Afsuski, ko'pchilik diabetni kompleks davolashda to'g'ri va muvozanatli ovqatlanishning ahamiyatini kam tushunishga odatlangan. Ikkinchi turdagi kasallik uchun dietani e'tiborsiz qoldirish katta xatodir, chunki u metabolik jarayonlarning patologik o'zgarishiga asoslangan, bu noto'g'ri ovqatlanish bilan qo'zg'atilgan.
Aytish mumkinki, ba'zi hollarda parhez terapiyasi haqiqiy najot va yagona davolanish bo'ladi. Ratsionda yaxshi so'rilgan, qon shakar miqdorining o'zgarishiga olib kelmaydigan va kasallikning asoratini keltirib chiqarmaydigan oziq-ovqat bo'lishi kerak.
Barcha qoidalarga rioya qilinganda, glikemiya, metabolik jarayonlar darajasi normallashadi, agar odam ortiqcha vaznga ega bo'lsa, u ortiqcha yog'dan ham xalos bo'ladi. Shunday qilib, kasallikning rivojlanishiga ta'sir ko'rsatadigan omillarni yo'q qilish mumkin.
Qandli diabet bilan nima iste'mol qilsam bo'ladi? Qandli diabet bilan kasallangan ko'plab bemorlarda paydo bo'ladigan birinchi savol:
- 2-toifa diabet uchun qanday parhez taqdim etiladi
- har kuni qanday ovqatlanish kerak.
Yog'siz go'sht, baliq, kam yog'li sut mahsulotlari, sabzavot va mevalarga e'tibor qaratish lozim. Agar energiyaning asosiy manbai bo'lgan glyukoza butunlay tark etilsa, organizm tezda qurib ketadi, tabiiy glikogen ta'minotini sarflaydi va oqsil parchalanadi. Ushbu muammoning oldini olish uchun siz etarli miqdordagi proteinli oziq-ovqat, iz elementlari va vitaminlarni iste'mol qilishingiz kerak.
Don va dukkakli ekinlar
Asosiy e'tibor fasolga qaratiladi, mahsulot aminokislotalar va oqsillarning donoridir, oq loviya ayniqsa foydalidir. Bunday loviya xilma-xilligini hamma ham yaxshi ko'rmaydi, chunki undan qancha mazali va turli xil taomlarni tayyorlash mumkinligini bilishmaydi. Ichaklarda ortiqcha gaz hosil bo'lishi bilan ovqatlanish tavsiya etilmasa, loviya ishlatishga qarshi ko'rsatmalar yo'q.
Agar diabet kasalligida bunday buzilish bo'lsa, mahsulot cheklangan miqdorda iste'mol qilinadi yoki uni ferment preparatlari bilan birga iste'mol qiling, bu nol gaz hosil bo'lishiga olib keladi.
Fasolning aminokislotalar tarkibi juda qadrlanadi, uning eng qimmatli tarkibiy qismlari valin, lizin, triptofan, leysin, gistidin, fenilalanindir. Ulardan ba'zilari muhim aminokislotalar hisoblanadi, ular organizm tomonidan mustaqil ravishda ishlab chiqarilmaydi va tashqaridan oziq-ovqat bilan birga kelishi kerak.
Iz elementlariga kelsak, C, B, PP vitaminlari, temir, fosfor va kaliy muhim ahamiyatga ega. Ularning har biri quyidagilar uchun muhimdir:
- tananing etarli funktsiyasi;
- qon shakarini pasaytirish.
Fasol shuningdek uglevodlar metabolizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki bu birikmalar saxaroza va fruktoza bilan ifodalanadi.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun donli nonni, birinchi navbatda karabuğni iste'mol qilish foydalidir, u sut pyuresi shaklida yoki asosiy idishlarning tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Ushbu pyuresi o'ziga xos xususiyati shundaki, don uglevodlar metabolizmiga ta'sir qila olmaydi, chunki u shakar kontsentratsiyasini maqbul darajada ushlab turadi. Karabuğday muntazam ravishda ishlatilganda, glyukoza tarkibida spazmodik o'zgarishlar bo'lmaydi, chunki bu oziq-ovqatning asosiy qismini iste'mol qilish paytida ro'y beradi.
Ikkinchi turdagi diabet bilan kasallanish uchun kamroq qimmatli va ruxsat berilgan don:
- marvarid arpa;
- jo'xori uni;
- makkajo'xori;
- bug'doy.
Ularning boy tarkibiga qo'shimcha ravishda, ular oson hazm qilinadi, ovqat hazm qilish tizimi tomonidan osonlikcha qayta ishlanadi, buning natijasida shakar miqdoriga ijobiy ta'sir ko'rsatiladi.
Don boshoqlari ideal energiya substratiga aylanadi, tana hujayralari uchun ATPning muhim manbai.
Mevalar, quritilgan mevalar
2-toifa diabet uchun parhez yangi mevalarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Mevalarda diabetga chalinganlar uchun alohida o'rin ajratilgan, ular tarkibida ko'p miqdorda tolalar, minerallar va hayotiy vitaminlar mavjud. Uglevodlar saxaroza, fruktoza bilan ifodalanadi, deyarli glyukoza yo'q.
Kasal odamlarga hamma mevalar ham birdek foydali emasligini bilish albatta zarur. Qandli diabetga chalinganlar uchun menyuda shirin va nordon olma, limon, greyfurt, apelsin, shaftoli, nok, anor bo'lishi kerak. Siz rezavorlar eyishingiz kerak: gilos, maydanoz, maymunjon, smorodina, Bektoshi uzumni. Tarvuz va shirin qovun tarkibida ozgina ko'proq uglevod moddalari mavjud, shuning uchun ularni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak.
Bemorning stolida apelsin, limon, greyfurt va boshqa sitrus mevalari doimo mavjud bo'lishi kerak, tsitrus mevalari ferment tizimining ishlashi va qon tomirlarini mustahkamlash uchun zarur bo'lgan S vitaminiga boy.
Tsitrus mevalarining glisemik ko'rsatkichi juda past bo'lishi juda muhim:
- glikemiyaga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan uglevod tarkibiy qismlarining mavjudligi;
- yana bir afzalligi - kuchli antioksidant xususiyatlari.
Shifokorlar mevalarni giperglikemiyaning salbiy ta'sirining oldini olish va diabetning rivojlanishi va rivojlanishini inhibe qilish qobiliyati uchun qadrlashadi.
Mandarinlarni har doim cheksiz miqdorda iste'mol qilish mumkin emas, ulardan foydalanish haqida bir nechta sharhlar mavjud. Mevalar yangi bo'lishi kerak, xom iste'mol qilinadi yoki yangi qilish uchun ishlatilishi kerak. Shifokorlar do'konda sharbat sotib olishdan saqlanishni maslahat berishadi, chunki unda shakar va glikemiyaga ta'sir ko'rsatadigan boshqa uglevodlar mavjud.
Qandli diabetda ovqatlanish quritilgan mevalarni iste'mol qilishni cheklaydi, ular tarkibida juda ko'p shakar mavjud. Qarama-qarshi mahsulotlardan biri xurmo bo'ladi, ularda juda ko'p hazm bo'ladigan uglevodlar va juda yuqori kaloriya miqdori mavjud.
Shu bilan birga, mahsulot A vitaminiga boy, bu ko'rish organlaridan diabetning asoratini oldini olishga yordam beradi.
Qandli diabet yong'oqlari
Parhez ovqatlanishiga zarur ozuqa moddalarining kontsentratori bo'lgan mahsulotlar kiradi, masalan, siz yong'oq yeyishingiz kerak. Ularda tolalar, D vitamini, kaliy, ko'p miqdordagi to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud, ular uglevod metabolizmiga ta'sir qiladi, glikemiyani kamaytiradi.
Ushbu moddalarning ta'siri ostida diabet rivojlanishini to'xtatish uchun ichki organlarning shikastlangan hujayralarini tiklashga erishish mumkin. Yong'oqning har qanday turini miya uchun asosiy energiya manbai bo'lgan hayotiy oziq-ovqat deb atash mumkin.
Ikkinchi turdagi diabetda yong'oq foydali, mevalar alfa-linolenik kislota, sink va marganets bilan boyitilgan, shakarni kamaytirishda katta rol o'ynaydigan iz elementlari mavjud. Yog 'kislotalari mavjudligi sababli oyoqlarning aterosklerotik lezyonlarining rivojlanishi, ichki organlarning angiopatiyasi sekinlashadi.
Kam uglevod tarkibi diabet bilan yong'oqni iste'mol qilish maqsadga muvofiqligini ko'rsatishi kerak:
- mustaqil idishlar;
- meva va sabzavotli salatlarning tarkibiy qismi.
Qandli diabet uchun yerfıstığına ehtiyoj bor, aminokislotalar, ayniqsa, unda to'plangan. U bilan taqqoslanadigan hayvonlarning oqsillari yo'q. Shu sababli, yerfıstığı aminokislotalar va oqsillarga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondirish uchun ishlatiladi.
Buzilgan metabolik jarayonlar fonida, oqsil metabolizmi tez orada azoblanadi, muammo glikoproteinlar sonining kamayishi bilan seziladi, ular xolesterin almashinuvida ishtirok etadilar.
Agar bu jarayon buzilgan bo'lsa, agressiv birikmalar ortiqcha ishlab chiqariladi va shu bilan mayda qon tomirlarining diabetik zararlanishiga olib keladi. Yuqori qon shakariga parhezga yerfıstığı kiradi:
- metabolik jarayonlarni yaxshilash uchun;
- yuqori zichlikdagi glikoprotein ishlab chiqarish.
Moddalar xolesterolni evakuatsiya qilishga yordam beradi va uning parchalanishiga yordam beradi.
Kaltsiy bo'yicha eng yaxshi chempion bodom, u bo'g'imlarga va suyaklarga ta'sir etganda diabetik osteoartropatiyaning progressiv bosqichi uchun ideal oziq-ovqat bo'ladi. Agar siz kuniga 10 dona bodom iste'mol qilsangiz, tanangiz asosiy kasallik kursiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan iz elementlari bilan to'yingan bo'ladi. Qovurilgan va yotishdan oldin bodomni iste'mol qila olmaysiz.
Qandli diabet bilan og'rigan bemor uchun foydali bo'lgan yana bir mahsulot qarag'ay yong'oqidir. U noyob ta'mi, vitamin tarkibi, fosfor, magniy, kaliy, kaltsiy, askorbin kislotasi va B vitaminlariga boyligi bilan seviladi.
Oqsillar mavjudligi sababli, qarag'ay yong'oqlari quyidagilar uchun muhimdir.
- tanadagi glyukoza konsentratsiyasini pasaytirish;
- diabet asoratlarini davolash.
Yong'oqning kuchli immunomodulyatsion ta'siri ma'lum, bu bemorlarning ushbu toifasida gripp va shamollashning oldini olish uchun muhimdir. Agar bemor diabetik oyoq sindromi, mikroangiopatiyadan aziyat cheksa, qarag'ay yong'oqlari oyoqlarning yiringli jarayonlarini yo'q qiladi.
Yong'oqning har bir turi diabetik menyuda ajralmas oziq-ovqat qo'shimchasiga aylanadi, mevalarning tarkibi faqat mineral va oqsil tarkibiy qismlaridan iborat. Yong'oq yuqori qon shakaridan aziyat chekadigan odamlarda uglevod almashinuvining buzilishini keltirib chiqara olmaydi.
Ammo diabetga chalinganlar uchun qarag'ay yong'oqlari cheklangan miqdorda iste'mol qilinishi kerak.
Glisemik indeks nima, nima iste'mol qilmaslik kerak
Giperglikemiya bilan og'rigan har bir bemor, ayniqsa ikkinchi turdagi kasallik bilan og'rigan bemorlarda glikemik indeks tushunchasi bo'lishi kerak. Ushbu atama har doim tashxis tasdiqlangandan keyin ovqatlanish muammolari bilan bog'liq.
Glisemik indeks - bu ba'zi oziq-ovqatlarning qonda shakar konsentratsiyasining ko'payishiga olib keladigan qobiliyatining ko'rsatkichi bo'lgan tushuncha. Bugungi kunga qadar oziq-ovqat jadvali ishlab chiqilgan bo'lib, unda oziq-ovqatning barcha glisemik ko'rsatkichlari ko'rsatilgan, bu raqamni o'zingiz o'tirishingiz va hisoblashingiz shart emas.
Jadval tufayli nima eyish taqiqlanganligini, nimaga ruxsat berilganini va nimani rad qilish kerakligini aniqlash mumkin. Agar engil patologiyada ushbu protsedura ayniqsa ahamiyatli bo'lmasa, unda o'rtacha va og'ir shakllarda insulin yuborish zarurati yuzaga kelsa, u hayotiy ahamiyatga ega bo'ladi. Parhez 2-toifa diabet alomatlariga qarshi kurashda asosiy vositaga aylanmoqda.
Glisemik indeks oziq-ovqatning qon shakariga ta'sir qilish darajasini ko'rsatadi, agar mahsulotga past GI tayinlangan bo'lsa, shundan keyin shakar asta-sekin ko'tariladi:
- GI qanchalik yuqori bo'lsa, shakar tezroq o'sadi;
- shakar qancha ko'p bo'lsa, bemor o'zini yomon his qiladi.
Shuning uchun glisemik indeks yuqori bo'lgan ovqatlar dietadan chiqarilishi kerak.
Qandli diabet uchun parhez faqat giperglikemiya asoratlarini davolashda yaxshi xususiyatlarga ega bo'lgan oziq-ovqatga imkon beradi. Bunday holatda, GI o'rtacha darajadan yuqori bo'lishiga qaramay, mahsulotdan foydalanish taqiqlanmaydi, lekin biroz cheklangan. Ushbu fonda dietaning umumiy glisemik indeksini kamaytirish maqsadga muvofiqdir.
GI tomonidan umumiy qabul qilingan tasnif mavjud, uni turlarga bo'lish odatiy holdir:
- baland (70 dan);
- o'rta (41 dan 70 gacha);
- past (10 dan 40 gacha).
Shunday qilib, shifokorga 2-toifa diabet uchun ruxsat berilgan mahsulotlarning ro'yxatini tuzish osonroq bo'ladi, bu esa davolanishni sezilarli darajada osonlashtiradi.
Har qanday oziq-ovqat mahsulotining GI-ni ko'rsatadigan maxsus jadvallardan foydalanib, siz o'zingiz uchun 2 darajali kasallikka chalingan bemor uchun mos keladigan eng mos dietani tanlashingiz mumkin. Bu har doim tanaga foyda keltirishi, bemorning ma'lum bir vaqtda muayyan ovqatni iste'mol qilish istagi hisobga olinadi.
2-toifa diabet uchun dietaga to'liq rioya qilish kerak, ba'zi hollarda siz kerakli miqdordagi dorilarning kamayishiga ishonishingiz mumkin.
Siz nima eyishingiz mumkin va siz diabet bilan kasallanolmaysiz
Agar 2-toifa diabet uchun dietaga rioya qilinmasa, odam muqarrar ravishda kasallikning asoratini rivojlantiradi va uning kuchayishi kuzatiladi. Siz kasallik bilan ovqatlanishingiz mumkin va mumkin emasligini bilishingiz kerak.
Shifokorlar, sariyog ', kraxmal ko'p miqdorda sabzavot, füme go'sht, shirin mevalar, foydali ovqatlar, sanoat meva sharbatlari, tuzlangan sabzavotlardan voz kechishni maslahat berishadi.
2-toifa diabetga chalingan bemorlar kam GI bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini izlashlari kerak, masalan, butun donli non, yog'siz go'shtli bulondan tayyorlangan sho'rvalar, tovuq tuxumlari, deyarli barcha sabzavotlar, o'tlar, o'simlik yog'lari, yong'oqlar juda foydali bo'ladi, ular tarkibida ikki baravar ko'p protein bor. .
Ushbu maqoladagi videoning mutaxassisi diabet uchun parhez terapiyasining tamoyillari haqida gap boradi.
