Pankreatit bilan, dori-darmonlarni iste'mol qilish bilan birga, bemor dietani o'zgartirishi kerak. Oshqozon osti beziga og'irlik qilmaydigan, oson hazm bo'ladigan ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Oshqozon osti bezining yallig'lanishi ko'plab ovqatlanish cheklovlariga ega. Bemorlarga muzqaymoq pankreatit uchun ishlatilishi mumkinmi degan savol tug'iladi. Muzqaymoq - bu bolalikning lazzati, uni parhez ovqatlanish bilan bog'lab bo'lmaydi.
Shifokorlar ta'kidlashicha, sovuq shirinlik kasallikning o'tkir davrida, oshqozon osti bezining surunkali yallig'lanishida va hatto remissiya paytida iste'mol qilinmaydigan taqiqlangan mahsulotdir.
Keling, nega muzqaymoq eyishni taqiqlanganligini va bemor uchun oyna ichidagi muzqaymoq qanday xavf tug'dirishini ko'rib chiqaylik.
Pankreatit bilan muzqaymoqning zararlanishi
Bezning yallig'lanishi bilan muzqaymoq iste'mol qilmaslikning sabablari juda ko'p. Avvalo, mahsulot sovuq. Ma'lumki, bunday kasallik faqat iliq ovqatni iste'mol qilishni talab qiladi, sovuq yoki issiq ovqatlanish tavsiya etilmaydi.
Bitta muzqaymoq oshqozon osti bezi va safro yo'llarining spazmlariga olib kelishi mumkin, buning natijasida alevlenme rivojlanadi. Biroq, hatto erigan mahsulot yoki ozgina isinilgan bo'lsa ham, uni iste'mol qilish mumkin emas.
Taom shirin, yog'li va yuqori kaloriyali ovqatlar deb ataladi. Eng oddiy muzqaymoqda ham - shokolad, yong'oq va boshqalar shaklida qo'shimcha qo'shimchalarsiz odatiy muomala 100 g ga 3,5 g yog'ni o'z ichiga oladi.
Shunga ko'ra, qaymoqli muzqaymoqda undan ko'p yog 'bo'ladi - har 100 g uchun 15 g, agar shirinlik qo'shimcha ravishda shokolad chiplari yoki muzni o'z ichiga olsa, unda 100 g ga yog' miqdori 20 g dan oshadi.
Yog'li tarkibiy qismlarni hazm qilish, oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan lipaza va boshqa fermentlarni talab qiladi, bu ferment faolligini va ichki organga yukni sezilarli darajada oshiradi, natijada og'irlashadi.
Pankreatit uchun muzqaymoqni menyuga kiritishni taqiqlovchi sabablar:
- Har qanday muzqaymoq katta miqdordagi granulalangan shakar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Shakar so'rilishi uchun insulin gormoni talab qilinadi, uning ishlab chiqarilishi oshqozon osti bezi shikastlanishi tufayli qiyinlashadi. Shuning uchun har qanday shirinliklarni o'tkir davrda yoki patologiyaning kuchayishi paytida eyish mumkin emas.
- Muzqaymoq - bu keng miqyosda ishlab chiqariladigan "sanoat" mahsuloti. Uni ishlab chiqaradigan korxonalarda turli xil qo'shimchalar - lazzatlar, emulsifikatorlar, bo'yoqlar, konservantlar va boshqalar ishlatiladi. Har qanday sun'iy qo'shimchalar oshqozon-ichak traktining shilliq qavatini bezovta qiluvchi tarzda bezovta qiladi, bu yallig'langan oshqozon osti bezining holatiga salbiy ta'sir qiladi.
- Muzqaymoqning ba'zi turlari pankreatit uchun taqiqlangan boshqa mahsulotlarni - shokolad, yong'oqlar, nordon mevali sharbatlar, quyultirilgan sut, karamel va boshqalarni o'z ichiga oladi.
Sovuq davolash oshqozon osti bezi faoliyatini eng yaxshi tarzda aks ettirmaydigan bir necha omillarni birlashtiradi. Hech qanday oshxona fokuslari ularni tekislay olmaydi, shuning uchun pankreatit bilan, mahsulotni iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Bir daqiqalik zavq shiddatli og'riqlar bilan bezovta qiluvchi hujumga aylanishi mumkin. Uy qurilishi muzqaymoq ham tavsiya etilmaydi.
Garchi u oziq-ovqat qo'shimchalarini ishlatmasdan tayyorlangan bo'lsa ham, tarkibida yuqori yog'li krem va taneli shakar mavjud.
Surunkali pankreatit uchun shirinliklar
Oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonlari ko'plab shakarli ovqatlarga cheklov qo'yadi. Biroq, bu bemor o'zini biron bir mazali narsa bilan davolay olmaydi degani emas. E'tibor bering, o'tkir davrda va alevlenme davrida, taneli shakar o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilishni taqiqlaydigan qat'iy parhez bo'lishi kerak.
Surunkali pankreatitda remissiya bosqichida siz zefir yeyishingiz mumkin. Ushbu foydali davo tezda hazm qilinadi, oshqozon osti beziga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Ammo siz turli xil qo'shimchalar - yong'oq, shokolad va boshqalar bilan zefir yeyolmaysiz.
Oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan halva eyish mumkin emas. Uning "zararsiz" tarkibiga ega bo'lishiga qaramay, tarkibiy qismlarning kombinatsiyasini hazm qilish qiyin, ichki organga kuchli yuk tushadi, bu esa alevlenmaga olib keladi.
Pankreatit bilan quyidagi shirinliklar bo'lishi mumkin.
- Jele, marmelad.
- O'zingizning pishiriqlaringiz.
- Pishirilmagan pechene.
- Quritilgan mevalar.
- Gingerbread cookies (shokoladsiz).
Surunkali kasallikda mevalar ko'rinishidagi shirinliklarga e'tibor berish yaxshidir. Ularning asosida siz turli xil uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin - jele, muss, donga qo'shing, qovurilgan mevalarni, jele pishirasiz. Hatto ruxsat berilgan shirinliklardan foydalanganda hamma narsada me'yor bo'lishi kerak.
Ortiqcha ovqatlanish og'riqli hislarni kuchaytiradigan boshqa hujumga olib keladi.
Oshqozon osti bezi muammolari uchun shirin ta'riflari
Hamma kattalar ham shakarli ovqat iste'mol qilishni osonlikcha to'xtata olmaydi. Cheklov ruhiy tushkunlikka, tushkunlikka, yomon kayfiyatga olib keladi. Agar chindan ham shirinliklarni xohlasangiz, unda uyda o'zingiz shirinlik qilishingiz mumkin.
Oshqozon osti bezi va xoletsistitning yallig'lanishi uchun ruxsat berilgan ko'plab retseptlar mavjud. Bemorlarga banan, tvorog va qulupnay asosidagi shirinlik yoqadi. Agar remissiya davri uch oydan ortiq bo'lsa, uni eyish mumkin.
Tarkibi: 100 g tvorog, ikki osh qoshiq qaymoq, bitta banan, taneli shakar (fruktoza), 5-6 dona yangi qulupnay. Chiqishda qalin massa olish uchun shakar va kremni aralashtiring, so'ng unga tvorog qo'shing, uring.
Blenderda bananni qulupnay bilan maydalang, tvorog aralashmasini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Siz shunchaki yoki pishirilmagan pishiriqlardan eyishingiz mumkin.
Meva jele retsepti:
- Bir osh qoshiq jelatinni 250 ml iliq suv bilan to'kib tashlang. 40 daqiqa davomida shishishga qoldiring.
- Olmadan bir stakan meva sharbatini tayyorlang. Siz mevalarni maydalashingiz, keyin suyuqlikni siqib chiqarish yoki sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin.
- Ikki mandarinni tilimga bo'ling. Ikkita olma mayda bo'laklarga bo'ling.
- Kastryulkaga 250 ml suv quying, qaynab turgan holga keltiring. Mandarin va olma tilimlarini idishga soling, past olovda 3 daqiqa davomida pishiring. Mevani olib tashlang, plastik qolipning pastki qismiga qo'ying.
- Olma sharbati mevali bulonga qo'shiladi, qaynatiladi. Suyuqlikni jelatin bilan to'kib tashlang, doimo aralashtiring. Salqin.
- Bir oz iliq bulon bilan meva tushiring, 3-4 soat sovutib oling.
Bu shirin, siz biron bir shirin narsani xohlasangiz, eng zo'r retsept. Meva bilan jele me'da osti beziga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, shuning uchun u barcha bemorlar uchun javob beradi.
Ishlatishdan oldin shirinni muzlatgichdan olib tashlash kerak, xona haroratida 30 daqiqa turishga ruxsat beriladi, chunki pankreatit bilan sovuqlash mumkin emas. Xoletsistit bilan tavsiflangan retseptga berilmaslik yaxshiroqdir, chunki jelatin toshlarning shakllanishini kuchaytiradi, bu kasallikning rivojlanishiga olib keladi.
Xulosa: hatto ruxsat berilgan shirinliklarni o'rtacha dozada iste'mol qilish kerak, ortiqcha iste'mol qilish reaktsiyali pankreatitning rivojlanish xavfi yuqori bo'lgan barcha asoratlarga olib keladi.
Pankreatit bilan nima eyishingiz mumkinligi ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
