Yuqori shakar iste'moli 21-asrning boshiga tushgan kulfat.
Oddiy uglevodlarning haddan tashqari miqdori bo'lgan mahsulotlarning massasi va osonligi shakar nazoratsiz iste'mol qilinishiga olib keladi va bu o'z navbatida inson tanasiga zararli ta'sir ko'rsatadi.
Dunyoning etakchi institutlari tadqiqotlarga millionlab dollar sarflaydilar, buning asosida ma'lum iste'mol qilish stavkalari, jumladan ayollar uchun kunlik shakar iste'moli aniqlanadi.
Xavf guruhlari
Qoida tariqasida, barcha ayollar aql bovar qilmaydigan shirin tishdir. O'zlarining tabiati tufayli ular shirinliklarni yaxshi ko'rishadi va ularning salomatliklariga ta'sir qilishadi.
Kimdir o'zlarini qovurishdan bosh tortolmaydi, kimdir hayotni shokoladsiz tasavvur qila olmaydi, kimgadir murabbo beradi. Borgan sari ko'proq shirinliklar iste'mol qilar ekanman, tobora ko'proq bo'lishni va bu doirani buzmaslikni istayman.
Gap shundaki, inson tanasi katta miqdordagi oddiy uglevodlarni o'zlashtirishga moslashtirilmagan. Saxaroza tez so'rilishi tufayli qondagi glyukoza darajasi keskin ko'tariladi, insulin ajralib chiqadi.
Natijada "uglevod ochligi" ta'siri yuzaga keladi. Tana nuqtai nazaridan, barcha kiruvchi moddalar juda tez so'rilgan va hali ham zarur edi. Yangi qismni olish yana bir o'sishga olib keladi va shu bilan ayanchli doirani shakllantiradi. Miya haqiqatda yangi energiya talab qilinmasligini va signal berishda davom etishini tushunolmaydi.
Bundan tashqari, shakar miyaning lazzatlanish markazining dopamin tizimiga ta'sir qiladi va shu bilan opiylarni ishlatishda shunga o'xshash ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, biron bir darajada uning haddan tashqari ishlatilishi giyohvandlikka o'xshaydi.
Xavf guruhiga qon shakar darajasining pasayishiga sezgir bo'lgan odamlar kiradi.
Ko'pincha bu tananing irsiy xususiyatlari bilan bog'liq va zaif iroda yoki bo'shashish belgisi emas.
Glyukozaning pasayishi kayfiyatning o'zgarishiga olib keladi, bu miya shirinliklarga bo'lgan istakni kuchaytiradi, bu esa baxt serotonin gormonini ishlab chiqarishda yordam beradi va shu bilan vaziyatni to'g'irlaydi.
Sekin qotil
Ko'p miqdorda shakarni iste'mol qilish deyarli butun tananing ishlashida bir nechta buzilishlarni keltirib chiqaradi.
Immunitet zaiflashadi, mineral moddalarning hazm bo'lishi pasayadi, ko'rish yomonlashadi, glyukoza va insulin darajasi oshadi, qo'ziqorin kasalliklari uchun qulay muhit yaratiladi, yoshga bog'liq o'zgarishlar tezlashadi.
Ushbu buzilishlar fonida vaqt o'tishi bilan xarakterli kasalliklar rivojlanadi: infektsiyalar, ateroskleroz va artrit, katarakt, qandli diabet, qichishish, terining sarkması va sistolik bosimning oshishi.
Shakar turlari
Hamma shakar bir xil zararli emas. Shakar oilasiga juda ko'p turli xil turlari kiradi. Kundalik hayotda topiladigan asosiy narsalarga quyidagilar kiradi: saxaroza, glyukoza, fruktoza va laktoza.
Saxaroza
Barchamiz uchun odatiy oq shakar. Tabiatda uning sof shaklida deyarli hech qachon paydo bo'lmaydi. U tezda sotib olinadi va to'liqlik tuyg'usini bermaydi. Bu oziq-ovqatning eng keng tarqalgan tarkibiy qismi bo'lgan saxaroza.
Glyukoza
Eng oddiy shakl, bu hazm qilish imkon qadar tez bo'lishini anglatadi. Tanadagi kuchli insulin oqimini keltirib chiqaradi. Katta ehtimollik bilan tana yog'iga aylanadi. Ko'p reza mevalarida mavjud.
Meva va rezavorlardagi glyukoza
Fruktoza
Fruktoza - meva va asal tarkibidagi eng zararsiz va sekin hazm bo'ladigan shakar turi. Etarli darajada shirinligi tufayli uni saxaroza o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatish mumkin. Birinchi bosqichda assimilyatsiya qilish uchun unga insulin kerak emas.
Laktoza yo'q
Bu sut mahsulotlarida va yomon tozalangan sut oqsillarida mavjud. Yutilish darajasi saxaroza va glyukoza o'rtasida.
Sotuvda jigarrang shakar ancha qimmat. Buni oq akangizdan ko'ra foydali deb hisoblamang.
Jigarrang - tozalanmagan qamish shakar, u odatdagidan kaloriya qiymatidan kam emas. Uning himoyasida biz shubhasiz foydali bo'lgan juda ko'p minerallar: kaltsiy, temir, magniy, kaliy, fosfor va boshqalarni o'z ichiga olamiz, deyishimiz mumkin.
Ayollar uchun kunlik shakar iste'moli
Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, ayollar uchun kuniga tavsiya etilgan shakar darajasi 25 g (5%), ruxsat etilgan maksimal 50 g (10%).
Ushbu raqamlar 6 va 12 choy qoshig'iga teng. Qavslar ichida berilgan raqamlar kun davomida ayol tomonidan iste'mol qilingan ovqatlarning kaloriya tarkibidagi foizlardir.
Masalan, ayol uchun kunlik o'rtacha iste'mol qilish 2000 kaloriya. Ulardan shakar 200 kkal (10%) dan oshmaydi. Agar 100 g shakarda taxminan 400 kkal borligini hisobga olsak, u aniq 50 g ni tashkil qiladi, shuni esda tutish kerakki, bu iste'mol qilingan shakarning, shu jumladan mahsulot tarkibidagi shakarning miqdori, shakar kukunining sof og'irligi emas.
Ayollar uchun kuniga shakar miqdori individual jismoniy parametrlarga qarab o'zgarishi mumkin. Shunday qilib, sport bilan shug'ullanadigan va faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan ayollar sog'liq uchun zarar etkazmasdan ko'proq kaloriya iste'mol qilishi mumkin, chunki ular hali ham tezda yoqib yuboriladi. Agar ular harakatsiz bo'lsa yoki ortiqcha vaznga moyil bo'lsa, shakar va shakar o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilishdan butunlay voz kechish yaxshiroqdir.
Shakar yashiradigan ovqatlar
Ko'pincha ayollar ba'zi mahsulotlarda ulkan shakar mavjudligini sezmaydilar. Shuning uchun, hatto to'g'ri ovqatlanishga harakat qilsalar ham, ular bilmagan holda keraksiz ovqatni iste'mol qilishni davom ettiradilar.
Yuqori shakar mahsulotlariga quyidagilar kiradi:
- tezkor nonushta: granola, jo'xori uni, makkajo'xori pyuresi, pyuresi sumkalar va hk.;
- barcha turdagi soslar (shu jumladan ketchup va mayonez);
- dudlangan va pishirilgan kolbasa;
- non va qandolat mahsulotlari;
- yarim tayyor mahsulotlar;
- ichimliklar (shu jumladan alkogolli ichimliklar): sharbatlar, shirin soda, pivo, konyak, likyor, shirin sharob va boshqalar.
Shakarga qaramlikdan qanday qutulish mumkin?
Kundalik hayotda siz oq va kulrang non, premium undan tayyorlangan makaron, oq guruch, un, shirin, shuningdek murabbo va quritilgan mevalar kabi tanish ovqatlar bilan cheklanishingiz kerak.
Siz ko'proq sabzavot va yangi o'tlarni iste'mol qilishingiz kerak. Oddiy non va makaron mahsulotlarini to'liq mahsulotlar bilan almashtiring. Majburiy mashqlarni kundalik hayot tarzingizga kiriting.
Shakarga qaramlikdan xalos bo'lish uchun bir nechta oddiy maslahatlar:
- kundalik tartibingizga rioya qiling, yaxshi dam oling (kamida 8 soat uxlang), stressdan saqlaning;
- qarindoshlaringizning yordamidan foydalaning. Yaqin atrofdagi odam doimo chaynashda vasvasaga qarshi kurashish juda qiyin;
- baliq yoki parranda shaklida ko'proq protein iste'mol qilish. Ularning sekin assimilyatsiyasi ochlikni bostiradi;
- endokrinolog va ginekolog ko'rigidan o'ting. Shirinliklarni istash qalqonsimon disfunktsiya yoki kandidoz infektsiyasining alomatlaridan biridir;
- shifokoringiz bilan maslahatlashib, stressni kamaytirish uchun B vitaminini qabul qilishni boshlang;
- xursand bo'lmoq uchun, qora shokoladning kichik bo'laklaridan, kamida 70% kakaodan foydalaning;
- etiketadagi kompozitsiyani o'qing, shakar o'z ichiga olgan mahsulotlarni sotib olmang.
Shuningdek, shirinliklar uchun ishtiyoqni bostiradigan maxsus dorilar mavjud. Boshqa barcha usullar muvaffaqiyatsiz bo'lganda, ular oxirgi qadamdir. Bu erda asosiy narsa o'z-o'zini davolash bilan shug'ullanish emas, balki shifokor bilan maslahatlashishni unutmang.
Xrom asosidagi preparatlar uzoq vaqtdan beri kerakli ta'sirga erishish uchun ishlatilgan. Xrom va shakar inson tanasida chambarchas bog'liqdir.
Ovqatlanish shakarni iste'mol qilish shirinliklarga moyillikni kamaytiradigan xromni "eritib yuboradi".
Glutamin asosidagi dorilar yaqinda ishlatilgan.
Ushbu universal aminokislota miya va asabiy taranglikni tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, shu bilan birga shakarni iste'mol qilish istagini engillashtiradi.
Tegishli videolar
Qaysi ovqatlarda eng ko'p yashirin shakar bor? Videodagi javob:
Haddan tashqari shakarni iste'mol qilish bilan kurashish mumkin. Vasvasaga qarshi turish va iroda kuchini tarbiyalashning ko'plab usullari va usullari mavjud. Bugungi kunga qadar oziq-ovqat tarkibidagi shakar miqdori bo'yicha maxsus jadvallar, kunlik ovqatlanishni hisoblash uchun kalkulyator va boshqa ko'p narsalar tuzilgan. Sog'lom turmush tarzini olib borish foydali va moda, shuning uchun siz kelajakda o'zgarishlarni kechiktirmasligingiz kerak. Agar siz ushbu matnni o'qigan bo'lsangiz, hech bo'lmaganda biror narsani o'zgartirish zarurligi haqida o'ylagansiz. Bu shuni anglatadiki, sog'lom kelajak uchun bir necha qadamlarni qo'yish kerak.
