Ko'pgina bemorlarda savol bor, diabet bilan qanday nonni iste'mol qilishim mumkin? Ushbu mahsulot oziq-ovqatning asosiy tarkibiy qismidir, uni iste'mol qilish mumkin emas, ko'plab parhezlarga rioya qilish kerak.
. Non tarkibida ichki organlarning barcha tizimlari ishlashi uchun zarur bo'lgan uglevodlar, tola va o'simlik oqsillari mavjud.
Oddiy shakar miqdorini saqlashning muhim sharti parhez terapiyasi hisoblanadi. Gap shundaki, un mahsulotidan voz kechish kerak, garchi bu masala alohida e'tiborga loyiqdir. Diyabetiklarga ko'p miqdorda uglevodlar bo'lmagan maxsus nonlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Buni amalga oshirish uchun siz yuqori qon shakar bilan qanday nonni va qancha miqdorda eyish mumkinligini bilishingiz kerak.
Qandli diabet mahsulotining afzalliklari
Qandli diabet - bu otoimmün patologiya bo'lib, unda odamning qondagi shakar miqdori normal qiymatlar oralig'idan oshadi - 3,3 dan 5,5 mmol / l gacha.
Glyukoza kontsentratsiyasi uglevodlarning parchalanishi bilan ortib borishi sababli, diabetiklar uchun parhez terapiyasi oson hazm bo'ladigan ovqatlar, yog'li va qovurilgan ovqatlarning iste'mol qilinishini yo'q qiladi.
Qadim zamonlardan beri odamlar ushbu mahsulotni qadrlashadi, chunki non va boshqa non mahsulotlari tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Foydali effektlar quyidagilar:
- Tarkibiy tolalar tufayli ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilang.
- O'z-o'zidan tozalanadigan uglevodlar yordamida shakarli moddalarni normallashtiring.
- Ular vitamin B tufayli organizmdagi metabolik jarayonlarni faollashtiradi.
- Uzoq vaqt davomida inson tanasini energiya bilan to'yingan.
Qandli diabetga chalingan non eng ko'p energiya talab qiladigan mahsulot bo'lib, hayotiylik va immunitetni saqlash uchun zarur resurslarni yangilaydi. Non, shuningdek, hayotiy zarur elementlarni (Na, Fe, P, Mg), oqsillarni va turli xil aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
Agar ushbu mahsulot 1-toifa diabet uchun ham, 2-toifa diabet uchun ham juda foydali bo'lsa, unda pishirish, pishirish va oq bug'doy mahsulotlari sizning dietangizdan o'chirilishi kerak. Oq nonning glisemik indeksi (mahsulot turiga qarab) 70 dan 85 donagacha. Oq non glyukoza miqdorini juda tez oshiradi, shuning uchun u ko'pincha tashlanadi.
Ko'pgina shifokorlar javdar, gofretli non va diabetik non kabi diabetni diabet bilan iste'mol qilish mumkin degan fikrga qo'shiladilar. Ammo supermarketlarning javonlarida mahsulotning boshqa navlari mavjud. Yana nima yeyman? Bu erda javdarga ruxsat beriladi, unda unchalik yuqori bo'lmagan bug'doy unidan, kepak va butun donli va Borodinodan iborat non mavjud.
Ko'pgina bemorlar nonni 1-toifa diabet bilan olish mumkinmi, deb so'rashadi. Axir, siz oz miqdordagi uglevodlarni iste'mol qilsangiz, glyukoza qiymati darhol ko'tariladi. Glisemiyani nazorat qilish uchun non bloklari (XE) ishlatiladi - qalinligi 1 sm ga kesilgan mahsulotning bir qismiga teng ko'rsatkich. Shunday qilib, bitta eyilgan bo'lakda (1 XE) shakar miqdori 1,9 mmol / L ga oshadi.
Kuniga 18-25 XE gacha ruxsat beriladi. Qandli diabetning o'zi glikemiya darajasini nazorat qilishi va parhezga rioya qilishi, shifokorning barcha tavsiyalariga rioya qilishi va o'z vaqtida antidiyabetik dorilarni qabul qilishi mumkin.
Eng foydali navlar
Javdar nonini 2-toifa diabet bilan iste'mol qilish mumkin, shuning uchun birinchi yoki ikkinchi navli un qo'shilgan mahsulotni sotib olish tavsiya etiladi. Agar bemor insulin terapiyasini o'tkazishga majbur bo'lsa, unda shifokorlar unga kepakli nonni eyishni maslahat berishadi.
Tarkibi niatsin, tiamin, riboflamin, selen va boshqa foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Javdar nonining glisemik indeksi (GI) o'rtacha - taxminan 50-58 dona. Diabet bilan kasallangan odam tomonidan nondan foydalanish qat'iy nazorat ostida bo'lishi kerak. Mahsulotning kaloriya tarkibi o'rtacha 100 gramm uchun 175 kkal. Agar bemor 2-toifa diabetli javdar nonini o'rtacha darajada qabul qilsa, u uzoq vaqt davomida to'yadi va ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarga duch kelmaydi.
Kislotaligi yuqori bo'lgan mahsulot ovqat hazm qilish traktining hamroh bo'ladigan kasalliklari uchun taqiqlangan.
Proteinli non yoki vafli, javdar uchun foydali xususiyatlaridan kam emas. U juda ko'p hazm bo'ladigan oqsillarni - muhim aminokislotalar manbalarini o'z ichiga oladi. Mahsulot tarkibida juda oz miqdordagi uglevodlar mavjud, bu glisemik indeksning pastligidan dalolat beradi. Vafli mahsulot yo'qolgan energiya o'rnini to'ldiradi, organizmni kaltsiy, mineral tuzlar, fermentlar va boshqalar bilan oziqlantiradi.
Ushbu kasallikning o'tishi bilan diabetik nonni iste'mol qilish juda foydali, chunki ular tarkibida donli va donli mahsulotlar mavjud. Javdar yoki bug'doy nonidan yoki donga asoslangan (guruch, karabuğday) foydalanish tavsiya etiladi. Ular aminokislotalarga, vitamin komplekslariga, tola va boshqa qismlarga boy. Ushbu mahsulotlar past glisemik indeksga ega (45 donagacha) va ularning engil vazni tufayli ikkita qism faqat 1 XE ni o'z ichiga oladi.
Ularni sotib olayotganda siz uning tarkibiga e'tibor berishingiz kerak, chunki bug'doy unidan tayyorlangan non juda yuqori glisemik indeksga ega - 75 dona.
2-toifa diabetli non, ayniqsa javdar, vafli va nonni olish mumkin, ammo mutanosiblik hissi bilan.
Qandli diabetga chalinganlar yana qanday turlarni eyishi mumkin?
Kepakli nonni iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki uning tarkibidagi uglevodlar uzoq vaqt so'rilib, shakar darajasida o'tkir pog'onalarga olib kelmaydi. Bu tanani mineral birikmalar, ko'plab vitaminlar va tola bilan to'ldiradi. Ushbu past glisemik indeks mahsuloti atigi 45 dona. Bemorlar uni iste'mol qilganda ovqat hazm qilish, gaz hosil bo'lishining oshishi va qondagi xolesterin darajasi pasayishi bilan bog'liq muammolarga duch kelishadi.
Ko'pgina bemorlarga shakar miqdori ko'tarilgan qo'pol nonni iste'mol qilish tavsiya etiladi - bu don tarkibidagi zarralardan iborat un. Bunday un ham "devor qog'ozi" deb nomlanadi. Do'konda yoki supermarketda turli xil donli nonlarni (yoki donlarni) topishingiz mumkin, "Salomatlik", "Darnitskiy" va boshqalar.
Donli nonning glisemik ko'rsatkichi atigi 45 donani tashkil etadi, shuning uchun 2-toifa diabetni tashxislashda ham ruxsat berilgan. Tanlashda siz unni ishlatmasdan, don mikroblari va kepakni o'z ichiga olgan mahsulotga e'tibor qaratishingiz kerak. Uning boshqa o'zgarishlari katta miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga olishi mumkin, bu "shirin kasallik" bilan taqiqlangan.
Har qanday diabet kasalligi uchun jigarrang non har qanday stolda bo'lishi kerak, u bayram yoki har kuni bo'ladimi. Uning qabul qilinishi ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Hammasi qora non (2 XE) tufayli:
- protein - 5 gramm;
- yog '- 27 gramm;
- uglevodlar - 33 gramm.
Ushbu mahsulot ehtiyotkorlik bilan ishlatiladi, chunki uning GI 51 dona. O'zingizning sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan maslahatlashgandan so'ng, kuniga optimal miqdordagi qora nonni iste'mol qilishingiz mumkin.
Glisemik ko'rsatkichi past "shirin kasallik" Borodino noni uchun juda foydali. Shunday qilib, 1 gramm mahsulotda taxminan 1,8 gramm tolalar mavjud, bu glyukoza to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi.
Glisemik indeks va mahsulotning kaloriya tarkibi qanchalik past bo'lsa, bemor uchun shuncha yaxshi bo'ladi. GI qiymatlari mahsulot jadvalida ko'rsatilgan, uni Internetda osongina topish mumkin.
Agar siz ovqatlanishning barcha qoidalariga rioya qilsangiz, iste'mol qilingan uglevodlar miqdori tufayli doimiy ravishda o'zgarib turadigan shakarsiz uzoq umr ko'rishingiz mumkin.
Uyda pishirish
Ko'p uy bekalari do'konda sotib olinganidan ko'ra yangi pishirilgan nonni afzal ko'rishadi.
Qandli diabetga chalinganlar uchun non tayyorlash odatdagidan farq qiladi.
O'zingizning pechda yoki non mashinasida qora nonni qanday pishirish mumkin?
Avval siz quyidagi ingredientlarni qabul qilishingiz kerak:
- Kepak yoki maydalangan un.
- Tuz va suyuqlik.
- Shirinlashtiruvchi va quruq xamirturush.
Mazali va foydali nonni tayyorlash uchun siz barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak va biroz vaqt o'tgach uni oldindan moylangan mog'orga solib qo'yishingiz kerak. Pech 200 darajaga qadar isitiladi, shundan keyin idish ichiga kiradi. Yaxshi xushbo'y va ta'mga ega bo'lish uchun siz tayyor nonni chiqarib, sirtini namlashingiz va yana besh daqiqa davomida pechga qo'yishingiz mumkin.
Non mashinasidan foydalangan holda shakarsiz jigarrang nonni tayyorlash texnologiyasi yanada soddadir. Buning uchun uxlab qolishingiz kerak bo'lgan barcha ingredientlar va "Oddiy non" dasturini tanlang. Pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi, qurilmani aniqlaydi, agar kerak bo'lsa, uni qo'shishingiz mumkin. Belgilangan vaqtdan so'ng, diabetik non tayyor bo'ladi.
Qandli diabetga chalinganlar uchun un mahsulotlarini tayyorlash uchun turli xil retseptlar mavjud. Uy qurilishi mahsulotlari ancha mazali. Ba'zida o'zingizni qovurilgan krevetka bilan davolashingiz mumkin, ammo siz bir nechta qoidalarni eslab qolishingiz kerak:
- qandli diabet uchun non mahsulotlarini tanlashda, tashrif buyuradigan mutaxassisning tavsiyalarini hisobga olish kerak;
- oshqozon bezovta bo'lsa, diabetik gastropareziya yoki biron bir noqulaylik bo'lsa, shifokorga tashrif buyurishingiz kerak, buzilish sababi shilliq qavatning tirnash xususiyati;
- pishirayotganda siz bir xil retseptga rioya qilishingiz kerak.
Ushbu mahsulotning har xil turlari mavjud, ammo diabet bilan birga, uning barcha navlariga yo'l qo'yilmaydi. Nonni boshqa mahsulotlar bilan almashtirishning iloji yo'q, chunki uning tarkibida protein va tolalar miqdori teng emas.
Agar bemor diabetik non uchun kunlik yordamni iste'mol qilsa, ortiqcha ovqatlanishning hojati yo'q. Bu yuqori glyukoza darajasini nazorat qilish uchun to'siq bo'lishi mumkin.
Ushbu maqoladagi videodagi mutaxassisga diabetga chalinganlar qanday nonni aytishlari mumkin.
