Ko'pgina kasalliklarni samarali davolash uchun dori-darmonlarni qabul qilishdan tashqari, siz dietangizni o'zgartirishingiz kerak: podagra bilan oziq-ovqatda purinlar cheklangan, nefritda tuz, oshqozon yarasi bilan tozalangan ovqatlar kerak emas. Qandli diabetning 2-turi ham bemorning menyusida sezilarli o'zgarishlarga olib keladi.
2-toifa diabet kasalligi uchun parhezning maqsadi uglevod almashinuvini normallashtirish, yog 'almashinuvidagi mumkin bo'lgan buzilishlarning oldini olish va qonda glyukoza miqdorini yuqoriga siljitmaydigan shakar miqdorini aniqlashdan iborat. Oziq-ovqatlardagi uglevodlar tananing ularni assimilyatsiya qilish qobiliyatiga qarab cheklanadi. Agar ortiqcha vazn bo'lsa, kaloriya miqdorini kamaytiring va ishtahani rag'batlantiradigan idishlarni dietadan chiqarib tashlang.
Nima uchun 2-toifa diabet zarur?
Agar 2-toifa diabetning pankreatik funktsiyalari etarli darajada saqlanib qolsa va bemorga insulin buyurilmasa, shakarni kamaytiradigan dorilar va diet bilan glyukoza miqdorini normallashtirish mumkin. Bundan tashqari, dorilar davolashda yordamchi rol o'ynaydi. Asosiy terapevtik ta'sir aniq dietadagi o'zgarishlar hisoblanadi.
Qandli diabet va bosimni ko'tarish avvalgi narsa bo'ladi
- Shakarni normalizatsiya qilish -95%
- Tomir trombozini yo'q qilish - 70%
- Kuchli yurak urishini yo'q qilish -90%
- Yuqori qon bosimidan xalos bo'lish - 92%
- Kunduzi energiya ko'payishi, tunda uyquni yaxshilash -97%
Ovqat bilan uglevodlarni qabul qilishni cheklash birdaniga bir nechta muammolarni hal qiladi:
- qon shakar normal chegaralarda saqlanadi;
- insulin qarshiligi asta-sekin kamayadi;
- vazn yo'qotish jarayoni boshlanadi;
- oshqozon osti bezi uzoq kutilgan dam oladi.
2-toifa diabetning dori-darmonlar bilan cheklanishiga va 100% hollarda dietaga rioya qilmaslikga urinishlar diabetning asoratiga va umrbod insulin in'ektsiyasiga olib keladi.
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun ovqatlanish tamoyillari (jadval):
| Maqsad | Unga erishish usuli |
| Glyukoza qonga bir tekis tushishini ta'minlash. | Tez uglerodlarni sekin bo'lganlarga almashtirish. Qayta qilingan shakar o'rniga ko'p miqdorda tolaga ega bo'lgan uglevodli ovqatlar ishlatiladi. Kundalik ovqatlanish hajmini 5-6 qabulxonaga bo'lish. |
| Metabolik mahsulotlarni tanadan o'z vaqtida olib tashlash. | Qandli diabet bilan og'rigan bemorning vazniga va atrof-muhit haroratiga qarab 1,5 litrdan 3 litrgacha etarli miqdorda suv olish. |
| S va B guruh vitaminlarini etarli darajada iste'mol qilish, ularning etishmasligi kompensatsiyalanmagan diabet uchun xarakterlidir. | A glyukemik indeksli past atirgulli ichimliklar, o'tlar, rezavorlar va mevalar ratsioniga kiritilishi. Go'sht, loviya va yong'oqlarni etarli darajada iste'mol qilish. Agar yuqori vitaminli ovqatlanish imkoni bo'lmasa, diabet kasalligi uchun multivitaminli komplekslardan foydalaning. |
| Ovqatlanishning kaloriya cheklanishi. | 2-toifa diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlar uchun kunlik yuklarni hisobga olgan holda kaloriya me'yoridan oshmaydigan parhez. Semirib ketgan diabet kasalligi uchun kaloriya miqdori 20-40% ga kamayadi. |
| Umumiy diabet asoratlarining oldini olish - gipertenziya, yurak va qon tomir kasalliklari. | JSST tomonidan belgilangan kunlik normaga tuz iste'molini cheklash kuniga 5 g ni tashkil qiladi. Oziq-ovqatlar, miya, hayvonlar buyraklari, ikra tarkibida xolesterin miqdori kam bo'lgan ovqatni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. |
2-toifa diabet uchun ovqatlar ro'yxati
2-toifa diabet uchun parhez quyidagi mahsulotlar uchun afzal ko'riladi:
- Oziqlanishning asosini ko'p miqdorda tolali va past GI bo'lgan yangi va pishirilgan sabzavotlar tashkil etadi. Bularning barchasi: karam, har qanday ko'katlar, yashil loviya va yashil no'xat, baqlajon, bodring, qo'ziqorin, pomidor, piyoz, turp, turp. Sabzi xom shaklda iste'mol qilinadi, pishirish paytida undagi uglevodlar miqdori keskin ko'tariladi.
- Non mahsulotlari faqat shakar qo'shilmagan mahsulotlar bilan cheklanadi, ammo tarkibida qo'pol tolalar ko'p. Oziq-ovqat mahsulotlarida don, kepak, javdar noni ishlatiladi. Kuniga maksimal miqdori 300 g.
- Stol ustidagi go'sht har kuni bo'lishi kerak. Mol go'shti, tovuq, kurka, quyonga ustunlik beriladi.
- Haftada bir necha marta parhezga kam yog'li baliqlar kiradi - cod, sersuv, polok, sazan, pike, mollyuska va boshqalar.
- Mevalar glisemik indeksga qarab tanlanadi. Qandli diabet bilan eng xavfsiz: qora karamush, greyfurt, BlackBerry, lingonberry, olcha olxo'ri, olxo'ri va olcha.
- Porridge kuniga bir marta, ertalab ruxsat etiladi. Eng yaxshi tanlov - grechka, jo'xori uni yoki don shaklida arpa.
- Har kuni ratsionga shakarsiz har qanday sut mahsulotlari, turli xil pishloqlar, shu jumladan sho'r suv kiradi.
- Tuxum oqini cheklovsiz iste'mol qilish mumkin, yuqori xolesterol tufayli sarig'i 5 donagacha bo'lishi mumkin. haftada.
- Ichimliklardan, atirgulning kaynatmasi ratsionga kiritilishi kerak. Choy va kompotlar shakarsiz tayyorlanadi.
- Shirin sifatida mevalar yoki shirinliklar qo'shilgan sut mahsulotlari afzal ko'riladi, pishirishda yong'oq yoki tola tolasi oq unga alternativa sifatida ishlatiladi.
Qanday mahsulotlarni chiqarib tashlash kerak
2-toifa diabetda shakar, ko'p miqdorda to'yingan yog 'va alkogolli ichimliklar mavjud bo'lgan barcha mahsulotlar taqiqlanadi. Agar diabet semirish bilan birga bo'lsa, ishtahani yaxshilaydigan ziravorlar dietadan iloji boricha olib tashlanadi.
Ratsionga kiritilishi kerak bo'lmagan mahsulotlar ro'yxati:
- Shakar va uning tarkibida yuqori darajadagi barcha turdagi mahsulotlar: murabbo, muzqaymoq, do'kon yogurtlari va pishiriqlar, tvorog massalari, sutli shokolad.
- Har qanday oq un mahsulotlari: non, shirin xamir ovqatlar, makaron.
- Ko'p miqdorda kraxmal va uglevodlar bo'lgan sabzavotlar haftada ikki marta cheklanadi. Bularga kartoshka, lavlagi, sabzi, makkajo'xori, qovoq va qaynatilgan yoki pishirilgan qovoq kiradi. Kartoshkani faqat sho'rvalarda ishlatish tavsiya etiladi. Qovurilgan yoki pyuresi, bu qon shakarini quyundan yomonroq ko'taradi.
- Makkajo'xori, guruch, tariq, irmik, har qanday lahzali don.
- Tarkibida to'yingan yog'lar ko'p bo'lgan go'sht: qo'zichoq, o'rdak, yog'li cho'chqa go'shti.
- Ko'p miqdorda shakar va tolaning etishmasligi bo'lgan mevalar: banan, tarvuz, qovun, ananas.
- Quritilgan mevalar - mayiz va xurmo.
- Shakar bilan har qanday ichimliklar.
- Spirtli ichimliklar juda kam va ramziy miqdorda iste'mol qilinadi (diabetdagi alkogolning xavfi nimada).
Biz hafta uchun namunaviy menyu qilamiz
Qandli diabet uchun tayyor menyudan foydalanish nomaqbuldir, chunki parhezning biron bir misoli glyukoza individual ehtiyojlarini hisobga ololmaydi. Qonda qand miqdorini oshirmaydigan uglevodlar miqdorini hisoblang, faqat eksperimental ravishda mumkin. Buning uchun oshxona shkalasi, glyukometr va mahsulotlarning ozuqaviy tarkibidagi jadvallar bilan qurollanish kerak. Agar siz har kuni oziq-ovqat va qonda glyukoza miqdoridagi uglevodlar miqdorini yozib qo'ysangiz, bir necha haftadan so'ng siz xavfsiz shakar miqdorini hisoblashingiz mumkin va ushbu ma'lumotlarga asoslanib o'zingizning ovqatlanish rejangizni tuzasiz.
Ichimlik rejimiga rioya qilishni osonlashtirish uchun har bir taomga har qanday ruxsat berilgan ichimlikdan ichish kerak va ish joyingiz yonida bir stakan toza suv qo'yish kerak.
2-toifa diabet uchun ovqatlanish yaxshisi kuniga 6 ta ovqat - 3 ta asosiy ovqat va 3 ta gazak. Ish joyidagi atıştırmalıklar uchun, siz uyda oldindan pishirilgan mevalar, nordon sutli ichimliklar, yong'oqlar, dilimlenmiş yangi sabzavotlar, pishloqlardan foydalanishingiz mumkin.
Qandli diabetni tuzatish uchun individual ovqatlanish rejasini tuzayotganda, siz o'zingizning ta'mingiz va ehtiyojlaringizga moslab namuna menyusini yaratishingiz mumkin.
Bir hafta davomida nonushta
- Ish kunlari nonushta - 200 g ruxsat berilgan pyuresi, mevalar bilan tvorog, bir oz pishloqli kepak non sendvich va uy qurilishi jambon, sabzavotli proteinli omlet.
- Dam olish kunlarida ovqatlanish har xil bo'lishi mumkin - pishloq, qarag'ay yong'oqlari va sariyog 'bo'laklari bilan sabzavotli salatlar tayyorlash, tatlandırıcıda tvorogli pishloqli shirinliklar, pishloq keklarini pishirish. Ovqatlanmagan qahva, o'simlik yoki qora choy va shakarsiz kompotlar ovqatni tugatadi. Etarlicha kompensatsiyalangan diabet bilan siz bir tilim achchiq shokoladni bera olasiz.
Tushlik uchun nima ovqat
Uchta ovqat pishirish shart emas. 6 martalik parhez uchun sho'rva va sabzavotli salat energiya ehtiyojlarini qondirish uchun etarli bo'ladi. Umumiy ovqatlanish korxonalarida murakkab soslar va graviylarsiz oddiy taomlarga ustunlik beriladi. Bu har qanday pishirilgan go'sht va kiyinishsiz salat bo'lishi mumkin. Agar siz uydan tashqarida tushlik qilsangiz, sho'rvalardan foydalanish kechki ovqatga o'tkazish uchun yanada oqilona bo'ladi.
Tushlik namunalari:
- go'sht buloniga borsch. U odatdagidan faqat kamaytirilgan kartoshka va ko'paygan karamda farq qiladi. Smetana bilan bodring va pomidor salatasi;
- loviya sho'rva, olma va zanjabil bilan salat;
- tovuq go'shti, pishirilgan tuxum, brokkoli;
- kam yog'li baliq qulog'i, pishloqli sosli karam;
- qovurilgan tovuq, yunon salatasi bilan qovurilgan karam;
- pishirilgan tovuq ko'kragi bilan sabzavotli güveç;
- no'xat sho'rva, karam.
Kechki ovqat imkoniyatlari
Kechki ovqatga oqsilni berish kerak, shuning uchun go'sht, baliq va tuxum idishlari talab qilinadi. Turli xil kombinatsiyalarda pishirilgan yoki pishirilgan sabzavotlar bilan bezatilgan. Kletlet mahsulotlariga non va guruch o'rniga kepak yoki mayda maydalangan karam qo'shiladi.
2-toifa diabet uchun ratsionda proteinli idishlar sifatida qaynatilgan va pishirilgan go'sht va baliq bo'laklaridan tashqari har qanday kotletlar, dangasa va oddiy to'ldirilgan karam, tvorog va tuxum güveç, sabzavotli go'shtli güveç tayyorlanadi.
Biz oddiy odamlar uchun namunaviy menyu yaratishga harakat qildik. Deyarli barcha mahsulotlarni yuqoridagi ro'yxatidan sotib olish mumkin.
2-toifa diabet retseptlari
- Olma va zanjabil salatasi
200 gramm qizil karam, 1 nordon olma va bir nechta turpni maydalang. Zanjabil ildizidan kichik bir bo'lakni maydalang, tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring. Kiyinish: bir osh qoshiq xantal urug'i, zaytun moyi, sirka va limon sharbati, bir chimdik tuz. Sabzavotlarni salat barglariga slaydga qo'ying va kiyinishni quying.
- Pishloqli sosli karam
5 daqiqa davomida 200 g gulkaramni qaynatib oling. 25 g sariyog'ni skovorodkada eritib oling, ichiga 2 osh qoshiq qovuring. javdar unini qo'shing, yarim stakan sut qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring, ko'pincha aralashtiring. 100 g maydalangan pishloq, qizil qalampir va tuz qo'shing, aralashtiring. Gulkaramni qolipga joylashtiring va natijada olingan aralashmani tepaga tarqating. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 40 daqiqa).
- Curd Jelly
Bir stakan suvda 20 g jelatinni to'kib tashlang (suv qo'shing, yarim soat kuting va donalar yo'qolguncha qizdiring). 2 osh qoshiq qo'shing. shakarsiz kakao kukuni, yarim stakan sut, tatib ko'rish uchun 300 g tvorog va tatlandırıcı, hamma narsani blender bilan aralashtiring. Kalıplara tushiring, muzlatgichga yuboring.
- Brokkoli Frittata
100 g brokkoli, 1 qo'ng'iroq qalampiri va yarim piyozni kesib oling. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring. 3 ta tuxumni urib, ularga maydalangan qalampir, tuz va qora qalampir qo'shing, aralashmani sabzavotli panga quying. Qopqoq ostida yana 5 daqiqa qovuring. Tayyor italyan to'g'ralgan tuxumlari tug'ralgan o'tlarga sepilgan.
Xulosa
2-toifa diabet uchun parhez talab qilinadi. Ratsiondagi uglevodlarni cheklamasdan, qon shakarini normallashtirish mumkin bo'lmaydi. Ratsionga hayot davomida rioya qilish kerak, ya'ni u to'liq, mazali va o'zgaruvchan bo'lishi kerak.
Buzilishlarning oldini olish va sog'lom odamlar bilan solishtirganda o'zingizni mahrum his qilmaslik uchun menyuda eng sevimli ovqatlaringiz bo'lishi kerak va yangi sabzavot, shirinliklar, diabetga chalinganlar uchun shirinliklar, maxsus unni tejash kerak emas. Oxir-oqibat, sog'lom ovqatlanish uchun sarflangan vaqt va pul uyqusiz holatda, asoratlarning yo'qligi va uzoq yillar davomida faol hayot kechirishda ko'p marta to'lanadi.
