Yasmiqchalar, ayniqsa diabet kasalligida foydalanish uchun tavsiya etilgan mahsulotdir. Siz to'q sariq, qizil va yashil donalarni sotib olishingiz mumkin, ular birinchi va ikkinchi kurslarning mazali tarkibiy qismiga aylanadi.
Yasmiqdan siz sho'rva, porridge, salat yoki güveç tayyorlashingiz mumkin. Bunday idishlarni haftada ikki martadan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi, eng maqbul qismi 200 gramm. Mahsulotning ahamiyati shundaki, yasmiq vitaminlar va minerallar ombori bo'lib, u tarkibida ko'p miqdorda sekin uglevodlar, yog 'kislotalari va o'simlik oqsillari mavjud.
Agar siz mahsulotni muntazam ravishda ishlatsangiz, u yuqori qon shakarini engishga yordam beradi, metabolik jarayonlarni tartibga soladi, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi. Donalar teriga foydali ta'sir ko'rsatadi, yaralarni, yoriqlar va kesiklarni davolashga yordam beradi, asab tizimining ishiga ijobiy ta'sir qiladi.
Sekin uglevodlar uzoq vaqt to'yinganlikni ta'minlaydi, tanaga energiya ta'minotini beradi, uzoq vaqt hazm qilinadi va oson so'riladi. Mahsulotning glisemik indeksi 25 dan 41 gacha, aniq raqam yasmiqlarning xilma-xilligiga bog'liq.
Foydalanish shartlari
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun yashil yasmiq fasolni tanlash yaxshidir, bunday don juda tez pishadi, issiqlik bilan ishlov berish paytida qimmatli foydali moddalarni yo'qotmaydi. Sariq va qizil loviya qobiqsiz, shuning uchun sho'rvalar va kartoshka pyuresi tayyorlash uchun juda mos keladi, o'rtacha hisobda ular 20-30 daqiqa davomida pishiriladi.
Yashil yasmiq piyoz uchun yaxshi mos keladi, go'sht uchun yaxshi taom bo'ladi, don shaklini yo'qotmaydi, qaynatilmaydi. 2-toifa diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlar jigarrang yasmiqni iste'mol qilishlari mumkin, u engil ochko'z ta'mga ega, 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi, sho'rva, sabzavotli sote, kastryul tayyorlash uchun qulaydir.
Idishlarni tezroq tayyorlash uchun, yasmiqni pishirishdan oldin 3 soat suvga namlash kerak. Mahsulotni qaynatilgan quyon, tovuq, guruch va sabzavotlar bilan mukammal birlashtirish.
Bemorga zarar etkazadigan mahsulot bo'lishi mumkin: 2-toifa diabetga ega loviya, yasmiqni iste'mol qilish har doim ham ruxsat etilmaydi.
- genitouriya tizimining o'tkir yuqumli patologiyalaridan aziyat chekmoqda;
- aniqlangan gemorroy, to'g'ri ichakning boshqa kasalliklari (yallig'lanish etiologiyasi);
- gout artriti, revmatizm va mushak-skelet tizimining boshqa kasalliklaridan aziyat chekayotganlar;
- iz elementlari, vitamin etishmasligidan aziyat chekmoqda.
Bundan tashqari, siz terida muammolar mavjud bo'lganda mahsulotni ishlata olmaysiz.
Yasmiq retseptlari
Porridge
Siz donlardan mazali donni pishirishingiz mumkin, buning uchun siz 200 g yasmiq, bitta sabzi, piyoz, bir litr tozalangan suv, o'tlar, sarimsoq va qalampirni tatib ko'rishingiz kerak. Avval donni sovuq suvga botirish kerak, so'ngra suv quyib, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
Shundan so'ng, maydalangan sabzi panga qo'shiladi (20 daqiqa pishirib), tug'ralgan piyoz va qalampir (yana 10 daqiqa pishirib). Idish tayyor bo'lgach, maydalangan sarimsoq va o'tlar bilan sepiladi.
Kartoshka pyuresi
Diyabetga yunon tilida pishirilgan yasmiq pyuresi yoqadi. Idish uchun donning sariq va qizil navlari tanlanadi, ular har biriga bitta stakan olinadi, tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi va blenderda bir hil massaga maydalanadi (odatda massa ikki marta maydalanadi). Shundan so'ng, diabet bilan yasmiqlarda, ta'mga ozgina sarimsoq, tuz, qora qalampir, bir osh qoshiq limon sharbati, o'simlik yog'i qo'shishingiz kerak.
Diet Chowder
Qovurish uchun yasmiqni avval sovuq suvga birdan ikkitagacha nisbatda namlash kerak, keyin u past olovda qaynatiladi. Bir choy qoshiq o'simlik yog'i yopishmaydigan panga quyiladi, yo'lovchilar:
- tovuq oq go'shti;
- piyoz;
- ildiz selderey;
- sabzi.
Tayyor bo'lgandan keyin sabzavot va go'sht aralashmasiga bir necha osh qoshiq tomat pastasi, yasmiq qo'shing. Idish tuzlangan, qalampir, tug'ralgan maydanoz bilan sepilishi kerak. Ushbu shaklda yasmiqni yeyish 15 daqiqadan so'ng kerak bo'ladi, güveç infuz qilinadi.
Salat
Qizil yasmiq idish uchun juda yaxshi, ularni 1 dan 2 gacha suv bilan to'kish kerak va 20 daqiqa davomida pishiring (past olovda). Bu vaqtda bitta piyoz yarim halqalarda kesilishi kerak va pomidor dilimlenmiş bo'lishi kerak. Chuqur plastinaga:
- tug'ralgan sarimsoq, piyoz qo'ying;
- bir chimdik tuz, qora murch bilan ziravorlangan;
- 2 osh qoshiq olma sirkasi qo'shing;
- yarim soat davomida marinadlang.
30 daqiqadan so'ng, donalar sovutiladi, pomidor, tuzlangan sabzavotlar qo'shiladi, bir osh qoshiq o'simlik yog'i quyiladi.
Ushbu muolajada qandli diabet kasallari tanani vitamin va minerallar bilan to'yintiradi.
Boshqa retseptlar
Bemor juda mazali sho'rva tayyorlashi mumkin, buning uchun ular 200 g loviya, bir xil miqdordagi quyon go'shti, 150 g kartoshka va sabzi, 50 g pirasa, 500 ml o'simlik bulon, bir osh qoshiq smetana, ozgina o'simlik moyi va ziravorlarni tatib ko'rishlari mumkin.
Barcha tarkibiy qismlar teng kublarga kesilishi kerak, so'ngra bulonga soling, 45 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda go'sht tuz, qalampir va qovurilmaydigan qoplamali panada qovurilgan bo'lishi kerak. Agar quyon kungaboqar yog'ida qovurilgan bo'lsa, uning glisemik indeksi darhol ko'tariladi.
Go'sht tayyor bo'lgach, uni bo'laklarga bo'lib, sho'rvaga soling, bir necha daqiqa qaynatib oling. Tayyor piyola kekik barglari, boshqa o'tlar, kam yog'li smetana bilan beriladi.
Agar odamga qandli diabet kasalligi tashxisi qo'yilsa va insulin qarshiligi bo'lsa, unga muntazam ravishda yasmiq poyasidan diabetik infuziyalarni ichish tavsiya etiladi. Bu tabiiy dori:
- qon shakarining normal ko'rsatkichlariga olib keladi;
- metabolik jarayonlarni tartibga solishga yordam beradi;
- oshqozon osti bezi faoliyatini rag'batlantiradi;
- oshqozon-ichak traktining ishiga yaxshi ta'sir qiladi.
Mahsulotni tayyorlash uchun siz bir osh qoshiq tug'ralgan yasmiq dastagini olishingiz kerak, xom ashyoni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bir soatga qoldiring. Shundan so'ng, infuziya suziladi, kuniga 3 marta (bir vaqtning o'zida ular bir osh qoshiq mahsulot ichishadi) ovqatdan oldin olinadi. Damlamalar uchun boshqa retseptlar mavjud, batafsil ma'lumotni endokrinologdan olishingiz mumkin.
Sabzavotlar bilan yasmiq
Fasol sabzavotlarning ta'mini mukammal darajada to'ldiradi, shuning uchun diabetga chalinganlar ushbu taomni albatta sinab ko'rishlari kerak. Sabzavotlarni qanday iste'mol qilish mumkinligi va qancha miqdorda bo'lishi haqida siz bizning veb-saytimizga qarashingiz kerak. Maxsus jadval mavjud bo'lib, unda mahsulotlarning glisemik indeksi va ularning kaloriya tarkibi ro'yxatga olinadi.
Retsept uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- 200 g loviya;
- Pomidorlar
- sabzavotli bulon;
- Bolgar qalampiri;
- piyoz;
- sabzi.
Bundan tashqari, sizga bir nechta chinnigullar sarimsoq, marjoram, ziravorlar (diabet uchun ruxsat berilgan) kerak bo'ladi.
Birinchidan, panani qizdiring, piyozni, sabzi shaffof bo'lgandan keyin ularga qolgan sabzavotlarni qo'shing. Keyin diabetga chalinganlar uchun yasmiq panga yuboriladi, tarkibiy qismlar 300 ml toza suv bilan quyiladi va qaynatiladi, ziravorlar qo'shiladi.
Ovqatlanishning o'ziga xos xususiyati shundaki, yasmiqni qo'shgandan so'ng, uni eng kam olovda yana 6 soat pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turadi. Tayyor idishga sirka va o'simlik moyi quyiladi.
Shunday qilib, yasmiq ham 2-toifa diabetda haqiqiy lazzatlanishga aylanishi mumkin. Fasol ta'mga juda yoqadi, qaynatilgan yoki pishirilgan pishirilgan versiyasidan qat'i nazar. Agar yasmiq muntazam ravishda iste'mol qilinsa, bemor diabetik diareya bilan bezovtalanmaydi. Ushbu maqoladagi video sizga yasmiq bilan nima qilish mumkinligini aytadi.
