Qandli diabet bemorlarning ovqatlanishiga o'ziga xos tuzatishlar kiritadi. Ushbu kasallikning o'ziga xos xususiyati kam uglevodli dietani va shirin va yog'li ovqatlarni to'liq rad etishni o'z ichiga oladi.
Qandli diabet uchun menyuda oqsilning maksimal miqdori va eng kam yog'lar va uglevodlar bo'lishi kerak. Oziqlantirishga bunday yondashuv shakarni normal darajada saqlaydi.
2-toifa diabet va 1-toifa diabet bilan loviya iste'mol qilish mumkinmi? Qandli diabet uchun loviya eng yaxshi ovqatlardan biri hisoblanadi. 1 va 2 turdagi diabet uchun dukkaklilar sizga menyuni diversifikatsiya qilishga imkon beradi, uni mazali va foydali qiladi.
Foyda
Qandli diabet bilan loviya iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qligini tushunish uchun siz ushbu mahsulotning ijobiy va salbiy tomonlarini bilib olishingiz kerak. Ushbu fasol munosib ravishda sog'liqni saqlash mahsulotlarining o'ntaligiga kiradi va dunyoning ko'plab mamlakatlarining oshpazliklarida juda mashhur.
Qandli diabet uchun dukkaklilar noyob kimyoviy tarkibi tufayli ko'rsatilgan. Ularda nafaqat mineral-vitamin kompleksining yuqori miqdori, balki yuqori ozuqaviy qiymati (xun tolasi, monosakaridlar, kul va kraxmal) ham mavjud.
Fasol quyidagi foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
- E, PP, B guruhining vitaminlari, riboflavin, karotin va tiamin;
- minerallar: mis, fosfor, natriy, oltingugurt, rux va boshqalar;
- oqsil. Bu loviya go'shtda bo'lgani kabi;
- aminokislotalar va organik kislotalar;
- antioksidantlar va fruktoza.
Aytgancha, u boshqa sabzavot ekinlari orasida eng ko'p mis va sinkni o'z ichiga oladi. Va aminokislotalarning tarkibi insulin tarkibiga mos keladi. Bularning barchasi loviya diabetik parhez uchun ajralmas mahsulotga aylanadi.
Fasol loviya quyidagi foydali xususiyatlarga ega:
- Fasol qon shakarini kamaytiradi. Va bu shakar kasalligining asosiy muammosi. Fasol ovqatlari va tibbiy davolanishning malakali kombinatsiyasi kelajakda kasallikni engishga yordam beradi va hatto dori-darmonlarni rad etadi;
- loviya tarkibidagi tolalar shakar qiymatining keskin o'zgarishiga yo'l qo'ymaydi;
- oqsil miqdori yuqori bo'lganligi sababli metabolik jarayonlarni yaxshilash. Bu juda muhim, chunki diabet kasalligida metabolik jarayonlar buziladi va ko'plab bemorlarda ortiqcha vazn bor;
- yurak-qon tomir patologiyalarining oldini olish. Ma'lumki, diabetga chalinganlar yurak xurujlari va qon tomirlariga ko'proq moyil bo'ladi;
- immunitetni oshiring. Har qanday kasallik diabetga qarshi kurashish qiyin bo'lganligi sababli tananing qarshiligini oshiradigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish juda muhimdir;
- sink insulin sintez qilish uchun oshqozon osti bezini "qo'zg'atadi";
- arginin (aminokislota) va globulin (oqsil) oshqozon osti bezini "tozalaydi";
- butun tanani mustahkamlash qobiliyati.
Qandli diabetda mahsulotlarning glisemik indeksini hisobga olish juda muhimdir, bu ulardan yoki boshqalarining glyukozaga qanchalik tez o'tishini aniqlaydi. Ko'rsatkich qanchalik past bo'lsa, diabetga chalingan odam uchun yaxshiroq bo'ladi.
Turli xil navlardagi loviya glisemik indeksi quyidagicha:
- oq - 40;
- qora - 31-35;
- qizil - 35;
- dukkakli - 15.
Umuman olganda, dukkakli o'simliklarning glisemik ko'rsatkichi juda past. Shuni ta'kidlash kerakki, konservalangan fasolning glisemik ko'rsatkichi ancha yuqori - 74 dona, shuning uchun uni menyuga kiritmaslik yaxshiroqdir.
Ammo, qaynatilgan loviya glisemik ko'rsatkichi uni ratsionga kiritishga imkon beradi. Shunday qilib, diabetga chalingan odamlarning dietasi barcha turdagi fasollarni o'z ichiga olishi mumkin va bo'lishi kerak. Bu nafaqat metabolik jarayonlarni normallashtiradi, balki bemorning sog'lig'ini mustahkamlaydi.
Oq rang
Ro'yxatda keltirilgan barcha foydali tarkibiy qismlarga va xususiyatlarga ega bo'lgan ushbu nav yuqori antibakterial ta'siri bilan ajralib turadi.
Oq fasol hujayralarni yangilash (yangilash) ni "boshlaydi". Shu tufayli yaralar, yaralar va kesmalar tezda davolanadi.
Ushbu xilma-xillik, lizin va arginin - foydali aminokislotalarning muvozanatli tarkibini saqlashda etakchi hisoblanadi. Bundan tashqari, oq rang qon tarkibini mukammal darajada tartibga soladi, qon tomir va yurak patologiyalarini normallantiradi, buyraklar, yurak, ko'z va boshqa organlarni asoratlantiradi.
Qora
Ushbu xilma antioksidantlar - flavonoidlar, shikastlangan hujayralarni tiklaydigan va tanadan toksinlarni olib tashlaydigan maxsus birikmalar tufayli qora va binafsha rangga ega.
Qora loviya
Ushbu fasolning 100 g tarkibida 20% dan ortiq protein va yuqori tola bor. Bu qora fasolni aminokislotalarning ajralmas manbai qiladi.
Qora va boshqa fasol turlaridan farqi immunitetni oshirish qobiliyatidadir, ya'ni organizmga infektsiyalar va viruslarga qarshi turishga yordam beradi.
Qora loviya tarkibida oson hazm bo'ladigan tolaning mavjudligi xolesterolni tomirlarga to'planishiga yo'l qo'ymaydi va qon shakarini normallashtiradi. Ushbu fazilatlar tufayli ular ko'pincha diabetik menyuga kiritilgan.
Qizil
Shunga o'xshash noyob kompozitsiyaga ega bo'lgan qizil xilma (boshqa ism buyrak) shakar indekslarini mukammal tartibga soladiganligi bilan ajralib turadi.
Buyrak, immunitetni mustahkamlashda ajralmas B6 vitamini tarkibida etakchi hisoblanadi.
Buyrak boshqa dukkaklilarga qaraganda ko'proq kaliy, rux va kaltsiyga ega. Va endi bu savol haqida: "Qizil loviya va 2-toifa diabet - uni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi?"
Bu kerak! Buyrak ichak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va metabolizmni va me'da shirasining ishlab chiqarilishini yaxshilaydi. Bu xilma jigarrang qizil rangga ega. Buyrak retseptlarini ko'plab mamlakatlarning oshxonalarida topish mumkin.
Yashil
Dukkaklilarning yana bir xilma-xilligi. Ikkala diabet kasalligida ham foydalanish tavsiya etiladi.
String loviya ajoyib antioksidantdir. Bu toksinlar tanasini eng samarali tozalash qobiliyatiga ega.
Ushbu fasoldan idishlardan bitta foydalanish bilan ham ijobiy ta'sir juda uzoq. Shuning uchun ularni haftada ikki marta eyish kerak, bundan ortiq emas. String loviya past kalorili (31 Kkal) va 1-toifa diabet uchun ko'rsatilgan, chunki oz miqdordagi uglevod va juda ko'p tolalar mavjud.
Sash
Odatda, loviya idishlarida qobiq tashlanadi. Diabetik ovqatlanish bilan bu bunga loyiq emas. "Qo'shimcha mahsulot" shakar kasalliklarini davolashda an'anaviy va an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi.
Fasol barglarida inson salomatligi uchun zarur bo'lgan kislotalar mavjud: arginin va triptofan, lizin va tirozin. Ularsiz oqsil sintezi, hujayralarning normal o'sishi va gormonlar hosil bo'lishi mumkin emas.
Fasol tikanlari tarkibida kempferol va kercetin kabi noyob moddalar mavjud bo'lib, ular tomir egiluvchanligini oshiradi. Va glyukokinin (insulinga o'xshash element) glyukozani tezda so'rilishiga va tanadan olib tashlashga yordam beradi.
Fasol barglarida oqsil miqdori yuqori bo'lganligi sababli, ularni 1-toifa va 2-toifa diabetdan foydalanish ortiqcha funtdan xalos qiladi, chunki ozgina qismi ham to'la his qilish uchun etarli.
Retseptlar
Ushbu mahsulot diabet jadvalini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Taomlar loviya ham, piyozdan tayyorlanadi.
Siz qandli diabet bilan fasolni alohida ovqat sifatida iste'mol qilishingiz yoki go'sht va sabzavotlar bilan birlashtira olasiz. Ushbu idishlarda minimal miqdordagi kartoshka va sabzi bo'lishi muhimdir.
Ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tushlikda yoki kechki ovqatda loviya iste'mol qilishni maslahat berishadi. Agar siz uni haftasiga uch marta ishlatsangiz, ularning umumiy miqdori 150-200 g dan oshmasligi kerak Dukkaklilarni tayyorlash uchun eng yaxshi variant qaynatiladi, qovuriladi yoki pechda pishiriladi.
Sho'rva pyuresi
Tarkibi:
- oq loviya - 400 g;
- gulkaram - 250 g;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 1 piyoz (kichik);
- ko'katlar (quritilgan yoki yangi);
- 1 tuxum (qaynatilgan);
- tuz.
Pishirish:
- fasolni suv ostida quying va 6-9 soatga qoldiring;
- eski suvni to'kib tashlang. Suvning yangi qismini to'kib tashlang va pishirishni boshlang (kamida 1,5 soat);
- mayda piyoz va sarimsoqni maydalang. Tovoqqa qadar, bir stakan suv qo'shib, yirtqichlardan pishiring;
- qaynatilgan loviya va sabzavotlarni birlashtiring. Aralashtirish;
- olingan massani blender yoki maydalash bilan maydalang;
- uni yana panga solib, ko'katlar, sabzavotli bulon va tuz qo'shing. Agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suv qo'shing;
- Xizmat qilishdan oldin, tayyor taomni chiroyli kesilgan qaynatilgan tuxum bilan bezang.
Suvda tayyorlangan bunday sho'rva idishni 2-toifa diabet uchun juda muhim bo'lgan past kalorili qiladi.
Salat
Tarkibi:- loviya piyozlari - 15-250 g;
- champignons (yangi) - 100 g;
- soya sousi - 1 osh qoshiq;
- qalampir va tuz;
- kunjut urug'lari (urug'lar) - 1, 5 osh qoshiq
Pishirish:
- Qovoqlarni va qo'ziqorinlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling;
- biz qovoqlarni filtrga o'tkazamiz va ustiga qaynoq suv quyamiz;
- qo'ziqorinlarni va podalarni 3 daqiqaga sote qiling. o'simlik yog'ida (1 osh qoshiq) ularga sous va qalampir qo'shing. Solim.
- pishganga qadar qovuring;
- kunjut urug'lari bilan seping.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Fasol foydali xususiyatlarining ko'pligiga ega bo'lsa-da, ulardan foydalanishda ba'zi cheklovlar mavjud:
- loviya allergiyasi;
- diabet (laktatsiya) tashxisi qo'yilgan homiladorlik.
Dukkakli baklagillerni iste'mol qilishning iloji yo'qligini bilish juda muhim, chunki ular tarkibida zaharlanishga olib keladigan xavfli qirg'iy moddasi mavjud.
Tegishli videolar
2-toifa diabetda loviya eyish mumkinmi, buni bilib oldik va uni qanday qilib to'g'ri va mazali tayyorlash mumkin, videoga qarang:
Parhezshunoslar har hafta shakar kasalligi bilan og'rigan bemorlarga sizning dietangizga loviya idishlari bilan xilma-xil qo'shishni maslahat berishadi. Kam glisemik indeksga ega bo'lgan bu loviya boshqa kraxmalli ovqatlarga qaraganda yaxshiroq, qondagi qand miqdorini normallashtiradi. Va tolalar va oqsillarning yuqori konsentratsiyasi tufayli har qanday parhez ovqatlanish uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
