Har yili insulinga qaram bo'lmagan diabet kasalligi soni tobora ko'payib bormoqda. Kasallikning kuchayishining asosiy sabablari muvozanatsiz ovqatlanishdir, u osongina assimilyatsiya qilingan (bo'sh) uglevodlar bilan, ortiqcha qorin turidagi o'tiradigan turmush tarzi va semirib ketgan.
Dominant terapiya - bu endokrinolog tomonidan tuzilgan parhez. Unga tegishli mahsulotlar ushbu printsip bo'yicha tanlanadi - asosiy parhez glisemik indeks (GI) past bo'lgan mahsulotlardan shakllanadi. Ushbu ko'rsatkich glyukoza ma'lum bir oziq-ovqat yoki ichimlik iste'mol qilganidan keyin tanaga qanchalik tez kirib borishini ko'rsatadi.
Qandli diabetda ovqatlanishni muvozanatlash juda muhim, chunki endokrin tizimning ishlamay qolishi tufayli organizm qabul qilingan vitamin va minerallarni to'liq singdira olmaydi. Ammo past glisemik indeksga ega bo'lgan barcha ovqatlar yordam bermasligi mumkin. Ushbu maqolada Qisqichbaqa tayoqchalari kabi umumiy ovqatlanish haqida gap boradi. Quyida ko'rib chiqilgan - 2-toifa diabet uchun Qisqichbaqa tayoqchalarini eyish mumkinmi, ularning haqiqiy tarkibi, glisemik indeks, kaloriya miqdori, kuniga qancha ovqat iste'mol qilish mumkinligi ko'rsatilgan.
Qisqichbaqa tayoqchalarining glisemik ko'rsatkichi
Diabetik kontseptsiya uchun xavfsiz bo'lgan past ko'rsatkich - bu 49 birlikdan oshmaydigan ko'rsatkichdir. Bunday ovqatlar qondagi glyukoza konsentratsiyasini oshirmaydi. Undagi glyukoza uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi berib, asta-sekin organizm tomonidan so'riladi va so'riladi. Kasallikning normal davrida (remissiyada) siz o'rtacha glisemik qiymatga ega bo'lgan ovqatni iste'mol qilishingiz mumkin, 69 donagacha, haftasiga uch martadan ko'p bo'lmaydi. Ulardan foydalanish eng yaxshi birinchi yarim yillik uchun rejalashtirilgan. Jismoniy faollik bilan tanadagi glyukoza tezroq qayta ishlanadi.
Glisemik indeks 70 birlikdan kattaroq yoki unga teng bo'lgan boshqa barcha oziq-ovqat bemorning tanasi uchun haqiqiy xavf tug'diradi. Bundan tashqari, bunday oziq-ovqat tarkibida "bo'sh" uglevodlar mavjud bo'lib, ular tanani energiya bilan to'yintirmaydi, aksincha yog 'to'planishiga yordam beradi.
GI o'sishi mumkin bo'lgan istisnolar ham mavjud - issiqlik bilan ishlov berishdan, mahsulotning mustahkamligini o'zgartirishdan. Asosan, bu istisnolar Qisqichbaqa tayoqchalari bilan aloqasi bo'lmagan o'simlik mahsulotlariga tegishli.
Ushbu mahsulot diabet kasalligi uchun xavfsizmi yoki yo'qligini tushunish uchun siz uning GI va kaloriya tarkibini bilishingiz kerak. Aytgancha, kaloriya miqdori parhez terapiyasi uchun mahsulot tanlashning ikkinchi mezonidir, chunki bemorlar ko'pincha semirib ketadilar. Qisqichbaqa tayoqchalari quyidagi ko'rsatkichlarga ega.
- indeks 40 dona;
- 100 gramm mahsulot uchun kaloriya 80 kkal bo'ladi.
Qisqichbaqa tayoqchalari "shirin" kasalligi bo'lgan odamlar uchun xavfsiz mahsulotga aylanadi. Biroq, shubhali tarkibiy qism tufayli ular ko'pincha dietaga kiritilmasligi kerak.
Qisqichbaqa tayoqlaridan biron bir foyda bormi?
Qisqichbaqa tayoqchalarida Qisqichbaqa go'shti borligiga ishonish xato. Afsuski, u umuman yo'q. Ushbu mahsulot ellik yil oldin yaponiyaliklar tomonidan ixtiro qilingan. Surimi asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatilgan - oq baliqdan olingan baliq (pollock, hake, limonella, perch).
Ushbu mahsulot o'zining g'ayrioddiy ta'mi va arzon narxlari tufayli tezda shuhrat qozondi. Ushbu talab tufayli ko'plab vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar paydo bo'ldi. Asosiy mahsulot sifatida past sifatli baliq baliqlari ishlatiladi, u erda burmalar va dumlarni qo'shib, aslida baliq chiqindilarini qo'shadi.
U bilan birga keladigan ingredientlarni foydali deb ham nomlash mumkin emas - bu lazzatlar, zararli oziq-ovqat qo'shimchalari, bo'yoqlar, soya, shakar. Ushbu mahsulotni sotib olayotganda, paketda ko'rsatilgan tarkibni diqqat bilan o'rganish kerak, tayoqlar shakarsiz tayyorlangani ma'qul.
Sifatli mahsulotni tanlashning asosiy mezonlari:
- kompozitsiyadagi birinchi element surimi ko'rsatilishi kerak;
- mahsulot ikki rangda bo'yalgan: birinchisi oq, ikkinchisi och pushti rangdan qizil ranggacha;
- agar tayoqlar kulrang tusga ega bo'lsa, unda ko'p miqdorda un mavjud.
Qisqichbaqa tayoqchalarida hech qanday foyda bo'lmaydi, hatto siz sifatli mahsulotni qo'lga kiritishga muvaffaq bo'lsangiz ham. Ular tarkibidagi yagona narsa baliq oqsili, ammo tabiiy baliq yoki dengiz mahsulotlari bilan solishtirganda uning miqdori kam.
Diyabetiklar tayoqlarni ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak, chunki ularning tarkibi ko'pincha zararli oziq-ovqat qo'shimchalari va soya bilan to'ldirilgan bo'lib, ularning xavfliligi bir necha o'n yillar davomida muhokama qilingan. Ruxsat etilgan kunlik stavka to'rt donagacha.
Xalq nazorati bo'yicha mutaxassislar tayoqlarni faqat ishonchli ishlab chiqaruvchilardan vakuumli qadoqlarda sotib olishni tavsiya etadilar.
Retseptlar
Quyidagi retseptlar birinchi va ikkinchi turdagi diabet bilan og'rigan bemorlarga mos keladi. Bu erda asosiy tarkibiy qism - omlet va salatlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan qisqichbaqa tayoqchalari.
Ba'zi diabetik ovqatlarni kiyinish uchun kiyinish souslari va mayonezlardan foydalanish hollari ham sodir bo'ladi. Biroq, ushbu mahsulotlar bemorlar uchun qat'iyan man etiladi. O'simlik yog'i, shakarsiz yogurt, qaymoqli tvorog yoki kam yog'li smetana bilan tuzlangan salatlarni iste'mol qiling.
Qirollik omleti uzoq vaqt davomida to'yish hissi beradigan ajoyib nonushta bo'lishi mumkin. U juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Bir xizmat qilish uchun sizga kerak bo'ladi: ikkita Qisqichbaqa tayog'i, bitta tuxum, bir osh qoshiq sut, yarim piyoz, ko'katlar.
Tayyor bo'laklarni to'rt qismga bo'ling, yarim halqalarga piyoz qo'ying, panada joylashtiring va bir necha daqiqa davomida doimiy aralashtirib, olovda qovuring. Sutni tuxum bilan birlashtirib, tayoqchalarga, tuz va murchga quying, past olovda qopqoq ostida pishiring. Malham tayyor bo'lgach, uni mayda tug'ralgan ko'katlarga seping.
Bundan tashqari, tayoqlar yordamida siz diabetga chalinganlar uchun bayram menyusini mazali salatlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Shaxsan men ularni zavq bilan yeyman. Qisqichbaqa davolash salatasi uchun quyidagi ingredientlar kerak:
- 100 gramm Qisqichbaqa tayoqchasi;
- bitta pomidor;
- 100 gramm kam yog'li qattiq pishloq;
- sarimsoqdan bir chinnigullar (sizsiz bunga qodirsiz);
- bitta qizil qo'ng'iroq qalampiri;
- kiyinish uchun kam yog'li smetana.
Chopsticks, pishloq, pomidor va qo'ng'iroq qalampirini chiziqlar ichiga, sarimsoqni press orqali aralashtiring va smetana bilan aralashtiring. Barcha ingredientlarni birlashtiring. Darhol stolga salat xizmat qiling.
Xizmat qilayotganda, siz tovoqni tozalangan qisqichbaqalar bilan bezashingiz mumkin.
Endokrinolog maslahatlari
Kasallikni nazorat qilish uchun faqat parhezga rioya qilish etarli emas. Shuningdek, siz yomon odatlardan voz kechishingiz kerak - chekish va spirtli ichimliklarni iste'mol qilish. Spirtli ichimliklar diabet kasalligi uchun sog'liq uchun alohida xavfdir.
Haqiqat shundaki, spirtli ichimliklar qonni qabul qilganda, jigar uni zahar sifatida qabul qiladi. Shunga ko'ra, uning ishi ushbu muammoni bartaraf etishga qaratilgan, ammo organizmga glyukoza chiqishi sekinlashadi. Ma'lum bo'lishicha, spirtli ichimliklar so'rilganidan keyin odam organizmiga glyukoza keskin ajralib chiqishi boshlanadi.
Insulinga bog'liq bo'lmagan kasallik turi, bu giperglikemiya - yuqori qon shakarini rivojlanishini va'da qiladi, bu tananing ko'p funktsiyalariga salbiy ta'sir qiladi va asta-sekin maqsadli organlarda asoratlarni rivojlantiradi. Shunday qilib, alkogol bu kasallikni bartaraf etish yo'lidagi birinchi dushmanlardan biridir.
Har qanday turdagi diabet uchun mashqlar terapiyasiga alohida e'tibor qaratish lozim. O'rtacha jismoniy faoliyat "shirin" kasallik uchun mukammal kompensatsiya hisoblanadi.
Ushbu maqoladagi video sifatli qisqichbaqa tayoqchalarini tanlash bo'yicha tavsiyalarni beradi.
