Qandli diabet uchun ko'rsatiladigan qat'iy diet, birinchi qarashda, odamlarni ko'plab oziq-ovqat zavqlaridan mahrum qiladi. Har doim choyni pechene, kek yoki kek kabi mazali narsa bilan choy ichishni yaxshi ko'rganlar uchun bu juda qiyin. Va bu shunchaki kaloriya miqdori va shirinligi tufayli ovqatdan chiqarilishi kerak bo'lgan ovqatlar. Sizga dietaga ozgina xursandchilik bilan "diabetik" tvorog keki shaklida qaytishingizni taklif qilamiz.
Tarkibi
Biz taklif qiladigan retsept, barchamiz odatlangan shaklda tort emas. Unda un yo'q, shuning uchun uni shirinlikka o'xshash deb atash mumkin. Sizga kerak bo'ladi:
- Yog 'miqdori 5% dan oshmaydigan 200 g tvorog;
- Qo'shimchalarsiz 200 g klassik yogurt;
- 3 dona tuxum;
- 25 g ksilitol yoki boshqa tatlandırıcı;
- 25 ml limon sharbati;
- Mog'orni sepish uchun 1 osh qoshiq mayda maydalangan javdar yoki bug'doy kepagi;
- bir chimdim vanillin.
Diabet bilan kasallanganlarga sut mahsulotlari, ayniqsa oqsil, kaltsiy, magniy va kaliyni o'z ichiga olgan tvorog, asab tizimi va yurak mushaklarini saqlash uchun zarurdir. Bitta shart shundan iboratki, mahsulotning yog 'miqdori 5% dan oshmasligi kerak va kunlik iste'mol qilish miqdori 200 g. Yogurt, tvorog singari, diabetda har kuni foydalanish uchun mos keladi. Immunitetni oshiradi, gematopoetik funktsiyani yaxshilaydi va qon bosimini normallantiradi. Amaldagi tabiiy ksilitolli tatlandırıcı ovqatni shirin qiladi, shu bilan birga qondagi qand miqdorini saqlaydi.
Kek pishiring
- Tvorog, qatiq, limon sharbati va vanillinni aralashtiring va mikserda yaxshilab ko'pirtiring.
- Tuxum oqini ajratib oling, ularga ksilitol qo'shing, shuningdek mikser bilan urib, tvorog bilan birlashtiring.
- Pechni yoqing va shaklni tayyorlang - uni moy bilan yog'lang va kepak bilan seping.
- Achchiq aralashmani qolipga soling va 180 ° C haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin pechni o'chiring va kekni yana 2 soat davomida qoldiring.
Retsepti tvorog massasiga rezavorlar yoki quritilgan mevalarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin.
Ekspert sharhi:
"Qandli diabetga chalinganlar uchun retsept maqbuldir, chunki unda shakar yo'q. Uni mavsumiy rezavorlar bilan to'ldirib, siz bunday pirojniyni 1 ta atışta sifatida iste'mol qilishingiz mumkin. Shirin ham yaxshi, chunki unda retseptda ko'rsatilgan oziq-ovqat miqdoriga 2 XE bor."
Doktor endokrinolog Mariya Aleksandrovna Pilgaeva, GBUZ GP 214 filiali, Moskva
