lanishning barqaror kursi bilan diet juda xilma-xildir. Shuning uchun siz o'zingizni nazorat qilishingiz va zararli mevalarning turlariga kirmasligingiz kerak. Meva yemang:
- nordon;
- qattiq;
- axlatning buzilishi ehtimolini oshirish.
Qishki olma pishmagan navlarini eyish qat'iyan man etiladi, ular tarkibida juda ko'p tolalar bor, ular uzoq vaqt hazm qilinadi va oshqozon osti beziga shikast etkazadi. Taqiqlangan qish armut navlari ostida mevalar avval yaxshi yotishi kerak, keyin terini olib tashlab, ozgina miqdorda eyiladi.
Bemorlarga pishmagan kivi, anor, greyfurt mevalarini iste'mol qilish, ushbu mevalardan sharbat ichish zararli. Kislota shilliq pardalarni kuchli tirnash xususiyati keltirib chiqaradi, oshqozon osti bezi fermentlarini ishlab chiqarishni faollashtiradi, bu juda istalmagan.
Taqiqlangan mahsulotlar jadvaliga quyidagilar kiradi:
- Gilos
- limon
- behi;
- Cranberries
- dengiz itshumurt
Eng muhimi, shifokorlar limon va anorga qarshi qat'iyan, ular bemor uchun eng kislotali va xavfli hisoblanadi. Meva iste'mol qilayotganda sog'lig'ingizni diqqat bilan tinglashingiz kerak. Qorin bo'shlig'ida noqulaylik paydo bo'lganda, masalan, og'irlik, ko'ngil aynish, meva biroz vaqtga tashlanishi kerak.
Pankreatit bilan mevalar juda foydali, ammo oqilona iste'mol qilish sharti bilan xulosa qilish mumkin. Agar najas mevadan keyin buzilgan bo'lsa, siz Pankreatinumni ichishingiz mumkin.
Quritilgan mevalar (o'rik, quritilgan o'rik, mayiz)
Quritilgan mevalar tabiiy quritilgan rezavorlar va mevalar deb ataladi, sanoat sharoitida quritilgan mevalar pechda, maxsus pechda quritish orqali olinadi. Mahsulot tarkibidagi vitaminlar, minerallar, pektinlarning ko'payishi uni to'yimli va hatto shifobaxsh qiladi. Shu sababli, quritilgan mevalar ko'pincha in vivo sifatida foydalanish uchun ko'rsatiladi. Pankreatit bu qoidadan istisno emas edi.
Kasallikning o'tkir davrida, quritilgan mevalar qaymoq, jele yoki infuzionlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin va ichimliklar tayyorlangandan keyin ular filtrlanishi kerak, faqat suyuqlik ichish kerak. Bu tolalar, ko'p miqdordagi uglevodlar mavjudligi sababli juda muhimdir.
Kechirim, quritilgan mevalardan tayyorlangan kompotlar va ichimliklar ichishni davom ettiradi, siz asta-sekin mevalarni o'zlari bilan to'ldirishingiz mumkin, avval ularni kamida 30 daqiqa davomida issiq suvda namlash kerak.
Mayiz
Agar bemorda pankreatitning o'tkir bosqichi bo'lsa, mayizni faqat kompot tarkibiy qismi sifatida ishlatish mumkin, bu suv-tuz metabolizmini normallashtirishga yordam beradi, gormon insulinini ishlab chiqarish yaxshiroqdir. Kasallik belgilari pasayishi bilan mayiz oshpazlik va xamir ovqatlar tarkibiga kiritiladi.
Zo'r ta'mga qo'shimcha ravishda, mahsulot pankreatitda diareyani bartaraf etish, miyokardni mustahkamlash, qalqonsimon bezni faollashtirish, infektsiyalardan himoya qilish va osteoporozning oldini olish uchun zarurdir.
Daraxtlar
Agar siz katta olxo'ri navlarini quritib qo'ysangiz, siz Azizillo mahsulotini olasiz. U o'rikning barcha foydali va shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolganligi haqida dalillar mavjud. Bugungi kunda o'riklar go'sht, baliq idishlari, shirinliklar va murabbo uchun deyarli asosiy tarkibiy qismga aylanmoqda.
O'tkir pankreatitda oshqozon osti bezidagi shishishni kamaytirishga yordam beradigan o'rikdan infuzion tayyorlanadi. Ammo mevaning o'zi iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, u peristaltikani va oshqozon osti bezi fermentlarini ishlab chiqarishni faollashtiradi, fermentatsiya jarayonlarini keltirib chiqaradi va xoleretik ta'sir ko'rsatadi.
Bemor yaxshiroq bo'lganida, quritilgan mevalar asta-sekin kiritilib, don, shirinliklar, go'shtli idishlar va tvorogga qo'shiladi. Quritilgan o'rikdan foydalanishning afzalliklari quyidagilarni ko'rsatishi kerak.
- toksinlarni, past zichlikdagi xolesterolni yo'q qilish;
- yurak mushagining normalizatsiyasi;
- suv-tuz metabolizmini yaxshilash;
- qon bosimini pasaytirish.
Bundan tashqari, E. coli, stafilokok, salmonellalarni yo'q qilishga erishish mumkin, yallig'lanishga qarshi, saratonga qarshi ta'sirga ega. Xizmat qilishning taxminiy hajmi kuniga 3-4 donani tashkil qiladi, agar yaxshi bo'lsa, olxo'ri ho'l bo'lsa.
Quritilgan o'rik
Pankreatit bilan og'rigan bemorlarni reabilitatsiya qilish paytida maydalangan quritilgan o'rik graviy va sos tayyorlash uchun ideal, to'liq tarkibiy qism bo'ladi. Ayniqsa og'ir konstipatsiya va kaliy etishmovchiligini rivojlanishida foydalidir.
Kechirilishning paydo bo'lishi bilan quritilgan o'rik bilan ko'proq idishlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi, u don, go'sht mahsulotlari, güveç, berry kompotlari, pishirilgan piroglarga qo'shiladi. Retseptlar saytda bepul mavjud. Ammo, biz metabolik kasalliklar va insulin qarshiligi sindromidan aziyat chekadigan bemorlar haqida gapirmayapmiz.
Pankreatit uchun nima ishlatilishi mumkinligi ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
