Pankreatit bilan oshqozon osti bezi to'g'ridan-to'g'ri zarar ko'radi, shuning uchun bunday kasallikka chalingan bemorlar maxsus qat'iy dietaga rioya qilishlari kerak. Mutaxassislar gastroenterologlar ushbu patologiyasi bo'lgan bemorlarga ovqatlanish uchun kundalik asosiy taomlarni kiritishni maslahat berishadi.
Sabzavotli sho'rva ta'riflari
Sabzavotli sho'rva kasallikning o'tkir va uzoq davom etadigan bosqichlarida ham pankreatit uchun zarurdir. Sho'rva iliq bo'lishi kerak, pishirish uchun faqat yaxshi hazm bo'lgan sabzavotlarni oling.
Faqatgina shu tarzda bemor birinchi sabzavotli ovqatni iste'mol qilganidan keyin surunkali pankreatit uchun noxush oqibatlarga olib keladi.
Sabzavotli sho'rvani tayyorlash uchun oson retseptlarni taklif qilish arziydi:
- sabzi
- piyoz va kartoshkani choping, pishiring.
- Sabzavotlar nafaqat qaynatibgina qolmay, balki 30 daqiqa davomida pishiring.
Qaynatilgan kartoshka va ko'katlardan tayyorlangan sho'rva ta'mga juda yoqimli bo'ladi. Bu foydali va uni pankreatit bilan og'rigan bemorlar iste'mol qilishi mumkin. Birinchi taomni mazasini tatib ko'rish uchun ozgina smetana soling.
Xun sho'rvalari uchun retseptlar
Pankreatit bilan og'rigan bemor uchun parhez sho'rva tayyorlash juda oson, chunki ruxsat etilgan oziq-ovqat miqdori oz. Sho'rvani ikkinchi tovuq bulyonida pishirish mumkin, unda siz maydalangan tuxum oq omletini qo'yishingiz mumkin.
Shuni esda tutish kerakki, pankreatit bilan pishirish uchun tariq, loviya ingredientlari va karamdan foydalanish qat'iyan man etiladi.
Donli mahsulotlar orasida tanlovni karabuğday va jo'xori uni to'xtatish kerak, va bu erda retseptlar juda sodda va haqiqatan ham bemorga pankreatit uchun nima foydali ekanligini bilish juda to'g'ri bo'ladi.
Porridge-da siz oldindan katta bo'laklarga ega maydalagichga surilgan ozgina yog'li qattiq pishloqni qo'yishingiz mumkin. Siz chindan ham qoniqarli dietali taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin, bu hatto maxsus parhezga muhtoj bo'lmaganlarga ham yoqadi.
Sho'rva pyuresi retsepti
Sho'rva pyuresini tayyorlashda odatiy taomni yangi kutilmagan nuqtai nazardan taqdim etishingiz mumkin. Bu qattiq ovqatlanish zarurati bo'lganlarga yoqadi, ayniqsa bu taomni tayyorlash juda oson. Pishirish uchun faqat qalin devorli idish, shuningdek blender kerak bo'ladi.
Sho'rva pyuresi uchun retseptlar quyidagicha bo'lishi mumkin.
- ozgina o'simlik moyini quyishingiz kerak,
- piyoz, sabzi soling,
- qovurmoq
- keyin kartoshka va ozgina suv qo'shing,
- panning tarkibini 30 daqiqa davomida pishirish kerak,
- keyin uni sovutish va blenderga maydalash kerak.
Taqdim etilgan retsepti bo'yicha tayyorlangan sho'rva pyuresi, non qobig'idan foydalanish juda mazali. Ular alohida idishga solinadi yoki to'g'ridan-to'g'ri sho'rvaga solinadi.
Birinchi taom hamma uchun, shu jumladan oshqozon osti bezi va oshqozonning cho'zilgan kasalliklari bilan og'rigan bemorlar uchun juda foydali. Agar xohlasangiz, odatiy bo'lmagan sho'rvani yangi noodatiy retseptda pishirishingiz mumkin. Bu dasturxonni sog'lom ovqatlar bilan boyitish orqali parhezga xilma-xillik qo'shadi.
Xun tovuqli sho'rva retsepti
Pankreatit bilan og'rigan bemorlar doimo o'zlarining kasalliklarini yodda tutishlari kerak, ayniqsa agar bu bolada reaktiv pankreatit bo'lsa va kasallik yengil bo'lsa ham, mutaxassis tomonidan ishlab chiqilgan qat'iy dietaga rioya qilishingiz kerak, chunki bu parhez retseptlari qiyin emas. Tovuqni pankreatit bilan davolash taqiqlanadi, ammo istisnolar mavjud.
Agar 6 oy davomida doimiy remissiya kuzatilsa, unda tovuq go'shtini ovqatga kiritish mumkinmi yoki yo'qligini bilish uchun mutaxassis bilan maslahatlashing. Agar javob ha bo'lsa, tovuq sho'rva tayyorlashni boshlash tavsiya etiladi.
Ko'pchilik bu ajoyib tovuq bulyonining xushbo'y hidini eslashadi, ular qarindoshlari tuzalib ketganlaridan keyin bemorlarga olib kelishgan.
Shuni ta'kidlash kerak:
- Pankreatit bilan og'rigan bemor uchun sho'rva yosh tovuqdan tayyorlanmaydi.
- Voyaga etganlarni qabul qilish kerak, chunki unda tovuq tarkibidagi kabi faol tarkibiy qismlar mavjud emas.
- Ovqat tayyorlash uchun tovuq ko'kragi o'rniga tovuq ko'kragidan foydalanishingiz mumkin.
- Birinchidan, tovuq tana go'shtidan terini, yog'ini, tendonlarini, suyaklarini va xaftaga olib tashlash kerak. Ushbu qismlarda ko'plab faol komponentlar to'planib, gormonlar, kimyoviy moddalar, antibiotiklar.
- Keyin go'shtni salqin suvda yuvish kerak va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
- Keyinchalik, bu bulonni to'kib tashlash kerak, go'shtni yuving va yana pishirish uchun qo'ying: ikkinchi bulyon shunday tayyorlanadi.
Ikkinchi bulonni pishirganda, uni ozgina tuzlash, arpabodiyon yoki maydanoz qo'yish tavsiya etiladi. Tayyor bulonni smetana yoki qaymoq bilan ziravor qilish orqali yanada mazali qilish mumkin.
Pishloqli sho'rvalar retseptlari
Kasallikning kuchayishi bilan pankreatitda pishloq iste'mol qilish taqiqlanadi. Ushbu mahsulotni faqat bir oydan keyin eyishni boshlashingiz mumkin, ammo ruxsat faqat tofu pishloqining xilma-xilligiga tegishli. Tofa - bu Yaponiyada ishlab chiqarilgan gözenekli pishloq turi. Bu tvorogga o'xshaydi. Uning yordamida siz sho'rvani pishloq bilan pishirishingiz mumkin.
Pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun sabzavotli bulyon o'rniga tovuq piyozidan foydalanish yaxshidir. Siz bulonni yuqoridagi retsept bo'yicha pishirishingiz kerak, keyin pankreatit uchun foydali bo'lgan pishloqli sho'rvani tayyorlashingiz kerak.
Sabzavotlarga alohida e'tibor berilishi kerak: mog'or, chirigan, buzilish belgilari bo'lmasligi uchun faqat yangi sabzavotlarni tanlash kerak. Sabzavotlar tozalanishi kerak, urug'lar va ulardan tomirlarni olib tashlash kerak.
Siz sabzi, qovoq va gulkaramni kub shaklida kesib, sabzavotlarni 20 daqiqa qaynatishingiz kerak. Suv quyish kerak. Sabzavotlar blenderda maydalanadi, kartoshka pyuresining mustahkamligi olinadi.
Keyin suyuq atala hosil qilish uchun siz asta-sekin bulonni qo'shishingiz kerak. Bir oz tuz tushiring va maydalangan tofu pishloqini qo'ying. Pishloqli sho'rvani past olovda taxminan 5 daqiqa qaynatish kerak. Pishirilgan pishloqli sho'rva kraker bilan beriladi.
