Kardinal ovqatlanishni tuzatish 2-toifa diabet uchun dominant terapiya hisoblanadi. Yaxshi tashkil etilgan parhez shakarni kamaytirishga yordam beradi, oshqozon osti bezi faoliyatini yaxshilaydi, organizmdagi metabolik jarayonlarni normallantiradi.
Qandli diabet uchun 9-parhez yuqori glisemik indeksga ega bo'lgan barcha ovqatlarni istisno qilishni anglatadi. Avvalo, qoida hazm bo'ladigan uglevodlarga taalluqlidir.
5-jadval, agar asosiy kasallik jigar faoliyatining buzilishi, o't yo'llari va o't pufagi bilan bog'liq bo'lsa, diabet bilan kasallanganlar uchun tavsiya etiladi. Bunday parhez safro ajralishini kuchaytiradi, jigar va o't yo'llarining ishini osonlashtiradi.
Ma'lumki, 2-toifa diabet ko'pincha ortiqcha vazn yoki semirib ketish bilan birga keladi, natijada bemorga metabolik jarayonlarni tiklaydigan 8-sonli dietali ovqat buyuriladi, bu vazn yo'qotishga yordam beradi.
Shunday qilib, № 9, 8 va 5-sonli parhez ovqatlanishning umumiy tamoyillarini ko'rib chiqamiz, shuningdek diabet bilan sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan qanday vazn yo'qotish kerakligini bilib olamizmi? Qandli diabet bilan kasallangan bemorlar uchun insulin bo'yicha ovqatlanish xususiyatlarini bilib oling?
2-toifa diabet uchun 9-jadval: menyu xususiyatlari
"Shirin" kasallikni davolashda organizmda glyukoza kontsentratsiyasini normallashtirishga yordam beradigan, barcha yuzaga keladigan oqibatlarga olib keladigan giperglikemik holatga yo'l qo'ymaslik uchun to'g'ri ovqatlanish muhim ahamiyatga ega.
To'qqizinchi stol raqami mutanosib va oqilona menyu bilan tavsiflanadi, bu sizga bemorga hayot uchun zarur bo'lgan barcha minerallar va vitaminlar bilan ta'minlash imkonini beradi.
Tez-tez va kichik qismlarda ovqatlanish kerak, bir vaqtning o'zida ovqatlanish miqdori 250 grammdan oshmaydi. Ideal ovqatlanish soni 5-6, bu erda 3 ta asosiy taom va 2-3 ta gazak.
Achchiq va qovurilgan idishlar, ziravorlar, füme va tuzlangan ovqatlar, tarkibida konservantlar va bo'yoqlar bo'lgan taomlar stoldan olib tashlanishi kerak. Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni rad eting yoki minimal darajada kamaytiring.
Ratsionning asosi yog 'tarkibiy qismlarini va tez hazm bo'ladigan uglevodlarni iste'mol qilishni cheklashdir, oqsillar bir xil darajada saqlanib qoladi, boshqacha qilib aytganda, siz sog'lom odam bilan bir xil miqdorda eyishingiz mumkin.
Internetda siz diabet bilan og'rigan bemorlar tomonidan foydalanish uchun tasdiqlangan mahsulotlar ro'yxati bilan varaqalarni topishingiz mumkin. Ularni yuklab olish va chop etish mumkin. Qabul qilinadigan mahsulotlar:
- Barcha donli non, kepak mahsulotlari.
- Donli mahsulotlar - parhezli makaron, jo'xori uni, tariq, karabuğday.
- Kam yog'li baliq (hake, cod) va go'sht (kurka, dana, tovuq ko'kragi, quyon).
- Mevalar / mevalar - kivi, greyfurt, banan, nok, maymunjon, kızılcık, lingonberries, qizil va qora smorodina.
- Ichimliklar - gazsiz mineral suv, o'tlarga asoslangan shirinliklar, atirgul kestirib, kızılcık, kofe ichimligi, kam konsentrlangan choy va boshqalar.
Donador shakarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi, diabetik ovqatlanish paytida uni ksilitol yoki sorbitol bilan almashtirish mumkin. Qattiq cheklangan dozalarda qo'llang.
Ratsiondan shirin mevalar va rezavorlar, qandolat mahsulotlari, gazlangan ichimliklar, konsentrlangan sharbatlar, yog'li go'sht va baliq, ziravorlar, yog'li va nordon sut mahsulotlari, tuzlangan idishlar chiqarib tashlanadi.
Qandli diabet uchun ovqatlanish: 5-jadval
Kuniga beshinchi dietaning kaloriya miqdori 2000 kilokaloriyadan oshmaydi. Shu bilan birga, iste'mol qilingan uglevodlar, yog'li moddalar va oqsil tarkibiy qismlari bo'yicha maxsus tavsiyalar mavjud.
Kuniga taxminan 90 g yog 'kiritish mumkin, bu miqdorning 30% dan ko'prog'ini o'simlik yog'lari tashkil qiladi. Ular kuniga 400 g gacha uglevodlarni iste'mol qiladilar, 90 g protein (60% - hayvonlar kelib chiqishi).
Choy / rezavorlar bilan rezavorlar va boshqalarga qo'shimcha ravishda ichimlik rejimini kuzatish juda muhimdir. Kuniga kamida ikki litr toza suv ichish tavsiya etiladi. Kuniga o'n grammgacha stol tuzini iste'mol qilish mumkin.
Umuman olganda, 5-sonli parhez 9-sonli oziq-ovqat mahsuloti bilan umumiy qoidalarga o'xshaydi, ammo ba'zi qo'shimchalar mavjud:
- Har kuni bir xil jadvalga rioya qilish kerak.
- Qattiq ovqat maydalagich, blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalangandir.
- Juda issiq yoki sovuq ovqat yemang.
2-toifa diabet bilan bir hafta davomida menyu menyuda shifokorga yordam beradi. Ratsionni tuzishda ko'plab nuanslar hisobga olinadi: bemorning jismoniy faolligi darajasi, endokrin kasallikning "tajribasi", glyukoza boshlang'ich darajasi, yoshi, bog'liq kasalliklar va boshqalar.
Beshinchi parhez bilan shirin mevalar va rezavorlarga ruxsat beriladi, ammo diabet bilan kasallanganlar uchun bu nuqta munozarali hisoblanadi, chunki bu glikemiyaning ko'payishiga olib keladi, asoratlar ehtimoli oshadi. Shuning uchun, dietaning ruxsatiga qaramay, diabetik shirin taomlar menyudan chiqariladi.
Ratsion soniga muvofiq bunday rejimning davomiyligi 3 dan 5 haftagacha.
Yaxshi bag'rikenglik bilan bemor bir necha yil davomida parhezga rioya qilishi mumkin.
Diabet bo'yicha diet: sakkizinchi jadval
"Shirin" kasallikning ikkinchi turi - bu qo'shimcha funt yoki semirishning tez-tez uchraydigan kasalligi bo'lib, u etarli va doimiy davolashni talab qiladigan jiddiy kasallik hisoblanadi. Dori-darmonlar, maxsus ovqatlanish, fizioterapevtik muolajalar va boshqa usullar qo'llaniladi.
Qo'shimcha funtlar yurak-qon tomir tizimiga jiddiy yuk bo'lib, asosiy kasallikning rivojlanish ehtimoli yuqori, chunki yog 'qatlami glyukozani hujayra darajasida so'rilishiga xalaqit beradi.
Shuning uchun, vazn yo'qotish uchun, 8-sonli samarali parhez tavsiya etiladi.Har xil parhezlar orasida tanadagi metabolik jarayonlarning yaxshilanishi tufayli ijobiy terapevtik natija beradi.
Kundalik menyu 100 grammdan ko'p bo'lmagan protein va 90 gramm yog ', taxminan 120-200 gramm uglevodlarni iste'mol qilishni anglatadi. Umumiy energiya qiymati 1700-2000 kaloriya orasida o'zgarib turadi.
2-toifa diabet uchun parhez ovqatlarni o'z ichiga olmaydi:
- Grilda go'sht va baliq, qo'ziqorin.
- Sosislar.
- Konservalangan baliq va go'sht.
- Tuzlangan, tuzlangan idishlar.
- Go'shtli go'sht va baliq bulonidagi sho'rvalar.
- Mayonez, ketchup, xantal.
- Ziravorlar.
Birinchi taomlar vegetarianlar menyusi tamoyiliga muvofiq tayyorlanadi, ya'ni sabzavot yoki baklagiller qo'shilishi bilan. Meva va rezavorlar, sut asosida pyuresi sho'rvalarini ishlatish joizdir. Ba'zida suyakdan tayyorlangan bulonni tayyorlashga ruxsat beriladi.
Pishirishda tuz ishlatilmaydi, tuzlangan allaqachon pishirilgan taom. Kuniga ruxsat etilgan stakan choy qoshiqning uchdan bir qismini tashkil qiladi.
Kuniga suyuqlikning umumiy miqdori 1,2 litrdan oshmaydi.
Natriy xloridni cheklash bilan birgalikda tanadagi suv va tuz metabolizmini normallashtirish kuzatilmoqda, bu semirish fonida sekinlashadi.
Non mahsulotlari
Tibbiy amaliyotda non birligi kabi atama ta'kidlangan - bu ma'lum bir mahsulotdagi uglevodlar miqdorini o'lchashga yordam beradigan shartli o'zgaruvchan qiymat. Boshqacha qilib aytganda, har doim qo'lida bo'lgan o'ziga xos "o'lchangan" qoshiq.
Bir XE qalinligi bir santimetr bo'lgan ikki qismga bo'lingan nonga tengdir. Uning qiymati 12 dan 15 gacha uglevodlarga o'zgaradi. Xuddi shu miqdordagi uglevodlar kichik olma, yarim stakan karabuğday pyuresida kuzatiladi.
Sog'lom odamga kuniga 17 dan 28 donagacha iste'mol qilish tavsiya etiladi, ular oltita ovqatga taqsimlanadi. Shunday qilib, har bir taom uchun taxminan 3-5 birlik mavjud.
Qandli diabetga qarshi bitta XE qon shakar kontsentratsiyasining 1,8 birlikka oshishiga yordam beradi, bu 1-toifa diabetga 1 dan 4 donagacha insulinni kiritishni talab qiladi. Ushbu parametrlarni bilib, diabetga chalingan odam tananing gormonal moddaga bo'lgan ehtiyojini osonlikcha hisoblab chiqishi mumkin.
Internetda XE-ning eng to'liq jadvali mavjud. Tayyor ovqatga kelsak, uning miqdorini har bir ingredientga muvofiq hisoblash kerak.
Turli xil murakkablik va quvvat yukiga ega bemorlar kundalik menyuda har xil miqdordagi XE miqdorini talab qiladi.
Optimal jismoniy faollik bilan normal vaznda, faol bo'lmagan turmush tarzini olib boradigan va semirib ketgan bemorlarga qaraganda ko'proq bo'lim kerak.
2-toifa diabetli diet: kunlik haftalik menyu
Qandli diabetga chalinganlar uchun haftalik menyuni shifokor tayinlashi kerak, chunki virtual tarmoqda keltirilgan barcha ratsion ko'rsatkichlarga ega va ma'lum bir klinik ko'rinishga mos kelmasligi mumkin.
Tavsiya etilgan dietaga oyiga bir haftadan ko'proq rioya qilish kerak, ammo har doim - bu giperglikemik holat va glisemik komaning oldini olishga yordam beradigan terapiyaning asosidir.
Hatto shakarni normalizatsiya qilishda ham yangi ovqatlanish odatlaridan voz kechmaslik kerak, chunki nosog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga qaytish klinik ko'rinishni yomonlashishiga olib keladi.
Kun uchun ba'zi menyular:
- Variant 1. Nonushta sifatida ruxsat etilgan mevalar yoki rezavorlar bilan aralashtirilgan kam yog'li tvorog ideal hisoblanadi. Olma, greyfurt yoki bir stakan kefir bilan ovqatlanish uchun tishlash mumkin. Tushlik uchun sabzavotli sho'rva, qovurilgan karam bilan pishirilgan kurka beriladi. Ikkinchi tushlik - bu mevasiz salat yoki pomidorli karam salatasi. Kechki ovqat uchun o'z sharbatida pishirilgan baliq, tuzsiz suvda qaynatilgan sabzavotlar.
- Variant 2. Nonushta uchun karabuğday pyuresi, aperatif - bir nechta mayda olma yoki bitta nokdan foydalaning. Tushlik, borscht, qaynatilgan kam yog'li mol go'shti, shakarsiz uy qurilishi kompoti. Ikkinchi atıştırmalık - bu yovvoyi atirgulning tayyorlashi, 2 ta javdar krakerlari. Kechki ovqatni qaynatilgan baliq bilan bug'langan sabzavotlar.
Ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlarni hisobga olgan holda siz dietani o'zingiz qilishingiz mumkin. Qattiq rioya qilish bilan glyukozani kamaytirish, uni kerakli darajada barqarorlashtirish mumkin.
Tibbiy kontrendikatsiyalar bo'lmasa, № 9 dietasi faol sport turlari bilan birlashtiriladi.
2-toifa diabet kasalligi uchun parhez: haftalik menyu va retseptlar
Qandli diabetga chalinganlar uchun retseptlar uzoq vaqt davomida to'yinganlikni ta'minlaydigan turli xil mazali va foydali taomlar bilan ta'minlangan. Bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqing.
To'ldirilgan qovoqni tayyorlash uchun sizga 4-5 dona qovoq, yarim stakan grechka, 10 dona tug'ralgan shampignon, 2-3 quritilgan qo'ziqorin, piyoz boshi, bitta chinnigullar sarig'i, 200 gramm kam yog'li smetana, o'simlik yog'i kerak bo'ladi.
Pishirish jarayoni: karabuğdayni panga yuboring, suv qo'shing, shunda suyuqlik bir santimetrga yormalarni qoplaydi. Shundan so'ng, tug'ralgan piyoz va quritilgan qo'ziqorinlar idishga qo'shiladi. Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Qo'ziqorinlarni kesib oling, skovorodkada suv qo'shib, ularga sarimsoq chinnigulini qo'shing. Karabuğday sabzavot bilan aralashmasi panga o'tkaziladi. Pulpa qutulish uchun choy qoshiqdan foydalanib, qovoqni yuving, kesib oling.
Kesilgan go'shtni qayiqlarga joylashtiring, maydalangan qalampir seping va ozgina tuz qo'shing. Tandirga yuboring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin, smetana quying. Issiq xizmat qiling, har qanday o'tlarga seping.
Diabet kasalligi uchun vitaminli salat:
- Tarkibi: kolrabi karam, yangi bodring, bitta chinnigullar sarig'i, ko'p ko'katlar, zaytun moyi.
- Bodringni kesib oling, karamni choping, sarimsoqni siqib oling, ko'katlarni qo'shing.
- Yog 'bilan aralashtiring va mavsumni.
Idishlarning retsepti tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan moddalar etishmasligini oldini olish uchun mustahkamlangan va muvozanatli ovqatlanishni tavsiya qiladi.
Qandli diabetga chalinganlar uchun retseptlar bilan maxsus tayyorlangan idishlar menyuni mazali va xilma-xil qiladi.
Diyetli taomni tayyorlash sirlari
Shubhasiz, ba'zi parhez cheklovlari bemorning ovqat eyishi taqiqlangan mahsulotni istashiga olib keladi. Afsuski, parhezni buzmasdan saqlash juda og'ir ishdir.
Ratsionda parhezli oziq-ovqat ta'mini yaxshilashga hissa qo'shadigan ba'zi nayranglar mavjud bo'lib, ular ortiqcha ovqatlanishni va parchalanishni yo'q qiladi.
Agar siz haqiqatan ham shirinliklarni xohlasangiz, diabet kasalligi bo'limidan bir yoki ikkita shirinlik iste'mol qilishingiz mumkin, ammo undan ko'p emas. Agar siz sodali suv ichishni istasangiz, o'zingizning uy sharoitingizda ichimlik qilishingiz mumkin.
Bir litr suv uchun tozalangan va tug'ralgan apelsin, bir necha tilim naringi, bir juft kivi yoki boshqa ruxsat berilgan mevalarni qo'shing. Shakar o'rniga. Limonadni 1 soat davomida infuziya qiling, siz uni ichishingiz mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlarini dietali pishirish sirlarini ochib beramiz:
- Kletchalarga non yoki irmik o'rniga karam, sabzi va jo'xori uni qo'shiladi.
- Sabzavotli salatlar mavsumini limon sharbati bilan qo'shing yoki anor urug'ini qo'shing.
- Xom sabzavotlarni pasta tayyorlash orqali maydalash mumkin. Quruq pechene bilan ovqatlaning.
- Meva salatlariga ozgina doljin qo'shing, bu yanada boy lazzat va xushbo'ylik beradi.
- Pomidor va qovoqni to'ldirganda, guruch karabuğday yoki qaymoq bilan almashtiriladi.
21-asrda diabetga chalinganlarning ovqatlanish muammosi hal qilindi. Umumiy farovonlikni yaxshilaydigan va qonda glyukoza ko'payishiga olib kelmaydigan, stolda munosib o'rin topadigan turli xil taomlarni tayyorlashning ko'plab variantlarini topishingiz mumkin.
2-toifa diabet bilan qanday ovqatlanish haqida ushbu maqoladagi videoda mutaxassisga ma'lumot beriladi.
