KIVI: GLISEMIK INDEKS, 2-TOIFA DIABET BILAN OVQATLANISH MUMKINMI?

Send

Bir necha yil oldin, Rossiyada kivi kabi ekzotik meva haqida kam odam eshitgan va ko'pchilik bu haqda bilmagan.

Kivi yoki "xitoy krijovniki" o'tgan asrning to'qsoninchi yillarida uy javonlarida paydo bo'lgan va darhol iste'molchilar orasida o'zining g'ayrioddiy va juda yoqimli ta'mi bilan mashhur bo'lishni boshlamagan, balki barcha foydali moddalarni o'z ichiga olgan noyob kompozitsiyasi bilan diyetisyen va shifokorlarni qiziqtirgan.

Ma'lum bo'lishicha, u keng turdagi patologiyalarni davolashda muhim rol o'ynaydi, shu jumladan 1-toifa va 2-toifa qandli diabet. Endi kivi 2-toifa diabet bilan iste'mol qilinishi mumkinligi 100 foiz isbotlangan, meva qondagi glyukoza miqdorini normallashtirishga yordam beradi, vaznni kamaytiradi va ko'plab qo'shma kasalliklarning oldini oladi.

Tarkibi

Ushbu mevada qanday qimmatli moddalar mavjud?

To'liq vitamin-mineral kompleksini o'z ichiga olgan kivi tarkibini ko'rib chiqing:

foliy va askorbin kislotalar;
B guruhidagi vitaminlarning deyarli barcha ro'yxati (shu jumladan piridoksin);
yod, magniy, rux, kaliy, temir, fosfor, marganets, kaltsiy;
mono- va disakaridlar;
tolalar;
to'yinmagan yog'lar;
organik kislotalar;
kul.

Birinchidan, mevaning qiymati uning tarkibidagi piridoksin va foliy kislotasining mavjudligi bilan belgilanadi, bu o'sish, asab, immunitet va qon aylanish tizimiga faol ta'sir qiladi.

Ikkinchidan, S vitamini, minerallar, taninlar va fermentlarga boy manba bo'lib, kivi yurak-qon tomir kasalliklari paydo bo'lishining oldini oladi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, onkologik shakllanish va o'sish xavfini kamaytiradi, toksinlarni olib tashlaydi, energiya darajasini, ohang va tetiklikni oshiradi. kun bo'yi.

Bundan tashqari, kivi o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, unda ananas, qulupnay, banan, qovun va olma notalarining kombinatsiyasi mavjud. Bunday guldasta xushbo'y hid har qanday gurmni va diabetga chalingan odamlarni befarq qoldirmaydi, ayniqsa, ovqat iste'mol qilish cheklangan.

Foyda

2-toifa diabet bilan kivi iste'mol qilish mumkinmi degan savol har doim ko'p munozaralarga sabab bo'lgan. Hozirgi vaqtda olimlar ham, shifokorlar ham kivi qondagi qand miqdorini kamaytiradi, degan xulosaga kelishdi, u boshqa kasalliklarga qaraganda bu kasallik uchun ancha foydali.

Bundan tashqari, ushbu mahsulotdagi antioksidantlar ularning limon va apelsin, olma va ko'plab yashil sabzavotlardagi miqdoridan ancha yuqori.

Yuqori qon shakariga ega kivi juda zarur mahsulotdir, chunki bunday kichik mevada foydali vitaminlar va moddalarning juda yuqori konsentratsiyasi mavjud.

Kivi shunday miqdordagi o'simlik tolasini o'z ichiga oladi, bittadan meva iste'mol qilishning foydalari, shuningdek butun ovqat hazm qilish tizimining ishi bebahodir. Ushbu ekzotik mevaning diabetga chalingan kasalliklarga ko'proq moyil bo'lgan immunitet tizimi, yurak va qon tomirlari salomatligiga qo'shadigan salmoqli hissasi.

Kaloriya miqdori past (50 kkal / 100 g) va mevalardagi shakar miqdori yoqimli shirin ta'mi bilan diabetga chalinganlarga ko'plab shirinliklar o'rniga ularni ishlatish imkoniyatini beradi.

Kichik bir meva tarkibidagi fermentlar miqdori tanadagi ortiqcha yog'dan xalos bo'lib, semirib ketishining oldini oladi, shuning uchun shifokorlar o'z bemorlarining ratsioniga 2-toifa diabetli kivi kiritadilar.

1-toifa diabetga chalingan odamlarda qonda foliy kislotasi juda kam bo'lganligi sababli, organizm uchun juda muhim bo'lgan ushbu komponent miqdorini to'ldiradigan kivi iste'mol qilishning foydasi shubhasizdir.

Kivi sharbati tanani diabetga chalinganlar uchun juda muhim bo'lgan va qon tomirlarini mustahkamlash qobiliyati bilan mashhur bo'lgan S vitaminini o'z ichiga olgan boy multivitaminli kompleks bilan to'yingan. Pektinlarning tarkibi yomon xolesterin miqdorini mukammal darajada kamaytiradi, glyukoza miqdorini tartibga soladi, shuningdek qon sifatini tozalaydi va yaxshilaydi, bu 1 yoki 2 turdagi diabetga chalingan odamlar uchun juda foydali.

Albatta, siz 2-toifa diabet bilan kivi iste'mol qilishingiz mumkin, chunki bunday tashxisga xos bo'lgan asoratlarning oldini oladi - gipertenziya, qon quyqalari va ateroskleroz. Bundan tashqari, u uyquni normallantiradi, yod etishmasligini to'ldiradi va o'smalar paydo bo'lishining oldini oladi.

Mevaning barcha foydali xususiyatlari diabetga chalinganlarga sog'lig'idan qo'rqmasdan kundalik menyuga kivi kiritishga imkon beradi. Uni yangi iste'mol qilish yoki undan sharbat ichish, shuningdek asosiy ovqatlarga qo'shimcha ravishda berish mumkin.

Kivi va 2-toifa diabet

2-toifa diabet bilan kasallangan organizm uchun kivining foydalari va zarari haqida munozaraning sababi uning tarkibida shakar mavjudligi.

Ammo, bu mevaning foydasiga shubhasiz ustunlik, uning tarkibida fruktoza deb nomlanuvchi oddiy shakar mavjudligi bilan bog'liq.

Gap shundaki, inson tanasi fruktozani juda oson singdira oladi, lekin uni meva tarkibida bo'lgan shaklda ishlata olmaydi, ammo uni glyukoza ichiga qayta ishlash kerak.

Aynan shu ishlov berish shakarni chiqarib yuborish jarayonini sekinlashtiradi va shuning uchun insulin va metabolik kasalliklarning keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi, chunki odatdagi tozalangan shakar o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilganda.

Kivi foydalari 2-toifa diabetli bemorlarning ahvolini yaxshilaydigan foydali xususiyatlarga ega:

2-toifa diabetda qonda insulin darajasini tartibga soluvchi mevaning yana bir tarkibiy qismi bu inositol, bu qo'shimcha ravishda qon bosimini normallashtiradi va aterosklerozni aniqlash xavfini kamaytiradi;
u past kaloriyali meva. Kivining glisemik indeksi nisbatan kichik (50), bu vazn yo'qotishga ijobiy ta'sir qiladi. Bundan tashqari, uning tarkibida yog'larning faol yonishiga hissa qo'shadigan fermentlar mavjudligi aniqlandi. Bunday imtiyozlar bemorlar uchun juda katta ahamiyatga ega, chunki 2-toifa diabetga chalingan deyarli barcha odamlar ortiqcha vaznga ega va ko'pchilikda semirish tashxisi qo'yilgan. Shuning uchun davolanishning boshidanoq shifokorlar belgilangan ratsionga kivi kiritadilar;
u tolalar bilan to'yingan bo'lib, qon plazmasidagi glyukoza miqdorini maqbul darajada ushlab turadi. Bundan tashqari, tolalar kabızlığı samarali ravishda yo'q qiladi, bu 2-toifa diabetga chalinganlarning ko'p soniga ta'sir qiladi. Sizning dietangizga har kuni bitta "xitoy krijovnik" mevasini qo'shish ichakning to'g'ri ishlashini ta'minlaydi;
Ko'p diabetli bemorlarni savol qiziqtiradi: ovqatdan keyin 2-toifa diabet bilan kivi iste'mol qilish mumkinmi? Parhezshunoslar ushbu mevani tavsiya qiladilar, ayniqsa oshqozonda og'irlik hissi bilan, og'riqni va yoqimsiz og'riqni engillashtiradigan vosita sifatida;
2-toifa diabet uchun kivi eyish mumkin va iste'mol qilinishi kerak, chunki bemorlar ovqatlanishining zaruriy cheklanishi tufayli ko'pincha vitamin va minerallarga ega emaslar. "Shaggy meva" dan foydalanish magniy, kaliy, yod, kaltsiy, sink va boshqa hayotiy moddalarning etishmasligini qoplaydi, shuningdek tanadan ortiqcha tuz va nitratlarni olib tashlaydi.

Maxsus "kislotalilik" tufayli mevalar baliq yoki parhez go'shtga qo'shilishi mumkin, siz yashil salatlar yoki engil atirlar tayyorlashingiz mumkin. Sizga diabet bilan og'rigan bemorlarga ruxsat berilgan bir nechta foydali va mazali taomlar bilan tanishishni taklif etamiz.

Diabet uchun kivining foydalariga qaramay, uni nazoratsiz iste'mol qilish mumkin emasligini tushunish muhim - kuniga atigi 2-3 dona iste'mol qilish kifoya. Odatda u kek, xamir ovqatlar, muzqaymoq va turli xil shirinliklar bilan birgalikda shirinlik sifatida iste'mol qilinadi. Ammo diabet mavjud bo'lsa, bu qabul qilinishi mumkin emas.

Retseptlar

2-toifa diabetda kivi topiladimi yoki yo'qmi, shubha yo'q. Biroq, siz kivi diabet bilan yeyishingizga qaramay, siz to'g'ri ovqatlanishingiz kerak.

Oddiy salat

2-toifa diabet uchun kivi bilan eng oddiy va eng oson salat quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi.

bodring
Pomidor
Kivi
Ismaloq
marul;
kam yog'li smetana.

Barcha ingredientlarni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va smetana qo'shing. Ushbu salat go'sht uchun yon idish sifatida juda mos keladi.

Bryussel salatasi

Ushbu vitamin salatining tarkibi quyidagilarni o'z ichiga oladi.

Bryussel nihollari;
yashil loviya;
sabzi;
Ismaloq
marul;
Kivi
kam yog'li smetana.

Hammayoqni maydalang, sabzi, kivi va loviya nozik doira shaklida kesib oling, marul yirtilishi mumkin. Keyin ingredientlarni, tuzni aralashtiring. Plitani ismaloq bilan yoping, ustiga salat slayd bilan joylashtiriladi. Smetana bilan tepada.

Smetana sousidagi sabzavotli güveç

Issiq piyola uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

qovoq;
karam;
Kivi
gilos pomidor;
sarimsoq
sariyog ';
smetana;
un;
qalampir daraxti;
maydanoz.

Hammayoqni inflorescences bilan kesib oling, qovoqni kub shaklida kesib oling. Qaynayotgan suvni tuzlang va bir necha no'xat qalampir qo'shing. Ushbu suvga sabzavot qo'shing va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan sabzavotlarni filtrga soling.

Sos uchun sariyog'ni eritib oling (50 gramm), unga ikki osh qoshiq un, smetana va sarimsoq (1 chinnigul) qo'shing. Hammayoqni va qovoqni qalinlashgan sousga qo'shing, taxminan 3 daqiqa davomida tuz va güveç qo'shing. Plitaning atrofi atrofida kivi va pomidor bo'laklarini joylashtiring va o'rtada sabzavotlarni joylashtiring. Tayyor ovqatni maydanoz bilan bezang.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Boshqa har qanday mahsulot singari, kivi ham foydali xususiyatlarga ega va diabetga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Ba'zi kasalliklarda bu mevani ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish mumkin, ba'zida esa uni umuman iste'mol qilish mumkin emas.

Quyidagi hollarda kivi ishlatmang:

oshqozon va buyraklarning o'tkir kasalliklari bilan (oshqozon yarasi, gastrit, pielonefrit);
diareya bilan;
askorbin kislotasiga alerjisi bo'lgan yoki allergik reaktsiyaga moyil bo'lgan odamlar.

Meva iste'moli faqat diabet uchun foydaliligini ta'minlash uchun shifokorlar nafaqat kivi glisemik indeksini, balki dietaga kiritilgan barcha mahsulotlarni, shuningdek, yangi sabzavotlarni menyuga kiritishni va uglevodli ovqatlar me'yoridan oshmaslikni tavsiya etadilar. Ushbu tavsiyalarga amal qilib, kasallikning asoratini oldini olish, sog'lig'ini saqlash va mustahkamlash mumkin.