Qandli diabet

O'simlik mevalarida ko'p miqdordagi biologik faol moddalar mavjud. Ularning mavjudligi mevalarga tanani turli xil kasalliklardan to'liq himoya qilishga imkon beradi. JSST (Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti) tavsiyalariga ko'ra, sog'lom kattalar ratsionida kamida 3 tur bo'lishi kerak. Vazn toifasida bu kuniga 100 g. Qandli diabet bilan qanday mevalarni eyish mumkin va qaysilarini eyish mumkin emas? Yangi uzilgan mevalar, ulardan suvli siqish yoki quritilgan mevalar - nimani afzal ko'rish kerak?

Mevalarga diabetik qarash

Daraxtlardan yig'ilgan mevali hosil uglevodlardan iborat bo'lib, ular orasida fruktoza shakar mavjud. Organik moddalar qon shakar darajasiga turlicha ta'sir ko'rsatadi. Bir xil turdagi, ammo har xil navdagi mevalardan glyukoza bir xil harakat qiladi. 100 g shirin yoki nordon olma shakar miqdorini teng ravishda oshiradi. Masalan, Jonatan Antonovkaga qaraganda kamroq askorbin kislotaga ega, ammo fruktoza bir xil miqdorda bo'ladi. Shirin olma, nordon kabi, non birliklarida (XE) yoki kaloriyalarda hisobga olinishi kerak.

Fruktoza haqidagi keng tarqalgan afsonadir, fruktoza qondagi shakarni biroz ko'paytiradi, fruktoza glyukoza yoki saxaroza bilan almashtirilmaydi, shuningdek qonga tez singib ketadi (kraxmalga qaraganda tezroq).

Mevalarni quyidagi guruhlarga bo'lish mumkin:

• hal qilingan diabet kasalligi;
• ruxsat etilgan;
• unga keraksiz.

Ularning barchasi, istisnosiz, tez shakar deb ataladigan narsani o'z ichiga oladi.

Birinchi guruhga olma, tsitrus mevalar, o'rik, shaftoli, kivi, gilos, gilos, anor, mango kiradi. Qandli diabetga chalinganlarga ananas, olxo'ri, banan iste'mol qilish joizdir. Mahsulotning muhim qismi. Kuniga 2 XE bo'lishi kerak va u bir nechta qabulxonalarga bo'linadi. Ruxsat berilgan mevalardan, siz tushlik va kechki ovqat orasidagi nonushta uchun bitta o'rta olma yeyishingiz mumkin, va tushdan keyin atıştırmalıkda - yana ruxsat berilgan mevalar - apelsin yoki greyfurtning bir qismi.

Kechasi ovqatni (bir stakan sut, sendvich) fruktoza bilan almashtirish mumkin emas. Uglevodlar qonda shakar miqdorini tezda ko'taradi va shu bilan birga uni tezda tushishiga imkon beradi. Yarim tunda diabetga chalingan odam glikemiya alomatlarini sezishi mumkin (titroq, ongning bulanishi, terlash, yurak urishi).

Qandli diabet bilan qanday meva imkonsiz? Ovqatlanish uchun istalmagan o'simlik ovqatlariga tegishli - anjir va xurmolar glyukoza miqdori yuqori bo'lganligi sababli. Ammo ular past qon shakaridan kelib chiqqan hujumni to'xtatish uchun juda yaxshi.

Qandli diabet kasalligi uchun nima ko'proq foydali: sharbatlar yoki quritilgan mevalar?

Tabiiy sharbatlar tarkibida meva shakarlari ham bor, ammo ular butun mevalaridan farqli o'laroq, organizm uchun muhim birikmalar - tola va balast moddalaridan mahrum. Sharbatli siqish glikemiya holatida shakar miqdorini tiklaydi. Ammo xom ashyo tarkibidagi muhim tola tez uglevodlarning so'rilishini sekinlashtiradi.

Ishlab chiqaruvchilardan olingan meva sharbatlari tarkibida konservant - shakar bo'lishi mumkin

Sharbatlardagi mevali shakar bir zumda paydo bo'ladi. Taşlama - ruxsat berilgan mahsulotning atala (kartoshka pyuresi, suvli siqish) ga aylanishi, diabet bilan og'rigan bemor uchun nojo'ya holga keltiradi.

Bemorning xohishi salqin, qattiq va tolali idishlar yonida bo'lishi kerak. Ammo doimiy ravishda sovuq va yog'li taomlarni iste'mol qilish, ayniqsa 2-toifa diabet kasalligi uchun xavflidir. Zararli yog 'kilogramm ortishiga olib keladi. Semirib ketish qon tomirlarini xolesterin bilan blokirovka qilish bilan birga keladi.

Diabet kasalligi, so'rilish jarayonini o'z vaqtida uzaytiradigan dastlabki ikki omil bilan o'zgarib turadi. Uning uchun taqiq issiq idish paytida suyuq yoki pyuresi uchun amal qiladi. Sabzavotlar singari mevalarda yog 'va xolesterin bo'lmaydi, shuning uchun ularni diabet bilan iste'mol qilish mumkin.

Quritilgan mevalar eng yaxshi vitaminlarga ega yangi uzilgan mevalar bilan almashtiriladi.

Aslida, quritilgan mevalar non bo'laklariga aylantiriladi - 1 XE taxminan 20 g, bu 4-5 dona quritilgan o'rik yoki o'rikni anglatadi. Qanday bo'lmasin, quritilgan mevalar shakarlamalar va taqiqlangan kukilarga qaraganda sog'lomroqdir.

Diabetik mevalar haqida: O'rikdan Apple'gacha

Qandli diabetda qanday mevalar bo'lishi mumkin? Turli xil mevalarni iste'mol qilishning eng keng tarqalgan kontrendikatsiyasi bu ularning individual intoleransidir.

2-toifa diabetli apelsinlar

• Shuningdek, o'rik me'da kasalliklari bo'lgan odamlar va homilador ayollar uchun tavsiya etilmaydi. Vitaminlarga boy bo'lgan quyosh mevalari mushaklarning elastikligini, faol gematopoezni va hujayralar o'sishini ta'minlaydi, asab tizimini mustahkamlaydi. O'rik tarkibidagi mineral elementlarning etakchisi kaliydir. Qon tomir tizimining faoliyatini rag'batlantiradi, yurak mushaklarini kuchaytiradi. Doimiy ravishda o'rik iste'mol qiladigan odamlar qarish jarayonining sekinlashishini, kuchayishni, tinch va quvnoq kayfiyatni qayd etishadi. 100 g mevada 46 kkal mavjud.
• Apelsin - bu odamlarning vaznini yo'qotish uchun meva, u barcha parhezlarga kiritilgan. Uning tarkibiy qismlari tanadagi metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi. Og'irlikni yo'qotish uchun apelsin 2-toifa diabet kasalligi bilan foydalanish uchun tavsiya etiladi. Immunitet tizimini mustahkamlaydigan, antiseptik ta'sirga ega bo'lgan tsitrusga ishora qiladi. Apelsin diabet kasalligi uchun mevalar orasida eng mashhur mevadir. Kaloriya miqdori bo'yicha u greyfurt va limondan keyin ikkinchi o'rinda turadi, unda 100 g mahsulot uchun 38 kkal mavjud.
• Greypfrutdan foydalanish bilan qondagi xolesterin darajasi pasayadi, qon bosimi normallashadi. Uning tarkibiy qismlari (foliy kislotasi, kaliy, pektin) metabolizmda ishtirok etadi. Greypfrutlar oyoq kasalliklari uchun ishlatiladi (tomirlarning tiqilib qolishi, kramplar). Ichak tarkibidagi gormonlar va floralarning ishlab chiqarilishi barqarorlashadi. Meva achchiqligi bilan haddan tashqari iste'mol qilinishi me'da shilliq qavatining tirnashiga olib kelishi mumkin (achchiqlanish, kislotali tarkibga ega belish). Grap kuniga bir qism greyfurt etarli.
• Nok tolasi tanada tashish oson va olma tolasiga qaraganda kamroq kaloriya ekanligi isbotlangan. Meva diareya bilan kurashib, mol-mulki bilan mashhur. Shuning uchun ich qotishi bo'lgan odamlar uchun nok tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, uni bo'sh qoringa iste'mol qilmang.
• Ekzotik kivi askorbin kislotasi tarkibidagi tsitrusdan ustundir. Uning mevalaridan biri uchta (limon, apelsin va greyfurt qo'shilgan) o'rnini bosadi. Kivida butun vitamin B (B) guruhi mavjud₁, Ichida₂, Ichida₉), metabolizmda etakchi rol o'ynaydi.
• Stressga qarshi shaftoli va nektarin (yaxshi ajratib olinadigan suyak va ingichka teriga ega gibrid) terining normal holatini saqlaydi. Qandli diabetda teri tez-tez namlikni yo'qotadi va qurib ketishdan aziyat chekadi. Mevali shaftoli tufayli ularni ishlatishda ehtiyot bo'lish kerak. Uning yadrolari, olxo'ri kabi, zaharli va xavfli gidrosiyan kislotasini o'z ichiga oladi. Shaftoli tarkibida 100 g mahsulot uchun 44 kkal bor.
• Nordon olma mevalari me'da shirasining pasayishi uchun tavsiya etiladi. Sariyog 'qo'shilgan yangi uzilgan mevali gruel, terining quruq joylarida yaralarni va yoriqlarni davolaydi. Olma qandli diabet bilan kasallangan bemorlarni parhez davolashda keng qo'llaniladi, chunki mevalarning ozuqaviy moddalari aterosklerozdan himoya qiladi.

Olmaning semirib ketishi foydasi

Mahsulotning yangiligi va sifatiga ishonch hosil qilib, diabet bilan kasallangan mevalarni shirinlik sifatida asosiy ovqatdan keyin yoki atıştırmalıklar paytida eyish mumkin. Uglevodli mahsulotlardan ehtiyotkorlik bilan foydalanish bemorda shakar dekompensatsiyasi davrida bo'lishi kerak. Endokrinologiya bo'limining bemorlari tez-tez shifokorlar barqaror glisemik fonni yaratgandan so'ng, ularga diabet kasalligidagi mevalarga ruxsat berishganini ta'kidlashadi.

Oddiy mevali retseptlar

Salat - bu bir nechta sog'lom mevalarni birlashtirgan oziq-ovqat turi. Bundan tashqari, uni tayyorlashni ijodiy jarayon deb atash mumkin, chunki bu ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otadigan turli xil ranglar, shakllar va kompozitsiyalar yordamida amalga oshiriladi. Endokrinologlarning fikriga ko'ra, diabet bilan kasallangan bemor uchun yaxshi kayfiyat qon glikemiyasini barqarorlashtirishda muhim omil hisoblanadi.

"Quyoshli" salatasi - 1,2 XE yoki 184 kkal

Tozalangan apelsin (100 g) bo'laklarini bo'laklarga bo'ling, maydalangan sabzi (50 g) bilan aralashtiring, yong'oq maydalagichiga seping (20 g). Siz har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin.

Kaloriya salatasi - 1,1 XE yoki 202 kkal

Olmani limon sharbati bilan kislotali suvga 2-3 daqiqa botirib oling. Bu ular salatda qoraymasligi uchun amalga oshiriladi. Keyin olma va kivi (har biri 50 g) kichik kublarga kesib tashlang. Meva aralashmasiga yong'oq (15 g) qo'shing. Shirinni kam yog'li smetana bilan aralashtiring (50 g). Uni yogurt, kefir, muzqaymoq bilan almashtirish mumkin.

Yangi maydalangan sabzi qo'shib, salatni juda diabetik qiladi. O'simlik tolasi qonga uglevodlarning so'rilishini sekinlashtiradi. Salatlar anor urug'lari, yalpiz barglari bilan bezatilishi mumkin. Darçın qo'shilishi mahsulotlarga achchiq xushbo'y hid beradi, meva yozuvlarini ta'kidlaydi va qon shakarini tushirishga yordam beradi. Salatani loyihalashda muhim tafsilot - unga xizmat qiladigan idishlar. Shisha va ochiq-oydin idish-tovoq yanada yoqimli ko'rinadi. Qandli diabet bilan kasallangan mevalar to'yimli va sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir.