Birinchidan, men Sukrazitni himoya qilishda bir nechta yaxshi so'zlarni aytmoqchiman. Kaloriya yo'qligi va arzon narx uning shubhasiz afzalliklari. Shakar o'rnini bosuvchi Sukrazit bu saxarin, fumarik kislota va pishirish soda aralashmasidir. So'nggi ikkita komponent tanaga zararli ta'sir ko'rsatmaydi, agar ular etarli miqdorda ishlatilsa.
Tana so'rilmaydigan va ko'p miqdorda zararli bo'lgan saxarin to'g'risida ham shu narsa haqida gapirish mumkin emas. Olimlar ushbu moddada kanserogenlar mavjudligini taxmin qilishmoqda, ammo hozirga qadar bu faqat taxminlardir, garchi Kanadada, masalan, saxarin taqiqlangan.
Endi biz Sucrazit taklif qiladigan narsaga to'g'ridan-to'g'ri murojaat qilamiz.
Kalamushlarda o'tkazilgan tajribalar (hayvonlarga oziq-ovqat uchun saxarin berilgan) kemiruvchilarda siydik tizimi kasalliklarini keltirib chiqardi. Ammo halollik bilan ta'kidlash kerakki, hayvonlarga odamlar uchun hatto katta bo'lgan dozalar berildi. Ehtimoliy zararga qaramay, Isroilda Sukrazit tavsiya etiladi.
Chiqarish shakli
Ko'pincha Sukrazit 300 yoki 1200 tabletkali paketlarda mavjud. Katta paketning narxi 140 rubldan oshmaydi. Ushbu tatlandırıcı siklomatni o'z ichiga olmaydi, lekin u katta dozalarda zaharli deb hisoblanadigan fumarik kislotani o'z ichiga oladi.
Ammo Sukrazitning to'g'ri dozasini hisobga olgan holda (0,6 - 0,7 g) ushbu komponent tanaga zarar etkazmaydi.
Sukrazit juda yoqimsiz metall ta'mga ega, bu katta dozada tatlandırıcı bilan seziladi. Ammo hamma ham bu ta'mni his qila olmaydi, bu har bir kishining individual idrokida tushuntiriladi.
Preparatni qanday ishlatish kerak
Shirinlik uchun Sukrazitning katta to'plami 5-6 kg oddiy shakarni tashkil qiladi. Ammo, agar siz Sukrazitdan foydalansangiz, unda shakar zarar qilmaydi, bu shakar haqida gapirish mumkin emas. Taqdim etilgan shakar o'rnini bosuvchi moddasi issiqlikka bardoshlidir, shuning uchun uni muzlatish, qaynatish va har qanday idishlarga qo'shish mumkin, bu shifokorlar tomonidan ko'rib chiqilgan.
Qovurilgan mevalarni tayyorlash jarayonida Sukrazitdan foydalanish juda muhim, asosiysi nisbatlarga rioya qilishni unutmaslik kerak: 1 choy qoshiq shakar 1 tabletkaga teng. Paketdagi sukrazit juda ixcham va cho'ntagingizga osongina joylashishi mumkin. Nima uchun Sukrazit shu qadar mashhur?
- Maqbul narx.
- Kaloriya yo'qligi.
- Bu yaxshi ta'mga ega.
Shakar o'rnini bosadigan vositalardan foydalanishim kerakmi?
Odamlar shakar o'rnini bosuvchi moddalarni iste'mol qilishdan qariyb 130 yildan beri foydalanib kelishmoqda, ammo ularning inson tanasiga ta'siri haqida munozaralar bugungi kungacha susaygani yo'q.
E'tibor bering! Chindan ham zararsiz shakar o'rnini bosadigan moddalar mavjud, ammo sog'liq uchun jiddiy zarar keltiradiganlar ham bor. Shuning uchun, ulardan qaysi birini eyish mumkinligini va dietadan chiqarib tashlash kerakligini aniqlashga arziydi. Bu, ayniqsa, 2-toifa diabet uchun qaysi tatlandırıcıni tanlash kerakligi haqida gap ketganda.
Shirinliklar 1879 yilda rus kimyogari Konstantin Falberg tomonidan kashf etilgan. Bu shunday bo'ldi: bir marta tajribalar orasida tishlashga qaror qilib, olim ovqatning shirin ta'mi borligini payqadi.
Avvaliga u hech narsani tushunmadi, lekin keyin u barmoqlari yoqimli ekanligini angladi, u ovqatdan oldin yuvilmagan va u o'sha paytda sulfobenzoy kislotasi bilan ishlagan. Shunday qilib, kimyogar orto-sulfobenzoy kislotasining shirinligini aniqladi. Aynan o'sha paytda Rossiya tarixida birinchi marta olim sakarinni sintez qildi. Ushbu modda birinchi jahon urushida shakar etishmovchiligi bilan faol ishlatilgan.
Sun'iy va tabiiy almashtirishlar
Shirinliklar ikki turga bo'linadi: tabiiy va sintetik ravishda olingan. Sintetik shakar o'rnini bosadigan moddalar yaxshi xususiyatlarga ega. Ularni tabiiy analoglar bilan taqqoslaganda, sintetik tatlandırıcıların tarkibida bir necha baravar kam kaloriya borligi aniq bo'ladi.
Ammo sun'iy preparatlarning kamchiliklari bor:
- tuyadi oshirish;
- kam energiya qiymatiga ega.
Shirinlikni his qilgan holda, organizm uglevodlarni iste'mol qilishni kutadi. Agar ular to'ldirilmasa, tanadagi uglevodlar ochlik tuyg'usini qo'zg'ay boshlaydi va bu odamning farovonligiga salbiy ta'sir qiladi.
Ixtiyoriy ravishda savol tug'iladi: qo'shimcha ovqatlanish kerakligini anglab, dietadan oz miqdordagi kaloriyalarni tashlash kerakmi?
Sintetik tatlandırıcılar quyidagilardan iborat:
- sakarin (E954);
- saxarindan tayyorlangan shirinliklar;
- natriy siklamat (E952);
- aspartam (E951);
- asesulfame (E950).
Tabiiy shakar o'rnini bosadigan moddalarda ba'zida kaloriya miqdori shakardan kam emas, ammo ular shakarga qaraganda ancha sog'lomdir. Tabiiy tatlandırıcılar organizm tomonidan osongina so'riladi va yuqori energiya qiymatiga ega. Ularning asosiy ustunligi mutlaq xavfsizlikdir.
Tatlandırıcıların yana bir afzalligi shundaki, ular diabetga chalingan bemorlarning hayotini sezilarli darajada yoritadi, ular uchun tabiiy shakarni iste'mol qilish mutlaqo kontrendikedir.
Tabiiy tatlandırıcılar quyidagilardan iborat:
- steviya;
- sorbitol;
- ksilitol;
- fruktoza
Tatlandırıcıların yon ta'sirini bilib, ko'p odamlar ularni iste'mol qilmasliklaridan xursand va bu mutlaqo noto'g'ri. Gap shundaki, sintetik qo'shimchalar bugungi kunda deyarli barcha mahsulotlarda mavjud.
Tabiiy mahsulotlarni sotib olishga katta mablag 'sarflashdan ko'ra, ishlab chiqaruvchi sintetik tatlandırıcılardan foydalanish ancha foydali. Shuning uchun, odam o'zi ham sezmasdan, juda ko'p miqdordagi tatlandırıcıni iste'mol qiladi.
Muhim! Mahsulotni sotib olishdan oldin, uning tarkibini va bu haqda sharhlarni diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Bu iste'mol qilingan sintetik tatlandırıcılar miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
Yana bir narsa
Yuqorida aytilganlardan ko'rinib turibdiki, asosiy zarar faqat tatlandırıcılardan haddan tashqari foydalanish natijasida kelib chiqishi mumkin, shuning uchun preparatning to'g'ri dozasini doimo kuzatish kerak. Bundan tashqari, ushbu qoida ham sun'iy, ham tabiiy shakar o'rnini bosadigan moddalarga qo'llaniladi.
Ideal holda, ulardan foydalanish minimallashtirilishi kerak. Gazlangan ichimliklar ayniqsa xavflidir, ularga etiketkalarda "engil" yorlig'i qo'yilgan, shuning uchun ularni dietadan chiqarib tashlash yaxshiroqdir.
Sucrazit, albatta, kilogramm berishga, kunlik kaloriya iste'molini kamaytirishga harakat qiladiganlarga yordam beradi. Ammo, shu bilan birga, har qanday tatlandırıcıya tegishli barcha tavsiyalarga amal qilish kerak.
Sharhlar shuni ko'rsatadiki, Sukrazit kabi dorilarni normalizatsiya qilish zararli emas, faqat iste'mol qilingan kaloriyalar sonini kamaytiradi.
