Qandli diabet uchun bolgar, issiq qalampirdan foydalanish

Qandli diabet bilan parhez glisemik nazoratni muvaffaqiyatli amalga oshirishning asosiy shartidir, chunki endokrin tizimdagi nosozliklar uglevodlarni qayta ishlash bilan muvaffaqiyatli kurashishga imkon bermaydi. Kam uglevodli dietaning asosini proteinli mahsulotlar - go'sht, baliq, tuxum, pishloq, shuningdek er yuzida pishib yetiladigan yangi yoki muzlatilgan sabzavotlar tashkil etadi.

Bunday qimmatbaho sabzavotlardan biri - qo'ng'iroq qalampiri, diabet bilan, u stolda iloji boricha tez-tez paydo bo'lishi kerak.

Tarkibni tahlil qiling

Shirin qalampir, odatda shunday nomlanadi, avvalambor yangi shaklda foydalidir, chunki har qanday issiqlik bilan ishlov berish uning boy tarkibini yo'q qiladi:

• Askorbin va foliy kislotalari;
• Ribofamin va tiamin;
• Piridoksin va karotin;
• Kaliy va selen;
• Sink, temir va mis.

Qalampirni muntazam ravishda iste'mol qilganda, tanada S vitamini normasi bo'ladi, chunki ushbu mahsulotda uning konsentratsiyasi apelsin yoki qora smorodina nisbatan yuqori. Qandli diabetda likopen, neoplazmalarning oldini oladigan, hatto onkologik kasalliklar uchun ham alohida ahamiyatga ega. Selenyum antioksidant sifatida tananing qarishini sekinlashtiradi, bu qalampir foydasiga yana bir dalil.

Qalampir bilan diabet uchun nima foydali

Shirin qalampirni o'z ichiga olgan minimal kaloriya miqdori bilan (100 g mevada - atigi 7,2 g uglevod, 1,3 g protein, 0,3 g yog ', 29 Kkal) fruktoza hisoblagich ko'rsatkichlariga sezilarli darajada ta'sir qilmaydi. Mahsulotning glisemik ko'rsatkichi 55 birlikdan past, bu glyukoza qon shakarini juda sekin boshqarishini anglatadi.

Shuning uchun diabetga chalinganlarning aksariyati qalampirni hech qanday maxsus cheklovlarsiz eyishlari mumkin, chunki u oziq-ovqatning birinchi toifasiga kiritilgan. Agar qalampir juda shirin bo'lsa, uni idishning qo'shimcha tarkibiy qismi sifatida, masalan, salatlar yoki stakanlarda ishlatish yaxshidir.

S vitamini isbotlangan immunomodulyator bo'lib, xom ashyosiz mavsum oldidan tananing mudofaasini kuchaytiradi.

Diyabetikning ratsionida qo'ng'iroq qalampirining doimiy mavjudligi qon tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini barqarorlashtiradi va gipertenziv bemorlarga tabletkalarni iste'mol qilishni kamaytiradi.

Formulaning foydali tarkibiy qismlari ro'yxatiga rutin ham kiradi, bu kapillyarlar va boshqa tomirlarning sog'lig'ini nazorat qiladi, bu ozuqa moddalarini organlar va tizimlarga to'sqinliksiz tashishni ta'minlaydi.

Vitaminlar va minerallar majmuasi qon tomir devorining elastikligini yaxshilaydi, to'qimalarni ozuqaviy moddalar bilan to'yintiradi.

Xususan A vitamini diabet kasalligi uchun ko'rish qobiliyatini va retinopatiyani oldini olish uchun zarurdir.

Boshqa foydali xususiyatlarga quyidagilar kiradi:

1. Shishishning pasayishi, diuretik ta'sir;
2. Oshqozon-ichak traktining funktsiyalarini normallashtirish;
3. Yurak etishmovchiligining oldini olish;
4. Tromboz va aterosklerozning oldini olish;
5. Terining yangilanishini tezlashtirish;
6. Uyqu sifatini yaxshilash, asab tizimining buzilishining oldini olish.

Qandli diabet bilan hamma uchun qo'ng'iroq qalampiri eyish mumkinmi? Agar bemorda oshqozon yarasi yoki gastrit kabi yuqumli kasalliklar bo'lsa, o'tkir bosqichda shifokor qalampirli idishlarni taqiqlashi mumkin. Ular oshqozon-ichak shilliq qavatiga zarar etkazadigan juda ko'p tajovuzkor tarkibiy qismlarga ega.

Qalampir jigar va buyrak patologiyalari, shuningdek yurakning koroner kasalliklari uchun tavsiya etilmaydi.

Mahsulotni maksimal foyda bilan qanday ishlatish kerak

2-toifa diabetdagi qo'ng'iroq qalampiri eng yaxshi xom-ashyo hisoblanadi, chunki qizdirilganda u foydali xususiyatlarining 60 foizini yo'qotadi. Asoratlarni oldini olish uchun siz qalampir sharbatini ichishingiz, uni yangi salatlar va sendvichlarda iste'mol qilishingiz, pechda yoki panjara bilan pishirishingiz mumkin, ammo ruslarning sevimli taomlaridan biri qalampir to'ldirilgan.

Tayyorlangan qo'ng'iroq qalampiri

1. 1 kg yangi qalampir yuving, jarohatlang va urug'larni tozalang.
2. Yarim pishguncha 150 g guruchni qaynatib oling (jigarrang, jigarrang, diabet kasalligi uchun ko'proq mos keladi).
3. Piyoz va maydalangan sabzi panga qo'shing (100 gr).
4. Bir funt maydalangan mol go'shti yoki tovuqni sabzavot, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
5. Qalampirni to'ldirish bilan to'ldiring.
6. Ularni smetana yoki pomidor bilan qovurilgan idishga solib, ikki qavatli qozonda pishiramiz yoki 30 daqiqa davomida pechda pishiramiz.
7. Xizmat qilayotganda ko'katlarni qo'shing, sousni quying (smetana, pomidor, aralash).

Mazali qalampir va karabuğday olinadi, faqat pishirilgan don tarkibidagi maydalangan go'shtni qaynatilgan go'shtdan qo'shish yaxshidir. Dekompensatsiyalangan diabet bilan, guruch va har qanday donni dietadan chiqarib tashlash kerak bo'lganda, siz qalampir va sabzavotlarni to'ldirishingiz mumkin: karam, baqlajon, qovoq.

Bolgar salatasi

Piyozli yangi bodring va pomidorning odatiy salatidan, bolgar versiyasi chiziqlar, sarimsoq, maydanoz va boshqa o'simliklarga kesilgan shirin qalampirning majburiy mavjudligi bilan ajralib turadi. Zaytun moyiga qo'shimcha ravishda maydalangan pishloq (tarjixon pishloq) salatga qo'shiladi.

Qish uchun shirin qalampir yig'ib oling

Ko'p diabet kasalligi kelajak uchun qalampir va sabzavotli salat qilishni xohlaydi. Retsept va texnologiya ancha arzon.

Pishirish mahsulotlari:

• Shirin qalampir - 1 kg;
• Pishgan pomidor - 3 kg;
• Piyoz boshlari - 1 kg;
• Sabzi - 1 kg;
• O'simlik yog'i - 300 g;
• Stol sirkasi - 6 osh qoshiq. l 6%;
• Tuz - 6 osh qoshiq. l (qirralari bilan balandlikda);
• Tabiiy tatlandırıcı (steviya, eritritol) - 6 osh qoshiq miqdorida. l shakar.

Bosqichma-bosqich retsepti:

1. Barcha sabzavotlarni peeling va yuving, ortiqcha namlikni silkiting;
2. Pomidorlarni tilimga, sabzi va qalampirga - chiziqlar, piyoz - yarim halqalarga kesib tashlash yaxshiroqdir;
3. Piyozni katta idishga soling, ziravorlar qo'shing (sirka tashqari) va aralashtiring;
4. Aralashmani sharbat paydo bo'lguncha 3-4 soat davomida ichish kerak;
5. Keyin idishlarni pechka ustiga qo'yish mumkin, qaynatilgandan so'ng sirka qo'shing va olovda yana 3-5 daqiqa turing;
6. Zudlik bilan sterilizatsiya qilingan kavanozlarga bo'linib, qayting;
7. To'liq sovutmaguncha, issiqda tepada saqlang.

Qish uchun qalampirni muzlatgichda yig'ib olishingiz mumkin, buning uchun siz mevalarni yuvishingiz, urug'larni peeling va katta chiziqlar bilan kesishingiz kerak. Idish yoki plastik to'rva ichiga soling va muzlatib qo'ying.

2-toifa diabetdagi issiq qalampir

Qovoq qalampirining imkoniyatlarini baholash uchun uni ushbu sabzavotning boshqa navlari bilan, ayniqsa achchiq kapsikum bilan solishtirish kerak. Qizil qalampirning qizil navlari (chili, qayin) dietali deb atash mumkin emas, chunki ular oshqozon-ichak shilliq qavatida juda agressivdir. Ammo dorivor maqsadlar uchun ular ishlatiladi.

Issiq qalampirga boy alkaloidlar oshqozon va ichaklarni rag'batlantiradi, qon bosimini normallashtiradi, qonni ingichka qiladi. Vitaminlar va minerallar kompleksi (A, PP, B guruhi, rux, temir, fosfor) immunitet tizimini mustahkamlaydi, ko'rish muammolarini oldini oladi va asabiy ishlarni engillashtiradi. Har qanday dori singari, diabetdagi issiq qalampir cheklangan dozalarda qo'shiladi, chunki bu allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Qora qalampir (no'xat yoki yer) - tuyadi qo'zg'atadigan va idishlarga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid beradigan eng mashhur ziravor. Qora qalampirni muntazam ravishda ishlatish qon pıhtılarının ehtimolini kamaytiradi, oshqozon faoliyatini yaxshilaydi. Ammo uni suiiste'mol qilishning iloji yo'q, ziravorni no'xat shaklida ishlatish yaxshidir, va undan keyin - vaqti-vaqti bilan.

Shirin, achchiq va boshqa turdagi qalampir diabetga chalingan kishining astsetik ratsionini yangi ta'm hislari bilan boyitishga yordam beradi. Va agar siz maqolaning tavsiyalariga rioya qilsangiz, unda sog'liq uchun foydalari ham bor.

Videoda - turli xil qalampir turlaridan diabet kasalligi uchun foydalari va zarari.