Turli xil parhezlarga qat'iy rioya qilish kerak bo'lgan har qanday kasallikka chalingan odamlar iste'mol qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlariga katta e'tibor berishadi. Bu, ayniqsa, 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar uchun to'g'ri keladi.
Qandli diabet kasalligi ushbu muayyan odamlar guruhiga kiritilgan, shuning uchun ularning ko'plari armut kabi meva siz eyishingiz mumkin bo'lgan ovqatlar ro'yxatida bormi, degan savolga qiziqish bildirmoqdalar.
Armutning foydalari
Manzarali va mevali nok daraxtlari pushti oilaga tegishli. 17-asrda mamlakatimizga Polshadan kelgan "duliya" so'zi kundalik hayotda ko'proq uchraydi. Darhaqiqat, ba'zi mevalar "uch barmoqli kompozitsiyaga" o'xshash shaklga ega.
Bugungi kunda nok daraxtlarining o'ttizdan ortiq turlari ma'lum. Armut mevalari har xil o'lchamda, vazni va rangi har xil bo'lishi, har xil ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Tashqi ko'rinishida, bu meva cho'zilgan tepasi va pastki qismi yumaloq keng lampochkaga o'xshaydi. Nok suvli va yumshoq go'shtga, o'ziga xos ta'mga va yoqimli hidga ega, ammo meva pishgan bo'lsa, aks holda u ta'msiz va qattiq bo'ladi.
Armut turli xil salatlar va ichimliklarning bir qismidir, ular bilan murabbo va konservalar qaynatiladi, pishirishda ishlatiladi va shunchaki yangi iste'mol qilinadi.
Armut mevasida ko'plab foydali organik birikmalar, iz elementlari va vitaminlar mavjud bo'lib, ular 1-toifa va 2-toifa diabet bilan kasallangan barcha odamlar uchun foydalidir. Ushbu birikmalarning eng muhimlari:
- tolalar;
- foliy kislotasi;
- saxaroza, glyukoza va fruktoza;
- kul;
- taninlar;
- pektin;
- barcha B vitaminlari, shuningdek C, E, A, P va PP;
- iz elementlari rux, temir, mis, kaliy, magniy, kaltsiy, natriy, molibden, yod, fosfor va ftor.
Qandli diabet va nok uchun ovqatlanish
Ko'p miqdordagi vitaminlar, azotli birikmalar, minerallar va xushbo'y moddalar va 2 turdagi diabet bilan kasallangan odamlar uchun armutning foydali xususiyatlari tufayli.
100 gramm yangi mevaning atigi 42 kilokalori bor, nok glisemik indeks esa 50. Undagi shakarning katta qismi saxaroza va fruktoza tarkibiga kiradi.
Elyaf hazm qilinmaydigan uglevodlarga tegishli bo'lib, uning yordamida ovqat hazm qilish va metabolik jarayonlar normallashadi. Bundan tashqari, tolalar safro paydo bo'lishini tartibga soladi va ichak harakatini normallashtiradi.
Bularning barchasi inson tanasidan xolesterin va toksik moddalarni tezda yo'q qilishni rag'batlantiradi. Yana bir ortiqcha tolalar shundaki, u tezroq uglevodlarni so'rilishini inhibe qiladi. Natijada glyukoza darajasi asta-sekin ko'tariladi, keskin sakrashlar bo'lmaydi, bu har qanday turdagi diabet kasalligi uchun muhimdir.
2-toifa diabet bilan kasallangan odamlar uchun nokning quyidagi xususiyatlari katta ahamiyatga ega:
- Talaffuz qilingan diuretik ta'sir.
- Anestetik va antibakterial ta'sir.
- Glyukozani tushirish qobiliyati.
Sharbatlar va sharbatlar
Ikkinchi turdagi qandli diabetda, qoida tariqasida, quritilgan nok yoki yangi siqilgan sharbatdan foydalaning. Ovqatdan yarim soat oldin shakar miqdorining keskin o'zgarishini oldini olish uchun 1: 1 nisbatda suv bilan suyultirilgan nok sharbati olinadi.
Umuman olganda, erkaklar uchun bu meva alohida ahamiyatga ega, chunki diabet bilan kasallanganlar ko'pincha jinsiy organlarda muammolarga duch kelishadi. Agar siz har kuni yovvoyi nokdan kompot ichsangiz, unda siz prostatit rivojlanishining oldini olishingiz yoki uni davolashingiz mumkin.
Shuni yodda tutish kerakki, yangi nok har doim ovqat hazm qilish tizimining jiddiy kasalliklari bo'lgan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin emas, chunki bu oshqozon uchun etarli darajada qiyin va oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, pankreatit bilan nokni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qligini bilish kerak.
Siz bu mevalarni ovqatdan keyin darhol iste'mol qila olmaysiz (30 daqiqa kutish yaxshidir) yoki bo'sh qoringa. Agar nokni suv bilan ichsangiz, bu diabet kasalligi bilan kasallanishiga olib kelishi mumkin.
Keksa odamlar oshqozon muammolarini oldini olish uchun yangi pishmagan mevalarni iste'mol qilmasliklari kerak. Pishmagan armutni pishirilgan shaklda eyish mumkin, xom mevalar yumshoq, suvli va pishgan bo'lishi kerak.
Ikkinchi turdagi qandli diabet bilan, armut nafaqat yangi iste'mol qilinishi, balki ularni turli xil idish va salatlarga solib qo'yishi mumkin. Bu mevalar olma yoki lavlagi bilan yaxshi ketadi. Nonushta uchun mazali va foydali salat tayyorlash uchun siz barcha tarkibiy qismlarni kublarga kesib, kam yog'li smetana qo'shishingiz kerak.
Har qanday yon piyola uchun salat tayyorlashingiz mumkin: tug'ralgan armutga turp qo'shing va kiyinish uchun zaytun moyidan foydalaning.
Yangi siqilgan sharbat, shuningdek, quritilgan mevalarning bir piyozi chanqoqni yaxshi qondiradi va har qanday diabet kasalligini davolashda xalq tabobatida dori sifatida ishlatiladi.
Quriganida, armut foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Tayyorlanish uchun siz bir stakan quritilgan mevani 1,2 litr suvga quyib, qaynatishingiz kerak. Shundan so'ng, bulonni 4 soat davomida turib olish kerak, shundan keyin u mast bo'lishi mumkin.
