Qandli diabet uchun xurmo

Oziqlanish diabet bilan kasallanganlar orasida ko'plab munozaralarga va savollarga sabab bo'ladigan bir qator mahsulotlar mavjud. Meva, sabzavot, rezavorlar, qoida tariqasida, kam energiya qiymatiga va foydali ozuqalarga boy. Ular har bir tana, bemor uchun zarurdir - bundan ham ko'proq. O'simliklarning mevalari vazn yo'qotish, tushirish va tanani tozalash uchun parhez asosidir. Xurmoni diabet bilan iste'mol qilsam bo'ladimi yoki yo'qmi? Qancha quritilgan mevalar glisemik darajadagi kuchli tebranishlarni keltirib chiqarmaydi?

Nega sanalar?

Ekzotik mevalar palma daraxtida o'sadi. Uning yuqori mahsuldorligi yiliga 250 kg ga etishi mumkin. Afrikadagi buyuk daraxt sharafiga shahar va mintaqani chaqirdi. Xurmo tasviri medallar va tangalarga zarb qilingan. O'rim-yig'im, o'simlikning unumdorligiga qaramay, mashaqqatli jarayon ekanligiga ishoniladi.

Afrikaning ko'plab mamlakatlarida xurmo asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. An'anaga ko'ra, ulardan juda ko'p turli xil milliy taomlar tayyorlanadi. Termofil daraxtining barcha qismlari o'zlarining qo'llanilishini topadi. Hatto uning apeks buyraklari ham achitiladi va palma pishloqi deb ataladi.

Quritilgan mevalar eksport qilinadi. Xurmo foydali xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab turishi mumkin. Yuqori kaloriyali mevalarda, boshqa quritilgan mevalarga nisbatan 100 g mahsulot tarkibida quyidagilar mavjud:

Kaloriya miqdori tufayli xurmo ortiqcha vaznga ega bo'lgan 2-toifa diabet kasalligi uchun tavsiya etilmaydi. Mevalarni energiyaga boy oziq-ovqatga muhtoj bo'lgan zaiflashgan bemorlar eyishi mumkin.

Odamlar faqat ular va suvni uzoq vaqt iste'mol qilgan holatlar mavjud. Sanalar sayohatchilar, sportchilar tomonidan olinadi va iste'mol qilinadi. Safarlar paytida, mashq paytida xurmo mevalari tanaga foydali moddalarning manbai bo'lib xizmat qiladi.

Qalin quritilgan mevalar uzoq vaqt davomida ochlikni to'xtatadi

Qandli diabet kasalligi uchun xurmo qachon yaxshi?

Jadvallarga ko'ra, barcha quritilgan mevalar non birliklariga aylantiriladi. Karbongidratli oziq-ovqat mahsulotlarini hisobga olish tizimida 1 XE 20 g ga to'g'ri keladi, xurmo mevalarini o'z ichiga oladigan mahsulotlar guruhida 40 dan 49 gacha glisemik indeks mavjud. A 100 dan GI bu toza glyukoza. Xurmo bilan bir xil ko'rsatkich - uzum, mandarin, qulupnay, don, kvas.

2-toifa diabetli quritilgan o'rik

Ekzotik mevalardan fruktoza qonga tez so'riladi. Qandli diabetga chalinganlar uchun oldindan insulin yuborish kerak. Shakarning boshlang'ich darajasiga qarab, 15-30 daqiqada. Hozirgi vaqtda glisemik fon qanchalik yuqori bo'lsa, orzu qilingan "shirin" ni olish uchun kutish muddati shunchalik uzoq bo'ladi. Endokrinologlarning maslahatiga ko'ra yana bir variant - ultrafast insulinni ishlatish. Qisqa ta'sir etuvchi insulin va oziq-ovqat iste'mol qilishdan qon glyukozasining sakrashining cho'qqisi bir-biriga to'g'ri kelishi kerak.

Mevalarning kunlik qismi 2 XE dan oshmaydi, shu jumladan quritilgan holda. Dozani ikkita dozaga bo'lish tavsiya etiladi. Buning uchun eng yaxshi vaqt diabet uchun xurmolarni iste'mol qilish: nonushta va tushlik o'rtasida, tushdan keyin atıştırmalık uchun. Uni yog'li sut mahsulotlari (tvorog, qaymoq) va o'simlik tolasi (maydalangan sabzi, qovoq) bilan birlashtirish fruktoza glisemiya darajasiga ta'sirini kamaytirishga yordam beradi.

Kuniga 2 ta xurmoni iste'mol qilish diabet bilan kasallanganlar uchun mutlaqo xavfsizdir. Foydali xususiyatlarga ega va ma'lum dozada qabul qilingan quritilgan mevalarga dori-darmonga bo'lgan munosabat yuqori kaloriyali ovqatlarning zararli ta'sirini kamaytirishga yordam beradi.

Xurmo iste'mol qilgan bemorlarda qon bosimi pasayishi, qon xolesterolining yaxshilanishi qayd etiladi. Qandli diabetga qarshi xurmolarni iste'mol qilsam, shifokor-endokrinologni glisemik profil natijalariga, kasallikning kompensatsiya darajasini aniqlashga yordam beradi. 50 yoshdan keyin tanadagi gormonal o'zgarishlar yuz berganda, ayollar va erkaklar reproduktiv tizim funktsiyalari yaxshilanishini qayd etadilar.

Xurmo askorbin kislotasining katta foizini o'z ichiga olmaydi. Ular me'da shirasining sekretsiyasini kuchaytirmaydi. Ishlatilganda, oshqozonda atrof muhitning pH o'zgarishi bo'lmaydi. Mevalar ovqat hazm qilish jarayonlariga, ichak motorikasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Organizmning fermentlari, quritilgan meva tarkibiy qismlari mavjud bo'lganda, o'z harakatlarini yanada faollashtiradilar. Xurmo xususiyatlari meva salqin qaynatilgan suvda talab qilinganida saqlanib qoladi. Bemorlarga 1 stakan uchun 4-5 dona olingan konsentratsiyali eritmani qo'llash joizdir.

Qandli diabetda xurmolardan foydalanishga ma'lum tibbiy kontrendikatsiyalar mavjud. Kasallikning dekompensatsiyasi, siydikda glyukoza, keton tanalari (atseton) mavjudligi paytida ularga diabetik taqiq qo'yiladi.

Meva ustidagi po'stlar chang, mikroorganizmlar to'planishi mumkin bo'lgan qismlarga yig'iladi

Sifat sanasini qanday tanlash mumkin?

Ekzotik quritilgan mevalar stolga tushmasdan oldin juda ko'p yo'l yuradi. Namlik darajasida farq qilishi mumkin. To'liq quruq mevada, o'q shaklida suyak pulpadan oson ajratiladi va yuzasida chuqur yoriqlar mavjud.

Ishlatishdan oldin xurmo bir necha marta oqadigan suv bilan yuviladi. Keyin qaynoq suv quying. Meva rangining bir xilligi ularning bir xil pishganligidan dalolat beradi. Rang sxemasi farq qiladi: amberdan shokoladgacha. Ba'zi mevalarda pedunkul qo'shimchasining joylashuvi saqlanib qolishi mumkin.

Olib kelingan mahsulotdan keladigan hid qattiq va kimyoviy bo'lmasligi kerak. Nozik meva aromati berilishi mumkin. Mevalar fruktoza nektaridan tegishga yopishqoq. Xurmolar doimiy massa hosil qilmasligi, bir-biridan osongina ajralib ketmasligi va shaklini yo'qotmasligi uchun qadoqlovchilar, transportchilar o'z uslublarini ko'rib chiqishlari kerak.

Uy sharoitida saqlash paytida namlik meva ichiga kirmasligi va gaz erkin almashinishiga e'tibor berish kerak. Buning uchun qalin qog'oz, yog'och qutilar paketlari mos keladi.