Qandli diabetning 2-turi - bu bemorlardan o'z dietalarini doimiy ravishda kuzatib borishlarini va doimo o'zlarini biror narsa bilan cheklashlarini talab qiladigan kasallik. Axir, faqat ba'zi mahsulotlarning ratsiondan chiqarilishi qonda qand miqdorining normal darajada saqlanishini va giperglikemik inqirozning oldini olishni ta'minlaydi. Ammo agar shokolad, qizarib pishgan va füme ovqat bilan hamma narsa aniq bo'lsa, unda kartoshka bilan nima qilish kerak? Aslida, kartoshkani 2-toifa diabet bilan iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi degan munozarali hanuzgacha munozaralar mavjud. Shu bilan birga, alternativ tibbiyot, bu ildiz ekinlarida, agar ular to'g'ri ishlatilgan bo'lsa, T2DM ni davolashda yordam beradigan ko'plab iz elementlari mavjudligini ta'kidlaydi. Bu shundaymi yoki yo'qmi, buni endi bilib olasiz.
Bu mumkinmi yoki yo'qmi?
Kartoshkada juda ko'p kraxmal bor, bu ba'zi manbalarga ko'ra kuchli ochlik tuyg'usini keltirib chiqaradi va qon shakarining ko'payishiga olib keladi. Shuning uchun ko'plab dietani sevuvchilar ushbu mahsulotni o'z dietasidan butunlay chiqarib tashlashadi.
Ammo bu yondashuv shifokorlar tomonidan noto'g'ri qabul qilinadi. Gap shundaki, kartoshka haqiqatan ham tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p foydali iz elementlarini o'z ichiga oladi. Shuning uchun uni dietadan chiqarib yuborish mutlaqo kerak emas. 2-toifa diabet kasalligidagi kartoshkani eyishga ruxsat beriladi, ammo tabiiy ravishda, cheklangan miqdorda, chunki unda kraxmalning bo'lishi qon shakarining ko'payishiga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, qovurilgan kartoshka yoki frantsuzcha kartoshkadan foydalanish masalasi bejiz emas, chunki ular tarkibida ko'p miqdordagi yog'lar mavjud bo'lib, ularda qon xolesterolining ko'payishi va tomirlarda xolesterin blyashka hosil bo'lishi mumkin.
Foydali xususiyatlari
Kartoshka juda foydali mahsulot hisoblanadi, chunki unda juda ko'p mikro va so'l elementlar mavjud. Ular orasida:
- temir
- kaliy
- fosfor;
- aminokislotalar;
- polisaxaridlar;
- kakaoaminlar;
- B, E, D, C, PP vitaminlari.
Kartoshka tarkibi
Ushbu ildiz hosilidagi oqsil miqdori kam, ammo uning so'rilishi boshqa sabzavot va mevalarga qaraganda ancha yaxshi. Ammo unda kraxmal juda ko'p. Bundan tashqari, uning kartoshkada to'planishi pishib yetgan sari sodir bo'ladi. Shunday qilib, masalan, yosh kartoshkalarda bu etarli emas (taxminan 7%), va pishib yetilgunga qadar, ya'ni kuzda u ancha ko'payadi (16% -22%). Shuning uchun diabetga chalinganlar uchun eng foydali bu yosh kartoshka hisoblanadi.
Foydalanish tamoyillari
2-toifa diabet uchun kartoshkani eyish mumkin, ammo faqat buni to'g'ri bajarish kerak. Har bir diabet kasalligi quyidagi qoidalarga rioya qilishi kerak:
2-toifa diabet bilan guruch iste'mol qilish mumkinmi?- Kun davomida 250 g dan oshmaydigan kartoshka iste'mol qiling. Ushbu sabzavot juda yuqori glisemik indeksga ega (90% gacha), shuning uchun diabetga chalinganlarga uni ko'p miqdorda ishlatish tavsiya etilmaydi. Agar siz ushbu qoidaga ahamiyat bermasangiz, har ovqatdan keyin qonda shakar darajasi ko'tariladi, demak, bemorning ahvoli yomonlashadi va u dorilarni qabul qilishga majbur bo'ladi.
- Kartoshkani faqat qaynatilgan yoki pishirilgan shaklda eyish mumkin. Hech qanday holatda siz qovurilgan kartoshkani iste'mol qilmasligingiz kerak. U tarkibida ko'plab yog'lar mavjud bo'lib, ular kasallikning rivojlanishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Sabzavotlarni qaynatishga, undan yog'siz sut va sariyog 'qo'shmasdan yoki sho'rvalarga qo'shishga ruxsat beriladi. Pishirilgan kartoshkani eyish ham mumkin.
Ba'zi manbalarda, diabet bilan kasallangan kartoshkani faqat ho'llashdan keyin eyishga ruxsat berilgan, deb ta'kidlashadi. Aytishlaricha, agar ildiz mevasi kechasi sovuq suvda yotsa, undan barcha kraxmal chiqadi va undan foydalanish butunlay xavfsiz bo'ladi. Bu haqiqatan ham shunday. Sovutganda kartoshkadan ortiqcha kraxmal chiqadi, lekin foydali mikro va so'l elementlar ham chiqadi, shuning uchun undan keyin foydalanish mutlaqo foydasiz bo'ladi.
Taom tayyorlashning ruxsat etilgan usullari
Kraxmal oson hazm bo'ladigan polisakkariddir va shuning uchun qon shakarining ko'payishiga yordam beradi. Va uning kartoshkasida juda kam miqdorda mavjud. Shuning uchun, bu sabzavotni tayyorlashda, unda iloji boricha oz miqdorda kraxmal qolishi uchun bunday texnikani tanlash kerak.
Kartoshkaning foydali xususiyatlari
Ko'pincha qovurilgan kartoshka va chiplarda. Eng kam miqdor qaynatilgan va pishirilgan ildiz sabzavotlarida qayd etilgan. Odatda diabet kasalligi uchun hayvonlarning yog'laridan foydalangan holda uni tayyorlash taqiqlanadi, chunki yog'larga qo'shimcha ravishda bunday idishlarda juda yuqori glisemik indeks mavjud bo'lib, ular 110 donani tashkil qilishi mumkin!
Ikkinchi turdagi diabetda qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshkani, shuningdek kartoshka pyuresini eyishga ruxsat beriladi. Kartoshka pyuresi sariyog 'va yog'li sutni ishlatmasdan tayyorlanishi kerak, aks holda u dietali emas, balki sog'liq uchun zararli taom bo'lib, nafaqat qon shakarini, balki xolesterolni ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Yog'siz sutdan foydalanib pyuresi tayyorlash yaxshidir. Shu bilan birga, u bir vaqtning o'zida 100 g dan oshmaydi. Metabolik jarayonlarni yaxshilash va tanadagi kraxmalning salbiy ta'sirining oldini olish uchun shifokorlar kartoshka pyuresini sabzavotli salatlar bilan birgalikda ishlatishni tavsiya etadilar.
Ammo diabetga chalinganlar uchun pishirilgan kartoshka, aksincha, iloji boricha ko'proq ovqatlanish kerak. Gap shundaki, ushbu sabzavot yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir qiladi, qon aylanishini yaxshilaydi va tomir tonusini oshiradi. Pishirish uchun yosh ildiz mevalaridan foydalanish yaxshidir, chunki ular tarkibida kraxmal va undan ko'p bioflavonoidlar, vitaminlar va minerallar mavjud.
Biroq, bu diabetga chalinganlar har kuni pishirilgan kartoshkani cheksiz miqdorda iste'mol qilishi mumkin degani emas. Bir kunda siz 250 g dan ortiq kartoshka iste'mol qilishingiz mumkinligini unutmang. Va bu raqam maksimaldir! Va har bir odamning tanasi o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli, kuniga bitta kartoshkaning aniq miqdorini faqat shifokor aniqlay oladi. Agar siz uning ovqatlanish bo'yicha tavsiyalariga e'tibor bermasangiz, sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkazasiz.
Kartoshka sharbatini iste'mol qilish
Alternativ tibbiyot diabet kasalligini davolash uchun kartoshka sharbatidan foydalanishni tavsiya qiladi. Uning tarkibiga quyidagilar kiradi:
- tanadagi yallig'lanish jarayonlarini engillashtirish;
- yaralar va yaralarni davolashni tezlashtirish;
- shishishni olib tashlash;
- gangrenaning oldini olish;
- immunitetni mustahkamlash;
- oshqozon osti bezi fermentatsiyasining ko'payishi;
- qon shakarini pasayishi.
Kartoshka sharbatini pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish kerak
Terapevtik terapiya sifatida faqat yangi siqilgan kartoshka sharbatidan foydalaniladi. Uni kuniga 2 marta ovqatdan yarim soat oldin ½ chashka oling. Sharbatni olish uchun siz sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin. Va agar u erda bo'lmasa, unda sharbatni quyidagicha olish mumkin: kartoshkani tozalangan, yuvilgan, maydalangan yoki maydalangan, so'ngra tülbent orqali olingan massadan sharbatini siqib chiqarish kerak.
Xom kartoshka uchun dastur
Qandli diabet bu kasallikdir, unda regenerativ jarayonlar sekinlashadi. Natijada, tanadagi har qanday yaralar va kesishlar juda uzoq vaqt davomida davolanadi, ko'pincha tez-tez yonib turadi. Shifolash jarayonini tezlashtirish uchun muqobil tibbiyot xom kartoshkani tashqi tomondan kompress sifatida ishlatishni tavsiya qiladi.
Buning uchun ildiz mevalari olinadi, tozalanadi, oqayotgan suv ostida yuviladi va qo'pol qirg'ichga surtiladi. Olingan massa tülbentga yoyilib, bir necha qatlamlarga katlanmış va keyin shikastlangan joyga qo'llaniladi. Kompressni ushlab turish uchun tepaga bandaj qo'llang. Taxminan 20 daqiqa davomida saqlang. Kuniga kamida 2 ta kompress qilish kerak.
Yuqoridagilarni xulosa qilganda shuni ta'kidlash kerakki, kartoshka diabet uchun ham tashqi, ham ichki foydalanish mumkin bo'lgan juda foydali mahsulotdir. Uni eyish mumkin, ammo undan cheklangan miqdorda tibbiy kompresslar tayyorlash mumkin, bu kasallikning tashqi ko'rinishlariga qarshi kurashda yordam beradi va hokazo. Ammo! Agar siz kartoshka sharbatini iste'mol qilsangiz, bu sabzavotni pishirilgan, qaynatilgan yoki tug'ralgan holda iste'mol qilolmaysiz, natijada tanada kraxmalning ortiqcha miqdori, qon shakarining ko'payishi va kasallikning rivojlanishi kuzatiladi.
