Inson tanasi uchun uglevodlar ajralmas moddalardir. So'nggi paytlarda o'rtacha odamning odatdagi dietasi zararli mahsulotlardan iborat.
Afsuski, XXI asrda shifokorlar diabet kasalligini eng ko'p uchraydigan kasalliklarga ajratishadi. Uglevodlarga boy oziq-ovqat diabet kasalligi uchun eng xavfli hisoblanadi.
Ularning ko'pligi qon shakarining ko'payishiga olib keladi. Noxush oqibatlarga yo'l qo'ymaslik uchun bemorlar diabet uchun ovqat iste'mol qilishni nazorat qilishlari kerak.
Uglevodlarning turlari
Uglevodlar ikki turga bo'linadi: oddiy (oson hazm bo'ladigan) va murakkab.
Oddiy (fruktoza va glyukoza) inson organizmidagi insulinga juda tez aylanadi. Murakkab bo'lganlar (tola va kraxmal) insulinga aylanishi uchun ko'p vaqt talab etadi.
Qon shakarini ko'paytirmaslik uchun oson hazm bo'ladigan uglevodlarni kamaytirish kerak (diabet uchun iste'mol qilish taqiqlangan mahsulotlar ro'yxati quyida keltirilgan). Agar sog'lig'ingizni kuzatsangiz, unda tolaga boy ovqatlardan foydalaning.
Har qanday ovqat ovqatning asosiy tarkibiy qismi - non bo'lmasdan qilolmaydi. Non tarkibida oddiy va murakkab iz elementlari mavjud. Arpa, suli, javdar kabi to'liq donalardan tayyorlangan mahsulot tarkibida tolalar mavjud. Uni ishlatish yaxshiroqdir.
Ko'pgina meva va sabzavotlarning tarkibi oddiy (oson hazm bo'ladigan) uglevodlarni o'z ichiga oladi. Ammo tabiiy oziq-ovqatlar tarkibida ham tolalar miqdori yuqori, shuning uchun mikroelementlar qonga juda sekin singib ketadi. Bu shakarning ko'payishiga olib kelmaydi.
Glisemik mahsulotlar indeksi
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uglevodlarning glisemik indeksini bilishlari kerak. Bu ma'lum oziq-ovqatlarni qabul qilgandan keyin qon shakarining ko'payishini ko'rsatadigan qiymat. Inson tanasi past indeksli mahsulotlarni olishga moslashtirilgan. Bunday mahsulotlar inson tanasini tanadan kerakli iz elementlari va energiya bilan ta'minlab, uzilishlarsiz ishlashga imkon beradi.
Afsuski, zamonaviy dunyoda yuqori glisemik indeksga ega mahsulotlar soni o'sib bormoqda, chunki ular ishlab chiqarish arzon va ajoyib ta'mga ega.
Yuqori glisemik indeksli oziq-ovqat mahsulotlari:
- oq undan tayyorlangan non va xamir ovqatlar;
- kraxmal;
- kartoshka
- alkogol
- shakar o'z ichiga olgan mahsulotlar;
- shirin gazlangan ichimliklar;
- don mahsulotlari;
- asal;
- shirin mevalar va sabzavotlar;
- tezkor mahsulotlar.
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun mahsulotlarni to'g'ri iste'mol qilish uchun siz "Herbalife" kompaniyasining mahsulotlaridan foydalanishingiz mumkin, bu to'g'ri ovqatlanish va sog'lom turmush tarzini saqlashga yordam beradi. Butunjahon tarmoqlarida Herbalife iste'mol qilinadigan mahsulotlarning glisemik indeksini hisoblash bo'yicha juda ko'p video mavjud.
Uglevodlar guruhlari
Olimlar barcha sabzavotlar, mevalar va mevalarni uch guruhga bo'lishdi. Bo'linish 100 gramm mahsulot tarkibidagi shakar miqdoriga bog'liq:
- 100 gramm mahsulot uchun 5 grammdan ko'p bo'lmagan uglevodlar bo'lgan xom sabzavotlar va mevalar. Ularni ochlik hissi hisobga olgan holda iste'mol qilish mumkin (qovoq, karam, qovoq, bodring, pomidor, turp, qushqo'nmas, arpabodiyon, ismaloq, otquloq, limon, yashil piyoz);
- 100 g mahsulotga (shaftoli, nok, behi, piyoz, loviya, maydanoz, turp, selderey ildizi, tsitrus mevalari, shved, qulupnay, malina, lingonberries, qizil va qora) 10 g gacha uglevodlarni o'z ichiga olgan xom sabzavotlar va mevalar. smorodina). Ular kuniga 200 grammdan oshmasligi tavsiya etiladi;
- meva va sabzavotlar, 100 gramm mahsulotga (banan, uzum, kartoshka, yashil no'xat, ananas, anjir, shirin olma) 10 grammdan ortiq uglevodlarni o'z ichiga olgan xom mevalar. Diyetetika sohasidagi mutaxassislar ehtiyotkorlik bilan ushbu mahsulotlarni diabet bilan kasallangan odamlar uchun eyishni maslahat berishadi, chunki mikroelementlar juda tez qayta ishlanadi.
Olimlar yangi meva, sabzavot va rezavor mevalarni tavsiya qilishadi, chunki ular tarkibida issiqlik bilan ishlaydigan ovqatlarga qaraganda ko'proq vitaminlar mavjud.
Sut - diabet kasalligi bilan muntazam foydalanish uchun tavsiya etilmaydigan mahsulot
Uglevodlar sut va sut mahsulotlarining bir qismidir. Qandli diabet bilan kasallangan odamlar sog'lig'iga zarar etkazmasdan kuniga bir stakan sut ichishlari mumkin. Agar siz ko'proq sut ichsangiz, u holda iz elementlari sonini hisoblash kerak.
Pishloq va tvorogni sevuvchilar ushbu mahsulotlar tarkibidagi zararli elementlar haqida xavotirga tushmasliklari mumkin, ular oz miqdordagi don va un mahsulotlaridan foydalanish uchun, ruxsat etilgan dozalarni aniq hisoblash kerak. Istisno: javdar noni.
2-toifa diabet uchun uglevodlarni o'z ichiga olgan taqiqlangan ovqatlar:
- shakar va glyukoza;
- fruktoza;
- barcha qandolat mahsulotlari;
- shirinliklar, marmelad;
- Cookie fayllari
- shokolad, muzqaymoq, quyultirilgan sut;
- murabbo, siroplar;
- murabbo;
- alkogolsiz va alkogolsiz ichimliklar.
Taqiqlangan sabzavotlar
Tabiiy o'simlik ovqatlari ko'p foyda keltiradi. Ammo, afsuski, dietologlar diabetga chalingan odamlar uchun zararli deb hisoblaydigan sabzavotlar mavjud.
Agar qonda qand miqdori ko'tarilsa, ba'zi sabzavotlar vaziyatni yomonlashtirishi mumkin:
- kartoshka. Chunki u juda ko'p miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi. Bu qon shakarini oshiradi. Har qanday shaklda zararli;
- sabzi. Kraxmalni o'z ichiga oladi. Har qanday shaklda zararli;
- lavlagi. Qaynatilgan lavlagi eyish qat'iyan man etiladi, chunki shakar imkon qadar yuqori ko'tariladi.
2-toifa diabet uchun foydali uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat
Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarning uzoq muddatli tadqiqotlari 2-toifa diabet bilan kasallangan odamlar uchun foydali bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini aniqladi.
Hammayoqni katta foyda keltiradi, chunki u kam kaloriyali, kam uglevodli taom. Qandli diabet bilan og'rigan bemorning butun vujudiga foydali ta'sir. Piyozdagi yashil loviya bemor uchun zarur bo'lgan har kuni iz elementlarini o'z ichiga oladi.
Yashil sabzavotlar inson organizmidagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi. Yashil sabzavotlarni iste'mol qilish foydali bo'lishi uchun ularning iste'moli diqqat bilan muvozanatli bo'lishi kerak.
Yong'oq tarkibida sink va marganets mavjud bo'lib, ular qon shakarini kamaytirishi mumkin. Mahsulot kuniga 6-7 yadrodan kam miqdorda iste'mol qilinishi kerak.
Go'sht tarkibida foydali iz elementlari mavjud. Ko'pgina hollarda, yog'siz parranda va quyon go'shti tavsiya etiladi. Taom asosan qaynatilgan yoki bug 'shaklida iste'mol qilinadi.
Dengiz mahsulotlari diabetga chalingan bemorga foydali ta'sir ko'rsatadi, metabolik jarayonlarni normallantiradi, tanani yod bilan to'yingan.
Ba'zi kasallik tadqiqotchilari bemorlarga go'sht va tuxumdan butunlay voz kechish kerak deb hisoblashadi. Ammo bu juda uzoqdir, chunki bu mahsulotlar qonda xolesterolni pasaytirishga yordam beradi va foydali elementlarni o'z ichiga oladi.
2-toifa diabetga chalinganlar uchun uglevodlari bo'lgan ovqatni iste'mol qilishning eng yaxshi usuli qanday:
- shakarning ko'payishi bilan, ruxsat etilgan sabzavotlarni har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin, yangi va bug'da pishirilgan yoki qaynatilgan ovqatlanish yaxshiroqdir;
- sog'lom ovqatlanish bir-birining o'rnini bosadigan qilib menyu tuzing;
- to'g'ri ovqatlanish uchun ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashing, chunki u sizdan kasallikning borishini yaxshi biladi.
Namunali muvozanatli menyu
Dushanba
- nonushta - karabuğday pyuresi, pishloq, javdar noni;
- ikkinchi nonushta - kefir 200 gramm;
- tushlik - yashil borsch, sabzavotli salat (bodring, pomidor), bug'da pishirilgan baliq go'shti, jigarrang non;
- tushdan keyin choy - atirgul choyi, olma;
- kechki ovqat - qovurilgan karam, pishirilgan baliq, qora choy;
- orzu kitobi (Yotishdan 2 soat oldin) - 200 gramm sut iching.
Seshanba
- nonushta - marvarid arpa pyuresi, sabzavotli salat, qahva, jigarrang non;
- ikkinchi nonushta - bir stakan yangi sharbat;
- tushlik - qovoq va qo'ziqorinli sho'rva, sabzavotli salat, qaynatilgan tovuq ko'kragi, javdar noni;
- tushdan keyin choy - olma;
- kechki ovqat - omlet, qaynatilgan tovuq jigari, shakarsiz yashil choy;
- orzu kitobi - sut 1% 200 gramm.
Chorshanba
- nonushta - karam rulonlari, qiyma tovuq va guruch, jigarrang non;
- ikkinchi nonushta - bir stakan yangi apelsin sharbati;
- tushlik - no'xat sho'rva, sabzavot va dengiz mahsulotlari bilan salat, undagi makaron, shakarsiz yashil choy, javdar non;
- tushdan keyin choy - olma, kompot;
- kechki ovqat - kam yog'li tvorog, yangi rezavorlar, shakarsiz choy;
- orzu kitobi - kefir 1% 200 gramm.
Payshanba
- nonushta - marvarid arpa pyuresi, pishloq, jigarrang non;
- ikkinchi nonushta - bir stakan kefir;
- tushlik - yashil borsch, pomidor salatasi, bug'langan baliq keki, javdar noni;
- tushdan keyin choy - olma, atirgul kestirib tayyorlash;
- kechki ovqat - qovurilgan karam, qaynatilgan baliq, shakarsiz choy;
- orzu kitobi - sut 1% 200 gramm.
Juma
- nonushta - bug 'omleti, apelsin, olma sharbati;
- ikkinchi nonushta - javdar noni, pishloq, shakarsiz qora choy;
- tushlik - karabuğday sho'rva, karam va bodring salatasi, qaynatilgan ko'krak, javdar noni, qahva;
- tushdan keyin choy - olma, quritilgan mevali kompot;
- kechki ovqat - pishloq, yashil choy bilan pishirilgan qovoq;
- orzu kitobi - kefir 1% 200 gramm.
Shanba
- nonushta - bug'da pishirilgan baliq, guruch pyuresi, qahva;
- ikkinchi nonushta - rezavorlar bilan tvorog;
- tushlik - karam sho'rva, lavlagi salatasi, o'simlik choyi, javdar noni;
- tushdan keyin choy - quritilgan mevali kompot;
- kechki ovqat - qaynatilgan quyon filesi, sabzavotlar, apelsin sharbati, jigarrang non;
- orzu kitobi - sut 1% 200 gramm.
Yakshanba
- nonushta - qaynatilgan tuxum, jo'xori uni, olma kompoti;
- ikkinchi nonushta - olma, shakarsiz choy;
- tushlik - tariq sho'rva, karabuğday pyuresi, koleslav, javdar noni;
- tushdan keyin choy - bir stakan yog'siz fermentlangan pishirilgan sut;
- kechki ovqat - dengiz mahsulotlari salatasi, pishirilgan kartoshka;
- orzu kitobi - sut 1% 200 gramm.
Ushbu menyu bemorning ta'miga qarab sozlanishi mumkin.
Foydali video
Qandli diabetga chalinganlar uchun kam uglevodli dietaning asoslari:
Qandli diabet juda jiddiy kasallik bo'lib, bu butun muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Kasallikning asoratini oldini olish uchun oziq-ovqat iste'mol qilishni nazorat qilish kerak. Kamroq oddiy uglevodlarni iste'mol qilishga harakat qiling, ularni murakkablari bilan almashtiring. To'g'ri ovqatlanishga rioya qilish asoratlarni oldini oladi, butun organizm faoliyatini yaxshilaydi. Agar siz sog'lom turmush tarzining oddiy qoidalariga rioya qilsangiz, siz kasallikka qarshi turishingiz mumkin.
