Bemor diabet kasalligining qaysi turidan aziyat chekmasin, fanatiklik va ortiqcha ovlashsiz sabzi iste'mol qilish uning sog'lig'iga zarar etkazmaydi. Bunday holda siz asosiy parhez mahsulot sifatida diabet uchun faqat sabzi tanlamasligingiz kerak. Ildizli sabzavotlarni boshqa sabzavotlar va uglevodlari kam bo'lgan ildiz ekinlari bilan birgalikda iste'mol qilish oqilona va sog'lomroq.
Nima uchun sabzi diabet uchun foydalidir
Sabzi asosiy foydali xususiyati yuqori tolali tarkibdir. Va bu modda bo'lmasdan, barqaror ovqat hazm qilish va vaznni boshqarish mumkin emas. Sababi, diabet bilan og'rigan bemorlarda hatto 2 turdagi sabzi eyish mumkin va iste'mol qilinishi kerak.
Sabzavotning yana bir afzalligi xun tolasi. Ular ovqat hazm qilish jarayonida, shu jumladan glyukoza tarkibidagi ozuqalarni juda tez so'rilishiga yo'l qo'ymaydi. Bu shuni anglatadiki, 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar ishonchli va tabiiy ravishda qonda insulin darajasining keskin o'zgarishidan himoyalangan.
Siz har kuni sabzi va 1-toifa diabetga chalinganlarni xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin.
Ushbu kasallik uchun sabzi qanday pishirish mumkin?
1-toifa va 2-toifa kasalliklarga chalingan diabet kasalligi bilan kasallanganlar ham apelsin ildizi hosilidan maksimal foyda olishlari uchun uni tayyorlash va ishlatishda bir nechta oddiy qoidalarga rioya qilish kerak.
- Ratsionga faqat yangi, yosh sabzi kiritish tavsiya etiladi. Ildiz hosili “katta”, unchalik foydali bo'lmagan xossalar saqlanib qoladi.
- Ildiz hosilini qaynatish, qovurish, pishirish, ba'zida o'rtacha miqdorda o'simlik moyi bilan qovurish mumkin.
- Ideal holda, sabzi to'g'ridan-to'g'ri po'stida pishiring - shu tarzda diabetga chalinganlar uchun zarur bo'lgan 2-toifadagi moddalarni tejashga yordam beradi. Keyin uni sovuq suv bilan yuvish kerak, tozalanadi va alohida-alohida yoki boshqa idishlarning bir qismi sifatida iste'mol qilinadi.
- Xom yoki qaynatilgan sabzi muzlatish juda qulay - bundan u o'zining qimmatli xususiyatlarini yo'qotmaydi.
- 2-toifa shakar kasalligi bo'lgan bemorlar uchun menyuga sabzi pyuresi qo'shish juda foydali. Uni tayyorlash uchun yangi, qaynatilgan yoki pishirilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo agar issiqlik bilan ishlov berilgan sabzi pyuresi bo'lsa, haftada 3-4 marta foydalanish joizdir, shunda xom idishni 6-8 kunda bir marta eyishga ruxsat beriladi.
Maslahat: Sabzi har qanday shakldagi diabet kasalligi uchun va uning sof shaklida foydalidir, lekin eng muhimi uning foydali xususiyatlari oz miqdordagi o'simlik moyi yoki sut mahsulotlari bilan birgalikda, shuningdek boshqa yangi sabzavotlardan foydalanishda ham namoyon bo'ladi.
Pishirilgan sabzi eng sog'lom hisoblanadi, ularni har kuni 2-3 bo'lak miqdorda qo'shimchalarsiz eyish mumkin. Lekin qovurilgan yoki qovurilganni yonma-yon ovqatlanish va parhez go'sht yoki baliq idishlari bilan birlashtirish yaxshidir. Bu boshqa moddalar bilan uglevodlarning maqbul muvozanatini ta'minlaydi.
Shu tarzda pishirish uchun ildiz ekinlari tozalangan va doiralarga, somonga yoki tilimga kesilgan. Nozik maydalagichda maydalangan sabzi qovurayotganda yoki qaynatishda o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Butun sabzavotni qovurmang - bu juda ko'p vaqt talab etadi, ko'proq yog 'so'riladi va bu umuman foydali emas. Sabzi panga yoki panga yuborishdan oldin o'rta bo'laklarga kesib olish yaxshidir.
Sabzi sharbati - tabu yoki tibbiyot
Sabzavotlardan yoki mevalardan yangi siqilgan sharbat har doim va hamma uchun foydali ekanligi odatda tan olingan. Ammo bu holatda diabet kasalligi istisno hisoblanadi. Masalan, mandarin sharbati nafaqat bu kasallik uchun foydali, balki zararli, yangi, yangi tsitrus mevalaridan farqli o'laroq.
Sharbatlari bunday tashxis bilan zarar etkazishi mumkin bo'lgan boshqa sabzavotlar va mevalar mavjud. Ammo sabzi emas.
Sabzi sharbati, aksincha, diabet kasalligi uchun foydali bo'ladi. Bunday mahsulot tarkibida butun vitamin-mineral kompleks mavjud, bundan tashqari - qondagi glyukozani ushlab turish uchun zarur bo'lgan ko'plab fito-kimyoviy birikmalar.
Doimiy sabzi:
- Xolesterolni boshqarishga yordam beradi
- cüruf konlarini oldini oladi
- ta'sirlangan terining tiklanishiga yordam beradi
- ko'rishning kamligi bilan bog'liq muammolarni hal qiladi
- tananing immunitet tizimini rag'batlantiradi.
Ammo sabzi va undan olingan yangi sharbatning asosiy foydasi, bu hali ham uglevodlarning parchalanishi va glyukoza singdirilishidir.
Foydali tavsiyalar: kuniga bitta sabzi sharbatining ruxsat etilgan qismi bitta stakan (250 ml). Mahsulot miqdorini oshirish yoki kamaytirish faqat shifokor ko'rsatmasi bilan mumkin. Qanday bo'lmasin, yuqori qon shakar bilan to'g'ri ovqatlanish juda muhim va sabzi bu ishda asosiy yordamchi bo'ladi.
Sharbat tayyorlash uchun sizga yangi ildiz sabzavotlari, sharbat chiqargich yoki blender kerak bo'ladi. Haddan tashqari holatlarda, agar asboblar bo'lmasa, siz sabzi nozik qirg'ichga maydalab, doka yoki bintga uzatib, yaxshilab siqib qo'yishingiz mumkin. Sabzi sharbati yordam beradi:
- Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda tananing viruslarga va infektsiyalarga chidamliligini oshiring.
- Insulin sintezi uchun mas'ul bo'lgan oshqozon osti bezini stimulyatsiya qiling.
- Asab tizimini qo'llab-quvvatlang.
Koreys sabzi yordam beradimi?
Bu sabzavotli baharatlı atıştırmalık juda mashhur. Ko'pchilik uni sog'liq uchun juda foydali deb ishonib, uni ko'p miqdorda iste'mol qiladi. Ammo har qanday sabzavotning foydali darajasi nafaqat sabzi, balki tayyorlash usuliga va u bilan xushbo'y ziravorlarga bog'liq.
Xom yoki qaynatilgan sabzi va tuzlangan sabzi bir xil narsadan uzoqdir.
Ha, baharatlı ovqatlar fermentlarni ishlab chiqarishni va hazm qilishni rag'batlantiradi. Shu bilan birga, sirka, xantal, qalampirning turli xil turlari, ular koreys sabzi bilan sepiladi va sug'oriladi, oshqozon osti bezi uchun juda qiyin.
Kuchli ajralib chiqishni boshlagan me'da shirasi ovqat hazm bo'lishiga yordam bermaydi. Faqat sizni odatdagidan ko'proq ovqat eyishga majbur qiladi. shuning uchun koreys sabzi oldida 2-toifa diabet uchun taqiqlangan ovqatlar boshqa mahsulotni oldi.
Shuning uchun diabet bilan, kasallikning qaysi shakliga mansubligi muhim emas, koreys sabzi oz miqdorda bo'lsa ham qat'iyan kontrendikedir. Undagi shakar shunga o'xshash tashxis qo'yilgan bemorning tanasiga zarar etkazadi.
