2-toifa diabet va ortiqcha vazn uchun ovqatlanish

Qandli diabet endokrin patologiya deb ataladi, bu insulin sintezi etishmasligi yoki uning harakatining buzilishi bilan tavsiflanadi. Kasallikning 2-turi gormonni oshqozon osti bezi tomonidan etarli darajada chiqarilishi bilan namoyon bo'ladi, ammo tananing hujayralari unga nisbatan sezgirlikni yo'qotadilar.

Kasallik bemorlarning qon shakar darajasini doimiy ravishda kuzatishni talab qiladi. Ko'rsatkichlarni maqbul chegaralarda ushlab turish parhez terapiyasiga yordam beradi. Ratsionni sozlash bilan siz glyukoza miqdorini kamaytirishingiz, tanadagi shakarni kamaytiradigan dorilarga bo'lgan ehtiyojni kamaytirishingiz va bir qator o'tkir va surunkali asoratlar rivojlanishining oldini olishingiz mumkin.

Diyetoterapiya nafaqat yuqori glikemiya muammosini, balki past xolesterolni ham hal qilishi, bosimni maqbul chegaralarda ushlab turishi, shuningdek, insulinga bog'liq bo'lmagan diabet kasalligi ko'pchilik uchun xos bo'lgan ortiqcha tana vazniga qarshi kurashishi mumkin. Quyida 2-toifa diabet va ortiqcha vazn uchun namunaviy menyu mavjud.

Umumiy tavsiyalar

Ratsionni tuzatish maqsadi:

• oshqozon osti bezidagi yukning istisno qilinishi;
• bemorning vaznini kamaytirish;
• qon shakarini ushlab turish darajasi 6 mmol / l dan oshmaydi.

Siz tez-tez ovqatlanishingiz kerak (ko'pi bilan 2,5-3 soat), lekin kichik qismlarda. Bu sizga metabolik jarayonlarni tiklashga va ochlik boshlanishining oldini olishga imkon beradi. Har kuni bemorlar kamida 1500 ml suv ichishlari kerak. Sharbatlar, mevali ichimliklar, iste'mol qilingan choy soni ushbu raqamga kiritilmagan.

Siz iste'mol qiladigan taom sog'lom, mazali va ruxsat berilgan bo'lishi kerak.

Nonushta 2-toifa diabet kasalligi uchun kunlik menyuning muhim qismidir. Tanadagi ertalabki ovqatni iste'mol qilish, ichkarida sodir bo'ladigan hayotiy jarayonlarni "uyg'otishga" imkon beradi. Kechki uyqudan oldin ortiqcha ovlashni rad etish kerak.

2-toifa diabetdagi ovqatlanish mavzusida mutaxassislarning tavsiyalari:

• ovqatlanish jadvali (har kuni bir vaqtning o'zida) bo'lishi maqsadga muvofiqdir - bu tanani jadval asosida ishlashga undaydi;
• oson hazm bo'ladigan moddalarning rad qilinishi sababli uglevodlarni iste'mol qilish miqdorini kamaytirish kerak (polisakkaridlar qabul qilinadi, chunki ular qon shakarini asta-sekin oshiradi);
• shakarni rad etish;
• ortiqcha vaznni yo'qotish uchun yuqori kalorili ovqatlar va idishlardan voz kechish;
• spirtli ichimliklarni taqiqlash;
• qovurishdan, tuzlashdan, chekishdan bosh tortish kerak, qaynatilgan, qovurilgan va pishirilgan mahsulotlarga ustunlik beriladi.

Shuni unutmaslik kerakki, biron bir moddadan (masalan, uglevodlardan) butunlay voz kechishning hojati yo'q, chunki ular inson tanasi uchun "qurilish materiali" bo'lib, bir qator muhim funktsiyalarni bajaradilar.

Mahsulotlarni tanlash nimaga asoslangan?

Semirib ketgan 2-toifa diabet uchun parhez ularning glisemik indekslari va kaloriya tarkibiga qarab shaxsiy kundalik menyuga kiritilishi mumkin bo'lgan bir qator mahsulotlarni ta'minlaydi.

Glisemik indeks iste'mol qilingan ovqatlarning organizmdagi shakar miqdoriga ta'sirini o'lchaydigan ko'rsatkichdir. Indeks raqamlari qanchalik ko'p bo'lsa, glikemiyaning ko'payishi tezroq va muhimroqdir. Qandli diabetga chalinganlar tomonidan ishlatiladigan maxsus jadvallar mavjud. Ularda GI glyukoza 100 ballga teng. Shundan kelib chiqib, boshqa barcha oziq-ovqat mahsulotlarining ko'rsatkichlari hisoblab chiqilgan.

Menyuni yaratish oqilona fikrlashni, e'tiborni va tasavvurni talab qiladigan jarayondir.

GI ko'rsatkichlari bog'liq bo'lgan omillar:

• sakkaridlar turi;
• tarkibidagi xun tolasi miqdori;
• issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanish va uning usuli;
• mahsulotdagi lipidlar va oqsillar darajasi.

Qandli diabetga e'tibor beradigan yana bir indeks mavjud - insulin. Bu kasallikning 1 turi bo'lsa yoki ikkinchi turdagi patologiya fonida gormon ishlab chiqarish etishmovchiligi oshqozon osti bezi hujayralarining susayishi bilan bog'liq bo'lsa, hisobga olinadi.

Biz semirish haqida gapirayotganimiz sababli, siz ovqatlarning kaloriya tarkibiga e'tibor berishingiz kerak. Yutilgandan so'ng, oshqozon va ichakning yuqori qismlarida oziq-ovqat "qurilish materiali" ga aylantiriladi, so'ngra hujayralarga kirib, energiya hosil bo'ladi.

Har bir yosh va jins uchun inson ehtiyojiga qarab kunlik kaloriya iste'mol qilishning ma'lum ko'rsatkichlari mavjud. Agar ko'proq energiya ta'minlansa, uning qismi mushak va yog 'to'qimalarida zaxirada saqlanadi.

Yuqoridagi ko'rsatkichlar, shuningdek, vitaminlar, minerallar va boshqa muhim moddalar darajasi, diabet bilan og'rigan bemorlar uchun bir hafta davomida shaxsiy menyu tayyorlash jarayoni bilan bog'liq.

Ruxsat berilgan mahsulotlar

Ratsionda ishlatiladigan non va un mahsulotlarida eng yuqori navdagi bug'doy uni bo'lmasligi kerak. Pirojnoe, pechene, nonning yaxlitligiga asoslangan ustunlik beriladi. Uyda non pishirish uchun kepak, karabuğday unini, javdarni aralashtiring.

Sabzavotlar eng mashhur "oziq-ovqat" dir, chunki ularning aksariyati past GI va kaloriya qiymatlariga ega. Yashil sabzavotlarga ustunlik beriladi (qovoq, karam, bodring). Ular xom iste'mol qilinishi mumkin, birinchi kurslarga, yonma-ovqatlarga qo'shilishi mumkin. Ba'zilar hatto ulardan murabbo tayyorlashga ham ulgurishadi (idishlarga shakar qo'shishni taqiqlash haqida eslash kerak).

Sabzavotlar har kuni diabet kasalligi ratsionida bo'lishi kerak

Meva va rezavorlardan foydalanish hali ham endokrinologlar tomonidan qizg'in muhokama qilinadi. Ko'pchilik ushbu mahsulotlarni ratsionga kiritish mumkinligiga rozi bo'lishdi, ammo ko'p miqdorda emas. Bektoshi uzumni, gilos, limon, olma va nok, mango foydali bo'ladi.

Ratsionda diabet uchun baliq va go'sht mahsulotlarini o'z ichiga olgan holda, siz yog'li navlardan voz kechishingiz kerak. Pollock, pike perch, alabalık, losos va perch foydali bo'ladi. Go'shtdan - tovuq, quyon, kurka. Baliq va dengiz mahsulotlarida Omega-3 yog 'kislotasi mavjud. Uning inson tanasi uchun asosiy funktsiyalari:

• normal o'sish va rivojlanishda ishtirok etish;
• immunitetni mustahkamlash;
• terining yangilanishini tezlashtirish;
• buyrakni qo'llab-quvvatlash;
• yallig'lanishga qarshi ta'sir;
• psixoemotsional holatga foydali ta'sir.

Don, karabuğday, jo'xori, inju arpa, bug'doy va makkajo'xori afzal bo'lishi kerak. Ratsiondagi oq guruch miqdorini kamaytirish kerak, buning o'rniga jigarrang guruch iste'mol qilish kerak. U ko'proq ozuqaviy moddalarga ega, past glisemik indeks.

Muhim! Siz irmik pyuresidan butunlay voz kechishingiz kerak.

Ichimliklardan siz 2-toifa diabet uchun tabiiy sharbatlar, mevali ichimliklar, gazsiz mineral suvlar, mevali ichimliklar, yashil choy uchun dietaga kiritishingiz mumkin.

Hafta uchun namuna menyusi

Qandli diabet kasalligi mustaqil ravishda menyu yoki endokrinolog, ovqatlanish mutaxassisi nazorati ostida tuzilishi mumkin. Hafta uchun odatiy ovqatlanish ta'rifi quyida keltirilgan.

Diet terapiyasini o'tkazishda malakali mutaxassis asosiy yordamchi hisoblanadi

Dushanba

• Nonushta: sabzi salatasi, sutdagi jo'xori uni, yashil choy, non.
• Atıştırmalık: to'q sariq.
• Tushlik: zander sho'rva, qovoq güveç, karam va sabzi, quritilgan mevali kompot.
• Atıştırmalık: choy, pechene pechene.
• Kechki ovqat: bug'da pishirilgan sabzavotlar, tovuq, choy.
• Atıştırmalık: bir stakan kefir.

Seshanba

Qandli diabet uchun menyu

• Nonushta: sutli karabuğday pyuresi, yog 'bilan non, choy.
• Atıştırmalık: olma.
• Tushlik: sabzavotli bulonda borsch, quyon go'shti bilan güveç, mevali ichimlik.
• Atıştırmalık: cheesecakes, choy.
• Kechki ovqat: Pollock filetosi, koleslav va sabzi salatasi, kompot.
• Atıştırmalık: bir stakan ryazhenka.

Chorshanba

• Nonushta: sut jo'xori uni, tuxum, non, choy.
• Atıştırmalık: greyfurt.
• Tushlik: tariq bilan sho'rva, qaynatilgan jigarrang guruch, qovurilgan jigar, mevali ichimliklar.
• Atıştırmalık: tvorog, kefir.
• Kechki ovqat: tariq, tovuq go'shti, koleslav, choy.
• Atıştırmalık: choy, pishiriqlar.

Payshanba

• Nonushta: tvorog, choy.
• Atıştırma: mango.
• Tushlik: sabzavotli sho'rva, güveç, kompot, non.
• Atıştırmalık: sabzavotli salat.
• Kechki ovqat: qovurilgan qushqo'nmas, baliq filesi, choy, non.
• Atıştırmalık: bir stakan kefir.

Juma

• Nonushta: ikkita tovuq tuxumi, tushdi.
• Atıştırmalık: olma.
• Tushlik: quloq, sabzavotli güveç, non, kompot.
• Atıştırmalık: sabzi va karam salatasi, choy.
• Kechki ovqat: pishirilgan mol go'shti, karabuğday, pishirilgan meva.
• Atıştırmalık: bir stakan kefir.

Shanba

• Nonushta: sut, non, choysiz pishirilgan tuxum.
• Atıştırmalık: bir hovuch mayiz, kompot.
• Tushlik: sabzavotli bulonda borsch, cod filesi, non, choy.
• Atıştırmalık: to'q sariq.
• Kechki ovqat: sabzavotli salat, tovuq filesi, non, choy.
• Atıştırmalık: bir stakan ryazhenka.

Yakshanba

• Nonushta: sutli bug'doy pyuresi, non va sariyog ', choy.
• Atıştırmalık: bir hovuch ko'katlar.
• Tushlik: sabzavotli sho'rva, kurka go'shti, jigarrang guruch, kompot.
• Snack: tvorog.
• Kechki ovqat: baliq filesi, qushqo'nmas güveç.
• Atıştırmalık: choy, pechene pechene.

Oziq-ovqat retseptlari

Diyetoterapiya davolashning asosi hisoblanadi, chunki hozirgi bosqichda diabetdan xalos bo'lish deyarli mumkin emas. Malakali shifokorlar bemorga barcha kerakli ozuqa va elementlarni olishlari uchun individual menyu yaratishga yordam beradi. Ratsionni tuzatish va mutaxassislarning tavsiyalariga rioya qilish bemorning hayot sifatini yuqori darajada ushlab turishga va kasallikning qoplanishiga yordam beradi.