Selderey haqiqatan ham sog'liq uchun juda ko'p muammolar uchun menyuga kiritilishi mumkin bo'lgan ajoyib ildiz. Ildiz hosili nafaqat qimmatbaho oziq-ovqat mahsuloti, balki mukammal terapevtik va profilaktik vositadir.
Selderey, ayniqsa, 2-toifa diabet kasalligi va uning turli xil asoratlari uchun foydalidir.
Vitaminlar va minerallarning yuqori miqdori tufayli mahsulot ajralmas hisoblanadi. Endokrinologlar ko'p miqdorda magniy ishlab chiqaradilar.
Aynan shu modda tanadagi deyarli barcha kimyoviy reaktsiyalarni etarli darajada ushlab turishga yordam beradi.
Qandli diabet bilan kasallangan odam ildizning barcha foydali xususiyatlariga ega bo'lishi uchun nafaqat to'g'ri mahsulotni tanlash, balki uni qanday isitish va iste'mol qilishni bilish ham muhimdir. Uning xususiyatlariga e'tibor bering:
- qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi;
- oshqozonni sezilarli yaxshilanishiga hissa qo'shadi;
- yurak faoliyati va tomir patentsiyasiga foydali ta'sir.
Zo'r seldereyni tanlash
Bugungi kunda seldereyning bir nechta kichik turlari mavjud. Odatda, biz quyidagilar haqida gapiramiz.
- ildizpoyalari;
- tepalar;
- petioles.
Barglar va petiolalarda vitaminlarning maksimal konsentratsiyasi mavjud. Yuqori sifatli selderey yorqin salat rangiga va yoqimli o'ziga xos hidga ega.
Poyalar etarlicha zich va kuchli bo'lishi kerak. Birini boshqasidan yirtmoqchi bo'lganingizda, xarakterli siqilish paydo bo'ladi.
2-toifa diabet uchun foydali bo'lgan pishgan selderey elastik yorqin yashil barglarga ega. Giyohvand moddalarsiz mahsulotni tanlash yaxshidir. Bu yoqimsiz achchiq ta'mni berishi mumkin.
Agar biz ildiz haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu zich va aniq zarar va chirigan bo'lmasligi kerak. Shuni esda tutish kerakki, maqbul tanlov o'rta darajadagi ildiz hosilidir. Selderey qancha ko'p bo'lsa, shuncha qiyin bo'ladi. Agar mahsulot yuzasida pimple bo'lsa, unda bu juda normaldir.
Seldereyni muzlatgich kabi salqin va qorong'i joyda saqlang.
Iste'mol qilishning eng yaxshi usuli qanday?
Diyabetiklar seldereyning har qanday qismidan salat tayyorlashlari mumkin. Asosiy shart - mahsulot yangi bo'lishi kerak. Qandli diabetda seldereyning 2 turi nafaqat oshxona idishlari tarkibiga kiradi, balki uning asosida barcha turdagi o'tlar va damlamalar mavjud.
Petioles
Shakarni kamaytirish uchun ideal vosita selderey po'stlog'idan olingan sharbat bo'ladi. Har kuni 2-3 osh qoshiq yangi siqilgan sharbatni ichish kerak. Ovqatlanishdan oldin buni qilish eng maqbuldir.
3 dan 1 gacha nisbatda yangi yashil loviya sharbati bilan aralashtirilgan selderey kokteyli samarasiz bo'lmaydi. Bundan tashqari, siz diabetga qarshi loviya piyozidan foydalanishingiz mumkin.
Toplar
O'simlikning yangi barglaridan 20 g oling va oz miqdorda iliq suv quying. Dori-darmonlarni 20-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan bulon sovutiladi va ovqatdan oldin kuniga 2-3 marta 2 osh qoshiqda iste'mol qilinadi. Bunday ichimlik metabolizmni yaxshilaydi va glyukoza miqdorini pasaytiradi.
Ildiz
Shifokorlar, 2-toifa diabet uchun, shuningdek, selderey rizomlariga asoslangan piyozni tavsiya qiladilar. Retseptda mahsulotni 30 daqiqa davomida qaynatish kerak. 1 g xom ashyo uchun 1 stakan tozalangan suv (250 ml) oling. Tayyorlangan damlamani kuniga 3 marta 3 osh qoshiqdan oling.
Kamroq foydali bo'lmaydi limon bilan maydalangan selderey ildizi. Har 500 g ildiz uchun 6 tsitrus oling, diabetda limonning foydasiga ruxsat beriladi. Olingan aralash panga o'tkazildi va 1,5 soat davomida suv hammomida qaynatiladi.
Tayyor mahsulot soviydi va har kuni ertalab bir osh qoshiqda iste'mol qilinadi. Agar siz bunday dori-darmonlarni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, tez orada diabetga chalingan odam sezilarli darajada yengillik va farovonlikni yaxshilaydi.
2-toifa diabet bilan, selderey ham ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Aniq afzalliklarga qaramay, seldereyni 2-toifa diabet bilan ishlatmaslik yaxshiroqdir:
- bemor o'n ikki barmoqli ichak va oshqozon yarasidan azob chekadi;
- homiladorlik paytida (ayniqsa 6 oydan keyin);
- laktatsiya davrida (mahsulot sut ishlab chiqarishni kamaytirishi mumkin).
Bundan tashqari, individual intolerans hali ham mumkin. Shuning uchun, seldereyni ishlatishdan oldin, shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.
